ТОРТ «ПАНЧО» - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Не слипнется!». Торт «Панчо».
10 кусков торта (3500 г)
Цены актуальны на январь 2022 года
Ингредиенты
Бисквит:
Яйца 4 шт. (40 р.) («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Сахар 400 г (22 р.) («Глобус», 1 кг = 55 р.)
Мука 400 г (22 р.) («Ашан», 2 кг = 109 р.)
Какао - порошок 45 г (42 р.) («Ашан», 100 г = 93 р.)
Разрыхлитель 15 г (13 р.) («Ашан», 10 г = 9 р.)
Сметана 20% 400 г (102 р.) («Ашан», 315 г = 80 р.)
Сливочное масло (для смазывания формы) 20 г (14 р.) («Ашан», 180 г = 129 р.)
Крем и начинка:
Сметана 20% 750 г (190 р.) («Ашан», 315 г = 80 р.)
Сахарная пудра 375 г (100 р.) («Ашан», 250 г = 67 р.)
Ананас консервированный 200 г (52 р.) («Ашан», 580 г = 150 р.)
Грецкий орех 70 г (64 р.) («Ашан», 250 г = 229 р.)
Заливка:
Сливки 33% 200 мл (101 р.) («Ашан», 480 мл = 242 р.)
Сметана 20% 250 г (63 р.) («Ашан», 315 г = 80 р.)
Сахарная пудра 200 г (54 р.) («Ашан», 250 г = 67 р.)
Шоколадный ганаш:
Сахар 60 г (3 р.) («Глобус», 1 кг = 55 р.)
Молоко 60 мл (6 р.) («Ашан», 930 мл = 92 р.)
Какао - порошок 45 г (42 р.) («Ашан», 100 г = 93 р.)
Сливочное масло 50 г (36 р.) («Ашан», 180 г = 129 р.)
Вам понадобится две формы для выпекания со съёмными бортами диаметром 22 см и пергаментная бумага
Итого: 10 кусков торта «Панчо» (3500 г) = 966 р., 1 кусок торта = 97 р.
Приготовление
Бисквит:
1. В дежу разбить яйца, пересыпать сахар (400 г) и взбить блендером с венчиками до пышной пены.
2. К взбитым яйцам добавить сметану (400 мл) и продолжить взбивать.
3. Смешать в отдельной миске муку (400 г) и разрыхлитель (15 г) и затем всыпать муку к взбитым яйцам со сметаной, постоянно помешивая венчиком.
4. Полученное тесто визуально разделить на две части, одну часть смешать с какао (45 г) и вторую оставить белой. Выстелить пергаментом дно двух форм для выпекания со съёмными бортами, смазать борта и дно сливочным маслом (20 г) и перелить в одну белое тесто, а в другую шоколадное.
5. Отправить формы с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Готовым коржам нужно дать остыть.
6. Отрезать у белого коржа верхушку, нижняя часть будет основой. А оставшуюся белую часть и весь шоколадный корж нарезать крупным кубиком и переложить в большую миску.
Крем и начинка:
7. Смешать сметану (750 г) с сахарной пудрой (375 г) до однородной консистенции.
8. Ананасовые колечки и орешки нарезать средними кусочками, отправить к кубикам бисквита и залить сметанным кремом, всё перемешать. Полученную массу выложить горкой на основу (белый корж) и слегка спрессовать руками.
Заливка:
9. Холодные сливки взбить.
10. Сметану (250 г) смешать с сахарной пудрой (200 г) и переложить во взбитые сливки, перемешать.
11. Покрыть бисквитную горку полученной заливкой со всех сторон.
Шоколадный ганаш:
12. В сотейник пересыпать сахар (60 г), влить 60 мл молока и добавить какао (45 г), на среднем нагреве довести до кипения постоянно перемешивая венчиком.
13. Как только молоко с сахаром и какао закипит, добавить сливочное масло 50 г и растворить.
14. Покрыть торт хаотичными шоколадными полосками по всей поверхности.
15. Готовый торт отправить в холодильник минимум на 3 часа, чтобы пропитался и настоялся.
Сервировка
16. Торт нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

[@user-om5fg9io5w]

Александр, спасибо Вам большое за доступные и не очень сложные рецепты!

