ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

В KARI новая коллекция обуви и сумок для школы, спорта и офиса. Промокод pro100kitchen на дополнительную скидку 8% действует на сайте и в магазинах с 1 по 31 августа 2023г. Узнать подробнее об условиях применения промокода можно по ссылке: clck.ru/35vgqs
Рубрика «Не слипнется!»
Шоколадный торт на сковороде с ежевикой.
8 кусочков торта (1300 г)
Цены актуальны на август 2023 года
Ингредиенты
Для бисквитов (3 коржа):
Яйца 2 шт. (20 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Сахар 100 г (5 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Соль щепотка
Мука 120 г (5 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Какао 30 г (48 р.) («Ашан», 100 г = 159 р.)
Сода 1 ч. ложка (1 р.) («Ашан», 500 г = 33 р.)
Молоко 150 мл (13 р.) («Ашан», 950 мл = 83 р.)
Подсолнечное масло 90 мл (8 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)
Яблочный уксус 1 ст. ложка (1 р.) («Ашан», 500 мл = 38 р.)
Для начинки:
Творожный сливочный сыр 400 г (229 р.) («Ашан», 400 г = 229 р.)
Сливки 33 % 100 мл (61 р.) («Ашан», 500 мл = 306 р.)
Сахарная пудра 50 г (15 р.) («Ашан», 250 г = 75 р.)
Какао 20 г (32 р.) («Ашан», 100 г = 159 р.)
Для глазури:
Шоколад тёмный 90 г (100 р.) («Ашан», 90 г = 100 р.)
Подсолнечное масло 10 мл (1 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)
Ежевика 150 г (420 р.) («Ашан», 125 г = 350 р.)
Вам понадобится сковорода с диаметром дна 18 - 20 см
Итого: 8 кусочков торта (1300 г) = 959 р., 1 кусок торта = 120 р.
Приготовление
1. В миску отправить 2 яйца, сахар, щепотку соли и взбить миксером с венчиками до увеличения объёма и растворения сахара.
2. В муку (120 г) всыпать какао (30 г) и добавить соду, хорошенько перемешать.
3. Пересыпать сухие ингредиенты к жидким и перемешать венчиками, затем влить молоко и подсолнечное масло, всё перемешать миксером.
4. Отправить 1 ст. ложку яблочного уксуса в тесто, чтобы погасить соду и перемешать.
5. Сковороду поставить на нагрев, влить 10 мл подсолнечного масла. Тесто визуально разделить на 3 части, 1 часть теста перелить на сковороду и равномерно распределить по поверхности, накрыть крышкой и жарить корж на минимальном огне в течение 7 минут, постоянно вытирая конденсат с крышки.
6. Таким образом, пожарить ещё два коржа, наливая по 10 мл подсолнечного масла на сковороду. Всем коржам надо дать полностью остыть.
7. В отдельной миске смешать с помощью миксера с венчиками творожный сыр, сливки, 20 г какао и сахарную пудру.
Совет от шефа: «Сливок к сыру нужно влить столько, чтобы контролировать консистенцию, а также зависит от плотности сыра».
8. На водяной бане растопить плитку шоколада с 10 мл подсолнечного масла, постоянно перемешивать и довести до однородности.
9. Сборка торта: на первый корж выложить слой крема и распределить равномерно по поверхности, накрыть вторым коржом покрыть ещё слоем крема и накрыть третьим коржом. Переложить торт на тортовницу и полить сверху растопленным шоколадом равномерно распределив по поверхности верхнего коржа, Украсить торт ягодами ежевики.
Приятного аппетита!

[@eugeneportnoy900]

Саша здравствуйте. Я ваш подписчик и сделал этот торт на день рождения моей жены. Огромное вам спасибо это была бомба она была очень довольна. Это был классный сюрприз. Ещё раз огромное спасибо за такой простой и классный рецепт. Следующая на очереди паста где вы готовите со своей женой у моей жены именины сентября 8.

[@user-el7ko3sj5o]

Вот сразу пошла и приготовила!. Продукты все оказались в наличии! Получилось великолепно! Огроменное спасибо!!! В следующий раз добавлю орешков. ❤

[@natascherbakova537]

Класс! Для дачи самое то, когда плита есть, духовки нет

[@irinasaratyra1374]

Вкуснейший тортик, делала дочка(10лет), в шоколад добавила немного сливочное масло и отличная консистенция!!! Спасибо за классный рецепт

[@user-sh8ib2st8f]

Посмотрела рецепт. И сразу же приготовила торт. Это Супер, бомба. 🎉🎉🎉❤❤❤

[@user-tj2eh3rm3w]

Умница работяга сил терпения радости будьте счастливы ❤❤❤

[@lana9704]

Я подобный торт каждый день пеку и не только шоколадный, лучше, чем в духовке 👍😋

[@user-ig8vm7ri6k]

Рецепт огневой 🔥. Спасибо 🙏🏻 большое. Александр - Вы лучший из самых лучших поваров. ✊

[@user-te7dq3yk8z]

Сейчас относительно мирное время, нет большой войны. Но начнись она, и миллионы возьмут в руки оружие. Миллионы людей учили в армии убивать людей.

