Приготовление хлеба в домашних условиях

Приготовление хлеба в домашних условиях с хрустящей корочкой.
0:00 ингредиенты
0:46 замес теста
2:23 нужная консистенция теста
"Исправление:" 3:07 Для приготовления теста на 500мл. воды используйте 650 грамм муки, но ориентируйтесь на консистенцию самого теста (т.к. мука бывает разная)

[@tamara6199]

Как ласково, наше тесточко. Приятно слышать. С любовью, это правда. Помогай вам Бог кормить свою семейку.

[@domashniye_retsepty]

Спасибо за Ваши слова! очень приятно

[@lyda8014]

Я готовлю хлеб з семечками людмила

[@Narine75]

Попробуйте убавить количество дрожжей, хлеб будет намного полезнее.

[@zosyak.1210]

Нас мама учила,чтоб сначало опару делать с вечера,а утром только печь хлеб.Хлеб очень вкусным получаеться.Ваш рецепт,это на скорую руку.Молодец.

[@user-ty3xz4bt4c]

@@domashniye_retsepty д... Не то

[@lilizlatin9328]

Очень приятное видео 😍 Спасибо за рецепт

[@user-xg4xr6ee7c]

Отличное подача рецептурного материала,спасибо автору!

[@user-bp5gn3um8p]

Спасибо большое за хлебушек! Подписалась!❤️

[@user-hr8ih7fe6k]

Молодец! Хорошая хозяйка! Дай Бог здоровья?

[@user-vt4xy3xx3m]

Умница спасибо за рецепт.

[@user-jk1zk6ko2d]

Обожаю такой хлеб,спасибо за рецепт и показ

[@user-yp7lp2zz5n]

Большое спасибо. Очень понравилось ваше видео. Рецепт хороший.

[@julias8959]

Спасибо за рецепт 😊

[@pavelshapovalov5350]

Отличнейший рецептик,хлебушек удался на славу!Ждем новых рецептиков!

[@user-sz8ql4vd3i]

Спасибо за рецепт, пекла несколько раз хлеб отличный, моим домашним нравится

[@tamarawerneke3818]

ПРЕКРАСНЫЙ ХЛЕБУШЕК НАСУЩНЫЙ,СЛАВА БОГУ ЗА ХЛЕБ,БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ КАКОЙ АППЕТИТНЫЙ. ЛАЙК.ПОДПИСКА.

[@user-ug1ed4em5p]

Рецепт хороший.... Спасибо....

[@natashak5606]

Красивый хлебушек!! Пожалуйста показывайте выпечку в разрезе!!!

[@olgazucenko7830]

Спасибо!Без лишней болтологии!

[@user-qf5zq3ei6z]

Замечательный рецепт хлеба,замечайте!!!!

[@user-wi1gm3tb7u]

Спасибо за рецепт.

[@user-gw3zo7tb9z]

Умничка, ничего лишнего. Все по теме Я подписалась. Спасибо.

[@domashniye_retsepty]

Вам большое спасибо!

[@user-hl4ej6mp3c]

Очень апетитнл спасибо будем пробовать

[@NlemLena]

Чудо-хлеб! Обязательно сделаю по вашему рецепту❤

[@domashniye_retsepty]

Спасибо!

[@larissaaubry7164]

спасибо Вам огромное

[@user-kt2bm2jb4w]

Замечательный рецепт,хлеб получился.

[@domashniye_retsepty]

Спасибо!

[@user-wq2xx1bs9x]

Спасибо добрая женщина. Все с любовью.

[@domashniye_retsepty]

И Вам спасибо!

[@user-eu7yj8ym7r]

Приятно смотреть видео, хлебушек домашний , вкуснота

[@domashniye_retsepty]

Спасибо!

[@user-ue5dr1hb5r]

Большое спасибо, за хороший рецепт. Очень вкусный хлеб. Дай бог ВАМ здоровье❤

[@domashniye_retsepty]

Спасибо!

