Пряный вяленый сладкий перец!Вкуснейшая закуска!

Буду дуже вдячна за підтримку мого каналу!Як це зробити.
-ПІДПИСАТИСЯ ✍.
-НАТИСНУТИ ДЗВІНОЧОК 🔔.
-НАПИСАТИ КОМЕНТАР 🖍.
-ПОСТАВИТИ ЛАЙК 👍.
Положив кусочек такого перца на бутерброд,вы получите интересную,необычную закуску.Удивите своих гостей и сами,мысленно,побываете в экзотической стране.Так как в его приготовлении используется много специй,чеснок,острый перец!Вяленый перец в компанию к вяленым помидорам и вяленым сливам!
Из 5 кг.свежего перца,получится вяленого,примерно,850 гр.
_На дно банки:
2 шт.гвоздики
5 шт.душистого перца
чеснок,острый перец.
_На 0,5 л.банку сверху:
0,5 ч.л.соли
1 ч.л.сахара
0,5 ч.л.кориандра
0,5 ч.л.кардамона
0,5 ч.л.кари
1/4 ч.л.зиры
1/3 ч.л.черного молотого перца
1 ст.л.бальзамического уксуса.
#перецвяленыйсоспециями#перецвяленый#сладкийперец

[@OksanaStesenko]

Открыли перец через неделю,оставляла пропитаться специями,чесночком,маслом.Обалденно вкусный получился!Мягкий,очень ароматный,остренький!Моей семье,родителям,семье сестры ооочень понравился!Переживала,что будет много специй,абсолютно не много:интересный,необычный,восточный вкус.Супер рецепт и супер вкус!!!

[@user-vs5sg8cx1m]

смотрится очень аппетитно . обязательно сделаю.

[@OksanaStesenko]

Спасибо большое,Ольга!Надеюсь Вам понравится!

[@si6888]

думала что уже всё навялила и больше ничего не буду делать. Но посмотрев ваш рецепт поняла ,что буду делать этот перец обязательно, спасибо большое что поделились такой вкуснотой❤️

[@OksanaStesenko]

Спасибо большое,Елена!Рецепт действительно очень вкусный и необычный.

[@user-by8cr4rf7v]

Пробовали!Очень вкусно!Советуем всем приготовить!

[@OksanaStesenko]

Спасибо!Перец,помидоры и сливы вяленые в масле-это всё очень вкусно!

[@user-mr5vg6uv7q]

Наконец то приготовила и я. Надеюсь получится также вкусно, как и у тебя😀

[@OksanaStesenko]

Наконец то!😄Будет очень вкусно!👍👍👍Даже не сомневайся!

[@Elena_F]

+13 доброго времени суток, ваууу, какой интересный рецепт, класс, молодец, спасибо огромное, что поделились, беру на вооружение однозначно, желаю вам отличного настроения и удачи

[@OksanaStesenko]

Добрый вечер,Елена!Спасибо Вам большое,что смотрите и комментируете мои видео!Всего Вам самого самого хорошего!

[@anastasiastesenko7600]

Очень вкусный перец! Сочный,мягкий,а специи вообще бомба👍👍👍

[@OksanaStesenko]

Спасибо!Рада,что тебе понравился мой рецепт!

[@Flowerrur]

Согласна!)))❤

[@user-np1uk4wi4g]

Обожаю все сушить и вялить. А вот перец не пробовала. И благодаря Вашему рецепту теперь попробую. Спасибо, очень интересно. Лайк и подписка

[@OksanaStesenko]

Спасибо большое,Юлия!Попробуйте этот рецепт обязательно,он очень вкусный и интересный!

[@goodbike4990]

помидор или перец ? сто вкуснее ?

[@OksanaStesenko]

Моей семье,больше нравятся вяленные помидоры.Вяленый перец тоже получается очень интересный,и вкусный.Если свой огород,можно делать оба рецепта.Ониабсолютно разные.

[@user-ce7yl3zu6k]

Спасибо большое

[@OksanaStesenko]

Спасибо Вам,Светлана!

[@user-xy9ot9zd7x]

Замечательно!!! Спасибо за рецепт!!! 🤗👍И баклажаны еще вяленые - недавно встретила такой рецепт, тоже очень вкусно на бутерброды👍👍👍

[@OksanaStesenko]

Спасибо большое,Ксения!Баклажаны ещё не пробовала.

[@user-xy9ot9zd7x]

@@OksanaStesenko а я попробовала сделать вяленые баклажаны. И мне как-то вот не очень... Высыхают баклажаны очень быстро, не уследишь, как уже хрустят сухарики. Если не пересушить, то все же на вкус не очень тоже. Просто сырой баклажан🤔 Надо попробовать сделать кусочки баклажанов потолще, см 2 - 2,5, как минимум. Сильно усыхают. А еще буду экспериментировать, пробланширую что ли минутки три, а потом завялю... 🤗 Короче, видела видео про вяленые баклажаны, но как на мой взгляд, доработать бы надо как-то... 🙃

[@OksanaStesenko]

Спасибо большое,Ксения,за Ваш отзыв и что поделились своим опытом!Баклажаны не пробовала,потому что тоже думаю,что сильно пересыхать будут.

