ВСКРЫТИЕ АВТОКЛАВА БЕЗ КУПЮР (Вместо СТРИМА)

Друзья, стрим провалился, по этому снял видео с вскрытием автоклава без постановок, склеек и вырезаний. Всё как есть на самом деле! Смотрим и оцениваем!
В видео наглядно видно, что ни одна банка не вскрылась и наличие дополнительной 4-й шпильки позволяет избежать порчи банок.
Будьте внимательнее при выборе аппарата и удачной готовки!
Сказать "СПАСИБО" можно тут: www.donationalerts.com/r/inpa... -------------------------------------------
Официальные ресурсы INPAST
Мой сайт: inpast.ru
Магазин: coptico.ru
Партнеры: coptico.ru/regionalnye-partnery/
Инстаграм: / inpastru
Вконтакте: inpastru
-------------------------------------------

[@AdlerSilver]

Спасибо за видео. Тоже был налёт, пока не воспользовалась советом бывалых - кидаю щепотку лимонной кислоты в воду. Щепотки достаточно. Автоклав после этого внутри чистый и налета нет. Вода тоже прозрачная. А если вода после вскрытия не прозрачная, то значит, что какая-то крышка сделала своё гнусное дело, и содержимое банки вылезло во время стерилизации. Автоклав у меня Дымка-2. Работает нормально, но на первых порах тоже надо приноравливаться , особенно к мясным консервам с кашами. Методом проб и ошибок составила свой домашний справочник по закладке круп и мяса и , и по выходу готовой продукции. Теперь и каши рассыпчатые, а не " туго забитые пыжи". Крышки и обычные под закаточный ключ и "твист". На 0.5 л банку: 185 гр.мясного продукта+80гр предв.замоченной (4-6 часов) гречки+5гр соли+150 гр жидкости(вода или бульон), с фасолью: 185 гр мясо+148 гр отварной фасоли (это 69 гр сухой)+ гр соли+150 гр бульона, 20 минут при 1,3 атм. Мясное кладу предварительно термически обработанное. Лавровый лист и перец кладу при варке мясного, а в банки процеженный бульон. И этого по аромату вполне достаточно. Выдержка 20 минут при 1.3 атм. И до полного остывания. Моим мужчинам на работу на вахте самое то!)) Если кому пригодится рецептурная раскладка- буду рада. Приятного автоклавирования!

[@user-cq7os9uj1j]

Не лень было снимать такое длинное видео о том, что после приготовления тушёнки банки и автоклав следует помыть?

[@wiktorrom]

Проблема не в автоклаве а в воде. Вода с содержанием железа. Простые фильтра железо не задерживают. Вот поэтому происходит реакция желтый налет это железо.

[@andreatas6607]

Все отлично. Одного не понял зачем, ну зачем так долго снимать видео о том о чем можно сказать за 10 секунд.

[@user-xf6yy9eu6l]

В воде вашей есть примеси железа, при закатывании машинкой сдирается лаковое покрытие и оголенный металл ржавеет(независимо от качества крышек). Добавлять лимоную кислоту, стружку аллюминия или цинка или магния чтобы предотвратить электрохимическую коррозию, решать вам. Закаточную машинку на выброс, купите нормальную с подшипником, тогда бортик будет ровным без волн и складок.

[@AlexeyZheleznyak]

Вода у вас конечно отвратная. Советую в воду перед началом готовки добавлять грамм 20 лимонной кислоты, она не даст образоваться накипи и мыть будет гораздо легче.

[@user-fq4ih3lp3t]

Так я не понял, что Вы хотели показать в этом видео? То, что вода при вскрытии с налётом ржавчины? Так это качество воды такое. Или что тушонка хорошая? Так а какая она может быть, если сам делаеш и для себя любимого. На мой взгляд Вы показали очевидные вещи.

[@user-gw2ye4lm6z]

Муть в воде бывает по причине окисления края крышек, так как ключ снимает с них край лака. И ещё, эта муть появляется в результате того, что крышка банки является некоторым обратным клапаном, выпуская из-под себя излишки газов, что накапливаются в банке при варке. Объем в банке меньше, чем в автоклаве и, при одинаковой температуре, давление в банке выше, чем в автоклаве. Так, или иначе, но излишек воздуха из банки выходит из-под резинки крышки, вместе с какой-то частью продукта. Что и объясняет втянутую крышку после охлаждения банки. Физика. Тут ничего не изменишь. Раньше, при Союзе, промышленная тушёнка всегда была обработана салидолом, что исключало ржавление и крышек и металлических банок. Удачи.

[@user-sk7ws4rt9f]

Добрый день! Сегодня первый раз делал рыбные консервы в автоклаве Булат , ничего подобного , ни какой грязи и в помине нет, все очень чисто и стерильно, Вы просто что то сделали не так…. Или крышки не качественные , я не блогер , видео не снимаю и врать мне ну нет ни какого смысла …., ещё раз попробуйте

[@user-sedoikot]

Зачем снимать прокладку, если она хорошо прилипла?

[@verochka5437]

Это трындец сколько нужно гаек-болтов открутить-закрутить! Это сколько лишнего веса,да и время сколько нужно убить,только чтобы собрать-разобрать это сооружение!

[@user-nf5po2fe6b]

Очень удобно ,что каждая кассета по отдельности закрепляется и ее можно спокойно вытащить из автоклава!

[@user-pv7gh2xo1n]

Приветствую ,а какими крышками лудше закрывать.

[@user-um9bv4gj2b]

Мастер класс по откручиванию барашков

[@user-bn3zx7yb7p]

Здравствуйте! Огромное и еще раз огромное спасибо за то что научили меня лично как пользоваться термо щупом. Дело в том что мне сваха подарила его еще 4 года назад и с тех пор я не могла грамотно использовать .Все сайты показывают то что и так понятно Но показали как обнулять и ставить время и градус.Я очень благодарна вам и даже подписалась на ваш канал хотя мне 65 лет и то чем вы занимаетесь мне не нужно да еще я уже 30 лет вдова .А под тем роликом нет комментарии поэтому написала здесь. С наступающим вас и всех благ!!!

[@user-ed3bi3yi5l]

Как хорошо ,что я купила автоклав "Домашний стандарт" а не "Булат "

[@user-rj7em8df3u]

А если попробовать закатать через пищевую пленку, может и технический лак не сотрет с юбки крвшки, как думаете?

[@user-dp3ni5br5p]

Первое , что я заметил - это то , что в баке очень мало воды.Должно быть не менее 1 см от края бака.

[@user-pn7rw7gf1m]

А сколько хранится тушёнка, 3 года можно хранить?

[@user-nf5po2fe6b]

Пятно остаются от окисления крышек видимо,но это не столь важно! Главное что выход продукта на высоте!