[@user-mp2nu4bn8t]

Я учусь печ хлебы,и ваш канал попался мне,с первых кадров увидела вашу душевность,спасибо,бу пробовать по вашему рецепту.

[@domashniye_retsepty]

Вам спасибо!

[@user-fw4cu5bu3v]

Большое вам спасибо за отличный рецепт хлеба!🤗👍👍👍

[@user-jt5po8zb6v]

Ерунда. Ничего отличного тут нет. Всё, что можно было сделать неправильно, было сделано неправильно. Результат конечно есть. Но это только внешне. И хлеб пустой. И дрожжей излишне. И соли много.И сахара мало. И т.д. И вообще хватает ненужных действий. Заявлено изначально муки больше килограмма. но использовано всего половина. И вообще пропорции не соблюдены. Я понимаю, конечно, что так мама научила. Но это не значит, что это было правильно и рационально.

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня, это наше видение выпечки хлеба чем в свою очередь и делимся. Есть конечно множество методов выпечки, на наш взгляд этот метод является приемлемым.

[@user-pk7gy7fh4l]

Доброе утро! Спасибо за рецепт⚘

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня! пользуйтесь!

[@lb9394]

Спасибо за рецепт, было бы хорошо если бы вы ещё разрезали хлеб и показали его в разрезе.

[@user-zl5yw6my4t]

Спасибо вам за ответ, я нашла способ наконец то, проще и хлеб отличный получается. Просто добавляю 9% уксус.

[@katia4543]

Большое вам спасибо за рецепт

[@domashniye_retsepty]

Вам спасибо!

[@katia4543]

Танюша испекла по вашему рецепту очень вам благодарна все получилось а корочка прелесть удачи вам икрепкого здоровья

[@domashniye_retsepty]

@@katia4543 И Вам всего наилучшего!

[@user-fx9ep4rd6n]

Очень аппетитно,разрез хотелось посмотреть.

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня, фото с разрезом не сохранилось(

[@user-uz2ej8oz3b]

Прекрасное тесто....зделано пышное.легкое ..хлебушек будет супер.нажо попробовать.

[@domashniye_retsepty]

Спасибо, пробуйте!

[@user-dh5ce3es3g]

Все сделала по Вашему рецепту!Хлеб получился огонь!!!Спасибо огромное за рецепт!!!Дай Бог Вам здоровья!!!

[@domashniye_retsepty]

Добрый день, Спасибо!

[@user-hr8bn9dg3l]

Вот это хлебушек❤❤❤

[@user-up6hu1ph5l]

Хочу дать вам тоже очень хороший рецепт, пеку по нему, хлеб отличный. 600г. муки, 2ч.л сухих дрожжей, 2ст.л сахара, 1,5ч.л соли, 370мл. воды чуть тёплой, 2ст.л масла. Булка выходит 900г. Ещё по этому рецепту делаю ржанопшеничный, только муки высшего сорта 450г.,ржаной 150г.,остальное все также.

[@domashniye_retsepty]

Спасибо! попробуем.

[@user-dd5tj9ow3u]

это рецепт для хлебопечки

[@user-pr7nv3kr9v]

@@user-dd5tj9ow3u какая разница, в духовке он будет вкуснее чем в хлебопечке.

[@user-vf6if7nn5r]

Спасибо за рецепт, 👍👍

[@user-kw6cs1lw6u]

@@user-pr7nv3kr9v х

[@user-wo1nh7lf2v]

Прямо как моя бабуля помню детство

[@irina_06]

Хлеб получился восхитительный!!! Спасибо огромное! Пересмотрела много вариантов, но выбрала ваш, и не ошиблась 😊!!! P.s по муке у меня вышло чуть больше, но это нормально..

[@domashniye_retsepty]

Спасибо

[@user-wy8mi4om2t]

Спасибо. За. Реуепт

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня! пользуйтесь!

[@user-hp6ti4qn7f]

Тесто нужно ,3 раз подайти, 3 обминки чтоб удалить углекислый газ, чтоб небыло изжоги.

