ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Бумажные полотенца Zewa Expert такие суперпрочные, что не рвутся на части во влажном состоянии, не оставляют ворсинок. Идеально подходят для влажной уборки, помывки окон и зеркал, уборки на кухне. Zewa Expert - незаменимый помощник на кухне, справится со сложными загрязнениями: варенье, мед, жир. clck.ru/3AdBXe
Архив Erid: 2VfnxvmpEy6
Рубрика «Картошка».
Картофель, запечённый с сыром и соусом из оливок.
6 порций
Цены актуальны на май 2024 года
Ингредиенты
Для картофеля:
Картофель ранний 1 кг (60 р.) («Метро», 1 кг = 60 р.)
Сыр твёрдый 100 г (94 р.) («Ашан», 100 г = 94 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (3 р.) («Ашан», 1 л = 129 р.)
Сливочное масло 70 г (77 р.) («Ашан», 200 г = 219 р.)
Шалфей свежий 3 веточки (30 р.) («Лента», 30 г = 130 р.)
Розмарин свежий 1 веточка (19 р.) («Метро», 50 г = 190 р.)
Паприка 2 ч. ложки (14 р.) («Ашан», 20 г = 60 р.)
Соль
Перец
Соус:
Фета 150 г (163 р.) («Ашан», 250 г = 271 р.)
Оливки зелёные без косточек в рассоле 300 г (90 г оливок) (159 р.) («Ашан», 300 г = 159 р.)
Чеснок 2 зубчика (5 р.) («Ашан», 1 кг = 480 р.)
Лимон ½ шт. (11 р.) («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Оливковое масло 5 мл (7 р.) («Ашан», 500 мл = 670 р.)
Паприка ½ ч. ложки (3 р.) («Ашан», 20 г = 60 р.)
Укроп 15 г (9 р.) («Ашан», 1 кг = 600 р.)
Вам понадобятся пергаментная бумага
Итого: 6 порций = 654 р., 1 порция = 109 р.
Приготовление
1. Картофель отварить в мундирах и слить воду.
2. Противень застелить пергаментом, смазать 20 мл подсолнечного масла и сверху натереть сыр (50 г) на мелкой тёрке.
3. Картофель переложить на противень, крупный разрезать пополам и толкушкой подавить картофель на противне, так чтобы заполнило всё пространство.
4. Картофель посолить, поперчить и порвать листики и веточки шалфея. Затем добавить листики розмарина, паприку (2 ч. ложки) и хаотично добавить кусочки сливочного масла по всей поверхности. А сверху посыпать тёртым сыром 50 г.
Совет от шефа: «Можно использовать сушёную зелень».
5. Отправить противень с картофелем в заранее разогретую до 200 градусов духовку с конвекцией на 10 - 15 минут, в зависимости от мощности духовки и контролируя запекание сыра.
6. В куттер отправить 2 зубчика чеснока, листики укропа и оливки и влить немного сиропа от оливок, контролируя консистенцию. Добавить фету и сок ½ лимона. Перебить до однородности и переложить в соусник, взбрызнуть оливковым маслом 5 мл, украсить ½ ч. ложки паприки и листиками укропа.
7. Картофель переложить на сервировочную тарелку и подавать с соусом.
Приятного аппетита!

[@ВикаШарыпова-ж9у]

Вы лучший! Рецепты просты,вкусны,доступны каждому.Хочется творить и вытворять!Желаю никогда не покидать эфир и радовать,радовать нас новыми шедеврами.Спасибо!

[@ПолинаФил-1]

Пойду делать! Очень зажигательно! Люблю Бельковича!!! 😂❤

[@Yulia_1985]

Только где же сейчас картошечку молодую то найдёте))

[@ВероникаЩеголькова-б3о]

​@@Yulia_1985Продается уже месяц: египетская и азербайджанская! Вкусная.

[@Yulia_1985]

​@@ВероникаЩеголькова-б3оТакую то видела. Но не воспринимаю, ниразу хорошая не попадалась(( Только наша, местная, молодая картошечка вкусная😋

[@John_Silver_BY]

На самом деле отличный рецепт. Делал пару раз

[@alexsandakrasulina1078]

Благодарю за несложный рецепт, интересный соус, вывод:такой картошке быть вскоре на столе.. Спасибо за что-то новенькое.

[@ОксанаКсю-л5с]

Вроде и просто, а самому до такого не додуматься, спасибо за прекрасные идеи, завтра же приготовлю!

[@ИринаКоченова-т3й]

Мой любимый повар! Приятный голос, классное чувство юмора! Готовит классные блюда, реально вкусные !

[@Наталья-ъ2в9э]

Да, шутка с полотенцем - оборжаться просто 🤡 поклонники юмора аншлага оценили 🤭

[@okandreeva8113]

От одного вида слюнки потекли!) благодарю за рецепт!)

