Принципы приготовления винегрета

Принципы Лазерсона. Пошаговое описание: www.tveda.ru/articles/principy...

[@user-mn6jx5ox7p]

Наслаждаюсь этими беседами, артистичен, великолепен, умён и обаятельный! Профессионал высшего класса! Спасибо, здоровья и удачи!

[@user-zi3er4if5c]

Я даже, оказывается, винегрет делала неправильно. Имею ввиду картофель(ее расчет на нос), и способ ее отваривания без кожуры. Ну добавить отварную фасоль тоже надо. Ну и наблюдать за вами и слушать вас - это просто кайф. Какой же вы игривый (имею ввиду глаза) мужчина.

[@user-jl6pr1ym1r]

Этот человек научил меня делать винегрет. И не только. Очень люблю его передачи за подход - принципы, а не граммы и миллилитры. Именно, то что я искала. Да еще и с харизмой - интересно смотреть и слушать. Браво, Шеф!

[@user-fp5fe7df6p]

Слюнки потекли обязательно приготовлю также

[@iriiri5346]

@@user-fp5fe7df6p а я научилась готовить солянку у Лазерсона)) и узнала что такое брез....

[@Diyanne__]

Да, только с ЕГО принципами зачастую получается не вкусно.

[@user-ci5vq2qj2o]

@@iriiri5346 Спасибо за профессионала

[@user-uk6ut1rj8g]

Спасибо Вам за рецепт винегрета! Он превосходный!

[@user-yb2oh3mt8j]

1 момент взяла для себя.Благодарю! И 1 - категорически не беру. Картошка полезнее и вкуснее именно отваренная в мундире. И весь салат благодаря такой картошке обвалакивается ее бархатистостью, что придаёт вместе с ароматным(!) подсолнечным маслом мягкость, вкус(!) и ощущение сытного блюда. А разбавляется, балансируется эта мягкость и жирность репчатым луком и квашеной капустой. Вкус, солёность и заквашенность капусты бывает разной! Поэтому исходить нужно не из ее соотношения по весу/объему, а именно по вкусу 🌝 С большим к вам уважением.

[@nadezhdausatenko9521]

Да как получается: я точно пропорций не соблюдаю, но, попробовала по этому рецепту, кушаю второй день. Все мы мастера на свой лад, тем более, что много готовим!!! В мундире я люблю постоянно, как гарнир, свою, обжариваю или в духовке, с кожуркой, и так просто ем с удовольствием! Всем успехов, здоровья и добра!!! 💖👩‍🏭💓

[@user-fn9yl8pm1w]

А я вообще вместо картофеля кладу яблоки зелёные кисло -сладкие очищенные! И получается Бомба!

[@sergeyterekhin2989]

Категорически не согласен по поводу варки картофеля в мундире для винигрета. По вкусу винигрета вообще не определить каким образом сварен картофель! Полезность никак нельзя определить! Отварной картофель в мундире просто не нарезается кубиками, получается какая-то каша, я выкинул и ел винигрет без картошки. Но после варки картофеля по принципу Лазерсона у меня всё великолепно получилось!

[@nadezhdausatenko9521]

@@user-fn9yl8pm1w Тоже = хорошо и интересно, творчески, надо по разному пробовать = всё вкусно получится! 😂🤗

[@user-pi7sw9iw5w]

А ещё вкуснее овощи запекать!

[@user-wp1lc9pc2j]

Советы бесценны!Спасибо,Лазерсон.Ты-лучший.👑👍

[@user-ku6wf4ir5l]

А мне лично очень нравится с детства,когда все овощи в винегрете окрашены свеклой!))

[@user-ym7wi7re6h]

Согласен с вами

[@kellygrand1506]

А мне нра как у Лазерсона

[@user-lr2zt1nw5y]

И мне!

[@user-jw1ww2nv4m]

@@user-sj4oo2pf1o Если картофель сильно переварить то он будет сопливить и это будет каша.

[@vad944]

Аналогично

[@tansilk]

Ради эксперимента приготовила именно так. В точности. Теперь это мой любимый вариант. Прочитала много негативных отзывов. Скажу одно- сначала приготовьте, а потом комментируйте!

[@tz4477]

Готовили, не обольщайтесь, каждому своё!!!... 🙋

[@user-rj9sc2oj2w]

Это лучший повар который учит нас вкусно готовить. Ивлев отдыхает.

[@Redmix-ip8wx]

Зачем Вы так? Ивлев тоже очень. Вкусно готовит.

[@annavershinina27]

Чтоб похвалить одного Маэстро , совсем не обязательно сравнивать и унижать подмастерий . Моя бабаня только лимонный сок признавала для заправки . С маслом с ароматом подсолнечной семечки разумеется .