[@galyadobr9190]

Спасибо, будем пробовать👍

[@user-lt7qx8cc6t]

Спасибо за рецепт! Коржи в процессе жарки можно переворачивать что бы лучше пропеклись коржи

[@julyelynina2736]

Обалденный торт, я сделала на днюху себе😋, гости не поверили, что на сковороде приготовила☺️ . Спасибо за рецепт🤝

[@user-gu8nt8sy5z]

невероятный мастер❤❤❤

[@user-xc8ym7dg2l]

Спасибо большое!!

[@user-olga_krivelo]

Рецепт опробовала. Великолепный, нежный, мягких, не приторный.

[@user-cs4is5cq8z]

Большое спасибо за этот рецепт

[@liudmilagoyaeva2850]

Так захотелось поесть этого тортика😊.

[@svetlaya7674]

Доброе утро! Очередной вкусный шедевр! Уже сделала на ДР.))))) А главное- как быстро! Спасибо большое!

[@user-dl5xx2pu6e]

Торт обалденный, быстрый получился, спасибо.

[@user-kl4in9yq6c]

Классный тортик!😊😊😊

[@user-kn2hl3cq8k]

Очень понравился тортик.Спасибо огромное.

[@julyelynina2736]

Александр, спасибо вам за подробный рецепт, торт реально быстро готовиться. Сегодня сделала его себе для фотосессии 👍

[@Vesta_well]

Потрясающе!

[@Yuan_cat_meow]

Сегодня приготовила🎂 Всё получилось, спасибо, шеф❤

[@user-gq4jn3mp1i]

Спасибо за рецепт

[@user-pe9cv7ql5e]

Очень вкусный торт, делала с малиной очень вкусно 😊

[@Mugayminovaa]

Спасибо ❤❤❤❤

[@user-um8oq6me8z]

Красотища 😋👍

[@user-wv7fx2ok5h]

Здравствуйте тортик супер,а главно очень просто.

[@user-vx3hv8wm2u]

Очень нравятся ваши рецепты🎉🎉🎉🎉 Успехов Вам и Спасибо за такие вкусняшечки🎉🎉🎉❤❤❤❤❤🙏💕

[@FLex-FeFZen]

Очень понравился рецепт, мне 12 лет и я хочу попробывать сделать ((конечно под присмотром).

[@user-xx9jt8ty9w]

Очень хочется иногда сладенького,а с духовкой возиться не хочется,этот торт для меня,собиралась приготовить тирамису без яиц,но передумала и завтра однозначно приготовлю по вашему рецепту,сын со снохой и внуком приезжают с дачи,порадую, большое спасибо за рецепт и подробное видео!

[@user-nk2cs5po4y]

Спасибо большое за такой вкусный рецепт. Все быстро и доступно.

[@user-rm7pm6df7r]

Александр здравствуйте! Очень вкусные коржики получаются! А можете вы сделать пожалуйста рецеп коржей не в граммах а в 250 мл стакане и в ложках? Пожалуйста, для меня и всех кулинаров так будет удобнее и быстрее.❤❤❤

[@user-yn1nw8sy8j]

К первому сентября опробую. Спасибо!

[@user-hf3gz6eh5g]

Александр! Как же я люблю сотеть когда вы готовите, и коментарии.

[@user-xq3gz5ln9v]

Спасибо за простой рецепт

[@user-iu1nj4xt2z]

Спасибо за простой вариант

[@user-js1vb7mq9f]

Торт - бомба!!! Просто, вкусно, быстро!!! Спасибо за рецепт.

[@user-th3fi8dy8b]

❤❤❤🎉😊😊

[@viracloete6592]

Спасибо. Вместо сахарной пудры и сливок добавляю сгущёнку по вкусу. P.S.: Кому нравится с кислинкой, добавьте немного лимонного сока.

[@user-jk4gt4hd3l]

Огромное спасибо за рецепт! Торт просто вкуснотища! Самое главное без духовки и очень быстро!

[@user-zq9mi9du9m]

Александр, спасибо вам огромное за замечательный рецепт! Торт очень вкусный и получается точно таким же, как на видео. Рекомендую всем!

[@user-su5dx5vn2y]

Торт прям из детства ❤. Обязательно сегодня приготовлю!!!

