Preparing Matcha as a daily routine, Urasenke influenced (with subtitles)

A little instruction on how to prepare your matcha without too much trouble and without being too strict and ordering around - after all, it should fit your daily routine. There are only a few points while preparing matcha that you should really keep in mind and I'll try to explain these as good as I can.
+ The movement of the chasen isn't for removing clumps of matcha, but for dissolving the matcha itself and for making the foam. It is recommended to sift the matcha beforehand. See: • Matcha sieben ohne gro... (not yet translated)
+ The main point is always preparing a good tea, not the ceremony itself!
More explanations at: japan-kyoto.de/japanischer-tee...

[@Suedetussy]

Normalerweise kommt mir die Zubereitung so aufwändig vor, aber hier in dem Video kommt echt gut rüber, dass es eigentlich eine entspannende Tätigkeit ist und die Vorbereitung bereits zum Genuss dazugehört. Man merkt, dass du es nicht aus Lifestylegründen tust, sondern dich eingehend mit der Kultur auseinandergesetzt hast. Ich bin schon gechillt vom bloßen Zuschauen. :-D

[@Redyeti5]

Wirklich schönes Video! Ich habs bestimmt schon 15 mal gesehen, weil es einfach so angenehm anzusehen ist :D Hab deine Instruktionen auch als Vorlage für meine eigene Matcha-Zubereitung genommen, wirklich sehr hilfreich. Mach gerne mehr Videos zum Thema Tee :)

[@bekki793]

Wow, vielen Dank für die kompetente Anleitung. Jetzt weiß ich auch endlich sogar wie man Chasen richtig ausspricht. Ich werde mir das Video bestimmt noch häufiger anschauen.

[@SHO-CHA]

Ich bin zwar eher ein Freund von einer einfachen und alltagsfreundlichen Zubereitung von Sencha und Matcha, aber hier spricht das Ergebnis absolut für sich. Tolle Anleitung!

[@JakyoJapan]

Danke! Wenn man aber die Utensilien bereits hat, ist auch das hier sehr schnell und alltagsfreundlich ;)

[@SHO-CHA]

@@JakyoJapan da hast du natürlich Recht. Mit guter Ausstattung geht es flott von der Hand ;)

[@ursulahenn7520]

Hallo Christian, finde das Video sehr angenehm. Deine Stimme ist dazu optimal. Habe Matcha bisher eher "baunausenhaft" zubereitet. Jetzt entschieden, das Thema "professionell" anzugehen. Da ich (außer Wasser nur Tee trinke, ist mir die Bedeutung einer Zeremonie sehr willkommen) einen Shashaku habe ich bisher auch noch nicht, aber ich bewege mich vorwärts. Danke für das Video.

[@JakyoJapan]

Hallo Ursula, freut mich sehr, dass es dir gefallen hat und danke für die netten Worte. Auf bessere Matchas in Zukunft!

[@graziaorlandini6796]

Vielen Dank! Sieht super aus!

[@PATRIOTISA]

Can you please suggest me a very high quality of matcha green tea? Something organic and first harvested and made in Kyoto, Japan? Thank you!

[@svenschukat2958]

wow beeindruckende Zubereitung und eine tolle grüne Farbe

[@sifisflisk7408]

What brand is that matcha I use it very very jade green I want it

[@jeonsoyeon5384]

Wonderful video!!! What brand of matcha do you use?? I use KissmeOrganic matcha and I could never get any fine froth :(

[@athene300]

Kannst du eine bestimmte Tee Sorte empfehlen, die nicht zu intensiv bitter ist?

[@puttelasche]

Hallo, ich habe mir nun einen besen mit 80 borsten geholt und bekomme es einfach nicht so schaumig? liegt es an den wenigen borsten?

[@j1shin]

Klasse aufgeschlagen. Ist das sieben nur gegen die klumpen oder hat das auch noch einen anderen grund? Ich ruehre das pulver immer zuerst mit ein wenig kaltem wasser an bis eine einheitliche paste entstanden ist.

[@atonpbm]

Eine hervorragende Zeremonie! Vielen Dank. Welchen Matcha würden Sie empfehlen? Es ist wirklich nicht einfach einen Guten zu finden.

[@newstyleterrier]

Vielen Dank, dieses Video war mir sehr hilfreich, nur habe ich eine Frage: Hängt die Dichte des Schaumes davon ab, wieviel Pulver man letzlich in der Schale aufschlägt? Ich habe mehrmals probiert, es mit einem Usucha hinzukriegen aber es ging immer daneben, der Schaum wird überhaupt nicht dicht und somit sah es auch nicht so schön aus, wie in der Schale aus dem Video :/

[@juandiegovalderrama299]

Wo bekommt man ein gutes Matcha Produkt ?

