ШПРОТЫ НЕ ПОКУПАЮ, готовлю дома сама / как приготовить шпроты простой рецепт

[@НинаТитова-м1г]

Рецепт хороший, а главное, объясняет хорошо, без лишних слов.

[@ИринаРешетняк-щ9щ]

Огромное Вам спасибо за рецепт. Так готовила моя мама, но ее уже нет, а рецепт не остался. Вы мне напомнили и рецепт и о моей мамочке. Мира вам и добра!

[@stassv67]

Был случай на рыбалке. Короче хищник не ловился, а я взял удочку и решил просто посидеть на берегу. И тут пошло, бычки речные ловились один за одним. Наловил полный пакет "маечка", прихожу домой, а жена и спрашивает - что я с этой мелюзгой буду делать? Вообщем решил сделать аля шпроты. 2 литровые банки, соль, перец, лаврушка и залил подсолнечным маслом наполовину, накрыл крышками и в духовку. Дочь от них невозможно было оттащить. Такая вот история. Действительно, всё что делаешь своими руками гораздо вкуснее магазинного.

[@Анастасияшинаева]

На какой температуре и как долго готовили?

[@losbrakoneros8681]

Это хорошо что ты откармливаешь дочку 😂

[@user-ue2xs3ge3q]

Дурацкий комментарий гадкого человека.​@@losbrakoneros8681

[@nadechkakorniyenko6239]

ВЫ, КОНЕЧНО, МОЛОДЕЦ... нО РЫБУ НАДО УКЛАДЫВАТЬ НЕ НА СУХОЕ ДНО КАСТРЮЛИ, А ЛИБО НА ЧАЙНЫЙ РАСТВОР, ЛИБО НА ПОЛИТОЕ МАСЛОМ ДНО... --- ИНАЧЕ ПЕРВЫЙ СЛОЙ РЫБЫ МОЖЕТ ПРИСТАТЬ КО ДНУ... А В ОСТАЛЬНОМ - ВСЁ СУПЕР... СПАСИБО...

[@СергійМітченко]

У человека ж не пристало.

[@ДавидГоцман-ь4ф]

Заливая чай, рыба поднимается.

[@slavab.3429]

А ещё лучше на виноградные листья.

[@Filela7850]

Сделала рыбку по разным рецептам. По Вашему рецепту рыбка самая вкусная получилась. Жидкий дым добавила чайную ложку. Долго читала на бутылочке состав и потом в интернете нашла пояснения. Это нормальная жидкость , натуральная, не химия. Но все же не стала рисковать и положила только 1 ч.л жидкого дыма в рыбку. Тонкий шлейф присутствует, но в результате все запахи от специй переплелись и гармонизировать после остывания и рыбка получилась ! вкуснятина. Зачет. Спасибо.

[@ТамараМакаренко-у3в]

🎉🎉🎉

[@radio1000hills]

копченой паприки добавьте

[@ИльяГров-в9б]

натуральный деготь из древесины, раствор которого называется жидкий дым хоть и не является "химией" но содержит однозначно канцерогены...

[@ЕленаИванова-й7е3ц]

Какие же всё умные и злые Хозяюшка, спасибо Вам за рецепт!

[@НоеминьАргонова]

Спасибо Вам за подробный совет, это очень хорошие консервы. Будьте здоровы.

[@Ирина-т5м9л]

В девяностые готовили такие шпроты только из мойвы и в духовку ставили и томили. Спасибо что напомнили и всё подробно показали. 👍😋👋

[@valdis108]

Рецепт замечательный. Подобный рецепт использую с 1976 года. Чтобы сократить время варки до 20 минут использовал кастрюлю-скороварку, а сейчас скороварку-мультиварку. Мой рецепт несколько сложнее, т.к. вначале, в течение 15 минут отвариваю рыбу в чайной заварке, а затем сливаю заварку. Сложность этой операции в том, чтобы горячая рыба оставалась на дне кастрюли. Для этого использую мелкую тарелку. Затем, заливаю растительное масло. Довожу до кипения уже без давления и рыба кипит 3-5 минут. Для придания вкуса копчения использую копченые сливы (домашнего копчения) и немного копченой паприки. В остальном все как и в приведенном хозяйкой рецепте. Конечно, назвать эту рыбу "Рижскими шпротами" нельзя, т.к. согласно Википедии: " для полного соответствия эталону годится только килька, причём выловленная в зимний период: с ноября по март...отправляются в коптильную печь на пятнадцать минут, где в дыму ольховых опилок рыбки приобретают золотистый цвет. Потом рыбку охлаждают, снимают с прутков, обрезают головы и хвосты, вручную укладывают в банки обязательно животиками кверху, чтобы было видно, что продукт качественный, заливают маслом, солят и оставляют на 30 дней дозревать." Назовем эту рыбку "Аля-шпроты" и не будем нарушать законодательство Европейского союза на торговые марки.

