POSSO MISTURAR CHOCOLATE NOBRE COM COBERTURA FRACIONADA?

[@elizangelasantos5335]

Faço a anos da super certo medida 3 por 1... 300 graunas fracionado 100 nobre..fica uma delícia nao fica nada melado...só saber fazer...mas cada um com seu modo de fazer..mas da certo sim..❤

[@RoniseLemos]

Vrdd, então posso misturar?

[@RoniseLemos]

E como vc faz? Me ensina por favor 😊

[@carolcampos5790]

Dá certo sim.. fica ótimo.. só dividir certinho.. meio a meio.

[@Carolinehori]

Concordo, eu faço com o chocolate para cobertura da marca top, misturo com garoto ou Nestlé, dependendo do que é eu coloco mais nobre, mas dependendo coloco meio a meio, o problema é que usam marcas inferiores e nesse caso pode dar um resultado ruim mesmo..

[@sarinha2017]

Me ensina ❤

[@vivianeangelino3647]

Quero fazer casquinhas para trufas...como faço

[@sarinha2017]

@@vivianeangelino3647 IO

[@solzinhamamedio5772]

Eu uso essa técnica a 3 anos e dá super certo, sabor de chocolate nobre, os ovos ficam perfeitos!

[@gleyzzergomesdeluzsoaresgl4387]

Cmo vc faz pfvr?

[@solzinhamamedio5772]

@@gleyzzergomesdeluzsoaresgl4387 eu fazia nessa proporção: 400 gramas de fracionado 100 gramas de nobre

[@rosecorrea1828]

Pra recheio de bolos e cobertura tbm da certo

[@erivanalvesdasilva1881]

@@solzinhamamedio5772 não fica amolecido? Fica firme as cascas?

[@eleidemariabrazcampos1981]

@@rosecorrea1828 pra recheio de bolo e melhor usar o nobre mesmo, pq em recheio não precisa temperagem, mas em coberturas tipo para pão de mel, bombons da super certo.

[@luholiveirah4758]

Funciona sim, faça sucessos com o meus clientes a anos e ninguém nunca reclamou e sempre trazem clientes noivos

[@sheilacristina3752]

Adorei mas como vc faz??

[@mirlasaless2]

Pode misturar o chocolate em barra blende com o MEIO AMARGO???

[@guirosa3986]

70% fracionado e 30% nobre fica ótimo

[@margaretemoraes9333]

Então ela tá dizendo ao contrário.? Tenho fracionado posso misturar chocolate verdadeiro? Os 2 juntos? Saberia me dizer

[@priscilabarbosa4018]

Tbm gostaria de saber se dá certo e o sabor se tem como notar muito a diferença desde já agradeço ☺️

[@eleidemariabrazcampos1981]

@@margaretemoraes9333 pode sim da super certo não mela não

[@eleidemariabrazcampos1981]

@@priscilabarbosa4018 pode sim da super certo , não mela.e fica com brilho.

[@RoniseLemos]

Vc pode me ensinar como q faz?

[@euridesdapenharodrigues7943]

Chocolate Harald top é fracionado ou hidrogenado?

Fracionado!! O hidrigenado da harald é o da linha Confeiteiro. O top é fracionado e o Melken é o nobre.

[@marluceadriana3270]

Na minha opinião, isso é uma coisa ridícula de se fazer rs o ovo,bombona ou o q seja,jamais terá a qualidade do chocolate nobre, a qualidade(q nem tem) será apenas da cobertura fracionada. Misturas totalmente desnecessárias rs