[@igoryakovlev1353]

Если вас Ивлев не устраивает, пишите это в его блоге, а в блоге Лазерсона это выглядит крайне некорректно.

[@user-wq2zg8zc4d]

Уважение к такому профессионалу! Век живи, век учись! Действительно, быстро,вкусно. Благодарю.

[@user-rn2en3ek9q]

Ерунду молол!

[@user-xq4lh8hc6u]

Я люблю винегрет с фасолью.:) люблю порезать туда репчатый лук и заливаю пахучим, вкусненьким нерафинированным , подсолнечным масличком..ммммм вкуснятина😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@user-ex3pg5dq4c]

Кстати, хотела тоже написать про фасоль! Все гости удивляются этому продукту в элементарном винегрете. А это очень сытно и солидно!

[@Svetlana-lana18]

Моя мама тоже добавляла фасоль. Действительно, вкусно. Даже в морковь по-корейски. А в борщ так обязательно. Ну вот любила она фасоль. И мы все тоже обожаем фасоль. Я ж говорю, здесь дело вкуса. Каждый волен добавлять в классическое блюдо всё, что ему нравится. Никто не запретит. А ещё она салат из свежей капусты делала с фасолью. Капусту нашинкует, посолит умнёт и зальёт горячей тушёной морковью с луком, перемешает, добавит фасоль и ву-аля. Оч вкусно.

[@Tat.Ka.]

Да! Обязательно пахучее! Я его и просто с бородинским черным хлебушком люблю. И фасоль в винегрет мне тоже нравится. И без нее тоже). А вот с лучком... наверное, иногда смогу, под настроение😉

[@user_huipopse]

@@Tat.Ka. да-да-да! Душистое маслицо с бородинским хлебушком(который с кориандром) - объедение!! Вы замужем?😃

[@Tat.Ka.]

@@user_huipopse замужем)))

[@viktorrenner9607]

Я запекаю овощи в духовке. Потом все так , как говорит мастер ! Появляется аромат запеченных овощей... Изумительно !

[@Larisa_Lara_Lora]

Я тоже запекаю морковь и свеклу))) . Но что горчицу и уксус надо смешивать с маслом - отличная идея!

[@user-cu2xx7rk3t]

@@Larisa_Lara_Lora ш

[@user-gb2cu9dz7h]

@@Larisa_Lara_Lora g

[@user-gb2cu9dz7h]

@@Larisa_Lara_Lora мкм те

[@user-gb2cu9dz7h]

@@Larisa_Lara_Lora а

[@user-yg1xy1ni4t]

Илья Исаакович, следуем Вашим рецептам!!! Грамотный расчет, смотреть и слушать одно восхитительное действие!!! Спасибо, здоровья, благополучия Вам и Вашей семье👍💯❤️🤩

[@ivor7410]

Спасибо

[@user-wq2zg8zc4d]

Уважаемый Шеф! Вы истинный кулинар! Профессионал. Ваши принципы теперь моими стали. Благодарю. Удачи Вам!

[@ninapahomova8678]

спасибо Илья И Дай Бог Вам ласки тепла и радости за Ваш профессионализм и внутреннее содержание

[@lidiyasosnovski6819]

Ласкать то будет???

[@raisapoukh774]

Шмеерсон делает вкуснее

[@user-si2qp3jp6w]

Вы мастер.По мимо этого,вас приятно слушать.Все четко,ничего лишнего.Ничего не утомляет.Не нудно слушать.Спасибо Вам.

[@user-kl3jb5es1v]

Моя мамочка в винегрет добавляла жареный лук, он усиливал вкус свёклы и давал сладость! А вообще, заморочек много, я варю все овощи вместе, по его рецепту нужно потратить уйму времени, чтобы за 5 мин съесть!

[@user-rj1mw9pi7g]

Р ши вбежа

[@user-nw7mz5iv6c]

Мне совсем не нравится.

[@extrasuperpooper]

Спасибо, сегодня как раз его сделаю на новогодний стол по вашему рецепту. Всех с наступающим 2022!

[@user-zy6vr1zp8z]

Готовил и по Вашему способу и классически, на мой вкус в мундире вкус более натуральный и насыщенный

[@user-jv3gq3fb3u]

И более полезный.

[@oleksandrstriliaiev5110]

@@user-jv3gq3fb3u что в картошке полезного?

[@user-wf7ss2dz9b]

А для моих вкус и запах "мундира" - фу.

[@orangehippopo3650]

Удивительно и восхитительно. Мое представление о винегрете перевернулось с ног на голову. А может, просто все встало на свои места? Спасибо, прекрасный рецепт и рассказ. Однажды, когда придет время винегрета, я обязательно последую вашим принципам.

