Шпроты из уклейки Лучший рецепт.

Подписывайтесь на канал Юрий Сухов / @sukhovyuriy63
Мой канал Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/621f8fb2a0e0... Одно из вкуснейших блюд можно приготовить из, казалось бы, сорной рыбы - уклейки. Хотя, придется немного повозиться. Уклейку чистим от чешуи с двух сторон.Удаляем голову, внутренности. Если рыба свежая это делается буквально в два прохода ножом с каждой стороны. Рыбок промываем и укладываем слоями в емкость (кастрюлю, сотейник и т.д.), не забывая присаливать и сдабривать специями по вкусу. После чего заливаем маслом с верхом. Масло подходит любое. Очень вкусно получается с оливковым, но можно использовать смесь - оливковое и подсолнечное.Теперь медленно (чтобы нижний слой не пригорал) разогреваем на плите до такого состояния, когда масло не кипит, но изредка пробулькивает. И в таком режиме оставляем тушиться примерно на 3 часа. После чего продукт готов к употреблению. Хранить рыбок можно в той же посуде, где они были изготовлены, или в любой другой подходящей таре, главное, не сливать масло, в масле они прекрасно хранятся несколько недель.

[@SukhovYuriy63]

Друзья, приглашаю всех на мой канал Яндекс Дзен, ссылка в описании к видео. Друзья, сильно не перегревайте масло. Довели до кипения и чуть на малом - малом огне. Да еще плиты у всех разные, кто то может готовить три часа, а у кого то за два будет готово, так что обратите на это внимание ! Друзья, много вопросов по жидкому дыму, так вот отвечаю сразу всем на закрепленном комментарии, а там сами решайте, я никого не призываю его использовать ! Естественный дым - это никотиновая смола, при копчении дымом на опилках еда накапливает в зависимости от продолжительности обработки разное количество вещества, под названием БЕНЗАПИРЕН. Увы, но этот опасный канцероген есть в дыме всегда. Он образуется при горении далее поднимается вместе с дымом и оседает на продуктах копчения. А жидкий дым очищен от всякой химии и грязи ! Это концентрация простого дыма, просто запах, который поймали, профильтровали и смешав с водой или спиртом загнали в бутылку. Ничего лишнего. Вот и подумайте где отрава, а где нет ? А решать конечно Вам !

[@SukhovYuriySamara63]

Согласен на сто процентов!

[@user-kv5lz2wk4m]

Так и есть, жидкий дым - всего лишь запах. Конечно все надо в меру!

[@user-ix1dd2yb7z]

Спасибо пояснили, на комент не обижайтесь, иногда бывает слушал бы и слушал, а другой раз.. ну очень надо быстро рецепт, ещё раз простите, вы хороший и добрый человек, СОРИ

[@user-tm1ij6rj8q]

Спасибо автору ролика за рецепт. Для тех, кто не может по каким то причинам использовать Жидкий Дым, есть хорошая замена с использованием специи Копчёная Паприка, она даст и аромат паприки и вкус копчёности.

[@user-mn7xf9xy3b]

Только что закончил приготовление шпрот по вашему рецепту. Теперь с полной уверенностью знаю куда будет уходить вся пойманная уклейка. Это фантастика. Огромная благодарность вам, добрый человек.

[@SukhovYuriy63]

Спасибо !

[@user-du1wb1ur5f]

Уклейка жареная, очень вкусная! Думаю шпроты это классно! Спасибо за рецепт- красота!

[@user-li1mm3dp9u]

Интересный рецепт!!!!Мы очень любим рыбку!!!Шпроты замечательные!!!!Спасибо за видео!!!!!Лайкос!!!

[@user-nj4yz7br4t]

Интересное и красивое видео, прекрасный рецепт ! Отличный обзор!

[@ANDREY_YURIN]

Здравствуйте, спасибо за рецепт и показ обработки рыбки, Класс. пригодится.

[@user-if8xj4ol6x]

Классный рецепт - главное, что все просто. Обязательно попробую. Лайк

[@ninakrasnoshchok]

Очень даже понравился рецепт,спасибо большое.

