Что можно и что нельзя готовить в кастрюле из нержавеющей стали? Чем хороша посуда из нержавейки?

[@PosudaMartTV]

Товары из видео: ► Кастрюля из нержавеющей стали с крышкой WMF Mini, 1.3 л, 14 см: posudamart.ru/lLiKIoca ► Высокая кастрюля из нержавеющей стали с крышкой с термометром WMF VarioCuisine, 5.3 л, 20 см: posudamart.ru/lLs83FR6 ► Сотейник из нержавеющей стали со стеклянной крышкой и двумя ручками Zwilling Vitality, 3 л, 24 см: posudamart.ru/lLAVBkkB ► Кастрюля из нержавеющей стали со стеклянной крышкой Zwilling Pro, 3.5 л, 20 см: posudamart.ru/lL6vYtrg

[@romeros1587]

Хххххххххххххххххххххххххххх0ххххххххх0хзхххх0х0хх99⁹000000000000000000000⁰00⁰00⁰⁰0⁰😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@ТатьянаАнтонова-с2н]

А в какой кастрюле лучше готовить томатный сок: нержавейки, или чугунной?

[@PosudaMartTV]

@@ТатьянаАнтонова-с2н здравствуйте! Томатный сок лучше всего готовить в кастрюле из нержавеющей стали с толстым дном так как сталь не вступает в реакции с кислотами. Эмалированный чугун тоже хорошо подойдет

[@ТаняФролова-с6ь]

Спасибо , многого не знала❤

[@ТаняФролова-с6ь]

На каждый день это лучшее ❤

[@ВладиславЖурбин-т4ы]

Что-то информация из 4:20 про маринование в уксусной кислоте не стыкуется с 10:56, где говорится, что нельзя кислоты использовать для чистки посуды.

[@ldef12345]

Это у Вас, потому что Вы зачем-то всё рассматриваете в комплексе. Вас в школе не учили что такое предложение? Предложение, по определению, это законченная мысль. Одна мысль закончилась, началась другая. Что Вы их путаете-то? Противоречащие друг другу мысли могут жить в одной голове, потому что они локализованы в отдельных, не связанных между собой, предложениях. Ох и не грамотный Вы, право слово.

[@72armania]

Проработал в отеле (международном) 9лет , вся посуда для готовки на 3 разных кухнях (hot, cold, pastry) из нержавеющей стали - производства Италия.

[@Светлана-р1д9й]

Подскажите можно использовать стальную лопатку? Картофель прилипает и с помощью лопатки с стальной отходит хорошо)

[@72armania]

@@Светлана-р1д9й я скажу, что можно, это сталь, с ней ничего не будет, силиконовые поварёшки используют там, где есть специальное антипригарное покрытие.

[@CRYSIS-ml5ge]

@@Светлана-р1д9й нужно правильно приготовить к жарке нержавеющую посуду, сперва её нагреть на среднем огне, чтобы капли стали шариками и катались по нержавейке, потом добавить масло, секунд 5-10 и кидать продукты, ничего не пригорать не будет, всё будет хорошо, просто дайте не много пище пожариться с одной стороны, а потом переворачивайте! желаю удачи!

[@iridios6127]

​@@Светлана-р1д9й Конечно же нельзя. Лопатки производят, чтобы они валялись на полках магазинов и ничего не делали. (сарказм)

[@ТатьянаЗимник]

Спасибо за профессиональную информацию

[@ЮлийЦезарь-б6б]

👍 очень полезная информация, спасибо ☺️

[@PosudaMartTV]

Спасибо, мы старались для пользы нашей! 😍

[@ldef12345]

Про ферментацию не поняла. По словам ведущей если посуда имеет микротрещины или царапины, то при взаимодействии с ферментированными продуктами это может вызвать нежелательные химические реакции. Какие? Ну, например, химическую формулу приведите, чтобы понять какие вещества/соединения в ходе реакции образуются. А может там образуются соединения, которые в аптеках продаются под общим названием "комплекс микроэлементов для ногтей и волос". И потом, под царапиной или в микротрещине уже другая нержавейка с другими свойствами?. Может лучше перестать употреблять ферментированные жидкости перед съемкой?

[@ЛюдмилаСыроваткина-с3и]

Можно готовить, если качество высокое, а то ведь ухтряются некоторые алюминькой торговать😮

[@shelma10o50o]

На аль-денте скорее время варки влияет,можно в любой кастрюле) На отверстия для слива особо надеяться не стоит,через них может уплыть продукт типа крупы или просто обвариться,дуршлаг никто не отменял…

[@wladposelyaev1673]

Можно ли кипятить молоко в нержавеющей посуде?

