Praktyka u Praktyka - Ogórki Konserwowe

[@piotrekkaszkur3812]

Super są Pana FILMIKI BRAWO GRATULUJĘ PIOTREK KASZKUR ARTYSTA ŻYCZĘ PANU FAJNYCH WAKACJI

[@merida4760]

Filmiki super i mozna sie duzo nauczyc lub przypomniec sobie wiele Dzieki i pozdrawiam

[@stefankwiatkowski1724]

Jest Pan wspaniały i sympatyczny.Super przepisy

[@NomartPl]

Dziękuję bardzo :-)

[@kasiagdanska5460]

Dziękuję, właśnie robię.😀

[@NomartPl]

Super - smacznego 😀

[@kriskwiatek4358]

Też tak robię ale studzę zalewę , żona uwielbia , dzięki za film !

[@MagdaLena-xq4ef]

Dziękuję za Pana świetne filmy, jest Pan moim nauczycielem ;) zrobiłam ogorki kiszone teraz czas na konserwowe. Pozdrawiam serdecznie.

[@NomartPl]

Smacznego :-)

[@lordodyn2667]

przetwory to chyba najlepszy temat na robienie filmikow...pewnie swego czasu pojawi sie kiszona kapusta, paprika, cukinia it'd.

[@michalkowalczyk4534]

Były ogórki, jeszcze przydała by sie kapusta kiszona. Super filmy serdecznie pozdrawiam

[@jadwigapiekarski1218]

N b

[@jadwigapiekarski1218]

Mm

[@skeletslet]

super ogurki zona poleca

[@radosawkamyszek9779]

idealne na zagrychę

[@zabka1384]

Witam, ja przejęłam przepis na korniszony po mamie. Do słoi 3/4 litra wrzucam ogóry, koper,czosnek, chrzan, gorczycę , po łyżeczce soli, 4 łyżeczki cukru i 50g octu. Dopełniam kranówką. Gotuję ok 3 min. Prosty i szybki sposób ,a ogórki pycha. Pozdrawiam :)

[@waldemark.2797]

Zabko, a te trzy minuty gotowania to jak odmierzasz? Od momentu zagotowania sie wody rozumiem, a zloiki wkladasz do zimnej wody. ?? Pozdrawiam.

[@obidowscy]

Polecam zamiast octu spirytusowego ocet winny ,lepszy smak i dla zdrowia łagodniejszy, zakrętki odrazu zakręcamy mocno i po pasteryzacji zostawiamy w garku do wystygnięcia i jest OK .

[@kontrrewolucjonista8056]

Czy zamierza Pan kiedyś opublikować film na temat produkcji serów?

[@NomartPl]

Jest w planach o podstawach serowarstwa.

[@kontrrewolucjonista8056]

Czekam i chyba nie tylko ja z niecierpliwością :) Pozdrawiam serdecznie :)

[@nergaln5099]

Witam Pana Artura a moze zna Pan jakis przepis na buraczki cwiklowe zeby zakonserwowac w sloiki w formie podobnej do ogorkow konserwowych

[@MrVastre]

no i tu sie dozuce do pytania, bo mam kilka lilo buraczkow i nie wiem co z nimi zrobic, wiekosc pojdzie na wloszczyzne na zime ale troche tego zostanie

[@KotLata737]

Kciuka i komentarz :)

[@aleksandrasendela]

Moja bratowa pasteryzuje w piekarniku.Mam pytanko .Czy to dobry sposób?

[@NomartPl]

Co do zasady - każdy skuteczny sposób jest dobry. W piekarniku wymaga to nieco wyższej temperatury i dłuższego czasu.

[@xendo1970]

Dobry filmik, jak z resztą inne, wcześniejsze.

[@grzylen]

@NOMART A czy pasteryzacja jest konieczna?

[@NomartPl]

Wspominałem, że są różne metody. Jedna z nich zakłada zalanie gorącą zalewą , zakręcenie i ustawianie zakrętką do dołu. Wybór metody oraz przypraw, to kwestia indywidualnych preferencji. Najlepiej wypróbować klika przepisów i wybrać ulubiony.

[@ukaszzus2357]

Przy konserwowych to nie ma znaczenia, to nie kiszaki gdzie można wypić treść słoika na zdrowie. Tutaj raczej nie polecam ;)

[@janinamoskalczuk6819]

Ja zalewy nie gotuję, tylko te same składniki, rozmieszam w zimnej wodzie...zalewam ogórki z koprem i innymi przyprawami, zalewam i gotuję słoiki, więc zalewa się też zagotuje. Robię je tak już 30 lat, a przepis zdradził na wczasach po kilku kieliszkach pan, pracujący w przetwórstwie owocowo-warzywnym...Kto by w produkcji bawił się gotowanie zalewy, studzenie, ewentualnie zalewanie, wrzątkiem i znów gotowanie słoików...Pozdrawiam i polecam tę metodę...

[@kotletteltok]

Ja w tym roku opracowałem swój najlepszy przepis: do zagotowanej wody dodaję sól i cukier, oraz ocet (wcześniej zupełnie niepotrzebnie gotowałem wodę razem z octem). Octu nawet mniej niż 1/6 --> 1/7 w zupełności wystarczy, a może i to nawet jest za dużo - kwestia gustu. Zalewa do słoików, słoiki do kociołka, zalać gorącą wodą z kranu do odpowiedniego poziomu, postawić na gaz. Nagrzałem kociołek do ok. 90 stopni (termometr mam od niedawna z szynkowara), wyłączyć gaz, poczekać max. 5 minut, wyciągać słoiki. Ogórki pierwszy raz zrobiłem chrupiące, a nie rozgotowane.