[@НатальяТроценко-п1р]

Плевать я хотела на Европу и ее законы,если вкусно,буду называть,как хочу,в данном случае шпроты

[@ИнессаХолл]

я делаю так же, в скороварке, но рыбу закладываю в обычные поллитровые банки с резьбой. заливаю заваркой, чуток привинчиваю крышку, заливаю водой по плечики и на программу тушение, томление или холодец на 15 мин. потом сливаю заварку с помощью крышки с дырками для консервации, заливаю маслом, солю и отправляю опять в мультиварку на 5 мин.. можно есть сразу, и в холодильнике в банке хранить удобно. а если на 10 мин под давление, то дотянуть крышки плотно и в кладовку хоть на год. на дно мульти обязательно тряпку. у меня 3 ьанки помещается, если готовлю впрок.

[@ТатьянаГрак-с7ф]

Это ж надо столько написать, рука не заболела.

[@ЛюдмилаКотова-х9э]

Ой! Стоило столько писать, что-бы защитить рижские шпроты? Да они уже давно не того, Советского качества!!! Часто в банках месиво, да еще и песок попадается! Уже лет 15-20 не покупаем прибалтийские шпроты! 👎👎👎

[@DEDALiuFalcon]

Холопка таки решила выйти и плюнуть руССкими фекалиями...

[@ЛюбовьПогребная-р3ж]

Обязательно приготовлю , всё доходчиво понятно , спасибо !!!!

[@ВалентинаШабаршова-д2с]

Рецепт понравился. Надо будет попробовать сделать самой.

[@АлександрХимич-м5е]

Сделал из мелкой корюшки, просто шикарно. Спасибо за рецепт

[@user-if7j4h]

Самый простой и лучший рецепт. Большое спасибо.

[@ЛюдмилаИвановнаМурашова]

я делаю всё также только без заварки . и варю шпроты 1 час .Для запаха копчения добавляю кусочек копчёной рыбки , если имеется в наличии . ,А если нет , то и так сойдёт . Готовлю практически каждую неделю Едим с удовольствием

[@sergejmironov5984]

Руки с мылом мыть будете? Да. Тогда чай без заварки.

[@НаталияЛанина-к7п]

Спасибо, посмотрела, почитала отзывы и решила, это то, что мне нужно 👍, сейчас буду готовит, после напишу, что получилось 😉. Спасибо большое за рецепт, доходчиво, просто и с любовь 🥰, хозяюшка супер, голос, движения, всё класс ❤️

[@НинаЛенская-р1х]

Спасибо за видео, рецепт. Аж слюни потекли, так всё аппетитно.

[@Светлана-б1н6ш]

А я готовлю рыбку в скороварке и тоже получается все супер.❤

[@Светлана-ш2н3х]

Вот снова сегодня к новому году я делаю домашние шпроты,и снова по этому же рецепту,супер

[@zhizndomohozjajki]

Я тоже сделала и прекрасно получилось -вкусно...

[@СветланаЕфремова-е4в]

Вот по вашему рецепту, пожалуй, и буду готовить рыбку. Спасибо 😊😊😊❤

[@НатальяРоманенко-ъ2ж]

Здравствуйте!!! Какая Вы замечательная. Столько супер рецептов, которых больше ни где не встречала!!! Спасибо, что делитесь своим опытом!!! Благодарю, здоровья Вам!!!

[@Твойподписчик-я7ш]

Впервые вижу такой рецепт! Всегда интересно смотреть на опытных хозяек, все реально, доходчиво и вкусно! Все гадаю из какого Вы региона и кажется, что с юга Одесской области)

[@zhizndomohozjajki]

Да,точно,отгадали

[@Твойподписчик-я7ш]

@@zhizndomohozjajki 👍

[@Светлана-ш2н3х]

Очень вкусно получилось,теперь только так,и ещё ко всему я добавила три капченые маленькие рыбки,и не отличить вообще от покупных,точно

[@НадяИванова-в3в]

Наши лихие 90-е года.Спасибо за воспоминания.