[@user-fd8od1nl7k]

Замечательные шпроты получились,такую рыбу не ела.Удачи.

[@user-ws1ye6tf9w]

С уважением Юрий! Шикарно получилось, отличный рецепт👍.

[@dianashcherbatiuk27]

Спасибо за рецепт. 🐟👍🏻🐟👍🏻🐟

[@krymtravel]

И шпроты даже умеете делать. Класс

[@Mira666F]

Вкусно получилось.

[@user-nc7jh8xf6b]

Замечательный рецепт ! Лайк за видео. !

[@prohorovabook4025]

ух вкусненко! здорово!)

[@user-yj8ip8sv5b]

Я рыбу не ем, но шпроты, действительно, очень вкусно! Спасибо!

[@ARGoStavKitchen]

*Отличный рецепт!👍*

[@user-pc5ry7vw5o]

Пока смотрел, чуть слюной не подавился. 👍

[@SagilyaTurniyazova]

Привет 👋 Классно, сами шпроты приготовили! 👍🏻😋👍🏻😋

[@user-hr1pq9mg2c]

Спасибо за рецепт👏 Сегодня купила корюшку мелкую и сделала, завтра будем пробовать😊👍

[@AlexeyLoginov75]

Классный рецепт! Слюнки потекли! Ловите лайк Юрий!

[@SukhovYuriy63]

Спасибо !

[@katerinasergey]

☆☆☆☆☆Ничего себе!!!! Классный рецептик!!!!! Лайкос!!!👍🏻👍🏻👍🏻☆☆☆☆☆

[@user-kh2pf2kz3n]

Привет! Какой интересный у Вас рецепт! Спасибо!

[@user-bs7hr3jb1i]

Спасибо за рецепт,это лучший способ чисти

[@SukhovYuriy63]

Спасибо за просмотр !

[@user-RYBAK-RYBAKAM]

Рецепт отличный. Тоже надо так сделать.

[@SukhovYuriy63]

Не пожалеешь ! Спасибо за просмотр !

[@workoutfromscratch-8750]

Спасибо за видео ! и лайк!

[@VladimirKunahov]

*_ЗдОрово, Юрий ! Посмотрели с большим интересом! Очень понравилось! Обязательно попробуем приготовить! К магазинным шпротам, после развала СССР доверие пропало...А это домашние! 👍лайк от друзей + полный просмотр ! С массой наилучших пожеланий Вашей дружной семье!🙋⚘ !_*

[@user-kv5lz2wk4m]

Спасибо, что поделились таким замечательным рецептом. Пробовали, получилось очень вкусно. Удачи вашему каналу!

[@SukhovYuriy63]

Спасибо !

[@user-xm9xm4uv3g]

Чуть слюной не захлебнулась... от зависти! Спасибо, Юрий.

[@SukhovYuriy63]

Спасибо Вам !

[@polarbirdteam]

Юрий привет! Спасибо за отличный рецепт, особенно за жидкий дым в конце! Мы тоже недавно ловили уклейку. Небольшой совет по чистке, так как чешуя у уклейки нежная, можно ее не чистить каждую, а использовать советский садок для рыбы из стальной проволоки, засыпаешь ее туда, или в бочке или под струей воды болтаешь и через несколько минут вся рыба уже без чешуи и не надо каждую чистить, бывает сотню рыбок наловишь каждую почистить ножиком сплошное мучение.

[@SukhovYuriy63]

Спасибо, попробуем по вашему методу !

[@user-kv5lz2wk4m]

За две минуты сотню штук можно почистить просто ногтем!

[@tar5933]

Юр, отличное видео как делать шпроты. Всё доступно и понятно показано.+

[@SukhovYuriy63]

Спасибо !

[@kostromskaiaderevna]

Юрий, спасибо за рецепт, мы похоже делаем из ершей, в кастрюльке в печке тушим с добавлением специй, соли и лук репчатый добавляем, масло тоже, очень вкусно, у вас тоже рецепт отличный!

[@user-yn1ui5vq1m]

Спасибо за рецепт 👍

[@SukhovYuriy63]

Спасибо Вам !