[@user-my1wm5gh5o]

На быстродействующих дрожжах этот способ не применяют. Надо хорошо выместить и не будет изжоги и не будет крошиться. Всегда пеку свой хлеб себе. С недавнего времени и муж отказался от магазинного. Детям домашний тоже нравится, пеку и им тоже. Иногда пшенично ржаной с солодом. Получается очень вкусный.

[@Appetitnyyeblyuda]

Вы умничка👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋👌👌👌

[@domashniye_retsepty]

Большое спасибо!

[@PolinaErmolayevna]

Я через день готовлю домашний хлеб Рецепт такой же Только не в духовке а на плите в сковородке под крышкой Получается наивкуснейший хлеб

[@user-vt4xy3xx3m]

Скажите какая вода холодная или теплая спасибо.

[@ASD-ip5tp]

Я из такого же теста лаваш пеку, но в такой форме лучше поднимается.

[@user-iw9tv9tq1g]

При замесе теста хорошее настроение и добрые мысли, всегда хлеб получится.

[@domashniye_retsepty]

да, добрые мысли!

[@mirvcem3041]

Неужели так трудно написать рецепт. Никогда не смотрю если нет рецепта😢

[@user-fi5bn7lb5y]

Поставила...по вашему рецепту Посмотрим какой будет хлебушек. Напишу

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня, тоже интересно как получится! Пишите!

[@user-fi5bn7lb5y]

@@domashniye_retsepty хлебушек получился вкусный. Спасибо за рецепт. Сейчас поставила ржаной

[@Nadya-dw8kr]

очень хорошо бы было видеть ваш хлеб какой он после разреза

[@jannamelnik5328]

Я тоже пеку такой хлеб уже давно на разрезе ноздратый красивый хлеб и очень вкусный Спасибо хозяюшке за золотые ее руки и очень доступно она объясняет Хлебушек любит когда его готовят с душой попробуйте не пожалеете

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня, да но фотография не сохранилась (((

[@user-nr5wj7um6k]

​

[@user-iu6rp6js3e]

Молодец

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня! Благодарю!

[@user-wv3yh4dh4x]

Всегда сначала ставлю опару,а потом при замесе добавляю раст.масдо

[@galinarach4557]

Я пеку хлеб на кортофельно-хмелевых дрожжах, которые готовлю сама. Очень вкусный хлеб получается. Пеку разный белый, ржаной с семечками.

[@lubovkobina4468]

А вы можете написать рецепт дрожжей?

[@gulyagaynitdinova7880]

Добрый вечер А можно Ваш рецепт?

[@user-tp2nz7df6q]

А где в разрезе, почему не показываете?

[@elvirafarrah3642]

На холодной расстойке тоже можно.

[@user-sz8ql4vd3i]

Пекла по вашему рецепту, хлеб вкусный, но муки у меня ушло почти 800граммов

[@user-st5wm2ue8g]

А ржаного хлеба есть рецептик?

[@Pompikikhaanekiduniya]

Great singing 👌🏻

[@domashniye_retsepty]

Thank you a lot

[@user-fy3zc8hh6z]

😊

[@user-qi9lp9ov7s]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-sk1mh8si9w]

Я намазываю горячие формы пчелиным воском и хорошенько протираю стенки салфеткой. Никогда не прилипает. Научилась в церковной просфорне этому способу. Попробуйте.

[@domashniye_retsepty]

Спасибо!

[@ValentinaGulyaeva]

Спасибо за рецепт. Формочки удобней смазывать губкой

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня! Пользуйтесь!

[@user-td4fx6gc8k]

Подписка,спасибоооо

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня! пользуйтесь!