[@user-si1zw1hp7i]

Как же мы раньше жили и готовили,оказывается,все не так,рассказывают нам писаные истины,раньше мы готовили этот салат и вкусно было и полезно!

[@ninadudnikova6837]

Сам великий повар очень симпатичный и одаренный. Всего Вам самого доброго!

[@marge11]

I live in germany since I was 6 or 7 years old. I was born in kasachstan and cant read or write in russian anymore but can understand a spoken word, so I always watch your videos. I hope you will understand me: thank you so much for all your recipes it feels a little bit like home, like childhood when I cook the way you do! You are a cool guy, keep it up! 🙂👍🏼

[@LifeAccordingToBoris]

Hey Maria, you can click CC (Close captioning), click on 2nd button(Setting) , Subtitles, AutoTranslate, Select English or German, whatever you want. Subtitles should be in a language of your choice. It might make it even easier for you.

[@annavershinina27]

Да , самое вкусное то , что готовила в детстве мама . И никакие заграничные деликотесы этого не заменят .

[@user-qp3fy3ib2p]

Спасибо большое. Как всегда на высоте!! Много нового, думала что готовлю правильно, век живи век учись.

[@user-sz7ht8lw6r]

Очень люблю смотреть вашу программу,многому научилась,спасибо за ваши советы,здоровья вам!

[@user-dn8xv5gd2y]

Лет 10 назад, я увидела такой способ варки картофеля на винегрет и оливье. Я начала его применять. Но по моему вкусу картофель свареный в мундире вкуснее. Я перестала так варить. Ну морковь тоже.

[@user-cj4ct5pe4y]

Вообще овощи на салат лучше запекать в духовке

[@polinapolikova2560]

Илья,спасибо за вашу науку! Так приятно видеть человека, делающего свою работу с такой любовью!

[@user-kb8lf5ov6i]

Колобок катится,балаболит.

[@valentinapankratova1240]

L 9@@user-kb8lf5ov6i 9 ж

[@user-kx3df9ro2m]

В 2 раза дольше такое приготовление

[@user-he1dm1dr5q]

@@valentinapankratova1240 Ілья майстер і дуже добре , що він є в Ютубі. Спасибі вам. Я люблю вас.

[@user-mn4nm2zp3e]

Одна возня!Время тянет,сам не понимает,что испортил винегрет!

[@user-ij5kt3mm4i]

БРАВО!!!!Выше всех похвал.Пересмотрела все видео, какие нашла.Крепкого Вам здоровья и вашей семье, спасибо!

[@Agnes-dy7ru]

РАККОЖИ 23:19 88❤

[@user-nu3sk7by6c]

Лазерсон ,Вы , меня рассмешили, когда я делала винегрет. Обожаю вас.

[@elenadakelina7287]

В винегрете лучше всего взять за основу принцип, все составляющие, кроме свеклы, заправить и перемешать растительным маслом и лимонным соком ( вместо уксуса), затем в отдельной миске заправить свеклу аналогично и только потом свеклу и все остальное соединить в одной миске, тогда все будет цветным, те своего цвета. Ещё я всегда снимаю с огурца кожу экономкой, так будет нежнее и свеклу тру на терке крупной для этой же цели. И ещё один секрет : овощи сваренные в кожуре или запечённые в кожуре и фольге в духовке много вкуснее, чем варенные без таковой. И солить ни винегрет , ни салат Оливье не надо, солёность достигается количеством соленого (не маринованного) огурца, сладость- морковью. Отсюда и их количество. Ну, я думаю, это все для тех, кто не очень доволен вкусом своего винегрета и Оливье. Пробуйте и выбирайте.

[@user-ud6ds1uq3u]

Да

[@annavershinina27]

И я такого же мненя. Но еще мне нравится в винегрете хруст кожуры соленых огурцов , кубиков сладкого лучка , и для этой же цели режу кроме соленых и большой свежий огурчик . Контраст не только цвета , но и структур в одном блюде - услада рОту .

[@lidiapopova8537]

Обожаю свежий, только перемешала и вперед. Пока не "поженились", для меня вкусовые ощущения и их разница, от каждого кусочка нужнее.

[@user-sl1yv7jw5q]

Абсолютно согласна, уксус в венигрете это нонсенс.

[@user-zc9rc8pt8e]

Свёклу и моркгвку лучше брать запечёную,так полезнее.

[@user-lj1px5nx4i]

Как ни странно, но лично я, люблю именно вчерашний винегрет!!! Прям, как борщ, чтоб напитался.....пропитался!!

[@user-dq9mt9dt1h]

и именно нравится бордовый ))

[@Juliana1704able]

Полностью с вами согласна!

[@ellablau9186]

Как быстрее сварить свеклу?

[@user-fh2iy9ug9p]

@@ellablau9186 купи готовую в маркете)

[@user-qq6te9ju7d]

таки да.

