Powerful Yakitori: Rising to Success After 15 Years From Closing Down a Restaurant

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人生飯TASTE THE PASSION

Күн бұрын

Пікірлер: 60

@zinseimeshi 2 ай бұрын

海外の方は字幕をオンにしてください Please turn on subtitles if you are from overseas. 如果您来自国外，请打开字幕。 해외에 계신 분은 자막을 켜주세요

@miwa8290 2 ай бұрын

映像や内容にいつも心揺さぶられます。人生飯は心に残るチャンネルだと思います。今回の動画もオーナーさんの生き様に感動しました。ありがとうございます😊

@zinseimeshi 2 ай бұрын

めっちゃくちゃ嬉しいです！ありがとうございます取材を通じて自分も熱に当てられた感じです！

@ヤマッシー-d6f Ай бұрын

オーナーの気持ちを感じる動画ですね素晴らしい😊

@taka94521 20 күн бұрын

これは映像みるだけでわかる絶対に美味いヤツだ。この店行ってみたい

@ぽこぽこ楽 2 ай бұрын

魅力のあるオーナーで信念を貫く姿全てにおいて美しく、全てにおいて全力な姿に感動しました。

@裕樹-y7m 2 ай бұрын

オーナーさんの焼いている姿に安心感がある。多分、5年間しっかりと仕事していたんだろうな。と思った。

@cheese455 Ай бұрын

行ってみたいな、食べてみたいなって思いました😊😊

@SonokakudOwwww 2 ай бұрын

①ネタ出しのパート ②グリラーでの火入れ(効果は炭と同じ) ③仕上げの炭での燻り ④盛り付けそれぞれのポジションと動線がしっかりしていて、素晴らしい！！

@肉肉-w5s 2 ай бұрын

細かな説明ありがとうございます😊

@超みんと Ай бұрын

豚と牛の串焼き珍しい😳 珍しい串物どれも旨そう🤤 行くしかない😋

@三浦龍秋 Ай бұрын

焼き鳥飲食店で働いてます。食べに行きたいお店です。12月忙しいですが　頑張って下さい。

@ゆう-d2c4p 2 ай бұрын

職人芸…素敵🎉

@123toru7 Ай бұрын

あー焼き鳥はやっぱ神

@patriciamurashige6879 2 ай бұрын

I love love Yakitori…. And I’ve tasted bad, ok and yummy ones. These looks like the yummy ones I tired before!!! The visuals are importantly since it’s a “simple” dish!! I would love to try this Yakitori restaurant someday!! All the way from Hawaii!!

@777darkstar-y9w 2 ай бұрын

くぅ〜〜😂　焼き鳥食べたい

@ともやみとみとともや Ай бұрын

ゆりやんみたいな男の客の笑顔でわかった、美味しいんやなと😊

@レッドディザイア 2 ай бұрын

大儀がある男は魅力的である

@user-ms3zh5cr6x 2 ай бұрын

美味そうでしかない

@mikaellarsson7932 2 ай бұрын

Great clip! Over the years living in Fukuoka and eating all kinds of food in all kinds of places I must say that the simple yakitoris were my favourite. Yes, we were to one of the Hachibei in Hakata once or twice, very good. We lived in Nakasu and had a small yakitori in the next block. We were there once or twice a week, my gf hated to wash the clothes after, but I insisted. Food very good, everything easy and easygoing, a mix of everyday people, locals and salarymen. Sometimes I had my own bottle of shochu behind the counter with my gaijin name written on it. We also visited Yamaguchi, nice place. Best of luck to you and your restaurant, it looks really good! Arigato!

@zinseimeshi 2 ай бұрын

Thank you for your comment! I sometimes hear that many famous restaurants, including the owner of the restaurant I interviewed this time, are from Hachibei, a yakitori restaurant. I think it is a restaurant that promotes yakitori culture to the world, so if I have a chance, I would definitely like to take a picture.

@マイキー-z2m 2 ай бұрын

ノールックの塩振り素晴らしい👍

@zinseimeshi 2 ай бұрын

いい瞬間が撮れました

@waagwaanguu 2 ай бұрын

ノールックコショウがカッコいい！

@hendrojultama-u4e 2 ай бұрын

Yes🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@nizi1216 2 ай бұрын

冒頭の後ろで流れている曲は何という曲ですか？

@daviddickson1567 2 ай бұрын

👍🙏😋😁

@jokep-qv3zn 2 ай бұрын

だし巻きは出来立て？それともテイクアウト用？

@d.o1239 2 ай бұрын

失礼します。だし巻き作り置きしてる店は結構あると思います。離れられなくなるから仕事効率がどうしても下がってしまうのが理由だと考えられます。

@ながつき-taka 2 ай бұрын

そうか…炭火だけじゃなくてガスも併用して効率良く美味く早く提供してる。焼き-{}@{}@{}-担当を育てて更に直にお客様の声が聴けるとお店の発展に繋がりますね。県外ながら行きたいなって思いました。

@肉肉-w5s 2 ай бұрын

その通りで、席数の多い店であればガスと炭火の併用が1番効率いいと思っています。しかし、焼き担当を育てるのはなかなか大変だなと未だに試行錯誤しています。コメントありがとうございました😊

@ながつき-taka 2 ай бұрын

@@肉肉-w5s ご返信ありがとうございます。いやいや！焼きを育てるのは大変ですよね。ですが素材事に焼きの基本を教えて任せ、プラスアレンジさせる…その繰り返しで教育されたらいかかでしょうか…素人ながら口出して申し訳ないです。ですが見ているだけで美味しさが解るので店長「焼き」の体調管理も大切ですよ。いい店は一代で終わらせては勿体ないですよ。期待しています！

@SuperVotoms Ай бұрын

とにかく熱そう火傷しないんかな

@肉肉-w5s Ай бұрын

毎日のように火傷します。指が鉄の焼台のフレームに触れてしまいます。

@RT-vl4vb Ай бұрын

開幕塩もったいねぇと思った

@benji-tintin 2 ай бұрын

👍🏿

@nationalSPY 2 ай бұрын

皮250円て1本？高すぎないか？

@toukaikids Ай бұрын

君の所得が低いからそう感じるだけだよ。安心して。

@めぐみたかき 2 ай бұрын

値段高い

@REN-MIKU 2 ай бұрын

「塩が〜」なんて言ってる人には忙しい居酒屋で一度焼き鳥焼いてみてほしい、最初は10本焼くだけでも結構大変やぞ。一本ずつ塩やタレ、ガーリックとか頼まれてみ？タレなんかちょっとお客さんとやりとりしてる間に焦げちゃうよ。 1本ずつ塩なんて振っとるような暇なんてないだろうし、味にもムラがでるそもそも色んな意味で料理人には口出ししない方がいい、失礼。