[@ГалинаМумракова]

Какие кастрюли можно использовать для варки варенья?

[@PosudaMartTV]

@@ГалинаМумракова лучше всего использовать для варки варенья медный таз, но если его нет, выберите кастрюлю из нержавеющей стали с толстыми стенками и широким дном

[@ГалинаМумракова]

@@PosudaMartTV спасибо)

[@sergeybor3064]

Нержавеющая сталь - легированная, а не низкоуглеродистая. С углеродом там все нормально, но дополнительно в сплав добавляются другие металлы, в частности хром, никель и др., которые и придают ей антикоррозионные свойства.

[@Alex-qn7xn]

Что обозначают цифры на дне стальной посуды (например, 18/10 )?

[@Asya-pv5ns]

Это процентное соотношение хрома и никеля

[@Виктор-я2п9ы]

Всё можно, а в титановой вообще всё, но нержавейка сейчас дерьмо, то ли дело в СССР

[@PosudaMartTV]

@@Виктор-я2п9ы советская посуда - это легенда, жаль, что она не работают на индукции. Мы показываем посуду, которая обладает лучшими характеристиками из имеющегося на современном рынке ассортимента

[@Gelios2023]

Сейчас все заводы почему то покупают 304 нержавейку пишут 18\10 и тех условия. Звонил на все заводы Амет, Катунь, Кукмара. Все юлят и приравняют как они говорят аналог к 314 хотя только цептор делать из такой стали.

[@СоветДома-ъ1н]

С ума сойти от цен на эти кастрюли!!! Мало, кто может себе это позволить!!!

[@ГалинаКропоткина]

Одна кастрюля целая моя пенсия!.....Спасибо за рекламу!.

[@who_s_afraid]

Посмотрите от Kukmаrа или Ikеа, намного доступнее. На видео Zwilling, немецкий премиум-сегмент. А варят, к счастью, и те и этот)

[@EVMUTZ]

@@who_s_afraidIKEA? Да вы что🤷🏼‍♀️🤦🏼‍♀️

[@НинаАлексеевна-х7в]

Кукмара Россия сталь 18/10а Икея это фирма там все Китай

[@artemurubkov3588]

Не бойтесь брать ноу-неймы/китайское/турецкое - главное по одной и испытывать насколько они хороши. Они раз в 5-8 дешевле - так что если найдёте качественное даже со 2-го раза - всё равно останетесь в выигрыше! Я, например, поцарапал нержавеющей лопаткой нержавеющую сковороду от Икеа, а на 8,5-л кастрюле Korkmaz пошли какие-то пятна на дне как от кислоты :) Но зато всё равно нержавеющие сковороды и сотейник от Икеа использую с удовольствием. И вся остальная посуда от Korkmaz только радует (сотейник + кастрюля). Кастрюли у меня все нержавейка и все ноу-неймы - и всё отлично уже много лет. А есть немецкая нержавеющая скороварка Elo - тоже всё отлично. И я бы не сказал, что там качество лучше чем у другой моей посуды.

[@ТатьянаАнтонова-с2н]

Подскажите: купить кастрюля из Нержавейки (Китай) с антипригарным покрытием, или из Нержавейки без покрытия. Удивилась, что в нержавейки еще и антипригарное покрытие. Мне большая кастрюля нужна Только для варки томата. Теперь вот боюсь покупать ее для томатов. Подскажите, спасибо.

[@PosudaMartTV]

@@ТатьянаАнтонова-с2н здравствуйте! Для варки томатов отлично подойдет обычная кастрюля без антипоигарного покрытия, у нас на сайте вы найдете широкий ассортимент из премиальной стали 18/10, которая не вступает в реакции с кислыми продуктами. Кастрюли с антипригарным покрытием отлично подходят для молочных каш или приготовления блюд, требующих предварительной обжарки продуктов.

[@ТатьянаАнтонова-с2н]

Огромное спасибо,что так быстро ответили, в другой статье читала, что томатный соус в нержавейки НЕЛЬЗЯ готовить, потемнеет, у меня так было, поэтому и спрашиваю. Дайте совет : нужна кастрюля на 6.0-6.5л. для варки томатов. Спасибо.