[@ГалинаКунаховец-х6ъ]

Спасибо за рецептик! Делаю по нему, вкусно. Заварки добавляю столовую ложку с горкой, боюсь " переборщить"

[@relaxyotdyh]

Спасибо, вкусные шпроты.)))

[@даниилвековшинин-ь5э]

спасибо за интересный рецепт. а я для вкуса копчёности добавляю кусочек копчёной рыбки или копчёного сала на дно кастрюли.получается вкусно и без химического "дыма" ещё раз спасибо!

[@viktoriya.5594]

Благодарю за очень хороший рецепт! Здоровья Вам!

[@ЖаннаМоргачева-з8н]

Раньше тоже так делали шпроты. Аля 90е. Но получаются вкусные

[@zhizndomohozjajki]

Да , я еще с 90х так готовлю , даже уже и помню откуда про рецепт узнала

[@ellalosing533]

Огромное спасибо за рецепт , я тоже так готовила , затем уехала и потеряла этот рецепт очень счастлива что я его опять нашла 🍀

[@ПашаПитецкий]

Цікаво,я таке роблю десь з 1975,коти балдеють😊

[@Kiber_Tron]

Отличный рецепт шашлыка, надо приготовить будет...

[@lina_olina_ila]

Спасибо за рецепт!🐟🐟🐟

[@АлексейКардум]

Красота что блюдо и хазяйка прелесть. Браво милая

[@jamaadig3599]

Завтра же покупаю и делаю👍Благодарю за рецепт

[@hatalihaandrianova8332]

Точно никогда не буду готовить, кильку варить 2 часа, просто такая еда точно не нужна.

[@СветланаЩукина-г6ц]

Самый лучший рецепт, его подача!

[@ludmilad1914]

Наверное вкусно. Спасибо

[@zhizndomohozjajki]

Да рецепт проверенный ) выходит вкусно )

[@kyivstarkyivstar2759]

Спасибо большое за науку

[@ЛидияАвраменко-д7г]

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.

[@надеждастёпочкина-и1у]

Пойду сейчас делать, спасибо.

[@ТвердогостаФедецька]

Дякую за такий прекрасний рецептик)

[@3_3_3...]

Чудесно.Спасибо!

[@1976aloneify]

я когда вижу такую кильку апетитную, мне и шпроты не нафиг не нужны! просто варю картоху и крошу лук!

[@amur4060]

Так хорошо всё объясняете 👍 👍 👍 Только не показали,как вы их из кастрюли вытащили:-))чтобы они не сломались и не рассыпались :-)) думаю,что не просто:-) Спасибо Вам,за такой подоробный и хороший рецепт 🌹 🌹 🌹

[@zhizndomohozjajki]

С кастрюли вытащила очень легко-с помощью т. называемой лопатки....Вытаскивала,когда они уже остыли...

[@amur4060]

@@zhizndomohozjajki Хорошо :-) Спасибо! Попробую:-)

[@ХядиТомова]

Они у Вас не как магазинные, а на много вкуснее 🌹спасибо за рецепт 🌹

[@user-ri6zd7ft3q]

ААА, я в восторге от ВАС!!! Уникальный человек!!!!

[@zhizndomohozjajki]

Спасибо.

[@SHOMAS4416]

Давно не видел подобных рецептов) нужно повторить.

[@zhizndomohozjajki]

Очень старый рецепт ) но вкусно

[@ВераЕлькина-ц7в]

Надо взять сто грамм копчёной кильки ираскидать в казане по сырой и будет запах настоящих шпрот

[@ЖаннаКолесникова-г1л]

Никогда не готовила шпроты, но очень их люблю. Но они очень дорогие, обязательно приготовлю, пока смотрела слюна капала.

[@mashawink]

Кулинары, мы готовили в 70годах! Добавляли жидкий дым и вкусно было, зато без гадости, делали с салакой и с кильки и мойвы она крупная, вкусно!

[@ТатьянаСвистюля]

Я, на дно ложу 3 ,4 шт. Копченой мойвы, и вкус и запах супер

[@АлексейСвиридов-д8н]

Я делаю в Афганском казане , вот в нем 100 % шпроты получаются

[@ОльгаКирпач-ъ5г]

еще можно добавить куриную приправу мивина будет еще вкуснее

[@lm5yn5lw8j]

Спасибо, у вас, действительно, правильный рецепт

[@ЭльвираДробот-и1в]

Спасибо.

[@ИльяГостев-ь3м]

Здравствуйте, спасибо за рецепт. А как Вы думаете можно ли приготовить шпроты разложив в банки, как тушенку ?

