Приёмы работы китайским поварским ножом Цай Дао

Цай-Дао, китайский топорик и приёмы работы с ним очень сильно отличаются от привычных нам ножей европейского типа.
Один из китайских рецептов, где всё (кроме специй) понятно и разумно.
Но очень интересен приём разделки рыбы с разными резами с двух сторон тушки.

[@djpronator]

Заставка на минуту? Серьезно?

[@covermetall8270]

Шпатель какой то строительный, а не нож...

[@Igor_Borisov94]

Очень даже нож)