Провожу эксперимент. Заливаю зефир в молды

Вчера ставила эксперимент.
Собрала все молды в доме и залила зефиром. Особенных рецептов у меня нет, но моего опыта и практики вполне хватает, чтобы понять, как это работает. Ничего сложного я считаю нет, ну а что из этого вышло смотрите в видео.
Ингредиенты которые я использовала:
В дежу миксера:
70 гр белка
70 гр сахара плюс щепотка лимонной кислоты
В сироп:
120 гр воды
100 гр яблочного пюре
10 гр агара
250 гр сахара
Готовите, как яблочный зефир по заварной технологии( рецепт есть двумя постами ранее), но после того как залили, не взбиваете до загустения( хватит секунд 30-40). Масса должна остаться горячей и текучей. Переливаете в мешок и заполняете аккуратно молды. Я достала зефир из молдов через 40 минут, но это рано. Думаю час или два будет самое то.
Дальше, я бы дала еще полежать на воздухе часа 4-8 в зависимости от размера, и стабилизироваться как положено и потом опудрив уже убирать в контейнер.
В общем эксперимент прошел вполне удачно, но а если не хочется тратить время и деньги то быстрее купить урок у тех кто делает зефир в молдах давно и знает все нюансы.
Моя страница в Телеграмм:
t.me/+EnPeQf651Ik3NzNi
Группа в ВК:
nebesnyii_mindal

[@user-oc8gd5wl8d]

Благодарю ❤ Я очень хотела научиться делась такие фигурки! Вы так щедро делитесь своими знаниями! Желаю вам изобилия ❤

[@user-ft8we8kw3z]

Спасибо, Мариночка, как всегда информативно и полезно! ❤❤❤

[@user-mc9eb8ir4j]

Марина , у вас всё получается классно!

[@user-hg5wn4yu5q]

Мариночка вы красотка😘 Спасибо огромное за идеи 👍🌷

[@user-up1oy6cr3j]

Прекрасные, чудесные, великолепные идеи. Спасибо❤. Особенно ёжик❤

[@user-hv4in2eb8r]

Спасибо за МК, очень полезная, интерестная информация.

[@user-jp5xz8pk2b]

Спасибо, Мариночка! Замечательно входит и выходит зефирчик😃 Надо делать!👍

[@irenairena7481]

Доброго времени суток ,Марина. Спасибо Вам за эксперимент. Рецепт опробовали , мне понравилось 😊😊😊

[@user-js8yn7vp8s]

Спасибо огромное! У меня в голове давно засела идея попробовать сделать зефир в молдах. И вот, попала на Ваше видео, обязательно сделаю. С чувством благодарности 'лайк' и подписка. 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@user-jx3gj6rl1v]

Спасибо Мариша. ❤

[@user-oz8dq1er5h]

Валерий просто🔥

[@user-um1mv2eu2y]

Спасибо вам огромное, только по вашему рецепту получилось залить и достать. Хотя я чуть больше порцию сделала и с молитвой😊 ну наконец!!;!❤❤❤ радовалась как ребенок😂.. Вот много ли для счастья надо😊?

[@user-uq5cw6vj1x]

Сделала по вашему рецепту) рецепт рабочий - с 1 раза все получилось и подарок учителю пришелся по вкусу🎉 спасибо!

[@user-qu2er4ks3f]

Спасибо Вам огромное 💐

[@user-lr8bj6pn3p]

Надо попробовать 😊

[@ninabelova2864]

Мартна, ваша фантазия безгранична! ;) спасибо за идеи

[@user-js8yn7vp8s]

Марина, ура!!! Я это сделала, всë получилось!!! Жаль, что нельзя прикрепить фото...Я Вам очень благодарна за подсказку; здоровья Вам и новых творческих успехов и экспериментов! 💐😘

[@liliatkachova2133]

Вау!! Я в начале видео подумала что ничего не получится, зефир очень нежный.. я в шоке, круто! Это очень упрощает работу)♥️

[@user-dr1uq8yb7z]

Здорово!!!