[@norastern8405]

warum ist denn die firma aiya nicht empfehlenswert?

[@DerAppleMann]

Ich habe leider keinen Besen oder eine Schale.. Müsste ich mir das nun kaufen oder kann ich meine kleine Probierpackung eines Matcha Hikaris auch mit Haushaltsmitteln zubereiten?

[@dyrtyduff]

habe alles so gemacht wie du es gezeigt hast aber bei mir entsteht kein gescheiter schaum mache ich irgend was falsch?

[@timess1828]

Ist der Tee auch für Diabetiker geeignet?

[@MagiederSterne]

Hallo. Tolle Video. Ich bin derzeit sehr stark für Bioprodukte. Gibt es einen Grund, warum du keinen Biomatcha benutz?

[@kaeptnkrunch9212]

Klasse Video. Darf man fragen welchen Matcha Tee du in den Video verwendest?

[@JakyoJapan]

Danke! Meistens Matcha von Marukyu Koyamaen.

[@theevianman]

Vielen Dank für dieses hilfreiche Video, es hat mir sehr geholfen! Ich habe eine Frage zur Aufbewahrung: Stimmt es, dass man den Matcha am Besten im Kühlschrank aufbewahren sollte?

[@theevianman]

***** Oh, lieben Dank für die schnelle Rückmeldung! Dann werde ich das auch so probieren. Aber ich merke eh, dass eine 40g Dose nicht allzu lange bei mir hält :)

[@somedia8598]

Hallo! Trinkt man den Tee traditionell aus der Schale, oder füllt man ihn nochmal um in eine Tasse?

[@JakyoJapan]

Direkt aus der Schale.

[@andreasritter5592]

Ich trinke seit Monaten jetzt schon täglich ein bis zwei, manchmal auch drei Schalen Matcha mit der Qualitätsstuffe 1 (von koyamaen.de). Gibt es aus deiner Sicht einen Grund, bei so regelmäßigen und häufigen Genuss einen höheren Qualitätsgrad zu wählen oder ist das aus deiner Sicht "unbedenklich"?

[@andreasritter5592]

Lieben Dank für deine Antwort!

[@timess1828]

hallo, ich wollte fragen welcher Matcha tee der qualitativ beste ist? preis spielt keine rolle. ansonsten tolles video!

[@pyrointeam]

***** Danke für diese Info. Ist dies der Tee, den du im Tut benutzt hast? Mir gefällt auch dein Equipment sehr. Hättest du dazu auch ein paar infos?

[@pyrointeam]

***** Oh ok ich sehe schon, du hast das Equipment größtenteils auch aus dem shop. ^^ Danke nochmals.

[@kaikasiihi7853]

Wo kann man dein Matcha Set kaufen?

[@kaikasiihi7853]

Japan Kyoto Trotzdem Danke

[@Risouka]

Wow, darf ich fragen, was so eine kostet?

[@kaffee-tee-schokolade6211]

Für die Zubereitung von Matcha Tee braucht man Zeit und die richtige Ausrüstung. Es ist also ein Tee für Genießer.

[@Risouka]

Ist das eine echte Raku-Schale? Schönes Video mit hilfreichen Tipps!

[@michaelheinz9513]

ich habe auch matcha gemacht und bei mir sah das leider nicht so aus. lag es daran weil er vom edeka war oder hab ich etwas falsch gemacht ?

[@JakyoJapan]

Kann gut sein, dass es an Edeka liegt. In Supermärkten wird gewöhnlich kein qualitativer Matcha verkauft. Das ist Welten entfernt von dem, was ich im Video verwende.

[@SushiLiebhaber]

Ich mache mir auch öfter mal Matcha, habe auch ein Video dazu gedreht. Schmeckt mir sehr lecker, aber so schaumig bekomme ich den fast nie. Falsche Technik oder zu ungeduldig denke ich ;) Ist nur beim Trinken etwas cremiger mit Schaum, ansonsten merke ich keinen Geschmacksunterschied. Wie seht ihr das?

[@SushiLiebhaber]

+Japan Kyoto Danke für die Antwort! Das andere Video schau ich mir auch mal direkt an.

[@werekorden]

Oh ja es ist einfach herrlich wenn man einen tollen Schaum dabei hat. Hast du in dem Video auch den Marukyu-Koyamaen Matcha genommen? Ich suche nach neuen interessanten Matchas. Die Standards wie Keiko kennt ja jeder. letztens habe ich dann einen Morimoto Matcha probiert, der mir nicht so gefallen hat. Es wollte kein Schaum entstehen obwohl meine Technik z.B. beim Keiko ohne Probleme den feinen Schaum macht.

[@werekorden]

OK thx zwei posts weiter unten fündig geworden

[@willijiem]

Hello! Hello! The Chawan you use in the video doesn't look like Kuro Raku. By the texture of the glaze, I think it is Oribe Ware. Great video, by the way!