[@user-zj5tu1js8n]

Отличный рецепт. Рукадельник ты наш. Когда пробовать будем

[@user-vn2jk3tx3b]

Спасибо, Юрий, за отличный рецепт приготовления красивых и аппетитных шпрот!🙏😋💐 Лайк в копилочку!👍

[@SukhovYuriy63]

Спасибо !

[@user-qq2jr2yq4r]

Вчера с тестем наловили уклейки, вечером сварил по Вашему рецепту, вердикт - РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ!!! 😊 Огромное спасибо Вам, Юрий! Долгих Вам лет жизни!

[@SukhovYuriy63]

Спасибо !

[@user-hn3kv5gy7o]

Сам лопай такую рыбу, фуфло а не рецепт, эксперт диванный

[@user-qq2jr2yq4r]

​@@user-hn3kv5gy7o в зеркале увидешь диванного эксперта. Сам-то пробовал делать?

[@gmail.giffi4uy]

Спасибо,хорошее видео.все как надо!!!

[@SukhovYuriy63]

Спасибо !

[@Sasha-TV]

Привет Юрий ! Шикарные шпроты , из уклеички у тебя получились Друг , приятного аппетита Вам и Спасибо за рецептик тебе Юрий !

[@SukhovYuriy63]

Спасибо Александр !

[@SukhovYuriySamara63]

Отличный рецепт. Все ясно и понятно, осталось только поймать рыбку. За видео дружеский лайк. Удачи каналу!

[@piuhairstyle1906]

Spicy and delicious fish recipe 🐟 😋 😍

[@SukhovYuriy63]

Thanks

[@adeinazek4938]

Стоит приготовить, спасибо за видео

[@SukhovYuriy63]

Попробуйте обязательно !

[@WoT-pq2mt]

Попробуем летом. Спасибо за рецепт)))

[@SukhovYuriy63]

Спасибо за просмотр !

[@user-qq2jr2yq4r]

Очень интересный рецепт. Обязательно попробую! Спасибо Вам! А 4:31 - внук для деда, обычно, ближе чем сын или дочь, это святое. Ничего страшного😊

[@SukhovYuriy63]

Внук помощник, продолжение рода ! Спасибо !

[@user-hc2ml6zs5m]

Юра привет!!спасибо!!я уже с вами шпроты сделала😄👍 Матушка готовила из мойвы раньше.

[@SukhovYuriy63]

Спасибо !

[@nothingextra10]

👋 Классное видео! + ✔ всегда ЧЕСТНЫЙ от меня👍 спасибо, друзья! 👋🌷Отличный рецепт! 👍

[@user-ct2zp7wg3s]

Вот если бы Вы сказали, что это не уклейка, а сардина, я бы 100% поверила! Классная рыбочка!👌👌👌👍😀

[@user-qe8ly6qm9u]

Внятно понятно попробовал рекомендую только вместо жидкого дыма я куркумы немного добавил вкусно СПАСИБО

[@SukhovYuriy63]

Спасибо, попробую по вашему рецепту обязательно !

[@user-tt1mb6kj2z]

Спасибо за рецепт.

[@SukhovYuriy63]

Удачи, всего хорошего !

[@user-ks2on7lw4z]

Классная закуска )))

[@SukhovYuriy63]

А закуска действительно классная ! Спасибо !

[@channelmoments1941]

Очень интересный рецепт,👍от друзей!

[@user-ls2sk4qo4d]

Приветствую Вас! Хороший рецепт приготовления 🖒🖒🖒

[@SukhovYuriy63]

Спасибо !

[@shkera1959]

Спасибо за видео👍 от друзей в поддержку)))

[@user-ct2zp7wg3s]

Я наверное скумбрию так попробую приготовить, блин у меня дыма нет! Спасибо, рецепт отменный!👌👌👌

[@AbhilashaKitchenQueen]

Wow 💕

[@Armen_kulinariya]

Люблю шпроты мммм

[@SukhovYuriy63]

Спасибо !