[@user-dl9rb7yl8h]

делал старинными способами, но потом вернулся к вашему рецепту признал его преимущества во вкусе. вы настоящий профи!

[@user-fh5fu2je5c]

Спасибо Вам🙏🙏🙏Вы прекрасный учитель!!!👍

[@user-ko5rz3km8k]

Прекрасный технологичный способ! А со свеклой мы в нашей семье так всегда и делали, чтобы всё было цветное и яркое. Благодарю!!!

[@user-tg5fp5mc1w]

Здравствуйте, спасибо. Вы научили меня готовить этот салат много лет назад. До сих пор радую своих.

[@user-il3eo9dr1v]

Уксус яблочный??? Или9%

[@iraivanova1942]

Ну и развел канитель! Винегрет классический всегда делали наши мамы с фасолью обязательно! А чтобы он не окрашивался и не был мешаниной слоями режешь овощи и добавляешь свëклу, заправленную маслом, а при подаче аккуратно перемешиваешь.

[@user-vv6ys2ni5s]

спасибо, мне понравились ваши принципы приготовления и огромное спасибо за мастер класс! успехов вам!

[@nadiaysimonova8304]

Я не добавляю уксус , но мариную лук ( соль , сахар , уксус , кипяток ) . Сливаю с лука жидкость и этой кислоты вполне достаточно . А ещё , чего и сколько положить , то каждый пусть готовит под свой вкус . Мне нравится , когда свеклы много . А вот , что касается уксуса , то не всем хорошо , у всех свой желудок . Картошка в мундире вкуснее , только нужно ее правильно порезать , лучше по одному пластику , а не стопкой крошить , сразу маслом немного смазать и все очень хорошо получается .

[@user-ms9cl9xm7d]

Спасибо что Вы есть. Столько хороших советов. 100% успех от любимого Лазерсона!!!!

[@user-fh7lg1he2i]

Обожаю этого ведущего!Именно Ваши принципы мне помогают на кухне,хотя я думала,что уже всё знаю!Спасибо Вам за это!

[@user-rj9es2lg5p]

Работа этого специалиста просто завораживает. Незря есть поговорка, что смотреть вечно можно на огонь, воду и работу профессионала. Браво!

[@NoFate2010]

Хорошая поговорка, но к этому персонажу она не отностится

[@zloyvolshebnik4489]

Какой же он профессионал? обычный поваришка,никаких навыков,талантов.

[@elmirarzayev4606]

@@NoFate2010 Что так? Потому что он еврей?

[@user-dx9ei9wt4d]

Татьяна, полностью согласен с Вами! А критика в адрес повара не иначе как от профессионалов от Бога!😛

[@cyborg6294]

@@elmirarzayev4606 Скорее всего просто потому что его уровень приготовления для кулинария, кафешки и тд но никак не для элитных ресторанов

[@user-tq1pr5gx1w]

Оказывается все это время готовила не правильно ВинегретВот теперь научилось по настоящему приготовить красивый аппетитный салатСпасибо Вам что вы есть и ваши знания для нас только в пользу

[@user-ms5cm7mp2y]

Простые и понятные рецепты без "супер" продуктов. Спасибо Лазерсону

[@user-kt8xi5ms7e]

Вот самое важное что я хотела узнать- это количество ингредиентов. Вы показали ( разложили по мисочкам) какое правильное соотношение огурцов с капустой, свёклы и картошки. Это я искала! Спасибо вам!!! С удовольствием смотрю вас на телеканале ЕДА )

[@friedasander590]

Очень долго!

[@user-gr9ey7ir7n]

Моя семья любит, что бы в винигрет добавлена селёдка, так же мелко порезанная и без капусты. Много лет готовим только так. Рецепт привезён из Одессы.

[@user-dc3ql8nc7e]

@@user-gr9ey7ir7n.

[@user-hn7qd5wq1e]

неправильное соотношение. И картошки должно быть больше вдвое.

[@user-nq4fx4qb1j]

@@user-hn7qd5wq1e кому должен? А у нас не любят много картошки. Каждый готовит для себя

[@user-mb8mr5jj4i]

Теперь делаю только так!!! Спасибо за ваш принцип!!! Здоровья вам и дальше учите нас правильно и вкусно готовить

[@user-lg9pb3bv6x]

Спасибо, ШЕФ! Очень мне нравится. Я тоже не ориентируюсь на гр и мл . На оливье также рассчитываю - сколько народу, столько небольших картошек.

[@user-ff6dm5ul3v]

Илья (извините не знаю отчества) Большое спасибо за ваши знания, которыми вы так щедро делитесь с нами. Здоровья вам и успехов во всем.

[@loopy5438]

Спасибо за прекрасные рецепты и толковые советы!