[@ОлесяГрибачева-ъ8з]

Не мужчина, а золото. Дай Бог вам и вашей семье здоровья. И пожалуйста приготовьте бешбармак с картофелем 😊

[@ЮлияКузнецова-ж3у]

откуда вы знаете?может он абьюзер😁мы никогда не можем знать что у кого происходит за закрытыми дверями (

[@АлёнаВладимировна-д7т]

​@@ЮлияКузнецова-ж3у в своей семье идите разберитесь, умники.

[@ОлесяГрибачева-ъ8з]

@@ЮлияКузнецова-ж3у обсуждать чью то личную жизнь считаю низостью, вас не красит ваш комментарий, но это ваше мнение, оставайтесь при нём.

[@drakosha1313]

Замечательная передача, прекрасный ведущий. Посмотрела первый выпуск. Вы повзрослели😊, не растратили шарма и не зазвездились. И не говорите НА скОвороду!!!!! Спасибо, ❤❤❤, будем учиться у Вас.

[@ОксанаФомина-ы3р]

Доброе утро, Александр Хорошего дня и отличных выходных Спасибо большое за рецепт ❤❤❤❤

[@ИринаАладьева-ы1р]

Так по-дачном смотрится :) 💚💚💚💚надо завтра на даче приготовить 👍🏻💚👍🏻💚

[@Галина-я7ю6щ]

Приготовила такую картошку на даче, очень понравилось. Соусом можно не заморачиваться, со сметаной замечательно.

[@ЕленаГолованова-в4й]

Как же приятно Сашу смотреть и слушать - просто эстетическое и гастрономическое удовольствие😊❤😊

[@vikidavis7411]

Я смотрю вас впервые и вы мне напомнили мое детство, когда приходишь после школы включаешь телевизор и там, что то очень интересное и такое доброе😊 Очень вкусно получилось спасибо за рецепт😊

[@ТатьянаМаленкова-я3е]

Соус вообще бомба 🎉. Обязательно беру на заметку. Спасибо большое!

[@Yulia_1985]

Манная кашка под это видео зашла на ура😂👍

[@ЕленаАлешкова-з1е]

Я тащусь от этого парня, веселый,жизнерадостный

[@hellokitty2787]

Самый мой любимый шеф❤и картошечку обажаю.

[@РецептыотИРИНЫ-м6э]

Мммммм, молодая картошечка это вкуснятина! Спасибо за отличный рецепт😊 Всего Вам доброго!

[@ТатьянаКозулина-р6ф]

Спасибо Сашенька ! Отлично 👌 ❤❤❤❤❤❤❤

[@ТатьянаГенералова-э1ц]

Благодарю за рецепт!!!

[@NataLy-b4n5v]

Уже, наверное, десяток блогеров говорят, как, придавить картошку...Можно, добавить квашеных овощей, или, салат из свежих, со сметаной и чесноком!..А, Саша - молодец!..Хочет, чтобы, нам было вкусно!..

[@Лена-п9ю]

Так апетитна расказываете аж слюни выделились😉Саша вы маладчинка😊

[@СветланаШабанова-д1щ]

Спасибо вам за ваши рецепты. Вы сняли головную боль, что готовить . Теперь это не проблема, посмотрела, сделала вкусно. Спасибо , спасибо, спасибоооо. Будем дальше готовить и учиться. И главное можно приготовить как из дорогих продуктах так-же и из дешевых😊

[@АннаПлэй-ь1р]

Александр, спасибо за Ваши рецепты 👍💋 Данный вид картофеля мне уже попадался, но этот соус-это просто нечто 😍 точно буду готовить👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Ленточка-и3п]

Мой любимый шеф, спасибо за рецепт!💞 Особенно за оригинальный соус!) Никогда не слышала о таком. Обязательно буду делать! Люблю все новенькое и вкусное🤗

[@ЛюдмилаАбрашкина-в9с]

Александр, спасибо большое за рецепт!!! Всё получилось!!!

[@ТатьянаРябикова-м7п]

Обожаю постоянно смотрю много пробовала 🎉

[@ИринаСтаниславовна-р2г]

Отличный рецепт ❤

[@ВикторияКогай-н1и]

Вегетарианцы счастливы❤ Благодарю!Рецепт супер!

[@Юлия-и9ь3ъ]

Ну очень аппетитно 😊❤🎉 спасибо

[@rimantasjurgaitis3684]

Спасибо большое за рецепт 👍👍👍

[@Лилия-п1х4ю]

Ням!!! Это просто супер круто❤😅. Спасибо

[@Миклухо-Маклай25]

Сыр всегда супер А жареный картофан это пушка тоже

[@oks1002]

Александр, ну вкуснятина же!

[@ИринаСилантьева-т7д]

Спасибо за такую вкусноту!!!