[@user-uc6tt5jy3o]

Вкусняшка📌💯👌Спасибо, очень к стати, испеку ко дню рождения супруга🎉

[@user-ww4ow9ze8d]

Чудо чудное!! ❤

[@user-gu6zr3ub7k]

Посмотрела, сейчас иду Печ. Благодарю за рецепт. ❤❤❤

[@user-el5ku2fj2h]

Как всегда бомбически

[@shanna33]

Приготовила- торт сказочный❤ прям в сердечко зашло 🎉

[@user-yn1wp2cq2p]

Увидела по стс и сразу в ютуб,ибо пропустила рецепт Через час уже выложили ,спасибо

[@rimayurina464]

Сегодня приготовила , спасибо большое это просто бомба, просто и не реально вкусно

[@olgaolga-en8or]

Супер!получился с первого раза!😇

[@valeria_kvo]

Испекла (пожарила), вкусненько, хороший вариант, когда нет духовки)) Вместо соды и уксуса положила разрыхлитель, думаю, с ним тоже хорошо) У меня электроплита (1-9 нагрев), на 4 горит тесто, на 3 хорошо, но я бы советовала переворачивать корж, т.е около минут с одной стороны и пару минут с другой, потому что сверху он слишком мокрый (может только у меня), я перестраховалась и обжарила обе стороны, вкус не испортился. P.S. (опечатка с количеством масла, на экране 60 мл., а в описании рецепта 90 мл.) В целом рецепт хорош, спасибо Вам!

[@mochalinainina6174]

Здравствуйте, сколько вы добавляли масла 90 или 60?

[@valeria_kvo]

@@mochalinainina6174 я около 70) просто не хотела много масла лить😂 чтобы не сильно жирные были, потом только увидела, что на видео вообще 60 мл)

[@valeria_kvo]

@@mochalinainina6174 но у меня почему-то не такое жидкое тесто вышло, я в итоге молока доливала, еще около 50 мл.. а то совсем густое было ( возможно, такая мука, я на цз делала)

[@alesitime690]

Круто!!!!

[@user-pq7bp4hp5j]

Обязательно попробую и поделюсь

[@user-mm9xv6yl8q]

Здравствуйте! Получилось? Вкусно?

[@user-pq7bp4hp5j]

Да.. и очень понравилась.спасибо вам за рецепт.

[@user-bs6ui4jo3r]

Спасибо Вам АЛЕКСАНДР❤ большое за рецепт❤ сделала ❤сейчас ем и получаю удоволствие❤. :ММММ.....🎉😂ВКУСНО❤💯👍ждем новых программ❤ВАМ УСПЕХОВ ВО ВСЕМ❤

[@user-wx3sl8vn9q]

Сегодня приготовила торт. Коржи почему-то почти не поднялись, получились как плотненькие блины. Но крем и шоколадная глазурь всё компенсировали, и торт всем понравился!

[@user-ub3bf5vk6g]

Супер😊

[@IAmBeautifulGirlOk]

Очень вкусно получилось. Крема между коржами надо не жалеть а то сухой будет.

[@svetlanaisakova1066]

Александр, очень-очень-очень вкусный тортик. Попробовала за вами все приготовить первый раз и так удачно! Теперь буду делать его всегда! Спасибо вам огромное!

[@user-yy6fs7oe9o]

😊9х

[@Nessa_moor]

Крутой рецепт

[@user-cl8tw3xk5c]

*Не знаю как на вкус, но выглядит этот Торт очень достойно и красиво*

[@user-uu1ki8wz3n]

🎉🎉🎉🎉😂😂

[@irinastecker568]

Ням ням 🎉❤

[@user-hy2mj6ie3m]

потрясающая подача!!! ни одна женщина так не обьясняет!!!!

[@Roma-roman555]

Прекрасно😍

[@user-xz2sk2wr9k]

Класс, как вовремя, уже два дня думаю, что испечь на свой день рождения, идеальный вариант

[@MonomahVladimir]

у него тут полно рецептов тортов! поищите прям на канале. Прага тоже неплохо и Наполеон (тем более что заготовки - коржи для тортов в Магните готовые продаются, только крем сделать )

[@ofeliyalibert8872]

У мужа день рождения завтра, тоже сегодня буду делать 😂 наши львята оценят 😂

[@Daloyfree]

Этот чел заставит хоть кого в это поверить😂Браво!👏

[@Maryannelee_]

Вау🔥

[@madinasaparova240]

Я точно буду сегодня готовить этот торт 😊🖤🍫🤤

[@coralgirl4815]

Ну что как тебе?

[@coralgirl4815]

Получилось?