[@user-id2bk1jf8y]

Какой чудесный хлопец-поваренок❤ Всё внимательно посмотрела и рецепт сохранила🎉

[@user-jf9jy7pq1q]

Уррааа спасибо, я только оставила просьбу и Вы выложили. Обожаю Вас. Я много рецептов знаю, Ваш самый быстрый, простой и вкусняшный. Благодарюююю.🥰

[@leralexina7867]

Спасибо за рецепт . Супер получилось!

[@marinaremezov2751]

Мой любимый торт ,обожаю!! Обязательно попробую сделать!!! Спасибо

[@user-cd8xj3ge7d]

Спасибо,попробую сделать.Вы так сладко рассказываете,что уже слюньки текут.

[@user-si9jt8jd2d]

Да, такой торт можно испечь! Мне казалось, что всё намного сложнее. Но залила бы я его шоколадом вместо какао. Спасибо за рецепт и мк!

[@user-fb8ei8oj3y]

Спасибо за рецепт. Как всегда : просто, быстро, красиво и вкусно. 💐

[@annschastlivaya]

В любом случае, я не делала по рецепту торт, смотрела для интереса. Но мне безумно нравится оформление: всё понятно объяснено, а описание... Вообще отдельная благодарность, вот это я понимаю, _рецепт!_

[@user-vt6ww1ez4i]

Я в восторге!!! Спасибо!!! Обязательно сделаю!

[@user-ur8jj5kq6w]

Дочка приготовила по вашему рецепту. Очень вкусно. Немного не хватило сметаны на крем. Всё остальное по вашему рецепту. Спасибо большое.

[@user-nq1pj7fh8p]

Александр люблю Вас, Вы вкусный не меньше, спасибо Вам и Вашей команде!СТС!

[@ksuny79]

Спасибо. Как раз мужу на день рождения приготовлю такой торт!!!

[@katerina0402]

Сделала на др мужа, очень любит Панчо. Все гости в восторге. Очень вкусно, легко и быстро. Спасибо!

[@user-uo5mq1ki5k]

Приготовила по вашему рецепту. Очень вкусно и красиво получилось, спасибо)))

[@annuschka5865]

Какой вы замечательный 🤗 а как вкусно рассказываете. Шарм зашкаливает 😊

[@user-wf2it6sx7y]

Обязательно приготовлю!!!Спасибо!

[@user-bf3wh7of7e]

Саша, испекла по вашему рецепту торт. Получился ооочень вкусный торт. Спасибо.

[@user-yf5xj9bf6m0]

Спасибо. Сохранила себе. Сделаю сыну на день рождения.

[@user-bk6cx4iq8j]

СУПЕР 💯👍Спасибо,Саша.

[@tatianazadorina5508]

Получилось ну очень вкусно! Огромное спасибо!

[@user-tm2zu5be6n]

Не только торт,но и вы самый добрый ШЕФ ,обожаю ваши рецепты

[@user-bl4zh4ns9k]

И очень симпатичный💋

[@V_Yarilis]

Рецепт классный, торт вкуснючий, но смотреть, как Саша его готовит - вкуснота для глаз :)

[@user-tj1lg2ff3o]

Саша спасибо тортик получился бомбический дети в восторге.

[@user-wb5jb8pu4k]

Просто супер рецепт, приготовила на работе и шеф кондитеры отдыхают, спасибо огромное

[@xiaomiuser4894]

Обожаю Александра дикие эмоции получаю, интересных идеи!!!! Команда у вас суперрр!!!!

[@ved.elena.]

Благодарю!!! Получился супер тортик, вкуснее и сочнее чем в магазине)!!!

[@user-nn4fx2mm3q]

С праздником, Александр!!))... И спасибо за рецепт!!))...