[@user-vs2zz2ge7w]

👍👍👍🙏🙏🙏🧚‍♀️🧚‍♀️

[@user-fw1yi5eo9j]

Да .хлебушек хороший.но я делаю его на опаре .и когда ставлю в духовку выпекать .в уголок ставлю пол кружки воды .это даёт глянец хлебу и он больше получается в объеме .с 700 го муки получается три булочки по 500 го воды три стакана .и на столе я его не до мешиваю все хорошо .время выпечки и тем как увас .всего доброго

[@user-my1wm5gh5o]

А воды не много? В стакане 250 грамм и получается, что на 700 но муки - 750 но. воды? Тесто будет совсем жидкое.

[@user-nr5wj7um6k]

Добрый день хозяюшка! Хлеб получился отменный. Здоровья Вам! Хочу уточнить рецепт для себя.Сколько на пол.литра воды у вас идет муки и дрожжей сухих. Зараннее спасибо.

[@domashniye_retsepty]

Добрый вечер ! на пол-литра воды 650 грамм муки и 5 грамм сухих дрожжей.

[@user-fk7hm3ud1g]

Чтобы гарантировано получалась хрустящая корочка ставлю на низ духовки(у меня электро) миску с горячей водой. Минут за 15 до окочания выпечки. Корочка получается всегда. Проверено.

[@user-rj9fj3ir4p]

А я миску с водой никогда в духовку не ставлю. У меня и так всегда получается хрустящая корочка.

[@user-tt6tu6vo9c]

@@user-rj9fj3ir4p Расскажите почему?У меня хлеб вкусный,но корочка не хрустит.

[@user-du6gk1ih6z]

За 15 мин вытаскиваете миску? Обычно так пекаря делают

[@user-vl4oi5yp1r]

Столовая ложка, понятие растяжимое, с бугорком, без, лучше в граммах озвучивать...

[@engineerproekt1375]

Спасибо вам за рецепт!!! ❤️ У меня вопрос на 500, 0 - воды, вы сказали 500,0 - муки, я правильно поняла? Не мало?

[@domashniye_retsepty]

Доброго времени суток, замер муки производился мерным стаканчиком, но как оказалось он имеет погрешность, на 500 мл. воды ориентируйтесь на 650 грамм муки. Благодарю за вашу внимательность.

[@engineerproekt1375]

@@domashniye_retsepty спасибо вам, буду побывать

[@user-sd4uu1xq5w]

500мл воды, 650гр. Муки.

[@domashniye_retsepty]

@@user-sd4uu1xq5w да

[@user-fk4qj7vy4i]

Смотрю по замесу теста, муки ушло 850 грамм. Я тоже пеку так же и мука всегда уходит 800-900. Если хорошая мука.

[@user-xy9jm9ei8j]

💐💝⚘💕😘👍👍

[@Frida4924]

Все прекрасно, но когда тесто режут ножом, почему-то его жалко.Раньше говорили, что бы железо не в коем случае не касалось теста,но сейчас мы об этом забыли.

[@natakanadski]

Хорошие формочки

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня, формочки наследие СССР.

[@Elenamorkel8559]

Спасибо. Прелесть.. Почему у меня всегда почти сбоку лопается рвётся тесто когда в духовке

[@user-yt7np3ol4f]

Хлеб рвётся потому, что тесто обязательно уминают два раза и каждый раз дают ему хорошо подняться это занимает не менее 30-40мин, чтобы вышла углекислота, а иначе хлеб и будет рвать!

[@user-fe2jm3ei7k]

Вы муку какой марки используете?

[@domashniye_retsepty]

Мука Цесна

[@user-qx9oe7yq9b]

Спасибо за рецепт.При разрезе хлеб крошится?

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня, хлеб не крошится.

[@allaa3690]

А я бы хотела сказать,зачем так много соли.Послушала вас,и в итоге пересолила.Пришлось потом добавлять ещё сахара.Не знаю,может вам так нравится.А сам хлеб получился вкусным в итоге.

[@domashniye_retsepty]

Хорошо что получился вкусный хлеб

[@TataTatka889]

У Вас мука только пшеничная в этом хлебушке? Спасибо за ролик)

[@domashniye_retsepty]

Да пшеничная марки Цесна

[@TataTatka889]

@@domashniye_retsepty спасибо за рецепт!