[@user-jl8hx1iq9o]

Можно в крем добавить чернослив или дробленые орешки

[@user-kw6gq1xn6k]

класс

[@user-ct2uq7wl9w]

Саша, вы посланы для меня 😁💯% это я готовлюсь и у меня день рождения 🎉 и у меня .... шоколадный торт. Ваш выпуск увидела уже позже того, как определилась по какому рецепту будет мой торт. Но ваш рецепт обязательно попробуем. 🙋‍♀

[@user-go7hr6ry9q]

❤

[@MonomahVladimir]

у него тут полно рецептов тортов! поищите прям на канале. Прага тоже неплохо и Наполеон (тем более что заготовки - коржи для тортов в Магните готовые продаются, только крем сделать )

[@user-bb1us2no4h]

Торт моему мужу не очень, на любителя. Дочка почти все и съела 😋. По моему вкусу коржи классные, а крем можно поменять. Идея тортика суперская и безусловно надо пробовать и экспериментировать😉😉

[@user-fh8ni2hn4t]

😋😋😋😍

[@user-kj7xx8rj8x]

Рецепт шикарный всё получилось😋, но есть одна ошибка. Ниже под видео текст, где указанно подсолнечного масло 90 мл, а в видео ролике 60 мл. Будте внимательны ребята когда будете готовить. За рецепт благодарю автора и ведущего🤗👏👏👏👍👍👍

[@Eliza_Braun_]

Спасибочки 🌺🌺🌺

[@user-qu9bk3ct2k]

👍👍👍

[@MonomahVladimir]

который раз убеждаюсь, что в тортах самое дорогое это - крем !

[@user-kn5tv2oy5c]

И КОТОРЫЙ БЕСТРЕЕ ВСЕГО ИЗЧЕЗАЕТ

[@user-oz3ni4rj5b]

🤩🤩🤩

[@evgeniayugay]

Хочу торт

[@user-eo4pf7vh8f]

Здорово а в печке можно?

[@user-fh8ni2hn4t]

😘😘😘👏🎉

[@user-ze5zc1ki2j]

Прекрасный, нежирный, шоколадный торт.

[@user-xq3kg5em7n]

- Да, не жирный. Но из- за высокого содержания углеводов - инсулин в крови зашкаливает.

[@user-ze5zc1ki2j]

​@@user-xq3kg5em7nне ешь!

[@user-wf1bq4kv4y]

А какой диаметр сковородки?

[@Anush7777]

👍

[@user-dl1fd9hu1b]

Сливки уберу(очень дорого) Остальное можно использовать Спасибо

[@user-no1xh3vx6l]

В один день сделала два!!! Всё съели😂 одного мало оказалось🤷‍♀️

[@user-ok7oh5oy2i]

Я когда топлю шоколад, добавляю немного молока.

[@annal2664]

А я добавляю сливочное масло

[@evgeniayugay]

Зачем

[@annal2664]

@@evgeniayugay вместо растительного

[@Literator1301]

Если делать глазурь, то молоко не помешает. Но если мы хотим добиться шоколадной "корочки", добавлять ничего не нужно - максимум можно добавить немного растительного масла!

[@user-wq9se1qz1s]

А чем можно заменить сливки?

[@irinak.9412]

Сделала по вашему рецепту,но украшу, HARRY POTTER, но вижу получаются очень тонкие. Хотя все ингредиенты увеличила в 2 раза

[@user-el5ku2fj2h]

А я вот оладушки готовлю

[@user-ut2cw5nb1w]

А можно не яблочный уксус?

[@user-un3ik6fj3d]

3 коржа по 7 минут это 21 минута. В духовке я пеку 30 минут, не большая разница.

[@user-vp9ql9of5e]

❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@user-dd2iw3qk3p]

Все оболдели с этим крем-чизом с детства не люблю (если кто помнит) шоколадный сыр, вот и я раз попробовала и все, готовлю классический крем масло сгущенка, пропитка коньяк, ром.

[@user-be4hc7ly9j]

Коржи получаются супер, но в крем не стоит добавлять столько какао, оно портит всё, пудры мало, он получается не сладкий, а горький, так что имейте в виду кто будет готовить. В следующий раз, крем творожный сыр и пудра, получится отлично 👍

[@user-tc9it7lb3d]

Сухой?

[@user-rm7pm6df7r]

Ответьте пожалуйста на мой вопрос!!! ПОЖАЛУЙСТА!!!

[@romantictut2243]

Даже у простых хозяек получается красивее.

[@dinaraisembayeva2726]

А если нет яблочного уксуса. 9% сколько?

[@andreigolubev2812]

Возьмите лимонный сок, так вкуснее и с граммовками не ошибётесь.

[@user-ri4zo1uu6z]

А сода на вкус в готовом тортике не ощущается?

[@lana9704]

Нет

[@user-zh3nx1wr1g]

У всех разные стаканы,а тем более ложки,в граммах не ошибешься

[@madinasaparova240]

🫶🏻💝👌🏻😋