[@user-ds2rn4lr6x]

Беги,родная,за селедкой,получться уже не винергет,а стото под шубой

[@fiona7706]

@@user-ds2rn4lr6x , уже сбегала.... 7 лет назад.

[@Evgenii45]

Илья, большое спасибо!! Очень аппетитно рассказываете и делаете!! Ко дню своего рождения приготовлю стол по вашим рецептам и приглашу друзей!!

[@user-nx9mx1uz9d]

Эту мешанину расхватывали в лет,работая поваром в рабочей столовой огромная проходимость,в смене 22 повара,но холодный цех,что там всё важно.Винегрет готовили всё ингредиенты по тридцаткам (это бочки)и соденяли в высоких лотках,расхватывали винегрет на раз,даже на выездах.И сдавая практику мне попался винегрет с сельдью. Сдача на отлично,и я попала на практику в ресторан.И дома у нас винегрет тоже готовится.С уважением .За ролик отлично.Настальгия, это ж когда БЫЛО то!👍🤗❤️🌹

[@user-zq6qu4xs6g]

Какая красота! Обязательно буду делать такой винегрет! Спасибо! Это Шедевр! Понравилась заправка. ММММ!!!! АППЕТИТНО!

[@user-qh7ze8sx5v]

Шеф круто. Высший пилотаж как и все за что беретесь. С большим уважением семья Каспаповых.

[@user-fc2kl9ly1x]

Спасибо, маэстро, очень нравиться смотреть как Вы готовите - мастер, художник!!!

[@tatianamakarova5299]

вы творец своего дела. с огромным удовольствием смотрю ваши работы. сплошное вдохновение

[@user-hk4bk7wg3q]

Я сварю целиком, потом порежу на кубики. Я не тороплюсь. Без сахара и уксуса.

[@user-ik1on2hl1v]

Собралась делать винегрет , и ваши Советы очень были кстати. Получился очень вкусный салат.спасибо.

[@user-to4fe3wd7m]

Спасибо за науку, вовремя и к месту!

[@user-bj8uv4kv2o]

Большое спасибо! Как выяснилось только что, я всю жизнь делала неправильно, именно свекольную смесь. Теперь попробую правильный винегрет приготовить :-)

[@svetaveselova3257]

Мне тоже не терпится приготовить винегрет именно по принципам Ильи!Он умничка!

[@user-do2to6tn1u]

Шикарный винегрет! Спасибо за ваши принципы!!!

[@user-mk5pr7iq4s]

Благодарю вас ! Вы просто гений ! Готовлю сейчас по вашим принципам. Готовила вкусно , как все родные и друзья говорили , сейчас беда , все хотят в гости )). Ваш гуляш просто сказка ! 🥰💋💋🌟🌟🌟🌟🌟

[@saidaefendiyeva7317]

Sobirayus prigotovit tak ze

[@user-cg4zt6zn7o]

Очень красивый вид у пёстрого винегрета ,спасибо !Также сделаю!

[@user-sg1wg4tl4e]

Приготовила с этой заправкой, очень вкусно! Никогда такую не делала, даже не знала, но это бомба!

[@user-rd4td7mo5q]

Спасибо вам, каждый раз чему-то новому можно научиться в хорошо знакомых блюдах .

[@svetaveselova3257]

Спасибо вам огромное за множество полезных советов для быстрого приготовления не только вкусного,но и красивого винегрета!Я сегодня посмотрела множество рецептов,но ваш самый лучший👍👍👍👍👍🤗!

[@Vadimus68tube]

Когда-то готовил венигрет в цептеровской посуда. Все овощи резались сырыми и готовились в одной кастрюле. На дно свёклу, на неё морковь и сверху картошку. 15 минут под крышкой без воды и все овощи готовы. У каждого свой цвет и вкус. Всё прекладывалось в цептеровскую миску и смешивалось с остальными ингредиентами... Ничего не теряло своего цвета и не закрашивалось... Все имело свой вкус... До той поры пока не перекладывали винегрет в персональные тарелки. Цветозамещение происходило прямо на глазах, как в фокусе. Вот так. Спасибо, шеф!

[@user-ff6so6sd7w]

Моя мама добавляла фасоль, было очень вкусно. Я родилась в 1947 году, наверное тогда после войны было всё вкусно!!!😉. Спасибо Вам за чудесный рецепт.

[@yanakhromchenko60]

Мы и сейчас добавляем, вкусно, сытно, полезно!

