Praliné | Le Cordon Bleu com Juliete Soulé

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INGREDIENTES
Praliné 1: 
200g de açúcar. 
200g de avelã torrada.
Praliné 2: 
160g de açúcar. 
52g de água. 
200g de avelã semi torrada. 
Bombom de Praliné 
25g de chocolate ao leite.
50g de chocolate amargo.
30g de manteiga de cacau. 
110g de pasta pura de avelã.  
110g de praliné. 
45g de paillete feuilletine. 
MODO DE PREPARO
Praliné 1 
1. Fazer um caramelo com o açúcar e adicionar a avelã torrada.  
2. Deixar esfriar sobre um tapete de silicone. 
3. Processar até a textura desejada. 
Praliné 2 
1. Fazer uma calda com o açúcar e a água. A hora que começar a pegar cor, adicionar a avelã. 
2. Mexer em fogo baixo até formar um caramelo âmbar. 
3. Deixar esfriar sobre um tapete de silicone. 
4. Processar até a textura desejada. 
Bombom de Praliné:
1. Derreter os chocolates com a manteiga de cacau e as pastas até 45 graus. Temperar a mistura na pedra até 27 graus. Voltar ao bowl, adicionar o paillete. 
2. Espalhar em um frame de acrílico e deixar cristalizar. 
3. Cortar no formato desejado e banhar no chocolate pré cristalizado. 
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'Le Cordon Bleu' - Segunda a Sexta às 21h
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[@OtavioAMoises]

Que AULA!! e gratis, hoje em dia so nao aprende quem nao quer!

[@kaiquera13]

incrivel

[@andreanastacio8506]

Parabéns, só precisam colocar a descrição dos ingredientes!

[@canalsaborearte]

canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643ed19ec01fd

[@paulozilio2193]

@@canalsaboreartelink não funciona

[@user-uw1zo7qh9n]

Muito boa essa receita Muito obrigada por trazer pra nós essas receitas

[@alineasm]

gosto da segunda opção, acho que deixa o sabor mais acentuado

[@paulocesarcirinocirino1376]

Tudo perfeito! Proporção de ingredientes para nós!!!

[@canalsaborearte]

canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643ed19ec01fd

[@VeraluciaRSRocha]

Muito bom sempre aprendo com vcs

[@Marcelaquilici]

Muito bom! Queremos mais videos assim.. Descricao dos ingredientes por favor :)

[@canalsaborearte]

canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643ed19ec01fd

[@catarinatang980]

❤❤❤thxs very much very well explained 👏 👌 👍

[@andersonviana2062]

Adoro o canal Sabor e ART Mais falta a receita no final. Po escrito.

[@canalsaborearte]

canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643ed19ec01fd

[@luliklz7485]

Aaamoooo....só faltou a receita.....aaaaa

[@ClauMelS2]

Maravilha!!

[@VeraluciaRSRocha]

Amei ❤

[@CaetanaCRape]

Muito bem explicado, Adoro suas aulas, só faltou a descrição dos ingredientes ❤

[@canalsaborearte]

canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643ed19ec01fd

[@giullianamariamagalhaeslop9642]

que delícia!!quantos graus para retirar do fogo?

[@CristinaSilva-yr3wb]

🙏🙏👏👏👏👏👏

[@olgalimasilva1201]

esse canal e so Técnicas.

[@GothysTonny]

Colocou bowl metalico no microondas?

[@100tomaz]

Se for inox pode!

[@silvairlorrencinimartins459]

Faltou colocar as quantidades na descrição

[@canalsaborearte]

canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643ed19ec01fd

[@alicemendesgomes8667]

Receita sem medida? É isso mesmo?

[@canalsaborearte]

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[@anapaularochajorge8379]

Como faço pra pegar a receita?

[@canalsaborearte]

canalsaborearte.uol.com.br/receitas/643ed19ec01fd

[@voufalaringles2779]

Frutas secas ou oleaginosas?

[@user-wz9me5bf9u]

Pois é. Fruta seca fiquei imaginando uva passa por exemplo. Mas ela só citou oleaginosa.🤦

[@ildafernandesdearaujo3753]

Que delicia 😋