[@user-vg3ec5tr6f]

На 0,5 л воды очень мало муки,

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня, муку постарайтесь добавлять до нужной консистенции как показано в видео, для успешной выпечки.

[@nadejdasnigur2047]

Человек же не раз печет,значит не мало !.

[@blekdragon5603]

Извиняюсь а для чего форму разогревать заранее у меня нет такой пеку в силиконовой ее что тоже заранее греть

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня, тесто укладываем в теплую форму, чтоб подъём теста был лучше. Силиконовую форму греть нет надобности у силикона другие свойства по сравнению с металлической формой.

[@user-qz4wz1gu7r]

Скажите где брать силиконовые формы?

[@user-ou3pz6jq8t]

@@user-qz4wz1gu7r продаются почти везде. Есть в ,,о Кей,, ,,лента,, ,, Ашан,, ,, Леруа Мерлен,, ,, Бауцентр,, и другие. Да и продают на точках небольших

[@user-du6gk1ih6z]

@@domashniye_retseptyни когда не грели утварь в которой пекут

[@user-xd2cl1ui9x]

ЕСЛИ есть сыворотка, то замешиваем на ней.МУКИ уходит+_ 800гр..НО больше нравится на живых дрожжах. Я очень сомневаюсь,что у ВАС ушло 500гр.Я же вижу ВАШЕ тесто.ВЫХОД,яне взвешивала готовый хлеба,на две высокие буханки хлеба.

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня, в данное время года сыворотку очень сложно достать, с массовым отелом коров в начале марта (приблизительно) сыворотка появится. P.S. еще блины очень вкусные получаются на сыворотке.

[@tatatanda8566]

Если мука своя домашняя то вполне возможно...у покупной клейковину отбирают и её уходит больше. Я на прошлых выходных делала сдобы..сладкое тесто. На 1 кг муки..и записала пропорции для сестёр. Вот так по видео связи позавчера делали с старшей сестрой..она ровно кг засыпала в чашу миксера, добавила жидкость и я сама офигела, каша малаша была, тесто не собиралось в кучу...на 1.400гр..кое как собрали..но не особо скажем. Так что всё зависит от муки. Жидкость весь объём был 500мл.с дрожжами молоком сл.маслом и 2лож.подсолнечного.

[@user-xd2cl1ui9x]

@@domashniye_retsepty Я просто покупаю домашнее молоко и сама делаю творог.

[@user-ql4fu2uw8i]

​@@domashniye_retsepty😮❤

[@user-be3bj8nu6f]

Согласна,что много дрожжей! Прошу вас не используйте сухие дрожжи это плохо!

[@lubaglushenko1218]

Почитайте про них по-лучше.

[@domashniye_retsepty]

Сухие активные дрожжи «Pakmaya» - это инновационный продукты в лучших традициях хлебопечения. Натуральный и экологически чистый продукт, не содержащий консервантов и производимый из сырья высшего качества, полезен и взрослым, и детям. Использовать продукт стало значительно проще, так как сухие активные дрожжи «Pakmaya» - это новое поколение дрожжей, не требующее, в отличие от прессованных, особых условий хранения.

[@user-my1wm5gh5o]

@@domashniye_retsepty Почему то Активные дрожжи у меня не пошли, силь раз хлеб дрожжами. Если вы из Казахстана, то у нас в продаже одинаковые фирмы. Какие посвежее быстродействующие, те и беру.

[@user-ky9pi4mh1d]

Всегда разрезают, или разламывают, чтобы показать выпечку.

[@user-kt2bm2jb4w]

И так понятно,что хлебушек удался.

[@domashniye_retsepty]

Доброго утра, возьмем на заметку.

[@user-fb6kx3fi4o]

@@user-kt2bm2jb4w є

[@irinagorzen4955]

Мама никогда не разрешала разрезать свежую выпечку

[@user-zi8wz3hr8s]

Здравствуйте, самая хорошая мука для выпечки хлеба, Макфа!!!