[@user-pb6dc4gf4c]

очень нравится ваша подача материала, вы весёлый , позитивный, обожающий свои изделия и наслаждающийся жизнью человек, спасибо за рецепт и ваш позитив

[@user-dc7zk5hw1g]

Копия Джейми оливера, что то свое можно придумать?

[@unipo7261]

@@user-dc7zk5hw1g так придумайте

[@user-iy3se5iy3d]

Благодарю за рецепт

[@user-hq3wr9kb2r]

Обязательно приготовлю по вашему рецепту! Думаю, что получится и у меня тоже!

[@user-mk4lf1xz3v]

Очень вкусно получилось, только очень сладко 🙂 в следующий раз сахара положу гораздо меньше. Спасибо за рецепт

[@user-vn2lc6rg4l]

Сладенькое просто супер! Сладкоежки оценят этот рецепт!

[@user-te9lu1bb6z]

Александр вы просто чудо муж приготовил по вашему рецепту, объедение

[@user-jj4mg6me9w]

Я приготовила для своих детей и получилось очень вкусно 😋 😋

[@_yuliana_]

Круто, вы молодец! Как раз вчера ела на свой день рождения этот любимый тортик, правда из магазина)

[@everyrime1983]

вкусно выглядит, надо приготовить😀

[@user-cw1vs1rz1u]

Ааааа,новый рецепт,круть.🤩👍 Забрала в копилку.💃 Спасибо,Саша❤😘

[@user-dk2dp3uf8w]

Классный канал!!! Засмотрелась))) Обязательно приготовлю!

[@user-ri5ew8bc3l]

Все четко получилось. Спасибо, раньше делала по другому рецепту, но этот вкуснее

[@user-bw5bf4wi7y]

Саша, вас очень приятно слушать! Торт Панчо получился шикарный, просто тает во рту! P.s.сахара я положила чуть меньше.

[@Lyubchinova]

В советские времена про ананасы мы только в книжках читали, поэтому аналогичный торт был под названием "Зебра". Тесто темное и светлое со сметаной - точно такое же, как здесь. Но выпекали в одной форме, наливали тесто по очереди в центр - ложку светлого, ложку темного. Готовый бисквит разрезали на два коржа, смазывали сметанным кремом. Т.к. густую сметану купить было проблематично, то не самую жирную сметану отстаивали в сите на марле над солью. Через несколько часов сметана становилась густая, как крем. Так же хорошо смешивали с сахарной пудрой. Промазывали коржи - и в холодильник. Когда готовый торт разрезали, то тесто получалось "в полосочку", как на шкурке зебры. Вкус - точно такой же, только без ананасов...

[@Katerinka_Su]

Зебра - это зебра, тесто вроде то же, но не то. соглашусь, клали много сметаны в крем, некоторые просто вишню вместо ананасов клали, либо вообще без ничего.

[@Moi6kotiki]

Зебра- это другое! А такой торт назывался кучерявый пинчер! Я всегда делала его на день рождения сына. Только без ананасов- не было его в советское время.

[@13attr]

Зебра - это просто бисквитный пирог, не торт, совсем другой вкус.

[@bellayavorskaya2721]

какой "другой"? тоже самое,основа такая же-бисквит

[@olgagosudareva5746]

Сань,спасибо! Мой сын очень любит! Оательно приготовлю😘

[@user-ff9fp9hd5v]

У сестры день рождения и она очень сильно любит этот торт и я не могла его не приготовить по вашему рецепту! Всё отлично получилось 👌 и пропиталось и все очень вкусно)) НО!! он огромный вышел😂 мы ели, ели, ели,😂 еле съели!! Спасибо, все очень понятно!!

[@user-jj7uy6yz1f]

прекрасный рецепт!

[@user-yh4qb5ph5c]

Сегодня приготовила ,очень вкусно получилось 😊спасибо за рецепт мой первый торт

[@meeeeeee4472]

Самый лучший торт спасибо

[@user-lf9um9sg8q]

Молодец парень, видно любит свое дело, брависимо!