[@MrVastre]

ja robie zaszwe ogorki kiszone na zime, nawet z 30 kilo bo kupuje od kuzyna za pol ceny ,a kwaszone to jak mi zostana wlasne bo mam swoj ogrodek warzywny, to wlasnie na wakacje kilka razy robie , zupa ogorkowa wtedy wysmienita wychodzi no sle o tej poze to moje sie juz dawno skonczylyi :)

[@dawidmakowskienglishteacher]

na żaden filmik nie czekam tak jak na Pański ;) pozdrawiam

[@Amonides]

można dodać ząbek papryki lub deko papryczek ostrych

[@mariuszrojek6526]

Witam chce kupić u Pana parnik mogę dostać link.

[@NomartPl]

Parnik (garnek do gotowania na parze ) ? - mamy takie , ale chyba chodzi o warnik nomart.redcart.pl/q/?keywords=warnik

[@mariuszrojek6526]

Juz kupiony dziękuję

[@SimonPL-82]

Ma Pan może jakiś przepis na kiszony czosnek? Kupiłem niedawno główkę takiego na stoisku z litewskim jedzeniem i był całkiem niezły.

[@MrVastre]

powiem ze ja nigdy ogorkow po pasteryzacji nie odwracalem, tylko odrazu na polce ukladalem i mi sie chyba nigdy nie zepsuly, czesciej sie wlasnie to zdazalo z owacam,i no ale to juz zalezalo od denka chyba

[@woxxu]

a co jeśli pokrywka jest wypukła, a po delikatnym dotknięciu palcem zaskakuje? wtedy wszystko się udało czy należy zmieniać pokrywkę?

[@NomartPl]

...wtedy słabo się zassało, może jeszcze zaskoczy, jak bardziej ostygnie, ale efekt jest niepewny. Można taką sztukę złożyć w lodówce i zużyć w pierwszej kolejności.

[@woxxu]

+NOMART dzięki :-)

[@eloelosiema1574]

A nie są miekkie bo dość długo sie gotowały

[@MarekMatela]

Dziwię się że wszyscy próbują ŚWIERZE ogórki. One muszą polerzeć aby przeszły przyprawami

[@izabelaulander9245]

Naprawde sprobuje

[@dariuszzielinski1159]

Panie Andrzeju, poprosze o cos innowacyjnego, a nie przepis ktorego jest setki w necie. :( Szansa ze ktos tu wejdzie i da subskryba bedzie znikoma. Trzeba pokazywac cos nowego lub unikalnego, wtedy duzo ludkow bedzie wchodzilo i subskrybowalo. :) Od miesiecy sa prosby o swojski salceson. Cisza... Ja akurat lubie mortadele i salceson, to sa produkty ktore nie sa szprycowane swinstwem,`a na te wszystkie E jestem bardzo wrazliwy, natychmiast wyczuje... Nie mieszkam w Polsce, wiec czasami musze kupowac gotowce. Bleee. Dlatego sie ciesze na kazdy nowy Panski przepis. :) Pozdrawiam serdecznie.

[@dominikNH]

Arturze ;)

[@dariuszzielinski1159]

Hehe faktycznie, przepraszam za pomylke. :)

[@MrVastre]

ja tam nie mam pretesji ze dodal przepis na ogorki kwaszone, czy kiszone, wiadomo ze kazdy to juz po babci przepis odziedziczyl ale zdazaja sie tacy co nie wiedza jak je zrobic, a na taki salceson to jeszcze bedzie czas :)

[@STACHUrka]

Dariusz Zielinski Ja Artura traktuje jak wizualną książkę z przepisami, dlatego chciałbym aby zrobił filmiki o wszystkim co można sobie samemu zrobić w swojej kuchni.

[@aleksandragab1492]

J

[@pawew2333]

Rozumiem, że do konserwowych ogórków dodaje się ocet. Dla mnie kiszone ogórki z dodatkiem octu + ewentualnie cukru to czysta profanacja. To ma się kisić a nie kwasić. Zwykła solanka w zupełności wystarczy.

[@kriskwiatek4358]

to są konserwowe a nie kiszone !!!!

[@pawew2333]

@kris Kwiatek i to mnie właśnie zastanawia, niewielkie walory zdrowotne w porównaniu do tradycyjnej kiszonki. Jaki jest więc sens robienia takich to ja nie wiem. Ewidentnie dla kogoś kto lubi ocet.

[@kotletteltok]

A ja nie wiem, jaki jest sens twojego komentarza... Filmik jest o korniszonach, jest podany przepis na korniszony, dla tych, co lubią jeść korniszony. Czego nie zrozumiałeś w tym filmiku??

[@pawew2333]

@Good Goy ogórki z filmiku zapewne smakują wybornie, tylko osobiście jestem na takim etapie życia, że patrzę na to co jem. Skoro mam wybór zdecydowanie ogórku zalane octem nie są dla mnie.

[@kriskwiatek4358]

jeżeli nie dla Ciebie to porostu nie komentuj i już!