[@НютаСтупакова]

Благодарю за рецепт ❤

[@Светлана-л6ж2ш]

Класс!!!❤❤❤

[@veraromashka5323]

сделаю обязательно, картошку так точно

[@Марина-ь1х3п]

Александр, спасибо вам за идею с картофелем. Могу подсказать, что на противне бумагу для выпечки лучше её немного намочить, тогда она удобнее на противне лежит

[@ГалинаКолесова-н2э]

Спасибо за рецепт это то что надо

[@victoriakochetkova7783]

Белькович❤

[@ЕленаЛымарь-б4й]

Я думала сейчас прийдется вареную картошку чистить, хотела уже выключить😂 А так вообще круто❤

[@arianakey126]

😅😅😅

[@ОльгаКокшарова-ы6д]

Белькович, вы невозможный соблазнитель !!!!, Ну, вот,, и на картошечку соблазнили !!! Спасибо за вкуснющий рецепт !!! 😊👍

[@ДианаНикитина-б5у]

Рецепт🔥🔥🔥спс❤

[@НинельСаркисян]

Александр , я сегодня смотрела на канале СТС ! Спасибо тебе за рецепт , попробую обязательно !!! Всех благ тебе и побольше вкусных рецептов ❤❤❤🎉

[@Balu-c6d]

Круто. Лучший👍💯.

[@ГалинаИшунская]

Ецепт бомбовский,спасибо

[@Mamachica_]

Вкуснятина

[@aliceg.3553]

Красота 👌😋🖒

[@Wun_der]

Рецептурный игристый питерский шэфский салют🍾🤓🥂

[@Anime_0001-0]

На пергамент льём подсолнечное масло Натираем сыр на сыр кладём картошку и немного давим её дальше добавляем соль перец паприка и сливочное масло и снова сыр Отправляем в духовку и всё готово

[@АнтонТрухин-я1ь]

Пойду делать в итоге походу не сделал 6 дней назад как ушел,один норм коммент и все по факту соус кислый сыр прилип со шкуркой не то, все остальные комменты только надо попробую, приготовлю в итоге уверен никто не попробовал, а то как все классно все вкусно! Сначало приготовьте потом пишите куча комментов бесполезны

[@TortugaBoys]

Я готовил, мне не понравилось, шалфей и розмарин под сыром такое себе. Вообщем лучше сделать пюре, чем то, что в рецепте.

[@Tirrolina]

Блин, чувак, используй знаки препинания, иначе хрен поймёшь , че ты написал !

[@Natalechka-y8h]

Я делала это блюдо по Вашему рецепту. Случайно попалась передача по TV. Мне очень понравилось блюдо! 😋

[@Надежда-к2ж1б]

Простите ,не очень поняла, что вы хотели сказать?Но я согласна, что надо бы комментарии писать после опытов.😊

[@sunnydragon1878]

Твой коммент тоже не особо полезный, вообще ни хрена не понятно, что ты пишешь.

[@sergmawashi]

Круть 👍

[@LadyYuChe]

Супер! А если нет в духовке конвекции? 😁

[@kiragaripidi3292]

А сыр какой можно положить?

[@galinam.9448]

❤❤❤

[@ДмитрийАрташин]

Самое главное что никто не умер

[@theupsideinsideout]

Можно ли использовать пармезан в качестве твердого сыра? 🧐

[@ИринаЗудилова-н7з]

👍👍👍👍👍

[@АртемКозлов-й4у]

Сашка кудесник!!!! Вкусно точно!

[@TortugaBoys]

Участник секты Бельковича

[@Мария-х7н1в]

😊💯💯💯👍

[@serbik72]

Офигенно! Пошел готовить. Но! На пергамент я сыр не буду сыпать, а налью немного сливок. А вот сверху да, сыр. 👍

[@latri9250]

❤

[@MatzalKoshek]

Лучше бы Александр рассказал не о том где найти его рецепт пасты с шалфеем, а рассказал бы где найти сам шалфей скажем солнечном салехарде.

[@МарфаВасильевна-в9л]

😂🤣😂 Все эти горе-повара "с большой земли" почему-то решили, что чем мудрёнее траву добавить, тем вкуснее блюдо и тем круче ты повар, а то, что у половины страны под рукой нет "топинамбура", это не важно 🤗 Вообще не адаптируются под аудиторию, которую готовить учат. Лично по моему многолетнему опыту 100% получается вкусно - когда удачно просолено. А остальные приправы, особенно травы, вообще сильно на любителя.

[@ЛилияАле]

У меня сыр сильно подгорел внизу и прижарилась бумага. А сверху просто картошка и расплавленный сыр. Попробую без пекарской бумаги.