[@user-el1it8wg9o]

Здорово, вы молодец

[@mamanarybalke]

За идею мерси , сейчас отлежусь и пойду пробовать .

[@-nataliyadenson1051]

Я смотрела видео - девочка только в молдах и делает. 40 минут не ждет - кладет в морозильник на 7 минут 🎉

[@user-pc9hw5pe4x]

Я тоже в холодильник убираю

[@crystalcanada4102]

Добрый день, спасибо за рецепт, я новичок в этом деле, как долго этому зефиру нужно стабилизироваться? Спасибо ❤️

[@user-lr8bj6pn3p]

❤❤❤❤❤ Зефир должен. Быть жидкий?

[@user-sw3mq2wm5d]

Это надо много иметь молдов, допустим букетик из роз на 20 см как минимум надо иметь штук 15 .это смотря какой размер у изделия. а они дорогие. Ведь работать надо быстро.

[@user-yt1qq9cs8p]

Марина, попробуйте сделать массу из шоколада, сливок, молока и желатина. Получается тягучая масса как расплавленный шоколад. Должно получиться. Это специальная масса для таких молдов.

[@user-lg3ve7gk1q]

А пропорции напишите пожалуйста ❤😊

[@mananakakhiani4586]

❤❤❤

[@user-qt1tb8gf6u]

Мариночка, как у вас приобрести глазурь на молоке?

[@KsushaPlusha]

Здравствуйте. Марина давала ссылку на покупку глазури в видео про мухоморы.

[@user-fu5ke6dv2y]

Я зашла на ваш канал,но так много там рецептов зефира. Скажите на какой из них вы в этом ролике ссылаетесь. Хорошо бы если вы эту ссылку сами написали в ваших комментариев...

[@user-tz6vo8ju6b]

❤

[@Vera-gd6mu]

Марина , я понимаю что у вас большой опыт в изготовлении зефира. Все-таки скажу: зефир надо готовить на соке и заливать спокойно. Я это сделала после того как посмотрела ваш ролик. Получается просто отлично и за вашу идею вам огромное спасибо.

[@tasty_pastry.]

Можете пожалуйста рецепт пропорции написать ваши

[@user-tl1pk3zt3g]

Ваш вариант для зефира в молдах в личку можно? Заранее благодарна!

[@BhatLidia]

Ваш вариант для зефира в молдах можно? Заранее благодарна!😘

[@user-fk1tj3lb6h]

Если возможно, поделитесь пожалуйста рецептиком

[@111xobbi]

А вы знаете что молды должны быть пищевые, на платине? А у вас голубая форма похожа на формы для мыла, из силикона на основе олова

[@Violllllllllllla]

Может форму надо чем-то присыпать , чтобы зефир лучше выходил?

[@user-xr7vs5ed2n]

Молды Вы сами разрезали или просили разрезать продавца? Сколько хранятся такие фигурки?

[@user-lr8bj6pn3p]

Идея на счёт пироженных

[@user-mo8ek3td9i]

Подскажите, пожалуйста, где вы приобрели молд ежик?

[@natalyamin5217]

Подскадите, зверюшек потом как можно окрасить после стабилизации?

[@user-ni6wr4ni8l]

Нет ли у вас рецепта птичьего молока для молдов

[@user-yn7uo4ds4c]

❤😂🎉

[@user-ef5gz1jw9l]

А формы чем то смазывали?

[@user-hn7gx3ll7j]

Я думаю растительным маслом. Без фанатизма

[@nebesnyii_mindal_]

ничем не смазывала

[@user-lq8iz6lb4u]

Я не понимаю.. Почему у Вас зефир не липнет??? Это какой особенный рецепт?

[@-nataliyadenson1051]

Как это - липнет?

[@nebesnyii_mindal_]

к молдам не липнет вы имеете ввиду? он просто по заварной технологии и быстрее стабилизируется

[@user-xf8sh9ew8p]

Просто детский сад! Читаешь и видишь людей дошкольного возраста! И с этим она ещё м/к проводила!? За деньги? ! ,,, здравствуй,ужас,,,