[@user-ic5zf7il1g]

Молодец. Класс

[@SukhovYuriy63]

Спасибо !

[@_lisichka.]

Здравствуйте, 'ммммммммм.... Какая вкуснятина получилась! Жаль нельзя попробовать. Вам 👍 и подписка

[@SukhovYuriy63]

Спасибо !

[@lotos2223]

Юрий добрый вечер вам. Замечательные шпроты и отличный рецепт просто супер супер класс. Спасибо вам. Удачи. 👍👍👍От друзей громадный.

[@user-pj4vn4wf8b]

Привет,супер🍴👍

[@user-yx1ec4id1t]

эти ваши шпроты - высший пилотаж! готовила, угощала людей из высшего общества, которые что попало не едят, все в огромном восторге. теперь у нас это хит сезона такие шпроты! спасибо за рецепт!!! скажите, а впрок их можно как-то закатывать? не пробовали консервировать на зиму?

[@SukhovYuriy63]

Спасибо за комментарий, не впрок не пробовал !

[@SKITALEZ68]

И почему я раньше отпускал всю уклейку.Теперь знаю что с ней делать!🤝🔥👍

[@SukhovYuriy63]

Сильно масло не грейте !

[@SKITALEZ68]

@@SukhovYuriy63 Благодарю за подсказку.🤝

[@user-kv5lz2wk4m]

Уклеечку можно и просто пожарить, как семечки вкусненькая. А вяленая, жирненькая с пивком, вообще просто чудесно! Можно во фритюре, рецептов огромное количество.

[@NikolayBlinkov]

Спасибо за рецепт! Надо будет испробовать, осталось только уклейку наловить🙂 Спасибо за видео, лайк в копилку!👍🙂

[@Vitaly_Smol_82]

А ещё до ловли уклейки надо с дивана встать.

[@TechnikMan]

Активный отдых)

[@grifbull]

👍Привет, Юра ! Перестали приходить уведомления о твоих роликах, хотя и подписка и колокол на месте, смотрю ролик и пробую переподписаться ☺ Уклея зачётная, крупная ☺☺☺ Просмотр полный. *_Отвечу всем взаимностью ! Просмотры + лайки + "колокольчик" + подписка_*

[@SukhovYuriy63]

Спасибо Олег !

[@user-mt9iz7vx4s]

Здравствуйте, Юрий!! Спасибо вам огромное за подсказки по теме маршрута.. съездили в Адлер! Воспользовались паромом ( это сэкономило нам кучу времени) Вы нам очень помогли своими советами! Единственное , это туда мы поехали по м5 через Жигулевск ( так навик повёл) а обратно он нас повёл через Балаково и так далее .. очень убитый участок перед Саратовом.. через Жигулевск дорога намного лучше нам показалась, мы даже не заметили как проехали Саратовскую область))) Спасибо за ваши подсказки и Советы!!

[@SukhovYuriy63]

Через Жигулевск лучше, это действительно. Навигатор на Балаково надо забивать не на Балаково, а на Вольск. Тогда вы едете по правому берегу Волги, где хорошая дорога. А если забиваете на Балаково, то навигатор ведет по левому берегу, там плохая дорога. Время учит ! Вы боялись гольцов, ну и как ? Паром нужен в час пик, а так дорога сейчас по Волгограду отличная !

[@user-mt9iz7vx4s]

Юрий Сухов /Отдых, путешествия, рыбалка. / а мы туда ехали как раз в час пик и попали 😂 паром ооооооочень выручил .. очень!)) Ну не так страшен черт как его малюют 😂😂😂 Два раза тормознули за всю поездку.. один раз в самом Адлере( рано утром мы ехали в Олимпийскую деревню , попросили дыхнуть на алкоголь , ну это понятно.. утро.. номера левые не их.. отдыхающие любят вечерами отдыхать ) но мы были чисты !)) пожелали счастливого пути и отпустили!) А второй раз в Краснодаре на въезде .. очень вежливый попался сотрудник, проверка документов и фирменное счастливого пути 👋🏻

[@SukhovYuriy63]

Снимайте видео, будем рады Вам ! Удачи !

