БРАУНИ С ВИШНЕЙ - рецепт шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Если обувь, то KARI! 2=3 на всё в магазине и еще дополнительная скидка 8% по промокоду pro100kitchen. Акция действует на сайте и в магазинах с 1 октября по 15 декабря 2023г. Узнать подробнее об условиях применения скидки промокода можно по ссылке clck.ru/35vgtn
Архив Erid: LdtCKZTpM
Рубрика «Не слипнется!»
Брауни с вишней.
5 порций (980 г)
Цены актуальны на октябрь 2023 года
Ингредиенты
Шоколад горький 200 г (200 р.) («Ашан», 85 г = 85 р.)
Сливочное масло 120 г (90 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.) 1
Сахар 210 г (11 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Яйца 3 шт. (30 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Мука 120 г (5 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Какао 20 г (32 р.) («Ашан», 100 г = 159 р.)
Вишня без косточек замороженная 300 г (190 р.) («Ашан», 300 г = 190 р.)
Соль
Подача:
Мороженое 5 шариков 200 г (100 р.) («Ашан», 200 г = 100 р.)
Вам понадобятся прямоугольная глубокая форма для выпекания 10 на 30 см
Итого: 5 порций десерта (980 г) = 658 р., 1 порция десерта с мороженым = 132 р.
Приготовление
1. В миску поломать шоколад и добавить сливочное масло (100 г), растопить на водяной бане.
2. Разбить яйца в отдельную миску, добавить сахар и взбить миксером до увеличения в объёме.
3. Муку (100 г) смешать с какао и щепоткой соли.
4. Растопленный шоколад перелить в яичную массу и перемешать, затем порциям всыпать муку постоянно перемешивая до однородности.
5. Заранее разморозить вишню, слить жидкость через сито.
6. Форму для выпекания смазать сливочным маслом (20 г) и посыпать дно и борта мукой (20 г).
7. В форму перелить ½ теста, затем выложить слой вишни и покрыть оставшимся тестом, так чтобы вишня была посередине.
8. Отправить брауни в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 - 50 минут. Готовому брауни нужно дать успокоиться.
9. Вишнёвый сок от размороженной вишни перелить в сотейник и довести до кипения, добавить 10 г сахара и вываривать до загустения сиропа.
Сервировка
10. На порционную тарелку положить кусочек брауни, подавать с шариком мороженого и полить вишнёвым сиропом.
Приятного аппетита!

[@ЕленаЗверева-ы8г]

Я не знаю, сколько всего я уже наготовила по рецептам Александра, но могу сказать, что почти в ста процентах случаев - это вкуснота необыкновенная. Объясняет легко, продукты доступные, результат - пальчики оближешь ❤

[@olgat4825]

Саше❤ Брауни обожаю, попробую сделать с грецкими орехами, нет вишни) Подача рецепта восхитительная, сразу хочется присоединиться к пробе тортика, вишню тоже люблю. В детстве с братом чистили от косточек и мяли с сахаром ягоды и ели с удовольствием) вспомнила эти советские времена , когда все были счастливы. Всем добра мира и любви! Ольга Алматы 63 года)

[@ТатьянаКонстантинова-л2и]

Главное-все рецепты «рабочие!»,все получаются,всем нравятся и становятся любимыми! Александру и всей команде - ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ,выручаете меня на кухне,готовлю с вами вкусно!❤

[@MonomahVladimir]

всё , да не всё... пару раз уже сталкивались в неточностях граммовка в рецептах из-за чего получалось не совсем то что на видео... именно в подписи к видео бывают ошибки

[@НадеждаКостылева-т8ж]

Не просто отличный повар,но и красивый,отлично преподносит,сразу же хочется приготовить,артист.

[@АннаКуценко-ф2м]

Всё, пошла за мороженным и на кухню, печь Брауни. ❤ Обожаю десерты.

[@ВикторияЕрохина-с9ц]

Спасибо за бомбический рецепт. Ела во многих местах брауни. Сделаю этот сама. 👍🏻

[@ЕвгенияУресин]

Смотреть вас - одно удовольствие, спасибо за рабочий рецепт! Хожу на курсы кондитера в Турции, рецепт один в один🤗

[@Budte_sdorovi45]

Обожаю БРАУНИ. Спасибо за простой рецепт

[@ОльгаИвановп-ш3т]

Вы великолепны! Зарядили инергией, пойду печь😊

[@juliapetrova3033]

Рецепт топ, спасибо! Я впервые готовила, у меня клешне-руки и получилось все равно вкусно!

