Charcoal "Yakitori" chicken restaurant "Buncho" Tokyo, Japan. Close coverage! (dinner time)

Рет қаралды 622,819

10 ай бұрын

Chicken Cuisine "Bunchou" is run by the owner, who has been a great lover of chicken since childhood.
The owner carefully selects the best parts of high-grade local chicken for his dishes, so you can enjoy the true taste of chicken.
The liver is fresh, crispy, and has a strong umami taste without any peculiarities, which may surprise those who have never had good quality chicken liver yakitori before.
The skin is superb with a rich, non-habitual oil, and the freshness and quality of the ingredients are impressive.
All the other skewers and dishes on the menu are also highly satisfying, with the owner's special attention to detail.
The main restaurant also offers a lunchtime specialty, the "Ultimate Oyakodon," but we will report on that at a later date.
---------------------------------------------------------------
Name : Buncho (文鳥)
TEL : 03-6884-1855
Reservations : Available
Address : Torii Building 2F, 2-23-10, Kameido, Koto-ku, Tokyo
Transportation : 2 minutes walk from Kameido Station (271m)
Business Hours :
Lunch 11:30-14:00 (L.O. 13:30)
Dinner 17:30-22:00 (L.O. 23:00)
*Closed for lunch on Saturdays and Sundays
----------------------------------------------------------------
#japanesefood #yakitori #chicken

Пікірлер: 81

@user-fg8dk7yv8r 2 күн бұрын

初見です見た瞬間、あれ？文鳥？って思ったら文鳥でした🤣 焼き鳥も美味いですが、親子丼も絶品です

@samhor33 9 ай бұрын

Everything looks yum!

@teamemec7174 10 ай бұрын

what beautiful attention to the food, and side dishes - amazing

@r-0849 10 ай бұрын

手刺しで備長炭で焼かれたポタポタの焼き鳥が美味しそう！！

@ramen_movie 10 ай бұрын

そういえば焼鳥たべたい！炭火焼き美味しそう！煙がたまらない！お腹すく〜

@user-eq6hz5pm3g 2 ай бұрын

ひとつづつの食材に手間暇かけてどれもこれも美味しそう🤤 焼き鳥-大好きです

@mamidheandracooks 10 ай бұрын

Great video nice sharing big like good luck thank you 👍💙🥰😍🙏🌹

@japanese-food 10 ай бұрын

I'm glad you enjoyed it!

@Ahmadripai-qt4fy 10 ай бұрын

@@japanese-foodmakanan yang sangat lezat dan hal yang menyenangkan

@waynecarter4153 10 ай бұрын

Food looks amazing👍👍👍💯

@patriciamurashige6879 9 ай бұрын

Wow one man operation!!! I love the real charcoal!!!

@user-ow1zz6du7k 10 ай бұрын

ここ、絶対に旨いわ

@maxrun1968 9 ай бұрын

素晴らしい、次回お邪魔致します😊

@user-fx2mp7yk8h 8 ай бұрын

丁寧な説明と仕込みなのに、やっぱり一日一丁では真似できない。素晴らしい。美味しいはずです。全て旨そう。

@ToddAndelin 9 ай бұрын

that style of slicing open chicken wings is really cool, ive only seen japanese chefs do that

@jaikumarvenkatchari3838 2 ай бұрын

Excellent work and passion for his trade. Can anybody please enlighten me as to why this particular chef is not using 'Tare'?

@fernandorafael4892 2 ай бұрын

Perfeito, parabéns.

@gunoe7285 6 ай бұрын

まず焼く音が違うんですね。凄いな。

@user-vd9iw6fd6q 9 ай бұрын

看起來很精緻，很好吃

@numnumcute1358 9 ай бұрын

Nyum nyum ❤️

@quinnhouk5369 10 ай бұрын

Yum

@kenlelg Ай бұрын

awesome, i am coming to Japan at the end of this month. will definitely go visit this toriyaki store

@nipul312 9 ай бұрын

給料日にここの親子丼たべにいこう・・

@user-tr2mt9tl5o 9 ай бұрын

どこにあるんだろ

@user-vg6uo3kh9y 7 ай бұрын

貧乏人は来ないでください!

@user-kd1oh4vv9k 9 ай бұрын

鶏皮塩焼きで、拝見致します。

@user-tu7yj4so3k 4 ай бұрын

일하시는 모습이 멋있고 배울점 많습니다!