[@SukhovYuriy63]

Как море, как Адлер ? А мы опять в Крым едем третьего сентября. Правильно говорят, кто хоть однажды увидит красоту Крыма, то вновь захочется попасть туда ! Едем третий раз, смотрите наше видео. Ждем Вас !

[@user-mt9iz7vx4s]

Юрий Сухов /Отдых, путешествия, рыбалка. / Сочи шикарен... вода чистейшая, нежнейшая.. очень остались довольны!! С нетерпением буду ждать вообще видео!!! Хорошего и позитивного вам отдыха и легкой дороги!!!

[@CaptainGrigori]

👍

[@Rybalkakstovo]

Рецепт супер огонь 🔥 Заходите в гости

[@user-ed8zt5hr2l]

ты молорик ....живи 300 лет...и рыбачь

[@SukhovYuriy63]

Так и сделаем ! Всех переживем, как кощей на фосфоре !

[@crazzzy515]

В самой первой после вытаскивания кишок остался пузырь в ней.) Ну, а так, вроде ничё должно быть, вкусно!) Лайк поставлю)

[@SukhovYuriy63]

Спасибо !

[@user-kv5lz2wk4m]

Когда жаришь уклейку, то вообще не вытаскиваешь кишки и ещё ни кто не отравился от этого. А в сушеной вообще все остаётся.

[@user-jm7vy9jf5r]

Пузырь не говно ! 🤣🤣🤣

[@crazzzy515]

@@user-kv5lz2wk4m Да жрите что хотите))

[@user-vd2wp8ox7w]

Клас

[@SukhovYuriy63]

Спасибо !

[@Mishanya840]

Здравствуйте Юрий. Хороший рецепт. 👍 А житкий дым не вреден для здоровья?

[@SukhovYuriy63]

Мишаня, почитай закрепленный комментарий от меня под этим видео.

[@user-mx6mc9jg8z]

Это консервы, тушёная рыба ,что угодно ( кстати очень вкусно) но не шпроты. Шпроты изготавливаются из некоторых сортов рыбы но в основном из кильки которую КОПТЯТ холодным способом, укладывают в банки заливают растительным маслом ( в идеале оливковым) и выдерживают в автоклавах определенное время. потом шпроты дозревают тоже какое то время, и только так получаются НАСТОЯЩИЕ ШПРОТЫ. Мы варим дома рыбный суп но не называем его ухой потому что уха по канонам это тот же рыбный суп но сваренный на костре и не как иначе.

[@SukhovYuriy63]

В уху нужно добавить сто грамм и кушать с теми же ста водочки, это уха. А без водки - это просто рыбный суп ! Ну а шпротики это действительно просто вкусно, тем более из сорной рыбки ! Все прекрасно знают как делаются настоящие шпроты, которых кстати сейчас не найдешь, а купишь не пойми что, какая то просто каша из мусора и голов !

[@user-sm9xt3os7g]

Объясни что такое уха дурачок

[@Life-tg7jk]

полюбаса лайк, Рыбалка - это тема! Отвечу взаимной дружбой

[@SukhovYuriy63]

Спасибо !

[@PibalkaKrutenya]

Приветствую, спасибо за рецепт! Меня только напрягает наличие жидкого дыма...

[@SukhovYuriy63]

Что такое жидкий дым ? Это растворение в воде продуктов тления, различных пород древесины. Не растворимые в воде фракции зола,деготь удаляются. При естественном копчении в дыму они присутствуют. А в жидком дыме остается только дымный аромат, с добавлением спирта и пищевых добавок. Химия сейчас в продуктах питания, перечислять не буду, просто уже не знаешь, что можно кушать ?

[@9184951]

По поводу жидкого дыма. Жуликов много, химлом заменяют его. Читайте этикетки внимательно, в составе не должно быть Ничего лишнего. А в остальном, спасибо автору за рецепт. Всё хорошо и правильно изложено. Сегодня по этому рецепту делаю очередную партию

[@Lesnoi_Kordon]

Мы раньше тушонку делали из мелкой рыбешки. Лайк и подписка, надеюсь взаимно.