[@zhizndomohozjajki]

Конечно можно.

[@Надежда-о2п8э]

Готовила пон.равилась удачи вам

[@МихаилФуф]

Что-то похожее ел у своей бабушки. Вкусно.

[@samirabbasov6081]

Супер, только лайк. А можно добавить шелуху лука???

[@zhizndomohozjajki]

Конечно можно еще насыщенее будет цвет

[@samirabbasov6081]

@@zhizndomohozjajki большое спасибо за ответ. Дай Аллах вам здоровья, и побольше вкусных рецептов

[@dw355]

Спасибо

[@alexver9385]

Можно попробовать в скороварке быстрей получится, а лишнюю воду уже без крышки довыпарить. Тогда и покрупней рыбу можно будет использовать,но конечно это будет просто консерва а не шпроты

[@АнастасияЛютко]

Спасибо большое❤

[@МаяКазибекова]

А как приготовить в тамате напишите пожалуйста,если можно спасибо

[@mr.lorbasmr.lorbas107]

из мойвы пирог пеку, с картошка, лук, мойва, специи и растительное масло, 40--120 мин в духовке и всё

[@Razdolbay67]

А уже соленую кильку можно таким образом сделать?

[@ДарьяРейс-ш3ф]

Здравствуйте сколько хранить?

[@ioanfure2046]

Очень умний женщин

[@ОксанаИвченко-э6к]

Здравствуйте.Как и сколько можно хранить?

[@Валентина-л4в1р]

Робила я ці шпроти но магазині всетаки лучши

[@ЛидияЖданова-о7щ]

А на 1 кг рыбки дае чайные ложки соли не много?

[@zhizndomohozjajki]

Вы кладите по своему вкусу.

[@ОляТихомирова-в8щ]

А как хранить и сколько такие шпроты и где????

[@агаваразина]

вот видно сразу что рецепт настоящий и вкусный.

[@zhizndomohozjajki]

Спасибо,рецепт дейсвительно проверенный годами и получаеться вкусно...

[@Misha-mr4bb]

А где купить кильку не соленую? Что то не помню такую в продаже...)

[@ЛюдмилаКотровская-у4ю]

Спасибо! И не обращайте внимания на неадекватных. Всем мира и добра!

[@Юрий-ц9з9о]

Так килограмм почищеной рыбы или не почищеной?

[@zhizndomohozjajki]

Доброе утро.Один кг.непочищеной рыбы.

[@АлександрВикторович-л8л]

Вах, какая малладэц!

[@ЕленаНемец-э2н]

Большое спасибо за совет.

[@ИльяГров-в9б]

Не понял, а что, бывают шпроты без запаха копчености?? Или шпроты это просто коричневые рыбки??

[@SibirienNovosibirskMeinLebenun]

Кто делает в мультиварке-на какой режим ставите? Варить или дарить или тушить?

[@Татьяна-т6ю6ю]

Можно в конце добавить кусочек копчен рыбки минут на 20 и вынуть

[@ТатьянаСТ-ц4б]

Скажите килька свежая или соленая?

[@oksanakozhevnikova885]

Проще в муке обвалять и пожарить👍

[@Acryloil]

Предпочитаю стейк из тунца

[@АлександрТюрин-я3э]

Что то с таймингом не ага полтора а вот тут и еще А можно точный тайминг? по процессу варки?

[@ВалентинаНовосёлова-л2ж]

Спасибо за рецепт но зачем лимонная кислота

[@zhizndomohozjajki]

Спасибо ,что написали-это ошибка она там не нужна

[@ИнессаХолл]

@@zhizndomohozjajki лимонная кислота не дает рыбе развариться в кашу. кости мягкие и рыба целая. но только не ложку, а на кончике ножа, несколько кристалликов

[@3_3_3...]

Чайная ложка лимонки,не много ли?

[@ЛюдмилаКотровская-у4ю]

В рецепте пол чайной ложки

[@kuhny-z-kisheni.]

А рибка солена?

[@zhizndomohozjajki]

Нет мороженая

[@Lsd37rus]

В масле их хранить можно?

[@zhizndomohozjajki]

В холодильнике,в масле

[@user-ri6zd7ft3q]

У вас столько полезных рецептов!!!

[@zhizndomohozjajki]

Спасибо вам большое.

[@ТатьянаЗубанкова-ж3щ]

Интересно, а если в рецепт добавить копчёной паприки?