[@ЛарисаМеркудинова]

То что готовит Александр, всегда хочется приготовить! Спасибо большое!

[@liliaserebro1295]

Очень аппетитно выглядит аж слюнки текут Александр покажи в своей передаче дессерт крем брюле

[@ЛидияСлавная-ц7ч]

Обожаю брауни❤ благодарю за рецепт❤

[@Сергей-ж7щ6п]

Вчера приготовил по этому рецепту, если все соблюдать просто идеально получается, самый простой и самый вкусный рецепт!!!!!

[@elbeck4937]

Приготовила брауни по этому рецепту. Переживала, что подгорит и вынула его из духовки на 10 минут раньше, в итоге середина оказалась жидкой и вытекала. Есть можно, получилось вкусно, но чтобы брауни держал форму, нужно все-таки выпекать подольше. Спасибо автору за рецепт

[@Lana-648]

Наконец то нашла у него именно этот рецепт .❤ Спасибо.Дрступно, эмоционалтнл, киасиво и вкусно❤.Все сошлось ✌️

[@valeparvickiene1165]

Супер!❤❤❤ Уже в духовке, скоро будем пробовать.

[@ГуляСоколова-и9ю]

Брани-просто супер!!!!Спасибо большое!

[@OlgaTroshina-g5q]

Очень вкусно получилось! Спасибо огромное😊

[@ЛюбовьКашина-м2и]

Это очень вкусно, особенно с мороженным и сиропом. готовится легко, а запах шоколада даже в подъезде слышно

[@mironianna7144]

Вкусно и просто 😊

[@Serge-yj8oy]

Шеф, приготовь настоящую Прагу. Пожалуйста!

[@Lucienne-r7h]

Приготовила куриные котлеты по Вашему рецепту!,нежнейшие,очень вкусные!Большое спасибо за рецепт!🤝🏻

[@Rrrinacosmetics]

У меня все подборки рецептов в сохранёнках с вашего канала😊Всегда вкусно, просто👍

[@ЭдитаАдамс]

Как всегда супер рецепт, обязательно приготовлю 😊❤с удовольствием смотрю ваши рецепты

[@alenaparfenspakova8177]

Спасибо за рецепт, люблю вашу передачу❤

[@elestaa]

Спасибо огромное за рецепт. Ваш брауни получился самым браунистым) из всех что пекла до этого.

[@nikitademura4647]

Можете показать как делается правильно безе со свареным кофе.

[@Lucienne-r7h]

В данном случае вишенка в торте!🍒🤤Ммммм!,класс👍

[@Инна-н7е6о]

Вкуснотища❤

[@berqowa8316]

Не знаю, что я люблю больше брауни или Сашу Бельковича❤

[@Mariya_GERUSOVA]

Можно и в комплекте: Сашу с брауни😂😊

[@ПОРЧА.ИСЦЕЛЕНИЕ]

Рецепт бомба🎉🎉🎉 Молодец!!!

[@АлмагульАбаева-м3ы]

Благодарю Шеф,Вы супер 👌Самый Позитивный Шей❤

[@МаринаАрсененко-т8л]

Божественный рецепт! ❤ это вкусно нереально, с первого раза все получилось, семья в восторге 😊

[@НатальяГарист]

Классный рецепт!

[@НаргизКулиева-в8м]

Крассссавчик👍

[@bad_tranquility]

Нужно для шоколадной выпечки рубашку делать не из белой муки, а из какавы. Тогда все будет совсем красиво.

[@Aliina1245]

Вкусный сюрприз для любимого❤😘🤲

[@ликанодус]

Парень любит то, чем занимается, заряд энергии

[@alexmrktng]

Вау!!! Будь добр, подскажи где такую Офигенную футблоку брал?))

[@ilyaingilevich493]

приготовлю

[@ЮлияГеренкова-е4у]

Вот он.. То что я хотела... Сама пока не знала что именно хотела, но это оно...😂😂😂😂

[@СветаКруглова-о3ю]

Вишенка лежит наверное ждала этот рецепт)

[@Людмила-у9п5ц]

А можно вместо вишни чернику использовать?

[@0Pupsik1]

Конечно можно

[@ГалинаВолончук]

❤❤❤❤❤

[@АннаСтрикица-ф7ц]

Очень вкусно. У меня вишни не оказалось, зато была клубничка. А это нормально, что он не до конца пропекся?