[@ОксанаПолоскина-ч6ш]

😍🥰ммм

[@Valeria_Polyakova_2910]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ОльгаКравець-п3н]

Дуже дякую за рецепт

[@Anna_Panferova]

🍽️🍸

[@casamonika88]

Сделала-сыр прилип к бумаге,шкурка картофельная не очень,соус кислый!А в целом задорно!

[@arianakey126]

Я пока на этапе соуса - он не очень, мягко говоря. Ужасно солёный и кислый. Теперь после вашего комментах и за картоху побаиваюсь 😅

[@casamonika88]

@@arianakey126 Может бумага у меня плохо селиконизированна,маслом смазывала,а картоха химическая молодая,но со шкуркой мне не понравилось

[@ЛюбовьЩербакова-б9ж]

😮❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Lisa-0007]

Вот почему у меня пергамент загорается? Я больше 180ти не ставлю. Приходиться фольгу использовать а он зараза к продуктам прилипает когда убираешь готовое блюдо

[@TortugaBoys]

Не готовьте по рецепту, не вкусно, хотя у каждого свой вкус, сказал индус, целуя обезьяну. Готовил по рецепту- кожура картофеля явно ощущается под сыром. Щалфей под сыром жевать невкусно, картошка вышла сухой, сыр сверху плотной корочкой. Не советую. А Белькович раз сам готовит, то для него это вкусно.

[@nataliromanova9219]

Картошка класс! Оливки и солёные сыры не люблю.

[@arianakey126]

Соус получился невероятно солёный. И кислый 😅

[@ЮраКазеев-ю6ы]

👨‍👩‍👦👨‍👩‍👦👨‍👩‍👦👨‍👩‍👦👨‍👩‍👦💖💖💖💖💖😊😊

[@МарфаВасильевна-в9л]

Что-то все пишут хвалебные отзывы и что приготовят, а о том, как получилось, два отзыва и оба негативные ))) меня терзают смутные сомнения 🤔 Люди, а вы можете сначала приготовить тоже, что на видео, а потом уже комментарии писать, а не наоборот?

[@ЛюсяМалина]

Зачем замора соусом, малосольнй огурчик.

[@RBabay]

маслице, картошечка, тарелочка бл

[@Omen1911]

Противеня :))))

[@АнастасияДомашенко-ж1ь]

Не запекайте на бумаге!!! Всё самое вкусное на ней и останется. Всё прилипло просто насмерть! Только продукты испортила и настроение.

[@МаринаВласкина-л7х]

Покупайте качественный пергамент и ничего не прилипнет

[@sunnydragon1878]

Просто разные пергаменты бывают. Купила недавно дешёвый, вообще ужас, хотя было написано силиконизированный. А у родственников как-то запекала картофель, вообще ничего не прилипло. Такой белый, плотный, гладкий, с ВБ вроде.

[@АннаПлэй-ь1р]

​@@sunnydragon1878 да, я не так давно тоже продешевила и купила отвратительный пергамент, на нём я измучилась готовить, в итоге половину так и не использовала, а купила хороший, силиконезированный

[@ЕленаБондаренко-о5е]

На бумагу немного масла и все дела...

[@Vadim...lesov.]

Магнитовский пергамент(в картонной коробке) норм.

[@ВасилийЛаврик-ш6я]

Картошка без мяса, и рыбы, это просто не вкусно.

[@NikitaIvanov-t4y]

Вкусно

[@tinaiobashvili2666]

Удивляюсь. Зачем с картошкой столько возиться?🤣😂🤣😂😋😁😊😁

[@ОльгаМаркина-г2ъ9и]

Чтобы было вкусненько!

[@faravey7160]

потому что мы можем)

[@Наталья-ъ2в9э]

Белькевич совсем крышей поехал 🤡

[@Елена-ы6г7в]

Вы о чем??

[@user-w36957]

Вегетарианцы не едят сыр.

[@Натали-д5я]

Возьмите сыр из соевых бобов😊

[@nastyasunny6977]

Я приготовила. это потрясающий рецепт! Очень рекомендую попробовать. Картошка точно получится, только берите хорошую бумагу для запекания, а то может прилипнуть. Соуса я сделала поменьше, чтобы попробовать. он очень вкусный, но сока лимона я добавила меньше, а чеснока больше. Короче сами смотрите по вкусу. А так рецепт отличный, тем более можно практически любые специи добавлять и соус какой угодно делать, все равно вкусно будет. Большое спасибо, обязательно приготовлю такую картошку ещё!

[@АлексейПопков-ц5н]

Фу фу фу

[@jhhbm968]

Гадость

[@Chillsmasher-user]

Слизано с Джеймса Оливера, как и все наши развлекаловки. Ничего своего. Хотя шоу Русская дорога походу свой плод, юмор притянут за уши

[@домашняямедиатека]

Картошка без мяса - деньги на ветер!

[@ЛарисаН-ь3й]

😊👍