@user-pj9xy3cz8b 3 күн бұрын

❤❤❤❤❤

@user-mu4go4uk8n 10 ай бұрын

鶏肉がおいしそうに焼いた師匠の目が鋭く光っていますね。

@user-tr2mt9tl5o 9 ай бұрын

美味そうやな

@paijo6508 5 ай бұрын

Assalamu alaikum wr wb.excuse me and selamat malem nggeh. @*Hemmmmmm uenak kui masakan ayam panggang/bakar aniways kl enek ugo bebek panggang utawi bakar aniways misalkan mke bumbu kecap lan ade campuran irisan cabe rawit/lombok keriting n tomato jg merica halus di botol atom n irisan jeruk nipis di wadah mangkuk atom serta ad saos+kicap di botol atom/botol sbgai persediaan kl mngkin pembeli merasa kurang bumbu. **Aplgi enek masakan telur rebus mke bumbu n kecap trmsuk mke santan dr buah kelapa/masak opor atau masakan semur yg bahan selain bumbu n kecap jg air santan ya ada selain telur ya ada tempe ugi tahu atau tmbahan sayur nangka/gori/tewel blm masak buahnya yg di rebus dl stlah di bersihkan lalu ada cabe/lombok di dalam wadah masakan kl kurang pedas/sbgai variasi masakan tpi selain telur rebus n bisa telur burung puyuh di rebus yg kulit dah di buang ya bisa mke daging binatang kerbau ....kl gule/opor y bisa jg mke daging kambing selain di buat sate kui daging kambing selainnya bisa di mke bumbu llu di tmbhin kecap atau di tmbhin pula saos pedas ugi bisa mke bahan daging ikan atau ikan di goreng dl llu kuahnya/sayurnya di taruh di wadah Laen dlm penyajiannya.**maaf'e nggeh singkat because kl tukang masak yg sabar y tentu ada tmbahan daun seledri,krupuk,dll atau ada beberapa irisan buah yg segar di mulut atau selai buah atau bisa jg buah durian atau buah nangka/cempedak yg dah di haluskan sbgai tmbahan rasa tp bisa jg ada buah pisang/apel,timun dll di wadah anyaman rotan/atom ugi roti di wadah trmsuk dagang minuman dr sari buah/dr pabrik trmsuk madu tawon/lebah sbgai pelengkap....@*# iya sich tentu membutuhkan uang/ biaya/modal besar blm lagi kendalalokasi tempat untuk berdagang Krn blm tentu pemilik tanah di samping/dekat menjual tanah mereka tp mungkin di beri saran untuk mbuka cabang usaha di tempat/lokasi lain Krn tentu mreka ingin icipi masakan kui. Masakan nggeh banyak ugi berbeda-beda. *@.maaf sebelumnya ye,kl Leh tanya,masakan burung merpati ugi mermut n kelinci ada apa gk nggeh ?! **Mugi" sukses ugi cukup/lancar rezeki nggeh,Amien ya robbal alamien. Maaf kl ada ta'kataku yg kirang sopan utawi menyinggung nggeh.

@wailee6621 4 ай бұрын

Skillful chef

@restaurantman 10 ай бұрын

👍👍

@user-yz5zp2nh3q 10 күн бұрын

中々美味そうじゃない🫣

@user-yv4nr5sn5s 6 ай бұрын

우리동네 굽는 치킨도 있어 먹어봤어

@user-is6wr1ns7m 9 ай бұрын

日本刀が似合いそう😊

@user-takuya240 7 ай бұрын

ダンビラかあwww〜

@user-vg6uo3kh9y 7 ай бұрын

@@user-takuya240は?

@btfoodstory 9 ай бұрын

Japanese Food is delicious

@genycamargo6217 10 ай бұрын

03/08/2023 🌸🌸🌸🌸🍀🍀🍀🍀🍀🕊🙏🏻🙋‍♀️

@gamingwar7316 8 ай бұрын

这么多客人只有师傅一个人串串吗！？

@atako8594 10 ай бұрын

マキシマム何に使うのか気になります😂

@user-tr2mt9tl5o 9 ай бұрын

やきとりだよ

@user-nl7ut3bi8n 10 ай бұрын

カンカン備長炭の音がイイ

@user-nl7ut3bi8n 10 ай бұрын

真っ白な文鳥を飼った事がある店主もそうかな？

@user-nl7ut3bi8n 10 ай бұрын

下準備か大変な鶏

@user-nl7ut3bi8n 10 ай бұрын

塩焼きが一番素材の味を感じられる

@user-vg6uo3kh9y 7 ай бұрын

頭おかしいの?