[@lara-uc1gd1qx9b]

Это БОМБА, КЛАСС приготовлю обязательно, Шедевр👍👍👍

[@worldpeace9522]

Я тоже делаю панчо, только бисквит шоколадный. Ананас мои не любят, поэтому добавляю вишню без косточек. Удивительное сочетание шоколадного вкуса и вишни! Крем я делаю следующим образом: сметана и сливки 50×50, плюс сахарная пудра либо мелкий сахар (добавляю в сметану и оставляю.на 10 мин, чтобы сахар растворился). Но в бисквит не добавляю сметану, а добавляю совсем немного растит. масла. Бисквит получается как бы влажним за счет масла.

[@user-bl4zh4ns9k]

Ни фига себе.

[@malenkaya_gadost]

А вишню какую и каким образом добавляете?

[@gelak1293]

@@malenkaya_gadost думаю немного подваренную с сахаром, но чтобы не, как в варенье ягоды, а целые сохранились, и отдельно от сиропа добавить 👌🏼

[@sofiyafedorova142]

Тоже люблю сочетание шоколадного бисквита с вишней. В панчо такое не пробовала, но наверное будет необычно, хотя отличается от классики

[@Shambala-1]

Вишня тут при чем? Совсем иной вкус будет!

[@user-rr7jy2qs7h]

Очень вкусный торт!! 👍🏻😋 спасибо большое за простой рецепт! Готовили в первый раз с дочкой, всё получилось👍🏻

[@user-qv8rd1fz2c]

Всё идеально! Спасибо. 🇦🇲

[@MrsDaka]

Шикарный рецепт! Раньше готовила по другому, теперь только так! Сливки вместо желатина - прекрасный совет! Спасибо!

[@user-tm8mp5bo1s]

А мне со сметаной нравиться …

[@user-ss8hz4sr3j]

Приготовила по вашему рецепту, торт получился изумительным, пальчики оближешь

[@gulnarasultanova3737]

Умничка рецепты просто пушка

[@user-yx4vj4ri3p]

Спасибо вам и вашей команде, сегодня приготовлю тортик для любимого мужа, позже напишу какая была реакция.

[@Svit_Anna]

Какая вкуснотища 😍

[@user-fd7zm5cl2l]

Мои домашние всегда просят покупать этот тортик. Посмотрела моментально выложенное после эфира видео и теперь знаю как ПАНЧО ПРОСТО приготовить!

[@Radio58]

Самый гостовский панчо, от Фили бейкер. Вот все в нем прекрасно. Вкус детства

[@13attr]

@@Radio58 Ну так неудивительно) Ведь автор этого торта Ренат Агзамов - глава кондитерского производства "Фили-Бейкер", так что это их фирменный торт. ГОСТ тут не при чём) Это уже история российская. В начале нулевых этот торт в магазинах появился в продаже) С того момента этот производитель стал известным.

[@user-cl8mh5jz3h]

После выпекания бисквитов остались обрезки, решила попробовать ваш крем, это бомба, вместо сахарной пудры положила сахар, он быстро растворился в сметане. Для меня идеально по сладости, т.к. сметана кислая. ❤ Ингредиенты для крема брала как на заливку.

[@user-hi4gm7qj7k]

Спасибо большое

[@user-zs3sq3fv1j]

Выпекала торт по данному рецепту - обалденно вкусно!!!!

[@igumnovanataliya9518]

Всегда готовлю по твоим рецептам. И все получается вкусно. Покажи рецепт осетинских пирогов

[@user-yj7wv7pb1i]

Огромное спасибо за рецепт!Пробовала разные.Обязательно сделаю и такой.Бюджетный.Сахара,конечно,многовато в тесто.Я крем делала из сливок,Маскарпоне и сметаны.Очень вкусно,конечно.Все спрашивали,что за крем,но дорого.И тем более таким кремом я и кусочки заливала.А тут сметанка,а сверху-сливки.Даже удобнее.Ну и дешевле,конечно.Спасибо!

[@user-ko8fs6tx3w]

Приготовила - всё получилось, очень вкусно) Но я добавляла в 2 раза меньше сахара, а в крем-начинку и в 3 раза меньше. Орехов и ананаса можно было больше класть =)) На ганаш лучше брать в 2 раза меньше ингредиентов, чем в рецепте.