[@user-kw6xy9gh6i]

для цвета я я добавляю чайную заварку и немного уксуса,он раз,едает кости

[@SukhovYuriy63]

Попробуем по вашему рецепту.

[@Kirpicheva]

Рецепт хороший, но где взять уклейку. Александра.

[@SukhovYuriy63]

Поймать !

[@user-kb3kk3jw9v]

Увидел фамилию и решил подписаться на однофамильца

[@SukhovYuriy63]

Спасибо Андрей !

[@user-er1ix4po7j]

Доброго времени суток, сколько может храниться сия рецепт? За ранее спасибо.

[@SukhovYuriy63]

У меня неделю лежал в холодильнике, мы не храним. Сделали и сразу съели, друзей угощаю, с пивом здорово.

[@ribalkaOEG]

Рецепт понравился. Хочу уяснить.Зачем жидкий дым? Для цвета?Это же химия. Потом , когда Вы ушли на 3 часа огонь выключали?.Или ставили на минимум?Потом Вы сказали , что когда будете заливать масло ,то его посолите. И не сделали этого. ++++

[@SukhovYuriy63]

Ставили на маленький огонь, а жидкий дым придает аромат копченого .Что такое жидкий дым ? Это растворение в воде продуктов тления, различных пород древесины. Не растворимые в воде фракции зола,деготь удаляются. При естественном копчении в дыму они присутствуют. А в жидком дыме остается только дымный аромат, с добавлением спирта и пищевых добавок. Ну какая это химия ? Химия сейчас в продуктах питания, перечислять не буду, просто уже не знаешь, что можно кушать ! Спасибо !

[@SukhovYuriy63]

Я солил рыбу, а масло попробовал на вкус, было достаточно. С солью думаю все ясно. На соль масло можно попробовать в процессе кипения, когда растворится соль !

[@user-ey2ft3gl4u]

А сколько еще готовить после добавления дыма?

[@SukhovYuriy63]

После добавления дыма одну минут и охлаждать !

[@user-ey2ft3gl4u]

@@SukhovYuriy63 благодарю

[@user-ce6hd6ed6b]

А если в место жидкого дыма, копченую паприку добавить, какой тогда будет результат???

[@SukhovYuriy63]

На счет паприки не знаю, что вас так жидкий дым пугает, естественный дым еще вредней, однако мы жарим шашлыки, уплетаем и молчим, что дым содержит губительные для человека вещества - азотную и азотистые кислоты, аммиак, серную кислоту, фенол и другие. Известно, что причиной многих заболеваний нервной системы, органов дыхания и пищеварения становились отравления дымом ! При копчении дымом на опилках еда накапливает в зависимости от продолжительности обработки разное количество вещества, под названием БЕНЗАПИРЕН. А жидкий дым очищен от всякой химии и грязи ! Это концентрация простого дыма, просто запах, который поймали, профильтровали и смешав с водой или спиртом загнали в бутылку. Ничего лишнего. Вот и подумайте где отрава, а где нет ? А решать конечно Вам !

[@user-ex9gg4yd5k]

Подскажите как можно сохранить эти шпроты в банке на долго?

[@SukhovYuriy63]

Долго я не пробовал, а пару недель в холодильнике без проблем !

[@Goroxov]

А жидкий дым не вреден для здоровья?

[@SukhovYuriy63]

Вреден естественный дым ! При обычном копчении пища подвергается обработке неочищенными продуктами горения, в составе которых присутствуют различные смолы, канцерогены и деготь. Ароматизатор, полученный посредством сжигания древесины и прошедший фильтрацию на специальном оборудовании, полностью лишен всех вредных примесей. Потому при правильном его употреблении он абсолютно не способен навредить здоровью человека.

[@tripwithdears]

Эх, сейчас бы бутер с Вашими шпротами..., а то у нас сейчас всё больше Манго, да Ананасы..., аж противно.. 😂

[@SukhovYuriy63]

Манго это хорошо !

[@tEMA871]

Сколько эти шпроты хранятся в холодильнике?