[@plantagoo]

Hui. Das sieht aber wirklich verdammt schaumig aus. Klasse. So gelingt mir meiner (noch) nicht. Wie ist das denn mit den Sorten? Gibt es da irgendwas zu beachten? Zumindest ist meiner lange nicht so knallgrün... :)

[@samuelhoffmann5578]

plant agoo matcha mit sehr guter qualität sollte möglichst grün sein, der dunklere wird eher zum backen verwendet, allerdings kostet der bessere matcha deutlich mehr

[@---x1]

Ein Profi

[@professor3095]

Bilderbuch Matcha👍

[@aaessedai3450]

Ok. While you have a good video, you shouldn’t use bamboo scoop in metal strainer. It ruins bamboo.

[@heinrichdonatella7475]

Bei mir wird es nicht so schaumig

[@vanaik]

das mit dem Sieb ist nicht original oder?

[@taniawho9120]

nein ich denke nicht.. guten Matcha muss man eigentlich auch nicht zersieben. Kann man machen muss man aber nicht.

[@joanibca]

so so

[@norastern8405]

achso - ich dachte, das wäre der einzige der bei gschwender verkauft wird

[@heinrichdonatella7475]

Bei mir kommt kein Schaum warum nicht

[@robg4435]

Entweder A sitzt die Technik noch nicht ganz, also man muss den Besen M bzw. W förmig schlagen oder B du gibst zu viel Wasser zu deinem Matcha hinzu, weil denn kannst du ewig schlagen, lieber weniger Wasser und sobald der Schaum denn vorhanden ist, nach belieben Wasser vorsichtig hinzu Gießen. Hoffe ich konnte helfen 😉

[@heinrichdonatella7475]

@@robg4435 Dankeschön für die Empfehlung

[@robg4435]

@@heinrichdonatella7475 gerne doch 😉

[@heinrichdonatella7475]

@@robg4435 viel Bambus Löffel 2 und Wasser 80 ml oder 100 ml ?

[@JustiaFiat]

Hallo, Erstmal vielen Dank für die detaillierte Anleitung! Ich bin im Begriff mir selbst ein Matchaset anzuschaffen. Dabei bin Ich auf folgendes Angebot auf Rakuten.de gekommen: www.rakuten.de/produkt/ha-long-matcha-set-80g-matchatee-1163319771.html?portaldv=3&sclid=a_rakneu_pla_DE&cid=google_base_pla&DE&DE&gclid=CMqT0e7z7sICFWnJtAod-j0AjA Was halten Sie davon? Ich bin obgleich des doch sehr niedrigen Preises, trotz 80 Gramm Matcha, etwas misstrauisch geworden und wollte mir nun doch einmal Expertenrat holen. Ist Ihrer Meinung nach der Tee von ausreichender Qualität für einen doch noch Anfänger? Vielen Dank bereits im Vorraus!

[@JustiaFiat]

Vielen Dank für die rasche Antwort! Das habe Ich fast schon befürchtet - wäre für den Preis Ja schon fast zu schön Gewesen. Denken Sie eines dieser beiden Sets weist eine höhere Qualität auf? : www.amazon.de/gp/aw/d/B00IF7OBMI/ref=mp_s_a_1_9?qid=1420118784&sr=8-9&pi=AC_SX110_SY165_QL70 www.amazon.de/gp/aw/d/B00JPGBW70/ref=mp_s_a_1_7?qid=1420113644&sr=8-7&pi=AC_SX110_SY165_QL70 Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit dafür nehmen- man tut sich als Anfänger hier doch noch Sehr schwer. Beste Grüße!

[@JustiaFiat]

Vielen Dank für ihren Rat, Ich werde ihn mir zum Herzen nehmen ! Ein frohes Neujahrsfest noch !

[@FredFredsen]

Zubereitung von Matcha im "ALLTAG" ...... wtf..... und dann verwendet er lauter nicht alltägliche Gegenstände für die Zubereitung.....

[@xyval7675]

Lösungsvorschlag: Schau dir einfach ein anderes Viedeo an.....

[@2tephenson]

Hagi ware for life

[@gottfriedschimann7672]

Nimm doch einen Mixer!!!

[@12mohrle]

fix butte

[@jensbornermann9748]

"man tut das wasser weg", das tut wehtun!! generell ein sehr niedriges ausdrucksniveau, bitte verbessern!

[@JakyoJapan]

Sich einfach mal das Kommentieren verkneifen soll auch ganz guttun, wenn man nur so etwas unter ein über acht Jahre altes Video beizutragen hat. Über solche Kleinigkeiten kann man problemlos hinwegschauen.

[@anonymanonym6441]

Wasserverschwendung