ЛУЧШИЕ Мусаты для заточки ножей | КАКОЙ Мусат выбрать - алмазный, керамический или стальной?

Рет қаралды 25,408

Күн бұрын

Пікірлер: 26

@maels86 Жыл бұрын

По поводу угла правки я бы уточнил: проще всего понять угол, положив на мусат кусочек бумаги и провести ножом повышая угол. Когда нож начнет брить/вгрызаться в бумагу, вы поймаете исходный угол. Керамический мусат у меня служит уже лет 6-7, изредка провожу профилактику наждачной бумагой. Так что менять мусат через 2-3 года это вы переборщили

@MrNnovwel 10 ай бұрын

Ну это он сказал может про профессиональную кухню, а для дома так лет 10 и больше мусата хватит.😊

@greg6856 28 күн бұрын

@@MrNnovwel На всю жизнь хватит, если не разбить. Он что, сточится что-ли через 10 лет? Нет конечно

@ВЕСЁЛЫЙ70 3 ай бұрын

ЗДОРОВО ! ЛОГИЧНО ! ДОХОДЧИВО ! ЖИЗНЕРАДОСТНО !!! АРГУМЕНТИРОВАНО ! ПРОФЕССИОНАЛЬНО !!!!! СВОЕВРЕМЕННО !!!!!!!!! А ГЛАВНОЕ ОЧЕНЬ НУЖНАЯ ВСЕМ НОРМАЛЬНЫМ ЛЮДЯМ ИНФОРМАЦИЯ !!! БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО , ЧТО ВЫ ЕСТЬ НА НАШЕЙ ЗЕМЛЕ !!! С УВАЖЕНИЕМ . НИК.НИК.

@user-anderei 23 күн бұрын

Мелкозернистый напильник (у шеф-повара) не может называться напильником, он называется Мусат, так же как и сухарики, могут называться лишь гренками😊

@ТаняФролова-с6ь 11 ай бұрын

Смотришь все просто, но на деле нужна сноровка и практика

@dimakazantsev2303 10 ай бұрын

Такие ножи надо сначала перетачивать 😂😂😂

@ТопорищевКонстантин 6 ай бұрын

Тупо реклама - не очень интересно для домашнего повара.

@Showmust.Goonov 3 ай бұрын

Мусат правит , а не точит - смешно. Нафига тогда алмазное напыление? А уж поглядите на то, сколько стали остается на керамическом мусате. Керамика стачивает на ура. Правят только стальные мусаты. В свое время, по неопытности, за месяц сточил керамикой подводку на ноже.

@iLMiR_Muha 3 ай бұрын

Все верно он говорит, мусат правит, а не точит, даже керамические мусаты. Нужно смотреть на лезвие под микроскопом, тогда будет видно что именно происходит с кромкой ножа. Конечно мусат точит, но это не его задача, он должен лишь подтачивать загнувшуеся или чуть подтупленную кромку ножа,а производить заточку ножа нужно на разнах образивных камнях.

@Leexeyl Ай бұрын

@@iLMiR_Muha " он должен лишь подтачивать", - ваши слова, значит мусат всё таки точит, но слегка😊

@iLMiR_Muha Ай бұрын

@@Leexeyl все верно) Но попрошу заметить, что образивность мусата высокая (выше 1000 грит) , поэтому тупой нож на нем не заточить, это все равно что пытаться заточить нож сразу на 1000 - 1500 грит, так его не наточить, поэтому нужно по очереди проходится с самого низа от 200 и до 1500 грит, тогда и будет результат.

@Leexeyl Ай бұрын

@@iLMiR_Muha понятное дело, если ножом проволоку пилили, то мусат не поможет, кстати, один товарищ писал, что алмазным мусатом, по неопытности сточил весь нож.

@iLMiR_Muha Ай бұрын

@@Leexeyl сколько нужно точить нож на мусате, чтобы сточить его?) интересный товарищ однако) Мусатом обычно подтачивают раз 5-10 с каждой стороны, а не сидеть и стачивать нож до основания) Низнаю про проволоку, но если кромка ножа зеркалит (то есть видно плоскость) то этот нож на мусате будет проблематично наточить. Мусат создан для того, чтобы подтачивать слегка затупившуюся или загнутую кромку, чтобы поддерживать заточку ножа - это моё понимание, никому не навязываю свою точку зрения, кто хочет пусть точит ножи на мусате)

@greg6856 28 күн бұрын

Реклама дорогих мусатов

@PosudaMartTV 27 күн бұрын

@@greg6856 в первую очередь хороших мусатов!

@Yuri7359 8 ай бұрын

В самом названии ролика уже ляп. Мусатами не точат ножи, а правят режущую кромку. Не стал и смотреть дальше.

@АлексейИхненко-з7к 6 ай бұрын

Мусаты Dick, Isler 👍

@ИльнурИ-р5д 3 ай бұрын

Дикорон нормальный мусат?

@alxalx7953 2 ай бұрын

@@ИльнурИ-р5д Дикорон - супер мусаты. Но не перепутать, какая точно зернистость нужна (у металлических профессиональных мусатов она тоже различается) У Дикорон она слудующая: Дикорон классик - Дикорон микро - дикорон polish. На кухне у не фанатов ножей и заточки достаточно иметь дикорон классик. Овальная форма по моему предпочтительнее.

@makcim27 Ай бұрын

Параша с рекламой!

@Germana_Net 4 ай бұрын

Гюда /Юда - еврей

@АлександрКуранов-в7с 4 ай бұрын

Тупая реклама дорогих мусатов

@JackLondon-ep7jq 8 ай бұрын

20к за мусат смешно

@ТопорищевКонстантин 6 ай бұрын

Для тех, кто целыми днями работает на мясобойне или на разделке - это, скорее всего, оправдано, но и сами они не покупают такие вещи - покупает отдел снабжения. А вот для домашнего повара - это, конечно же, бред, ну если только деньги не сыпятся из карманов. Для обычного домашнего повара нужен мусат до 2000₽ и то - это психологический предел.☝☝