@oooooooooow 9 ай бұрын

焼き鳥屋さんって料理人というより職人に見える

@ab-vb3ki 9 ай бұрын

は？

@kabuki6539 9 ай бұрын

料理人も職人だよ

@user-ox1xk8rr3f 9 ай бұрын

日本躬匠😂

@uchikawalove357 9 ай бұрын

@@ab-vb3kiひ

@user-vg6uo3kh9y 7 ай бұрын

@@ab-vb3kiなんなんお前?

@a0927165989 2 ай бұрын

我是想問一直拍師傅的臉幹嘛??

@ngocthuantran9837 3 ай бұрын

Quán tôi cũng chế biến xiên thịt gà mà không mang găng tay bị khách hàng phản ánh, trong khi đó chính người Nhật họ chế biến cũng đâu mang găng tay.

@Alex.8081 8 ай бұрын

no Englisg Sub???

@japanese-food 8 ай бұрын

Please turn on the subtitle function of KZbin

@yangzhao3981 9 ай бұрын

18:20那是不是烤银杏果

@user-bh7xu8sn8f 10 ай бұрын

高くて美味しい伊勢廣を取材してほしいです。 (*0ω0)ノ

@user-yv4nr5sn5s 6 ай бұрын

단백하더라 운동하는 사람한테 좋을거 같아

@Isaac-gj4ww 9 ай бұрын

Promo sm

@simsimhungry 9 ай бұрын

아니 ㅋㅋ 맛있게 굽는 영상인가? 하고 봤더니 무슨 수준이 체인점 창업 교육용 비디오네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 일본 여행가면 꼭 가보고싶당

@user-kh3iw6qn3q 4 ай бұрын

バラと皮がない😳焼き鳥の二大巨塔がないとは😳

@user-li8pk2zd3d 6 күн бұрын

地鶏？地鶏の定義知ってるんか？

@user-xy6xn5ok8f 8 ай бұрын

いらっしゃいませ　適当だなー

@user-dc6yu7ce5k 7 ай бұрын

可哀想

@NightshiftinTokyo 9 ай бұрын

焼き鳥屋って1人で行くのは店にとって迷惑な客なのだろうか？焼鳥好きだけど、一緒に行ける様な予定が合う人間もおらず、かといって1人で行くとなるとやたらめったらハードル上がり過ぎて結局行けずじまいなんよ。ま、それ言ったら焼肉屋なんかもそうだけど。その辺どうなん？

@user-vg6uo3kh9y 7 ай бұрын

一人で来られると正直迷惑です

@user-tt8zo9ud9d 2 ай бұрын

同じまな板？そんなはずないとは思うけど…

@user-qc9hz8wk9d Ай бұрын

玉子焼きを生肉が扱われたまな板で直接切って盛り付けると、生肉の風味を帯びる可能性があり、衛生上の問題も発生します。

@userstartendgo2022 10 ай бұрын

この顔でロン毛か　アメリカのインディアンみたいだな

@vv2818 Ай бұрын

ホームページ見たら、大山鶏って書いてあったけど、銘柄鶏なんだよな地鶏では、ない

@jyankuro15 9 ай бұрын

料理そのものにあまりこだわりは持たないな。お客様に対しての配慮は最大に持つけどね。まぁ誰かに教えるのに理屈を知る必要があるからこだわってしまうんだろうけど、正直昔の職人さんたちが見て盗めと言った言葉が分かるよ。料理は商売は理屈じゃないからね。俺も地鶏は大好きだけど、大山はどちらかと言えばオールラウンダーな所があるよね。比内は鍋に適してるし、名古屋コーチンは焼きに適してるし、日向地鶏は刺身が適してる（個人感想）俺が修行で全国を回っている時に、宮崎に炭火炙り焼きってなかったんだよね。むしろその調理法は沖縄のターザン焼きのほうが先だった気がするんだ。料理人修行って地場産業も全部見るからね。だって俺が都城市で修行させていただいたお店は地鶏専門店だったからね。むしろ手羽餃子発祥店。

@user-rv8ex5bb4z 9 ай бұрын

何ゆーてんねん、自分