[@user-no8si8bk2r]

и поднялся бисквит ?

[@user-ko8fs6tx3w]

@@user-no8si8bk2r да, отлично поднялся

[@BRAVOty-er5eg]

​@@user-no8si8bk2r на поднятие бисквита сахар не влияет. Я тоже в рецептах всегда уменьшаю количество сахара

[@user-wb4ek5yv8n]

Выглядит красиво .Спасибо за рецепт

[@user-ym8dx1im9t]

Самый вкусный и простой бисквит, идеальный. Поверьте, за долгую практику, пробывала множество разных рецептов бисквита, но этот рецепт прям меня удивил вроде ничего сверх естественного,НО получился наивысшего качества, поднялся и не опустился. Спасибо большое вам за суперский рецепт , как и все ваши рецепты! Быстро, просто и ОЧЕНЬ ВКУСНО!

[@annastafeeva9336]

И всё таки классический бисквит -это яйца, сахар и мука. Больше ничего+несколько секретов и опыт, тогда всё получится

[@michiii_meow]

Сегодня приготовила по Вашему рецепту этот тортик! Дома не было достаточного количества сметаны, поэтому в коржи добавила густой йогурт. А в остальном только количество сахара уменьшила и все супер! Тортик получился на славу, завтра буду угощать своих близких! Спасибо за рецепт! 🥺❤️

[@dinaizmaylova6539]

Здравствуйте! На сколько сахара уменьшили? Меня тоже смущает такое количество.

[@michiii_meow]

@@dinaizmaylova6539доброго времени суток!! К сожалению, готовила давно, уже не помню насколько уменьшала. Я обычно ориентируюсь во время готовки по вкусу. В коржик добавила больше сахара, а вот в пропитку и крем чуть-чуть (можно половину, можно даже меньше, по Вашему вкусу), чтобы чуть кисленько было.

[@user-ye1hr2bq3o]

Приготовила торт по вашему рецепту☺очень вкусный получился 👍😉 Теперь всегда буду его готовить. Но сахар и сметану добавляла меньше пропорции.

[@Emil_Ibrahimov]

зря. чем больше, тем вкуснее

[@user-ye1hr2bq3o]

@@Emil_Ibrahimov Тогда был бы слишком сладкий.. 😁

[@user-yy4ni4bi3h]

Саша ты супер я восхищаюсь тобой❤ как ты твориш шедевры

[@user-pk3fk5yx4h]

Добрый день. Спасибо за рецепт.)) для нашей семьи оказалось слишком сладко, и коржи и крем. Буду добавлять меньше сахара.

[@user-eh3xy9fd9v]

Александр спасибо по вашему рецепту пекла торт ,получился великолепный!!!

[@Ariel-zt5tu]

Спасибо Вам за такой крутой рецепт👍🏻у меня завтра день Рождения и я решила его приготовить, а ещё это любимый торт моей мамы. У меня он получился☺️жаль, что нельзя выложить сюда фото.

[@mrsmargo7028]

Делала торт точно по рецепту, получилось просто супер! К огромному удивлению не приторно, и один важный момент: торт оооочень сытный! Саша говорит, что можешь не заметить как уже полторта съел, так вот, с покупным такое прокатит, с этим-нет! Однозначно теперь один из любимейших тортов.

[@user-qk5ne4iw6k]

Кило сахара- не приторно!? Ну-ну....

[@user-hv8sp9yv7b]

Я тоже готовила по этому рецепту. Всё здорово получилось, и сахара в самый раз. Сметана всё съедает

[@user-qk5ne4iw6k]

@@user-hv8sp9yv7b сметана тот, может и съедает😁 , но потом эту сметану съедите Вы😃 т. е. килограмм сахара!!!

[@user-hv8sp9yv7b]

Торт получается большой, 2.5 кг точно. Поэтому килограмм сахара разделится на много кусочков.