[@user-wq5ic2vk3f]

Мы жили в Сибири и в 1950-х мама делала винегрет с картофелем(без зеленого горошка) и обязательно заливала заправкой с маслом, уксусом, горчицей и перцем! А вот ее подруга с Украины угостила нас винегретом, где вместо картофеля была фасоль и это наверное такие местные традиции замены, ведь на юге картофель труднее выращивать и его туда привозили, был дорог

[@user-fj9fd7op8v]

Но уксус там ни у чему. Фасоль- да. Все родственники с разных областей Украины и России готовят именно с фасолью. А в столовых и кафе встречала с горошком и уксусом. Так, нааерное, проще и безопаснее .

[@user-zf5xm5mz3h]

Здравствуйте. ❤️ Спасибо огромное вам.приготовила по вашему рецепту.язык проглотишь.очень понравилось . замечательно мои в восторге 🌹🌷🥀

[@user-cn4mt9df9j]

Люблю винегрет с пахнущим растительным маслом) уксус/горчица/каперсы - уже какой-то не тот винегрет, хотя, допускаю, что вкусно) Вот за способ варки морковки-спасибо! 🤗 Вчера забыла её сварить для винегрета, сейчас в 5 минут справилась. Огонь! 😀

[@user-pc6kv2qi8d]

Благодарю Вас, Илья! Для меня знание принципов всегда было важнее чем "...скока вешать в граммах..."))) Достаточно понять и усвоить, и вы обречены на успех! С наступающим Новым годом!!!

[@user-jh4ef6yw5c]

Тошно и долго смотреть ..

[@user-mn4nm2zp3e]

@@user-jh4ef6yw5c смотреть невозможно!вы правы.

[@user-zc9rc8pt8e]

@@user-jh4ef6yw5c Зачем смотрите,если тошно?

[@tatianaivanova1299]

Я, в принципе, делаю так же, кроме одного момента. Я ничего на солю, но в конце приготовления добавляю огуречный рассол и подсолнечное масло. Попробуйте, понравится.

[@user-hi4gr2xf3x]

А я могу приготовить "соус"-горчица ,сахар ( по чайной ложке )+ раст.масло (душистое ).

[@marinakulik8019]

Огромное спасибо за ваши передачи. Несмотря на то, что всю жизнь готовлю, народ хвалит, но взяла от вас кучу бесценных советов. Теперь, перед тем, как что-то приготовить, обязательно "советуюсь" с вами. Чтоб вы были нам здоровы на долгие годы!

[@svetaveselova3257]

И я тоже буду теперь использовать все эти советы!Обязательно сохраню этот шикарный рецепт в отдельном чате!🤗👍

[@user-gk3xw7gh6b]

Д

[@user-cq3hg8zy2u]

А̾ е̾щ̾е̾ я̾, с̾ в̾е̾ч̾е̾р̾а̾, с̾т̾а̾в̾л̾ю̾ о̾в̾о̾щ̾и̾ в̾ п̾а̾р̾о̾в̾а̾р̾к̾е̾ и̾ л̾о̾ж̾у̾с̾ь̾ с̾п̾а̾т̾ь̾, у̾т̾р̾о̾м̾ в̾с̾т̾а̾л̾а̾ в̾с̾е̾ , с̾е̾й̾ ч̾а̾с̾ т̾а̾к̾и̾е̾ о̾в̾о̾щ̾е̾р̾е̾з̾к̾и̾ у̾д̾о̾б̾н̾ы̾е̾, и̾ в̾с̾е̾г̾о̾ в̾р̾е̾м̾я̾ п̾о̾т̾р̾а̾т̾и̾ш̾ь̾ 1̾0̾ 1̾5̾ м̾и̾н̾, в̾о̾т̾ э̾т̾о̾ н̾а̾з̾ы̾в̾а̾е̾т̾с̾я̾ б̾ы̾с̾т̾р̾о̾, а̾ г̾л̾а̾в̾н̾о̾е̾ в̾с̾е̾ в̾и̾т̾а̾м̾и̾н̾ы̾ с̾о̾х̾р̾а̾н̾е̾н̾ы̾

[@user-kz2oc4dm3h]

🤗🤗👌👌👍👍🌹💐обожаю Вас и ваши рецепты. Все просто без всяких взвешиваний.

[@user-ls2je8mv1z]

Вот сколько смотрю Вас ,не перестаю удивлятся Вашему мастерству. Спасибо.

[@romariokorolev8525]

Спс за правильное толкование! Крутые видосы у Вас Илья!!!

[@alanvi2788]

Спасибо большое беру на вооружение ............Вы суппер мастер спасибо большое и низкий поклон Вам за ваш труд и знания

[@user-ti8cm3zz3f]

А промывать под проточной воде нельзя , т .к. овощи уже прошли тепловую обработку.

[@sergeistrelec2962]

Если ещё вода как у нас- с запахом кожзавода…

[@natalyabutaeva5103]

Отличная концепция канала-принципы.