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня, Марки Макфа мы не встречали у нас в магазинах. При случае попробуем.

[@user-zj8bp7bx9k]

Самая хорошая мука для выпечки Французская штучка. Белая пачка . Она просто идеальна. Но дороже. Попробуйте! Не пожалеете.

[@user-nd1rs3mm7u]

Селяночка тоже мука отличная!

[@nadejdasnigur2047]

@@domashniye_retsepty А для меня Алтайская ,я из Сибири .

[@user-ou3pz6jq8t]

@@nadejdasnigur2047 А для меня -,,Мельница,,. Много лет пользуюсь этой мукой 👍. Я тоже из Сибири 🤗

[@user-me2qo1qe2y]

Интересно. 500 гр муки. 0,5 л воды и такой консистенции тесто, что то сомнительно. На такое количество воды надо побольше муки.

[@domashniye_retsepty]

650 грамм муки

[@user-du6gk1ih6z]

Почему, для блинов на дрожжах самое то

[@user-vi1br7yr9r]

Вот вы говорите выпекать при 200градусов сорок минут у меня верхушка хлеба сгорает при такой температуре а у вас я смотрю ровно всё

[@user-lh1sk5np9p]

Столько перепекла в деревне хлеба, не привозили его к нам. А зачем смазывать сверху маслом?

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня, смазываю сверху маслом для того чтоб хлеб не подсыхал в форме, можно использовать полотенце (прикрыть).

[@Ch-nu3mp]

Хлеб да Соль Вашему Дому 🏡.

[@domashniye_retsepty]

Благодарю!

[@user-zj7kb8cv3h]

А в разрезе показать?

[@domashniye_retsepty]

Фото в разрезе к сожалению не сохранилось

[@user-vk6uy7sn1k]

А для чего подогревать формочки?

[@domashniye_retsepty]

тесто любит тепло.

[@walentinaschiz830]

Что то интересно на 500 воды 500 муки первый раз вижу такой рецепт.

[@user-mh6qo6kf2z]

Почему никто не пишет при какой температуре нужно выпекать

[@domashniye_retsepty]

Внимательней посмотрите видео, на 6:40 секунде говорится температура выпечки при 200 градусах

[@user-gy3fm9vt1o]

Количество муки всё равно нужно в рецепте указывать, а не на глаз.

[@user-km7fn5cu4i]

300воды(30°) 550 муки 1.5 ч.л соли 1.5 ч.л дрожжи

[@user-zh9jv8jy1r]

500 мл воды 1 ст л сухих дрожжей 1 ч л сахара 1 десертная ложка соли 2 ст л растительного масла Про муку в комментах писала, что около 650 г ушло, но я думаю, что больше..

[@user-km7fn5cu4i]

@@user-zh9jv8jy1r у меня по этому рецепту хлеб на следующий день крошится сильно

[@user-du6gk1ih6z]

@@user-km7fn5cu4iя думаю что хлеб не вызрел и его в духовку. У меня так же получилось

[@user-km7fn5cu4i]

@@user-du6gk1ih6z ну если дрожжи гранулированные то на расстойку пару часов достаточно. А потом после окончательного заместа подниматься будет мин 30. Не думаю что это влияет на сыпучесть. Масло и сахар рассыпают хлеб

[@user-xy6nm7el2o]

Не поняла, на 500 мл воды 0,5 муки??

[@domashniye_retsepty]

0,5 литра на 0,65 кг. муки

[@user-be3bj8nu6f]

Спасибо,но зачем атомные дрожжи использовать!

[@AlohaStadium]

Это как?

[@user-du6gk1ih6z]

@@AlohaStadiumочень много дрожжей

[@user-jl1lu7gi2w]

На опару вода800гр, дрожжи5-10гр рженая мука 2-3стакана, часа через 3-4, в опару добавляю 1ст л соли, 200гр воды всё размешиваю, 1кг белой муки и вымешиваю тесто смотря по структуре массы если жидковато добавляю муки и снова вымешиваю масло рост для смазки форм через 2часа тесто готово и выкатываю по формам

[@domashniye_retsepty]

Спасибо, попробуем !