[@user-og7xj1ml2n]

@@user-qk5ne4iw6k у нас хороший обмен веществ, не переживайте 😁предполагаю вы только от того что смотрели видео уже толстеете ... СОЧУСТВУЮ 😁вам нужно в раздел моркови-свеколки

[@user-vn9qy7ry8y]

Я готовила по этому рецепту 2 раза, только второй раз уменьшила ингредиенты наполовину. В первый раз получилось суховато, но вкусно, второй раз что то сделала по своему, получилось бомбически! И сахара там норм по его рецепту, т к торт 3 кг с чем то. Подредактировать под себя, а как база этот рецепт хорош!

[@angelicanicol7658]

Une méthode différente, super intéressante! Je l'adopterai peut-être ! Dommage que la recette est écrite seulement en russe !😏 Félicitations quand même ! Le gâteau est réussi,il a un joli aspect!😋🤪😜Bravo pour votre humour,il est vraiment contagieux! 👏👏👏😘🙋

[@Mikheevi_live]

Делала по рецепту ну очень вкусно спасибо ❤

[@user-ss7cz5cj9u]

Спасибо😍

[@user-le6zk9qq9d]

Мнямммм. Обажаю этот тортик! Спасибо за рецепт.

[@Tonyavkube]

Сегодня ели тортик по этому рецепту, ❤восхитительный вкус❤

[@user-dw4uh6oo1q]

Возьмём под контроль нашу жизнь, вместо того, чтоб быть под контролем нашего неумолимого аппетита.

[@user-rb1et1ve3q]

Спасибо!

[@user-ew7xl8pq5o]

Здравствуйте! Приготовила вчера Панчо по рецепту, утром муж оценил и мне очень понравилась, всё очень вкусно (если не считать сколько ушло сахара), торт получился очень вкусный, брала только сметану 25 % чтобы чуть гуще был. А так это на усмотрение каждому, кто боиться за килограммы, торты в принципе не стоит кушать! Всем приятного аппетита 😌 Р.S. Все кто писал гадости, просто не готовили его, так просмотрели и отругали, не читайте их. Просто приготовьте, а дальше уже решайте, делать в будущем или нет!😉

[@user-nu5zo8ji5o]

Молодец,Повар!

[@user-fb1mt5kr2z]

Супер торт, мягкий, пропитанный. Получился на ура.

[@user-uh5zl9kw1m]

Делала по этому рецепту, вкусно конечно. Сахара Лолита меньше в два раза и крем для покрытия делала и сливки со сметаной, а как то не взбились сливки и я положила туза творог и пудру, и так даже больше мне понравилось. Папа очень любит этот торт, поэтому пеку часто!!! Спасибо Просто кухне за рецепт

[@nadezhdadonodina1944]

Саша, только вчера подписалась на Ваш канал, но пока ничего не готовила, все впереди. Прекрасные рецепты, которые сопровождаются таким позитивом, таким взрывом эмоций и смеха, невозможно не оценить. Вас так легко смотреть и слушать, что невозможно не полюбить Вас. Шеф, Вы единственный такой . другого нет! Здоровья, мира, невероятных успехов Вам!

[@user-co3xo1kw3j]

Короче надо приготовить, недавно ели покупной впервые, очень понравился, а тут сразу и рецепт, класс

[@diamant8614]

Вот такой ещё ни когда ни делала. Но время пришло.😋

[@user-vq5ob6sg1j]

Я сделала сахара в тесто - 150 г, в крем - 150 грамм, и в верхний финишный крем - 50 г и получилось отлично, не приторно главное. Торт очень вкусный, рекомендую

[@user-hy3ii9ev9z]

Умничка!!! Всё так доступно, без лишних движений и ООО очень сильно! 😍😍😍😍🔥🔥🔥💘💘💘

[@odinokyoduvan5239]

Делала точно по рецепту Торт получился огроменный 😮👍 Как попробуем, напишу как по вкусу.