[@PosudaMartTV]

@@ТатьянаАнтонова-с2н темнеет при контакте с кислотами алюминий и медь без защитного покрытия, нержавейка как раз - лучший выбор для кислых продуктов, в ней можно не только готовить, но и оставлять на хранение. Кастрюли большого объема представлены у брендов WMF, Zwilling, Silampos - их легко найти на нашем сайте в разделе «Бренды»

[@ТатьянаАнтонова-с2н]

Спасибо🎉

[@СалияСейталина]

Скажите пжт, посуда бренда Zwiililing делается в Германии? Или в Китае? Я в замешательстве хотела приобрести и боюсь как бы не нарваться на подделку из Китая. Хотелось бы оригинал этого бренда именно из Германии. Потому что я как то увидела в ОЗОН ,посуда этого бренд якобы производят в Китае. Почему хотелось бы знать? ​@@PosudaMartTV

[@ldef12345]

Посуда из нержавейки должна быть с высоким содержанием углерода? Здесь каталась по полу. У меня муж технолог на металлургическом комбинате. Он в это время таблетки от икоты пил. Или нержавейка, или углерод. Два в одном не бывает. Никогда. Кто бы что ни говорил. Это химия. Ни легирование не помогает, ни подбор химсостава. Как только углерода от 0,4, то это точно путь к ржавчине. 2,0 углерода и выше это уже чугун. Колкий материал, который ржавеет если даже по телевизору воду увидит.

[@НадеждаГульцева-б3ъ]

А синюшность почему появляется после мытья внутри кастрюли? После первого применения.

[@PosudaMartTV]

@@НадеждаГульцева-б3ъ радужные пятна могут появиться даже после первого применения, если вы солили или добавляли кислоту (уксус, томаты, ягоды) в холодную воду. Они не опасны, из можно убрать специальной пастой для чистки стальной посуды или протереть ваткой с уксусом и ополоснуть холодной водой

[@kamiangel9557]

Здравствуйте, у вас есть Инстаграм можно у вас заказать набор кастрюли???

[@PosudaMartTV]

Добрый день! Инстаграм есть posudamart. Заказ проще сделать через сайт posudamart.ru

[@ACABify]

​@@PosudaMartTVодин нож там стоит 10-40 руб, видно для миллионеров только магазин, остальной народ из провинции это не человек для этого магазина.

[@richardgarris4845]

С альденте убили наповал))) В осьальном всё почти правильно.

[@PosudaMartTV]

Вам не нравится альденте? ))

[@НадеждаКозлова-ч2ъ]

У меня на дне внутри кастрюли образовались чёрные точки в центре почему я очень переживаю, что я сделала не так, подскажите, что делать, варила только каши.. Пожалуйста, ответьте!

[@PosudaMartTV]

Добрый день! Темные пятна на нержавейке, похожие на песчинки, - это накипь с преобладанием частиц кремния. Она образуется из-за чрезмерной минерализации воды и чаще всего откладывается в местах с микроповреждениями. Пятна можно удалить при помощи специальной пасты или порошка для чистки и полировки стальных изделий или растворить при помощи уксуса. Чтобы избежать появления новых пятен, используйте фильтрованную воду и берегите посуду от царапин

[@НадеждаКозлова-ч2ъ]

Воду я пропускаю через аквафор, а после того, как первый раз сварила кашу, хорошенько потёрла жёсткой стороной губки для мытья посуды, неужели из-за этого появились чёрные точки? Это вредно? Да, забыла поблагодарить Вас за ответ!

[@PosudaMartTV]

сталь можно повредить только металлической мочалкой или очень жесткой щеткой, от обычной губки вреда не будет. Но если интенсивно перемешивать кашу металлической ложкой, на дне могут появиться микроповреждения, на которых легче всего оседает накипь. сами по себе черные пятна не вредны для здоровья, это, больше, эстетический дефект

[@НадеждаКозлова-ч2ъ]

Спасибо, немного успокоили, а ложкой я пользуюсь деревянной ложкой, губка была новая и обратная сторона ещё жёсткой я этой стороной с усилием потёрла...

[@ТатьянаАнаньева-ч5щ]

Вы просто положили соль в холодную воду, сразу не дожидаясь когда вода нагреется, поэтому появляется чёрная точка, солить нужно когда вода закипит или хотябы нагреется.

[@RuslanGusev-e8y]

Очень информативно. Но макароны, рис и все остальное можно испортить с любым дном😊

[@egorboroda1099]

Автор, а чистая можете предложить из нержавеющих кастрюль российских производителей?