[@MrOlegBoldyrev]

Это концепция скорее не канала, а обучения ремеслу. )

[@user-xg7ks5gv7p]

С большим удовольствием посмотрела это видео, узнала много нового и полезного, хотя всю жизнь люблю и делаю винегред! Спасибо!!!

[@user-wc2bw9vt5m]

Помню в школе нам давали венегрет, кусочек селёдки и обалденную пышную ноздреватую лепешку, это было в 60-ых! Вкуснее этого обеда не было!!!

[@annavershinina27]

У нас лепешки не было . Но черный ржаной хлеб был бесплатно , как и горчица на столах . Поэтому винегрет за 4 копейки ( с селедкой 7 копеек ) спокойно мог заменить школьный обед , конечно тем , кто дома уже позавтракал сытно по - домашнему , а оставшееся можно было потратить на мороженное после школы ( эскимо на палочке 11 копеек) .не буду утверждать , но кажется горячая булочка с чаем тоже стоили 4 копейки .

[@user-xw9ow8ru5w]

Винегрет

[@raisapoukh774]

Как назвать тебя повором или пустомелем и как ты попал в эфир

[@raisapoukh774]

Не венегрет А ВИНЕГРЕТ

[@user-hn7qd5wq1e]

Вооот, вы правы, Людмила. А Лазерсон нам какое-то непонятное преотвратное блюдо суёт.

[@user-yo1nc4ox8n]

Очень понравилось, как объясняют. Спасибо!!

[@user-ok2rv2nl4e]

Илья ты Бог кулинарии!!смотрю с удовольствием твои видео и беру на вооружение твои фишки!!! спасибо большое!!! успехов и удачи!

[@user-yq8bl9vu6s]

Сделала венигрет по вашему рецепту совсем другой вкус. Дала попробовать домашним всё удивились этому новому вкусу. Спасибо.

[@user-if6pd3fc2s]

Никогда винегрет не любила, и с фасолью пробовала, вот не нравился этот салат и все. А сегодня приготовила точь-в-точь по этому рецепту. Совсем другой вкус получился, может и правда дело было в пропорциях. Заправка очень понравилась, мне кажется больше всего из-за нее и вкус улучшился. Каперсы не добавляла, только в солянке люблю их вкус. Очень вкусно получилось, очень. Сколько комментариев злых увидела, кстати. Да никто и не заставляет вас менять свои любимые пропорции, готовьте на здоровье и дальше. От меня дорогому Лазерсону большое спасибо за подсказки, теперь обязательно буду готовить такой винегрет.👍❤

[@nordlenddogskennel5011]

Знаете... мне как технику-технологу наверное стыдно не знать как готовить винегрет, но! Залипаю на ваши видио! Спасибо огромное! Настолько приятно смотреть, настолько интересно поясняете некоторые вещи. 😘😘😘😘😘 после тяжелого дня (нет по специальности я не работаю) придти и позалипать на то как готовите вы, это правда очень расслабляет! Еще раз спасибо 🙏🏻

[@user-bj2jc6go7v]

Спасибо, открыла для себя новое приготовление винегрета, здорово!)

[@user-br5sv7ou2p]

א

[@user-em6pe8bf6i]

Согласна с формой нарезки, с заправкой, приму к сведению предварительное смазывание свёклы маслом! Но! Варить всё надо "в мундире", ибо срезая корковый слой, теряете много полезных веществ!!! Не доваривать, тогда при нарезке не будет проблем. (Отвар можно использовать!). Промывать сырой водой НЕДОПУСТИМО! Это нарушение сан/гиг. норм. Не иметь под рукой салфетки и вытирать руки "об себя" стыдно. Квашеная капуста, соль.огурцы и каперсы -достаточно кислоты и без уксуса, тем более человеку с повыш. кислотностью желуд. сока. Чтобы учить других, надо учиться...

[@tatianatr1155]

@@user-em6pe8bf6iну и зануда вы,уважаемая!!!☝️🤪😜Вы еще забыли про диабетиков,гастритчиков и др болезней пищеварительного тракта!Каждый из нас прослушав Шефа возьмет на заметку то,что ему подходит!!!Как то так!!!

[@user-ik1sw2ns3n]

@@tatianatr1155, правильно предыдущий комментатор отметил. Я тоже не стану добавлять уксус, сахар, горчицу. Зато покрошу *репчатого* лука, никак не зелёного. Да и смазывать свёклу маслом заранее не стану - пусть винегрет будет нормального красного цвета с вкраплениями зелёных горошин! пс: для домашних часть винегрета будет вообще без лука, не любят.☻

[@natalianovikova991]

Спасибо Вам огромное. Отличный рецепт. Я только вместо уксуса в варящийся картофель добавляю огуречный рассол. По-моему получается тоже хорошо.