[@user-zm4uc4ec2x]

Недавно смотрела рецепт вяленых баклажан. Надо попробовать сделать и перец.

[@OksanaStesenko]

Вяленые баклажаны ещё не пробовала.Уверена,что тоже очень вкусно.

[@babushkaolgastesenko8644]

Закуса действительно экзотичная, а исхлодный продукт - перец просто замечательный!

[@OksanaStesenko]

Спасибо!Необычная и очень вкусная,особенно понравится тем,кто любит много специй!

[@user-fz9ef9eh6q]

❤❤❤❤❤

[@OksanaStesenko]

Дякую Вам,Катерина!

[@user-hn6iq1sg7h]

Здравствуйте. Всё понравилось, хочу тоже так сделать. Сам болгарский перед + острый перец + душистый перец , так зачем ещё и чёрный перец я думаю это перебор и так специй куча, он просто будет перебивать вкус. Нужно кушать слегка пряный болг.перец с лёгкой остринкой послевкусия. Это МОЁ мнение. А то просто как у всех под одну гребёнку.

[@OksanaStesenko]

Здравствуйте,Костя!Вы правильно написали-это Ваше мнение и делать вы можете по своему вкусу!Я показала свой рецепт,он очень вкусный,интересный,пряный!Ничего не перебивает чёрный перец,потому что в составе более ароматные специи.Если Вам принципиально нужен другой рецепт,то убрав из состава чёрный перец,вы вряд-ли его получите!Пробуйте,экспериментируйте!

[@user-mb6zj4qt4p]

Масло лучше греть на водяной бане. После закипания 15 минут. Рецепт классный. Сохранила.

[@OksanaStesenko]

Спасибо большое,Татьяна,за приятные слова і подсказку с маслом!

[@user-kl2ve9td2e]

Я сменную коробочку от перца не выкидываю, разлаживаю по сеточки для сушки и сушу, как высохнет измельчаю в блендере до порошка вот вам и приправа из перца, а ещё делаю сама паприку сушу красный перец как высушиться измельчаю в мощным блендером в пудру вот вам и готовая домашняя паприка..

[@OksanaStesenko]

Спасибо большое,Олена,за Ваши рецепты!Я тоже делаю такие приправы,но просто из сушенного пе рца,не из семенной коробочки.Сильнее перец высушиваю и потом его измельчаю.

[@Flowerrur]

Ребята! Первый сушила перцы, скептически засыпала сахар и специи в банку… Но!‼️ вкус невероятный ! Это все оооочень вкусно! Делайте именно так, ни разу не пожалеете. ❤ Спасибо за рецепт! Единственное , я не знаю до сих пор , до какой степени надо сушить перец. Может , я и пересушила, потом попробую сделать их посочнее. 😊. Но все равно/ это оочень вкусно!❤❤❤. Я из неделю не выдерживала , уже к вечеру сняла пробу )) . Вот думаю , доживут ли ? 😂

[@OksanaStesenko]

Огромное Вам спасибо,за Ваш комментарий!Спасибо что сделали мой рецепт,поделились впечатлениями о его вкусе!Очень рада,что он Вам понравился!

[@user-ov9jl2oc4e]

Интересный рецепт.у меня такая же сушилка. Подскажите сколько часов сушили?

[@OksanaStesenko]

Спасибо!К сожалению,я точно не помню.Но,всё равно,это зависит от толщины перца,температуры воздуха...Минимум 15 часов.

[@user-vl3ow4uk6q]

Чудово , якраз шукала такий рецепт.

[@OksanaStesenko]

Дякую,Любов!Буду задоволена,якщо Вам сподобається мій рецепт!

[@user-xy8fy6cb6o]

Это рецепт канала "Коллекция рецептов ".

[@OksanaStesenko]

Етого рецепта много на ютубе.Я и сказала,что рецепт делаю первый раз!

[@user-uc9fr9pq9g]

Оксана, а какое у Вас масло, оливковое? По этикетке не понял.

[@OksanaStesenko]

Нет,можно использовать обычное подсолнечное рафинированое масло,без запаха.

[@user-qo5zf2bf9g]

Сколько по времени вы сушили ?

[@OksanaStesenko]

В общем,сутки точно.Но часов через 12-15 проверяю,сухие фрукты и овощи снимаю,остальные кладу досушивать.

[@user-mf7do1et6m]

Вам понравилось перец вяленый, тоже хочу, стоит готовить да? 🤭

[@OksanaStesenko]

Лена,открою на этой неделе,попробуем,обязательно Вам напишу.Оставила настояться,пропитаться специями,чесночком.Тоже,если понравится,сделаю ещё партию.

[@OksanaStesenko]

Лена,добрый день!Сегодня открыли и попробовали перец.Очень вкусно!Обязательно попробуйте сделать,я ещё одну партию точно буду делать.

[@aidasegal588]

Горячее масло сжигает первый слой продукта.. особенно когда оно шипит при заливке..даю остыть чуть чуть и при температуре 60* заливаю.. Спасибо

[@OksanaStesenko]

Спасибо за Ваш вариант!