[@SukhovYuriy63]

Пока не съешь, а что им будет, они в масле. И для чего их хранить ? Свеженькие покушал, угостил друзей и снова на рыбалку !

[@selo_siti]

Спасибо . Второй толковый рецепт . Всё остальное - хрень полная . И многие Рыбаловы брезгают или же не заморачиваются с таким видом рыб . А как , под закуску , топчат и говорят , что за рыба 🤓

[@user-mn7xf9xy3b]

Юра, вы не из Пензы случайно?

[@SukhovYuriy63]

Нет, только в гостях был, у меня брат работал в Пензе, но это было очень давно в 70 годах. Если есть такая Терновка, вот он там после училища летал на Ан 2

[@USSRBelarus]

Это если я правильно понял, три часа надо кипятить её?

[@SukhovYuriy63]

Я же там писал, что плиты у всех разные, возможно на вашей полтора или два, но надо чтобы косточки были мягкие !

[@user-lw5qm6yu1g]

Сам рыбак. А попробывал наловить 1 кг уклейки..... Да ну нафиг... Лучше кильку купить

[@SukhovYuriy63]

Когда хорошо клюет, то один кг можно за пол часа наловить !

[@metis75832110]

Значит такой рыбак😅

[@user-jm7vy9jf5r]

Специям желательно дать время впитаться потом уже масло! И важно что бы масло не привышало сто градусов Цельсия !!!

[@SukhovYuriy63]

Спасибо, попробуем !

[@user-jm7vy9jf5r]

@@SukhovYuriy63 на бутер к шпротам добавлял кетчуп хайнз очень вкусно !!!

[@natagio3659]

Здравствуйте, три часа на огне томиться или?

[@SukhovYuriy63]

По вкусу смотрите, плиты разные у всех, возможно пару часов хватит, но надо чтобы косточки все перепрели, размякли !

[@natagio3659]

​@@SukhovYuriy63спасибо

[@user-ib7og9jh4q]

Лаврушку можно добавить в самом конце, за 5 минут до готовности

[@SukhovYuriy63]

Можно и в конце, но я как бы закрываю ее рыбкой, чтобы она не всплывала и хорошо пропитала масло. Тушенку делают, сразу кладут и лаврушку и перец, а потом вообще закатывают банку и варят. Ничего страшного не будет, кому как нравится.

[@user-py8jr4jk9o]

Чистить надо ножницами, удобнее и быстрей

[@SukhovYuriy63]

Спасибо за совет, вообще разных рецептов чистки очень много. Была бы рыбка !

[@user-py8jr4jk9o]

@@SukhovYuriy63 Вы наверное поняли, ножницами (лучше небольшими для перерезания электрокабелей) отрезаете голову, но не до конца и отводя их в сторону вынимаете кишки. Мы, в Одессе, так отделаем головы от тюльки, кильки, мойвы, хамсы. На крупной рыбе ими же можно перерезать реберные кости. Купить можно в магизине инструментов.

[@SukhovYuriy63]

@@user-py8jr4jk9o Попробуем, спасибо Алексей !

[@user-ei2jx8kr3h]

Интересное видео. Не пойму только почему 3 часа..

[@SukhovYuriy63]

На моей плите 3, можно чуть поменьше 2. Газовые плиты у всех разные, надо пробовать, косточки не должны ощущаться. За час они точно не сварятся !

[@user-K-klub]

Жаль, не знаю уклейку на вкус, не приходилось попробовать.

[@user-ym3rw8jh3t]

И что кости хребта мягкие?

[@SukhovYuriy63]

В консервах вы их чувствуете? Так же получится и здесь !

[@user-ib3wt7td9n]

Всё замечательно, вот только жидкий дым не вызывает доверия... А так, было приятно посмотреть

[@SukhovYuriy63]

Почитайте комментарии про жидкий дым ! Есть ответ.

[@user-we7jp1ib7j]

Лучше будет в автоклаве.

[@SukhovYuriy63]

Летом попробуем в автоклаве, но его надо еще приобрести ! Консервы читал хорошо делать, прямо в банках, все косточки перевариваются !