[@GROSSMAN63]

Я такое ещё не слышала!

[@user-fq2ms9hh7v]

Чудо принципов!👍 Благодарю Вас! ☺

[@user-tm4fo6vt8h]

Он не будет говорить о граммах, килограммах, о количестве, но подробно расскажет как резать картошку👍🤣🤣🤣🤣

[@galinagelfer2753]

Молодец! И талант и юморист!!!♥️

[@user-dk5wi8qy9s]

Я это тоже хотел сказать.

[@user-dk9op8nd5u]

Обожаю ВАС Илья! Браво.

[@user-lj8mm3dc2t]

Благодарю за хороший совет . Дай Бог ,здоровья и долгих лет жизни .👏👏👏👏🔥🔥🔥🔥🌹🌹🕊️🕊️

[@user-oi8tj3hl7o]

Браво! И благодарность Вам-узнала новое в приготовлении винегрета.)

[@elenacher1804]

да уж... а я думала , я умею готовить винегрет. Теперь умею. Спасибо.

[@TheVzroslaja]

Начинаю готовить по-новому!!!!! Спасибо!

[@nadezhdausatenko9521]

Спасибо!!! = Сразу же возьмусь готовить по вашему рецепту!!! А я старалась всегда сделать как можно краснее! = Вижу, что разноцветный красивее, веселее! Всё просто, вкусно, необходимо почаще такой готовить = очень полезно!!! Век живи, век учись (мне лет немало!) 💖👩‍🏭💓

[@---ez2nx]

Картофель вкуснее в мундире

[@Cara777Donna]

Шеф, благодарю от всего сердца!

[@user-sh8wc7tu8o]

Очень вкусный винегрет получился! Спасибо!

[@PlatONoffTV]

Спасибо за рецепт! необычно, вкусно, попробуем)))

[@velocomcom4084]

Совершенно не знал что не добавляют лук! Обожаю винигрет из простых доступных продуктов! Илья, Спасибо! Люблю готовить и поесть вкусно(сам худой!) Поэтому и готовлю вкусно, про горчицу,спс , вот чего-то не хватает, остроты. Солёности огурчики по вкусу (разный засол) вкусный получается на следующий день но лук перед подачей(иначе скиснет)

[@user-uk9cc7rv2y]

Если лук поджарить то ничего не прокисгет сколько будет стоять

[@user-eo4tt1bg5q]

Телефон не только нас слушает, но и читает мысли! Несколько дней думала, что надо сделать винегрет и на тебе, телефон напоминает 😃

[@user-ew1zw6lg8e]

У меня тоже так бывает! Ужас! 😱

[@larkysnake]

Огромное спасибо уже только за идею варки овощей! Для меня, как человека ненавидящего убивать время на кухне, это неоценимо. И спасибо, что показали соотношения продуктов так наглядно. Может быть, теперь буду чаще готовить без чувства, что отбываю каторгу.

[@user-jz9rx2zg1f]

Всё равно убьёшь время при варки свеклы, которую уже было уместно купить уже готовую, отварную)))

[@user-me5df9dh9j]

@@user-jz9rx2zg1f свёклу, морковь и картошку и варить не надо, в микроволновке сейчас все " Варят"😍

[@annavershinina27]

После нее все овощи резиновые (((.

[@lubovkolganova274]

Все безупречно идеально спасибо , я так делаю уже давно.но все равно спасибо,класс!

[@user-vm7ql9lg1l]

Благодарю 👏 👏 👏, попробую приготовить по вашему, очень люблю винегрет 🤗

[@TinaBond777]

Очень уважаю Илью, как шеф-повара. И всё таки сваренный картофель в мундирах придаёт душевную нотку салату, он обогощается вкусом! А я еще люблю запекать овощи все по отдельности в фальге.

[@GulnorasRecipes]

Валентина Бондареко kzbin.info/www/bejne/iZ-mnJebqK2moqs👍👏❤️👈

[@user-mi7dx2bh8o]

Уксус это лишнее чтобы был красивей и вкусный можно без картофеля я ела такой венигрет и ещё кинза обязательно

[@user-sy3cp7ic7c]

Правильно, печеные вкуснее. Попробуйте без фольги, получается карамелизация ( слаще)

[@user-wo6df5in1l]

@@user-mi7dx2bh8o 😂😂😂😂Грузия

[@user-bk9hf9op3t]

Уксус вроде бы и ни к чему,лучше положи чуточку больше огурчиков и капустки.Полей сначала маслом а потом добавь горчики,по желагию.

[@user-sx1sb9lr1e]

Неожиданно! Оригинальный соус! Мне хватает кислинки от огурцов. НО, это уже дело вкуса. спасибо!

[@user-sc3vv2ub7b]

Спасибо, Илья!!! Умница!!!