[@luckyperson6385]

Дякую за рецепт. Успіху каналу . З мене лайк і підписка :)

[@OksanaStesenko]

Дуже Вам дякую!Я завжди дуже рада новим друзям!

[@user-it9ly6id3m]

Все выглядит вкусно. Только кардамон зачем? Он же в основном в выпечку?

[@OksanaStesenko]

Спасибо!Он делает вкус и аромат,ещё более разнообразным.И вообще не кажется лишним в этом рецепте.

[@user-dh8cf7cj9i]

А хранится где он?

[@OksanaStesenko]

Там где храните остальную консервацию.Я храню в погребе.Переживаете-храните в холодильнике.

[@user-dh8cf7cj9i]

@@OksanaStesenko спасибо.

[@Sergei-Redozubov]

Гвоздика, душистый перец, кориандр, кардамон, зира, карри, чёрный перец. С пряностями не перебрали? Я обожаю пряности, но даже для меня это перебор, особенно с гвоздикой и душистым перцем.

[@OksanaStesenko]

Поверьте,это очень вкусно,пряно и ароматно!И если Вы,действительно,любите пряности,это Ваш рецепт!

[@Sergei-Redozubov]

@@OksanaStesenko, я попробую, конечно, но столько пряностей точно сыпать не буду.

[@ninapopova2142]

Почему когда стала заливать маслом весь перец сверху сгорел ?

[@OksanaStesenko]

Потому что,сильно перегрели масло

[@user-rk8tw7os2k]

Меня научили масло когда поставили кипятить поставить деревянную шпажку и когда рядом появятся пузырьки воздуха все масло готово.

[@OksanaStesenko]

Спасибо,Валентина,за подсказку!

[@user-rk8tw7os2k]

@@OksanaStesenko я тоже месяц назад приобрела сушилку, 🤣месяц уже от неё не отхожу, помидоры, сливы, яблоки, груши, а ещё сколько планов.

[@OksanaStesenko]

@user-rk8tw7os2k Я первые годы не могла остановиться.Вместо джема-пастила,вместо варенья-цукаты из всех возможных ягод и фруктов,вяленые помидоры-вместо консервации,сушеные грибы...😂🤦‍♀️Со временем что-то остаётся на постоянной основе,а что-то вообще перестала сушить.

[@user-rk8tw7os2k]

@@OksanaStesenko спасибо за ваше видео, помогаете таким новичкам как я👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

[@OksanaStesenko]

@user-rk8tw7os2k Спасибо,Валентина!Очень рада,если была Вам полезна!

[@elenavasiljevna2012]

Рецепт классный!Но удивляюсь,почти 13000 подписчиков и всего 109 классов,16 комментариев(((((

[@OksanaStesenko]

Спасибо,Елена!Рецепт прошлогодний,тогда совсем мало было подписчиков и прсмотров тоже Надеюсь в этом году его оценят,потому что рецепт действительно очень крутой!

[@user-ym7if1rp8o]

Я

[@lenalopatina266]

Не сказали как хранить.

[@OksanaStesenko]

Хранить можно в обычных комнатных условиях,где вся консервация находится.Если есть место,лучше в холодильнике.

[@dghabvsgshbsvhwjhsv8831]

Такой перчик пересушила!

[@OksanaStesenko]

Его у меня много,поэтому все заготовки делаю из такого перца.

[@user-wq9mv1il3h]

Добрый день! Сушить нужно при температуре не более 50 градусов (желательно 35-45). а 70 градусов - это очень много. Нарушение технологического процесса. И с маслом у Вас беда просто, перец обуглится от кипящего масла обязательно.

[@OksanaStesenko]

Не никакой беды!Перец получился супер вкусный!При t 35°-45°,сушиться такой большой перец,будет неделю.За это время он просто заплесневеет.

[@user-wq9mv1il3h]

@@OksanaStesenkoВы не знаете технологический процесс вяления, а спорите! Сколько же Вас горе-специалистов развелось! При 70 градусах овощи не вялятся, а "завариваются". Процесс вяления не быстрый, это действительно так.

[@OksanaStesenko]

Если вы специалист в сушке,зачем заходите на любительские каналы?У меня,даже,не кулинарный канал.Делаю себе и остальным показываю.

[@OksanaStesenko]

@-big_brother Перер получился отличный на вкус!Весь одинаково вкусный и ароматный.Прекрасно хранится при комнатной температуре и в холодильнике.

[@user-dm7wz3ol8h]

Сожгла маслом перец

[@OksanaStesenko]

Светлана,значит Вы масло сильно перегрели.Немного капнули на перец,видите что он горит,надо было масло охладить.

[@user-ol6wr8kp2q]

Масло нужно нагревать до 50 - 60 градусов не больше

[@OksanaStesenko]

@user-ol6wr8kp2q Спасибо!

[@user-ij9ci7rt7w]

Как длинно и нудно, у Дины быстрее и приятнее.

[@OksanaStesenko]

А мне всё нравится!Если вас что-то не устраивает,ютуб большой!

[@user-fz9ef9eh6q]

❤❤❤❤❤

[@OksanaStesenko]

Спасибо,Екатерина!