[@user-zl5yw6my4t]

Красивый и Хрустящий хлеб, и на вид соблазнительный. Я тоже пеку хлеб по такому рецепту, дрожжи использую живые иногда сухие. Но вот проблема, хлеб пахнет дрожжами, независимо от разновидности дрожжей. Скажите, почему? Что я делаю не так?

[@user-ln2hq6dl4w]

Ставьте на ночь тесто в холодильник.Утром формовать и на расстойку минут на 40.За ночь тесто ферментируется и дрожжами не пахнет .Да и на вкус гораздо лучше.

[@user-zl5yw6my4t]

Спасибо за ответ. А вы всегда ставите в холодильник? Это получается два дня надо потратить на выпечку хлеба.

[@user-ln2hq6dl4w]

@@user-zl5yw6my4t почему два дня? Вечером поставили в холодильник , утром выпекаете.

[@user-my1wm5gh5o]

@@user-ln2hq6dl4w Этот вариант для тех, кто сидит дома, а кто работает или как я помогает с внуками, то времени с утра печь нет от слова совсем! У Натальи Машики есть рецепты хлеба с минимальным количеством дрожжей, но там тоже надо в холодильник ставить на ночь. У меня на 400 ил воды , 700 гр муки, по две чайные ложки соли и сахара идёт столовая ложка дрожжей. Все ложки советского производства, не Китай! И хлеб дрожжами не пахнет. Дрожжи беру фирм Русский Аппетит или другие быстродействующие. Храню их в холодильнике. Брать стараюсь посвежее.

[@zinahimkina3755]

Я пробовала испечь по ГОСТУ ( не помню имя блогера, который показал этот рецепт). У него на 600г.муки идёт всего 2 г сухих дрожжей. Соль10г, Сахар 6г, воды 370г.(на весах). Замесить тесто и выдержать 1 час. Потом в форме, до подъёма в два раза. Получается отличный хлеб, тесто не перекисает и абсолютно не пахнет дрожжами.

[@yarsayarsa9591]

А разрезать свежий хрустящий хлебушек забыли. А в целом, работящие ручки сделали доброе дело. Хлеб - всему голова.

[@domashniye_retsepty]

Спасибо

[@user-el5rz6db7c]

ТЕСТО ЗАВОДЯТ С МОЛИТВОЙ

[@user-ps6ky5ix7n]

Дело в том ,что тесто ставят дозревать на часа 4,это Ваше тесто тоже хорошее,но оно недозрелое

[@user-vt3lo9xf4v]

Правильно Вы говорите, тесту нужно дать подняться 2 или 3 раза, а потом только выпекать. Моя бабушка сказала бы: "Хлеб то не хороший, как глина."

[@user-xo7rc4yl3b]

Зачем масло! Это уже булка, а значит повод пролететь. Хлеб это вода соль, мука, пеку так формовой, корочка это класс, хрустит, правда на собственной закваске.

[@user-xo7rc4yl3b]

Повод потолстеть.

[@user-du6gk1ih6z]

Даже на хлебозаводе всегда добавляют масло растительное

[@user-lv1dw1gq4h]

А меня берут сомнения по поводу пропорций воды и муки. Я давно пеку хлеб и на 400 мл воды у меня уходит 650-700 гр муки.

[@domashniye_retsepty]

Доброго дня, прошу доводить до той консистенции как показано в видео, мука разная в разных регионах.

[@Vestnik_Pravdi]

Именно такая пропорция! 400 воды, 680 муки, 20 гр. живых дрожжей, две чайных ложки сахара и столько же соли. Масло только на руки при замесе, это две-три столовых ложки.

[@user-ig2fe9om5b]

Я почему-то люблю дрожи которые мокрые