[@CRYSIS-ml5ge]

Кукмара берите, вроде нормальная посуда, сам пользуюсь!

[@НатаАрхангельская-о7ю]

Катунь, выбор большой

[@ЕленаКемелева-х7м]

Нечаяно оставила борщ на плите и ушла на 4 часа,ну уголь остался в кастрюле,и все отмылось,все отлично отмылось,правда кастрюля дорогая,харошая!

[@auxander]

Что это за поразительный эксперимент ученых из штата Оригон? Можно пруф? Что то он совсем не находится в поисковиках.

[@ldef12345]

Про заморозку странный совет, что нужно заполнять кастрюлю не до конца, чтобы жидкости было куда расширяться. А что не вверх, где вообще ей ничего не мешает расширяться? Да просто у человека не было дачи с емкость куба так на 3 для полива. Все дачники знают, что сколько к зиме воды в емкости не оставь ее порвет, потому что лед расширяется во все стороны, в том числе и в стороны. Выхода два: либо полностью осушить емкость к зиме, либо воткнуть бревно, тогда расширяющийся лед выдавливало по нему вверх. Не знаю почему стенка емкости не выдавливает лед вверх, но это так. Просто смотрела и ржала с этой тёти. Выпустите ее в сад, пусть конфеток нарвет с малиновой начинкой с сосны. Она не понимает как мир устроен и какие законы физики действуют в нем. И даже, если не можешь объяснить с точки зрения физики (как я про бревно) есть опыт и наблюдения. Блин ложку воткни в бульон и поставь в морозильник. Тогда кастрюлю не порвет точно.

[@ggodmann]

Да, самая ходовая посуда - это нержавейка!

[@PosudaMartTV]

Да, так и есть!

[@Светлана-р1д9й]

Можно ли использовать стальную лопатку при жарке картофеля? Корочка прилипает, и хорошо отходит от стальной лопатки

[@ldef12345]

Оставила 3 комментария, больше спамить не буду. Вот теперь в ПосудаМарт точно ничего не куплю, компания не понимает ничего в посуде. Даже если это говорящее туловище со стороны, то кампанию не обеляет, раз выпустили это позорище в эфир.

[@ЙессЙессс]

С .цена Каструля

[@PosudaMartTV]

Добрый день. Все ссылки на кастрюли из нержавейки в описании под роликом.

[@Любимыевидеол]

Она профан

[@CRYSIS-ml5ge]

Жарить можно, я жарил и ничего не происходит, просто надо знать технологию жарки! И ничего с ней не будет!

[@ВладимирАрхип-к8н]

Где обзор про нержавейку российского производства? Задрали уже импортом

[@PosudaMartTV]

Добрый день! У европейских производителей более совершенные стандарты качества и производства, и нашей нержавейке пока к сожалению сложно с ними конкурировать

[@realkosh]

@@pavelkashin1533 какой-то поток сознания, ведь мозги - это не главное, главное, чтобы было что готовить...

[@pavelkashin1533]

@@realkosh Дак я тоже самое и написал в последних двух предложениях и полностью Вас поддерживаю - было бы что готовить , а уж в чём это дело сотое , а конечный результат один и то же .

[@Елена-г7ю1л]

​@@PosudaMartTV, вы , мягко говоря, говорите неправду.

[@МаринаКуличевская]

​@@PosudaMartTV У европейских производителей более совершенные методы манипуляции сознанием покупателей! И недобросовестной конкуренции в части протекционизма продвижения продукции своих производителей! А качество материала для производства посуды сопоставимое!

[@ВладиславРусских-ж4п]

Неверно- нержавеющая сталь - низкоуглеродная. Высокоуглеродные изделия ржавеют, во-первых, во-вторых имеют относительно невысокую стоимость. Из углеродистой стали изготавливают посуду для духовки. Высокоуглеродная сталь не подходит для изготовления кухонной утвари, т.к. менее устойчива к коррозии и впитывает запахи.

[@ВиталийБогомолов-и7щ]

а как правильно разогреть еду? допустим я хранил рагу в сотейнике в холодильнике?

[@PosudaMartTV]

Лучше всего это делать в специальной посуде или по тарелкам в микроволновке

[@ВиталийБогомолов-и7щ]

у меня такой же сотейник)

[@FedorProtskin-wq5tl]

Нержавеюшей Стали не существует как таковой . Она есть но ее не существует. Ето Фокус. Посмеялся от душы. Нержавейка воедная посуда. Ибо неизвестно сто туда набодяжели вашы Братья Ускоолазые.