[@odinokyoduvan5239]

Торт очень вкусный, сочный и очень сытный Рецепт замечательный Рекомендую однозначно 🔥

[@magnetistars3344]

@@odinokyoduvan5239 🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝СПАСИБО ЗА ОТВЕТ... Скажите, а его надо ( бисквит) также оювылеживать час. 6 ??🤔🤔

[@NadyaPH0ENiX]

Это мой самый любимый торт😭 Я должна его сделать😊

[@akira_nami]

Посмотрела стоимость в описании и было интересно глянуть насколько он получится выгоднее магазинного, ведь там в районе 500. А там 500-700р за 0,5-1 кг. А тут 1000 за 3,5кг счастья 🙈 хочу теперь приготовить для мамы и мы с ней всё это стрескаем))))) потом будем лежать толстые на диване и радоваться жизни)))

[@user-mi7ln6pz4r]

В моем детстве мама готовила похожий торт с домашней сметаной и сливками,было ооочень вкусно называли мы его "Графские развалины"

[@user-to2lp7bm2m]

Графские развалины это совсем другой торт, там Бейлис ликер, чернослив и т.д.

[@user-mi7ln6pz4r]

@@user-to2lp7bm2m я в курсе что это другой торт,я написала как мы этот торт называли,а было это в девяностых

[@user-dh2uk5yi5y]

У нас в семье "Графские развалины" - это торт безе с кремом

[@malenkaya_gadost]

Такой "Графские развалины" мы покупали в одной только кондитерской. Дети обожали его. В пандемию кондитерская разозлилась и я не знала как сделать детям их любимый торт.

[@nargizatukhtamuradova1407]

У меня тоже мама пекла в детстве, но без ананасов и назывался он Графские развалины!

[@user-cr5sn3ux1w]

Всё быстро понятно коамиао, а главное вкусно🎉❤🎉

[@user-ef6ur9vv2g]

Шедеврально

[@pogorelov_cook7221]

Спасибо шеф

[@user-mk4db2hd8e]

кто бы сказал,зачем я смотрю рецепт торта в 8 утра!? Белькович,что ты творишь???😃😃😃

[@lanakolodii3880]

Очень много сахара в тесто и много муки. Я тоже делаю такой торт. Но у меня 5 яиц и всего 200 грамм сахара и 200 грамм муки. Не кладу в тесто сметану, а добавляю молоко и подсолнечное масло. Делаю весь торт шоколадным, без белого коржа. Формирую в подходящей глубокой миске, обернутой пищевой плёнкой. Всё кусочки туда складываю с кремом, добавляю ананасы, орехи и ещё вишню и ставлю в холодильник на пару часов. Потом переворачиваю на блюдо и получается гладенький ровненький тортик, а не такой корявый, как если его руками лепить. Да это заморочка, но на выходе-красивый результат, особенно, если потом аккуратно выровнять верхний крем - у меня это сливки 150-200 грамм с сахарной пудрой и грамм 50-70 маскарпоне. Ну и растопленный шоколад сверху. Извините, но у автора видео Панчо выглядит как-то не очень, у меня аппетита не вызвал. Хотя на вкус и цвет, как говорится...

[@Alena263]

Тоже масло в тесто добавляю, вкуснее получается.

[@user-rf3mb8ch6o]

Сахару и впрямь не то что много..аужас как много..и разрыхлителя на такую порцию многовато.неудачный рецепт.

[@allaalla8437]

Да, я как и вы делаю

[@user-uf3re6qk9x]

Спасибо огромное за рецепт. Доброго вам здоровья. 🎉

[@user-nu4eh2ix9g]

Добрый вечер, подскажите пожалуйста а по вашему рецепту сколько молока, и масла?

[@user-gt8xh2lh6v]

Саша вы большущий специалист но огромная просьба если не трудно проговаривайте каждый продукт количество во время их закладки т.к. очень трудно за вами наблюдать очень вас люблю и хочется❤ваши рецепты чаще делать спасибо большое

[@user-mi2kd7vd6u]

Какая красота и очень вкусно!!! Спасибо за классный и оригинальный рецепт тортика. Тоже люблю готовить интересные, вкусные и доступные рецепты на своем канале.