Правильная продувка перед стерилизацией на автоклаве ВКУ-50

[@MrShelkun]

Сначала полностью открыть продувочный кран, чтобы слить конденсат, потом закрыть его и открыть кран рубашки постепенно для выравнивания давления. Потом продувочный краном осуществить продувку для выгонки воздуха из стерилизационной камеры. А вообще сначала нужно изучить и понять принципы работы и ещё законы физики

[@ВикторСвятой-в5ф]

Я на автоклавах продувку делаю так: открываю кран слив конденсата и пар в камеру на половину и в течении 10 мин продуваю

[@ИванЛесов-в3ъ]

Как Вы считаете, при наличии бытового автоклава, пароварки, возможно ли выполнить с их помощью должным образом стерелизацию либо обязательно аппарат с продувкой и т.п.? 🤔

[@nextagro]

Думаю, вполне можно, только трудоемко. Чтобы простерилизовать 54 контейнера, потребуется не одна загрузка, как у меня, а наверное 8 раз, то есть целый день этим заниматься.

[@alexfriman6000]

Мое мнение шунт открыть полномтью, а нижним краном регулировать давление выхода пара

[@nextagro]

Тогда и кран придется открывать почти полностью, чтобы давление в камере было 0,1 - 0,2, а не 0,7 - 0,8. А это приведет к тому, что давление в рубашке быстро иссякнет и придется посередине продувки ее прерывать для повышения давления в рубашке.

[@kudos3076]

@@nextagro Продувка лишь для того,что бы выгнать конденсат..Так как банки холодные пар горячий..Греешь банки и закрываешь кран.Давление не нужно..Затем этот кран между рубашкой и колбой открываешь на всю и не трогаешь,пока не спадет давление после выключения.Нижний атмосферный естественно закрыт.Если оба крана закрыть то...Может сложиться внутренняя колба..Будет гармошкой..Или при резком скачке давления вскроються крышки.

[@ЗахарСидоров-м5т]

На Вку-50 колба не сложится в гармошку кстати. Она не боится подобного разряжения, т.к сделана в форме ресивера. Но для тех кто боится- можно через какое-то время запустить воздух слегка приоткрыв подрывной клапан.

[@ЮрийРогованов]

Добрый день! А как быстро сбросить давление после окончания стерилизации?

[@nextagro]

Я открываю кран на четверть примерно, и давление сбрасывается минуты три. Если сбрасывать полным открытием крана, то могут повредиться банки внутри (самое простое - это с них слетят крышки/пробки из-за сильного перепада давления внутри и снаружи банки).

[@ЗахарСидоров-м5т]

А зачем вообще сбрасывать давление 🤔??? Я хочу варить тушенку в Вку-50. При сбросе давления- содержимое банок закипает и рвёт крышки. Я наоборот приладил быстросёем для подключения к компрессору, чтобы остывание банок проходило под давлением. Разве не так должно быть в идеале 🤔???

[@ПавелЗайцев-н3щ]

Я варю тушёнку так: 1 свиная голова(рублю на 5 частей) + 4 ножки с рульками +10л воды +12-15ст.л. соли варю до 1.7-2.0 атм., остужаю, сливаю бульон (первая часть пожиже, вторая понаваристей, третья с жиром),разбираю от костей, раскладываю по банкам со специями, доливаю бульон (второй фракции) и автоклавирую до 1.7-2.0 атм. держу 40-60 минут и остужаю

[@protex2170]

Где фильтр куда необходимо положить стерильную вату

[@nextagro]

Эмм, тут такого нет. Это не фильтр, а автоклав.

[@pdv6055]

проверь ТЭНы, у тебя падает нагрев. 1,25 × 3 должны греть рубашку хорошо, при продувке

[@ssss8865]

Почитай инструкцию на вку там все расписано как выполнять продувку!

[@nextagro]

вы видео смотрели вообще, или только заголовок прочитали?

[@ДимаРамазанов-щ5л]

Как тушонку в нем делать

[@nextagro]

В точности так же, только не 24 минуты последний этап, а 45 минут

[@Романя-б4т]

А для чего так долго продувать??? Я по пару минут раза три за весь процесс продуваю и все нормально. В чем смысл по 15минут парить????

[@nextagro]

Если кратно - то так надо по инструкции. Если подробно, то это 1) прогрев горячим паром. За 2 минуты не нагреются предметы до температуры стерилизации, а это значит, что при "стерилизации" в 20 минут, на самом деле, у вас стерилизация будет 5 минут (и 15 минут прогрев), чего не достаточно. 2) полное удаление бактерий и спор грибов из стерилизационной камеры, путем формирования повышенного давления 0,2 атм в камере и продувки 15 минут при таком давлении. 3) продувка в середине стерилизации нужна в том числе для выведения (слива) конденсата из камеры. 4) продувка 15 минут необходима еще по причине того, что рост температуры в стерилизационной камере нужно делать плавно, чтобы не вскрыло крышки, например, из-за разницы давлений. Поэтому продувка с краном на полоборота, но подольше.

[@АнатолийРосс-з4щ]

Опиши как ты сделал сам ,инструкция понятно, но как на самом деле?

[@nextagro]

Всё показано в видео...

[@АлександрСеменюк-п1л]

Видио ни о чем.. Ты возьми несколько банок с водой, закатай их крышками, далее стерелизуй их и покажи результат

[@nextagro]

Результат у меня на канале. Правильная продувка и последующая стерилизация позволила мне добиться отличных результатов - в питательном растворе для растений нет никаких инфекций и бактерий.

[@АлександрСеменюк-п1л]

@@nextagro смотрел ваш канал, рад за здоровье ваших растений 👍..., а как насчёт стерилизации консервы для человека?

[@nextagro]

@@АлександрСеменюк-п1л принцип тот же :) Продувка 15 мин, потом стерилизация от 20 мин при небольшой загрузке до 40-45 мин при полной загрузке. Или даже дольше, т.к. у меня при 3,5 л загрузки они только 10 минут прогреваются. Если поставить 8-10 кг то надо даже час стерилизовать.