[@zhizndomohozjajki]

Можете добавить ,это будет вкусно.

[@СветланаСальдецкая-о4ц]

Можно добавить копченный дым, говорят тогда натуральные шпроты получаються. Я не разу не покупала его. Без него тоже вкусно.. Я часто готовлю эту рыбу. Или с чаем, или с луковой шелухой.

[@агаваразина]

@@СветланаСальдецкая-о4ц я нашла и купила дым. а его надо буквально каплю. а я чайную ложку поставила и мы все плевались.

[@ЛюдмилаЩелок]

Я добавляю для копченности два чернослива а если нет то капченную паприку

[@Ev-Tol]

*для копченности два чернослива* "копчеННости" - копчеНости - "н" одна Чернослив - это шляпа, и к копчености не имеет отношения. * если нет то капченную паприку* кОпчёную

[@trampampushavilk1381]

Один важный момент. В черном чае есть кофеин, а он повышает артериальное давление и в Вашем рецепте он конечно же попадает в рыбу.

[@СергейФранчук-п9з]

Рецепт хороший ,сегодня сделал ,получилось лучше чем магазиные.

[@sergeshimanovsky1739]

Так все-таки нужна или нет Лимонная кислота - 0.5 чайной ложки ? Для чего она нужна? Если нет - уберите пожалуйста из списка ингредиентов. Спасибо

[@zhizndomohozjajki]

Лимонка не нужна

[@ЛилияБурлаченко-з5г]

Смотрела другие рецепты то там ставили 0,5 ч.л сахара для стабилизации вкуса

[@ДавидГоцман-ь4ф]

Я делаю шпроты по другому. Не ложу лавровый лист, он горчит (можно его залить кипятком отдельно в миске минут на пять-десять, потом листья выбросить, а воду вылить к кильке). Соль и сахар не насыпаю, вместо них ложу раздавленный бульонный кубик. Вместо жидкого дыма использую 100 грамм копчёной кильки, она так-же съедается, есть привкус копчёной рыбы и нет химии от дыма. Варю на медленном огне пока не выкипит жидкость и останется только масло, приблизительно 50-60 минут. Этого вполне достаточно. Через два часа рыба полностью разварится. Настоящие шпроты это не кашица из рыбы.

[@ЛеонидОрлов-щ4ю]

Благодарю. Усть Лабинск

[@zhizndomohozjajki]

И Вам спасибо за Внимание Леонид )

[@сергейспирс]

МА ЛА ДЕЦ! Шуруй дальше!

[@Гплина-ц9ч]

Точно после. Долгой варки они не распадутся

[@vasylkoval633]

Напишите кто уже готовил. Они не ломаются? И ещё в других рецептах в маринад добавляют луковою шелуху, может кто то делал?

[@zhizndomohozjajki]

Они не ломаются,но нужно ждать полного остывания и вообще не трогать,не мешать ни в коем случае их.Луковую шелуху можете добавить -цвет будет еще насыщеней и выразительней.

[@ОльгаЧижова-и7н]

Еще, не должно сильно кипеть, чтобы не развалились.

[@агаваразина]

я ставлю на дно обязательно. хотябы от двух луковиц..рыбу и 3 часа будете варить она не раскрошится.

[@Севернаяроза-г1у]

Я готовила несколько раз, получается очень вкусно 😋 и бюджетно

[@ВераМихайлюк-ъ9н]

Мне с шелухой луковой не нравится,я слышу её запах.☹️

[@SkyTa2023]

Сколько они хранятся? Спасибо.

[@zhizndomohozjajki]

Не могу ответить точно-мы их сьдаем за 5 дней.,храню в холодильнике ,в судочке.

[@faniaboguslavsky4017]

Я все ето делала в духовке...когда то ..очень давно...да,было вкусно...почти как ,,Рижские, шпроты...но прованялся весь подьезд9 етажного дома....больше я не делала!!!

[@ВалентинПарфенов]

Здравствуйте всем. Вкусовые ощущения, как и тактильные у всех людей разные, но эта варёная рыба совсем не похожа по вкусу на шпроты и уж тем более не является шпротами. Технология приготовления, абсолютно разная.

[@агаваразина]

я работала на балтийском берегу имы делали все также только дым добавляли. химию. все у вас в башке.

[@radio1000hills]

@@агаваразина не выдумывайте. а я работаю в латвии и шпроты делаются как положено по госту

[@aleksandr33a]

У меня 'слюна пошла' пока досмотрел😂