[@Ladyinred-b6w]

Это брауни,он и должен быть влажным! За это мы и любим брауни.

[@ИринаЗолотарёва-й9щ]

Спасибо! А разрыхлитель не нужен?

[@АННАТИМОШЕНКО-д3с]

Не нужен

[@cookingwithmimmo]

Ваш рецепт фантастический

[@ilyaingilevich493]

Можно пожалуйста пропорции на гостроном емкость

[@roxio3029]

сделал по рецепту, только заменил вишню на малину (полно замороженной) и в круглой форме (другой не было), хоть и подержал подольше, но развалился при открывании формы, внутри пропеклось но все очень рыхлое, есть можно только ложкой. То ли из за малины так, то ли из за формы

[@viktoriiastukanova9989]

Добрый вечер. Какого размера ваша форма?

[@АмироваГузель]

Считаю ,что брауни пересушен. По текстуре он должен быть более влажным. Мин 20 достаточно было запекания для такого объёма.

[@АнастасияГолодникова-п9к]

Согласна, на вид получился сухой

[@Rasim_Kiiamov]

Александр, спасибо за Ваши рецепты, очень любим готовить по ним, но тут в процессе видео показана одна граммовка, а в конце видео другая. и не во всех роликах упоминается про соль при приготовлении тортов или десертов.

[@ЛюбовьКашина-м2и]

я готовила по граммовке под видео, она реально отличается от той, что в процессе. Но все получилось на 5+.

[@faridaqafarova266]

Я не могу найти рецепт брауни шоколадное с соленой карамелью пж скажите кто знает

[@ЕленаЛелякова-ю5о]

👍👍👍👍😋😋😋😋😋🤗🤗🤗

[@МаксимКолесников-ц2щ]

Почему то граммовка в описании отличается от той, что на видео

[@ЛарисаН-ь3й]

😊👍

[@Tapuzinka]

Джейми Оливер, видимо, вас вдохновлял:)))

[@ЛенаЕременко-х9щ]

Мне нужно вашего помочь, мне нужно вашего рецепт с сырники. Пожалуйста

[@latri9250]

❤

[@dashastayaway4777]

Какой размер у формы?😍

[@gekkman8]

В описании написаны размеры

[@vasiliytsuranov4714]

И кофе стаканчик эспрессо😊

[@ТатьянаНастас-д2в]

А разрыхлитель не идёт в рецепте?

[@АленаТалапина-в7в]

А нельзя, просто, шоколад залить растопленным сливочным маслом?

[@ТатьянаИванова-у4в6я]

Брауни получился суховатым и рассыпчатым. Сироп у меня стал карамелью 😅

[@Сергей-ж7щ6п]

А яйца не сверяться если горячий шоколад туда вливат

[@ВикаКолпакова-п8р]

😂 вишневая шарлотка с шоколадом!!!

[@MonomahVladimir]

а зачем в рецепте какао , если там 200гр шоколада???

[@НатальяТокмина-т4о]

Передержал... "...А котлетка то подгорела..."

[@ОльгаПопенкова-ъ7к]

Если кому то не нравится, зачем смотреть 🤷

[@ekaterinas754]

50 мин эту махонькую форму? Да ну он же пересушен.

[@Donut.Pon4ik]

Хотеть🤤🥹

[@excelegor9414]

В видео муки 100 грамм, а в описании 120. Где правда? )

[@k.s3312]

Присыпает форму мукой..

[@irinakozyryalova2910]

Яйца перевзбить невозможно

[@vampir37RUS]

Александр. шОколад не шЫколад. Аж уши режет

[@nataliapovarova55]

45 минут много,я пересушила,надо 25 минут

[@Евгений-е2н]

Зачем в яйца вбухивать столько сахара, когда можно горький шоколад заменить на обычный(молочный)?Какао для какой логики?

[@lana9704]

С молочным шоколадом брауни не готовят)

[@helenametternich4891]

Поменьше деминутивов

[@Александр-ь6ъ8ы]

Сухой корж, а не брауни...

[@Podvinskaya_Irina]

Здесь поливают сиропом и плюс тающее мороженное. Так что все отлично!! Если хотите в итоге кушать мокрое тесто🤣, то сократите время выпечки на 5-10 минут))

[@Domashnyaya_Kuhnya1]

Фу с вишней

[@sergeysakura]

Круто. Это вам не Ивлев) Рецепт отличный, примерно так же готовлю, только с карамелью делаю соленой)

[@EvaNabiyeva]

❤

[@yulia3736]

👍👌