Приготовление капучино в домашних условиях. Delonghi ECP 33.21. Кофе в рожковой кофеварке.

Капучино, эспрессо, латте дома - проще простого!
В этом ролике разбираемся с приготовлением таких популярных напитков как эспрессо, капучино и латте. Используем для этого бюджетную рожковую кофеварку Delonghi ECP 33.21, кофе молотый из магазина Jardin Colombia Supremo. В качестве капучинатора используем френч-пресс, поскольку штатный капучинатор оставляет желать лучшего.
В такой минимальной конфигурации нам удалось приготовить хороший капучино. Эспрессо без подбора степени помола, к сожалению, не приготовить. Однако для любителей эспрессо, я нашел недорогую ручную кофемолку с хорошим помолом и коническими жерновами и в следующих видео будем пробовать приготовить эспрессо с однодонным фильтром, сравним его с двухдонным, и попытаемся модернизировать штатный капучинатор. Для того чтобы ускорить выход нового видеоролика - подписывайтесь, ставьте лайки и колокольчик.
Всем хорошего дня!
Подписывайтесь на мой канал на Дзене - dzen.ru/id/622...

[@РечаповРишат]

Не понял, а для чего каппучинатор в вашей кофеварке?

[@АлександрПопов-л7х]

Штатный капучинатор даёт грубую пену с крупными пузырями, которая быстро опадает. Есть, правда, один вариант по модернизации штатного капучинатора. В ближайшем времени попробую и, обязательно, сниму видеоролик.

[@IRelax-2024]

Капучинатор не хуже взобьет,100%. У вас деревенское капучино получилось))) посмотрите как должно быть другие ролики ))без обид

[@АлександрПопов-л7х]

Штатный капучинатор взбивает много хуже. Посмотрите другие мои ролики. А вот после минимальной доработки, которая заключается в снятии кожуха ( не знаю как правильно назвать эту штуку) ситуация кардинально меняется.

[@ВикторК-к1д]

У меня ЕСP 31.21, молоко взбивается на ура, правда домашнее козье и изначально холодное. Пена получается однородная около двух сантиметров. А насчёт нюансов вкуса - я не кофеман, главное что мой кофе нравится моим домашним и друзьям.

[@АлександрПопов-л7х]

А это главное!!! Чтобы нравилось.

[@dsndsn3]

Видео про удаление гланд через задний проход.

[@ЛюбовьЯрута-щ6з]

Для того чтобы молоко пенилось нужно холодное молоко и почитать инструкцию по вспениванию

[@АлександрПопов-л7х]

Холодное молоко используется при взбивании паром. При взбивании другими способами - молоко подогревается. Смотрите мой ролик - Delonghi ECP 33.21. Дорабатываем капучинатор kzbin.info/www/bejne/qnfLlKt4adR_oNU. Здесь я взбиваю молоко паром и акцентирую внимание на использование ХОЛОДНОГО молока.

[@djbrov7201]

Ты чё читаешь, что-ли?

[@Барс1251]

Во гемор. Пока попьешь с хохоту зайдешься.😁😂

[@АлександрПопов-л7х]

На мой взгляд - лучше гемор, чем пить магазинный кофе!

[@Барс1251]

@@АлександрПопов-л7х не обязательно магазинный пить. Во френча тоже вкусный получится.

[@АлександрПопов-л7х]

Во френче попробую в следующем видео. А насчет магазинный или нет, рекомендую попробовать кофе от обжарщика. Я в других видеороликах о кофе давал ссылку в описании.

[@denispesherin7016]

Гайд конечно хороший, за исключением нюансов, но вот кофе жардин это сильно. Для ВКУСНОГО кофе нужен нормальный кофе, ну и корзина с 2 дном это не тру. Нужно одинарное и нормальная кофемолка жерновая, потому что в обычной кофемолке фракции кофе отличаются сильно, и крема получается только изза двойного дна на корзине, а этим мы увеличиваем время, протока воды, тем самым перенасыщаем частично ее, и получаем лишние вкусы, вот молоко во френчпрессе делать - это нормально, если не получается на паровой трубке - там действительно нужно привыкнуть

[@АлександрПопов-л7х]

Согласен со всеми претензиями!!! ) Медовый раф, Американо и чашка. kzbin.info/www/bejne/rpC3dH2tetd1oLs Здесь почти по всем пунктам уже исправился, однако кофемолка подвела. Другую буду подыскивать.

[@dsndsn3]

Автор подскажи лучше как снять панареллу

[@SS-wt5gb]

Господи, как же тягомотно-о-о

[@ЮрийГаркачёв]

Штатная корзина на одну чашку выдаëт 30мл. готового кофе? Значит корзина на две чашки выдаст 60мл.? Просто не хотелось бы иметь этот гемор с секундомером, а просто подставлять чашечки нужного объëма.

[@АлександрПопов-л7х]

Можно и по объёму, однако все профессионалы рекомендуют все же с секундомером, поскольку 1-2 секунды могут кардинально изменить вкус. Приведу собственный опыт. Экспериментируя с одним сортом кофе в котором должна быть яркая кислотность и фруктовые ноты, у меня получалась только горечь на 25 секундах. Уменьшив время пролива до 22-23 секунд вкус совершенно поменялся - тут и кислотность, и фрукты, и послевкусие.

[@Eretikus-Nomrog]

Подскажите, пожалуйста, в рожке на болт крепится пластмассовый вкладышь сепаратор, который сильно пахнет пластиком. Этот запах в рожке не прошел после 10 варок кофе . У вас как долго выветривался пластик?

[@АлександрПопов-л7х]

Вообще не почувствовал!!! Может у меня что то с нюхом ))))

[@araserega]

Причёска огонь 💪👍

[@emix966]

Скорость х1.5 иначе невозможно

[@АлександрПопов-л7х]

Скорость - 1. Просто резал, чтобы не затягивать.