Яблочный зефир/ Розы из зефира / Упаковка в коробочки

В этом видео покажу рецепт приготовления яблочного зефира и отсадку роз. Для приготовления зефира, вам потребуется:
для сиропа:
200 гр яблочного пюре
200 гр сахара
7 гр агар-агар
щепотка лимонной кислоты
для взбивания
2 белка, категория яиц С1
60 гр сахара
Пергамент (силиконовый коврик), кондитерские мешки, насадка лепесток, кондитерский гвоздик, ножницы, пищевые красители
упаковка: лента, бумага тишью, коробочки на 1 капкейк 10*10*10 см
Контакты:
VK daria_candy_pro_msk
/ candy_pro_msk
(на территории РФ признана экстремистской)
dzen.ru/candy_pro_msk
#зефир #подаркисвоимируками #cake #цветыизкрема #яблочныйзефир #зефирнаяфлористика #зефирныецветы

[@user-dq7nl5xo1t]

Внимательно просмотрела и поняла,что не смогу не сказать вам большое спасибо ❤ очень все подробно и понятно показали и оьяснили ...!!!...процветания вам🎉..благо дарю.!!!..

[@candy_pro_msk]

Спасибо большое 🌸🤗

[@user-zj1kk5dl1q]

Чётко, ясно, кратко! Ни одного лишнего слова, ПРОФЕССИОНАЛ! Бюджетный вариант, без планетарногого миксеры и прочих атрибутов. Спасибо.

[@candy_pro_msk]

И вам спасибо за добрые слова🤗

[@user-kw4bv3kx8f]

Спасибо за рецепт. Только ваш и получился. Сколько не делала другие ничего не получались.

[@user-no2bo5yg4o]

Благодарю за рецепт и видео! Можно совет? У вас очень нежные белые цветы и листочки, тишью и ленточку я бы взяла тоже нежного цвета, чтобы не оттягивали внимание от роз. Отличный презент на 8 Марта!!!

[@candy_pro_msk]

@@user-kw4bv3kx8f спасибо 🌸 приятно, что все получилось ♥️

[@candy_pro_msk]

@@user-no2bo5yg4o не я выбирала цвет, это выбор молодых, исходя из цветовой гаммы свадьбы♥️

[@bollymusicworld971]

Как все хорошо и понятно показано и рассказано!! Я все никак не решусь сделать такой зефир, но теперь обязательно куплю все необходимое и буду готовить!! Благодарю вас от души за МК!!

[@candy_pro_msk]

Успехов вам, главное практика🌸

[@user-lv7yv1zl9c]

Только нашла ваше видео на просторах ютуба,хочу сказать Вам большое спасибо за такой мк

[@candy_pro_msk]

И вам спасибо 🌸🤗 просторы Ютуба безграничны)))

[@user-le7vf2vn5c]

Волшебница с золотыми ручками❤

[@candy_pro_msk]

Спасибо 🌸

[@user-qp2ph1qm8g]

Благодарю вас. Я так рада, что я вас встретила. Спасибо все очень понятно. Завтра с дочерью попробую сделать. Всем добра и счастья ❤❤❤❤❤

[@candy_pro_msk]

Спасибо 🌸🤗 можно отмечать меня в соц.сетях. я дам обратную связи

[@user-ds6ke1xo3b]

Все так четко, красиво и завораживающе интересно. Спасибо за МК. Подписалась с удовольствием, жду ещё новых роликов.

[@candy_pro_msk]

Спасибо 🌸

[@user-ct2ci8xm6d]

очень просто доступно и понятно!без воды и лишней болтавни!спасибо Вам!очень много смотрю МК!Но Вы лучшая!Я с Вами!

[@candy_pro_msk]

Спасибо за отзыв 🤗🌸

[@user-kh7vs5mh4i]

Реально без воды уваривали 😂

[@candy_pro_msk]

​@@user-kh7vs5mh4iесли пюре густое, то наоборот ещё 60-70 мл нужно воды для агара добавить. А если пюре жидкое, то без воды

[@user-ct2ci8xm6d]

@@candy_pro_msk имеется в виду БЕЗ ВОДЫ!ЭТО БЕЗ ЛИШНЕЙ БОЛТОВНИ

[@user-dq2cs1gz4z]

Велике дякую Вам за МК!!Дуже гарна подача інформації , ще раз дякую♥️

[@candy_pro_msk]

И вам спасибо 🌸 за уделённое время и обратную связь

[@user-kw4bv3kx8f]

Спасибо большое за рецепт. Все получилось. До этого сколько не пробовала рецептов, ничего не получалось.

[@candy_pro_msk]

Очень приятно🌸 🤗

[@svetlanaivanova8449]

Пересмотрела много роликов по зефиру, рецептов, это знаете - с миру по нитке... Спасибо, что делитесь опытом❤

[@candy_pro_msk]

Главное практика, в любом случае любой рецепт подстраиваете под ваши условия: от влажности до качества сахара

[@user-ey1nz2tv5j]

У меня ПОЛУЧИЛОСЬ!!!! 🎉🎉🎉 С первого раза. Рецептов посмотрела очень много, но этот самый понятный. На цветы не решилась замахнуться, но классические зефирки сделала. Очень красивые (жалко, что фотку не прицепить) и вкусные! Спасибо за рецепт! 💐🤗

[@candy_pro_msk]

Как здорово🥰 очень приятно. Вы можете отправить мне в Инстаграм или ВК

[@user-dw2ub8eb8p]

Спасибо Вам огромное! Я что то не могу ещё так спокойно работать, мой зефир уже давно бы остыл за это время в мешке!

[@candy_pro_msk]

Кладите в мешок немного массы, буквально на несколько цветочков. Остальную держите в духовке. Как только скорость отсадки увеличиться, можно увеличить и количество массы в мешке

[@user-dw2ub8eb8p]

@@candy_pro_msk благодарю, буду пробовать!

[@user-dw2ub8eb8p]

А сироп становится сразу похож на джем густой и вообще не прозрачный и не течет...😢!

[@candy_pro_msk]

@@user-dw2ub8eb8p зависит от вашей плиты и кастрюли. Примерно 5 минут варится

[@user-fg6jk5ez8h]

Спасибо огромное за ваш труд, всё очень аккуратно, лаконично❤обезательно попробую сотворить пару коробочек своим любимым😊

[@candy_pro_msk]

Спасибо🌸 🤗

[@user-op8vh6yr6m]

Спасибо вам я с вами сделала розочки, я никогда их не делала 🙏🙏🙏🙏🙏

[@candy_pro_msk]

Как приятно 🤗 рада, что у вас все получилось. Можно отмечать меня в соц.сетях, ссылки в профиле и дам обратную связь

[@user-nj3pl3gh3m]

Самое подробное объяснение из всех что я смотрела!Спасибо большое за нюансы .

[@user-ff4wz9sj2c]

Здравствуйте. Очень приятный просмотр. Грамотная спокойная речь,объяснение последовательное и понятное. Спасибо Вам большое. Буду пробовать. Процветания Вам, успехов и продвижения Вашему каналу. От меня подписка❤

[@candy_pro_msk]

Спасибо 🌸🤗

[@user-zk2dv5fx3w]

Благодарю за подробный МК👏👍👍👍

[@candy_pro_msk]

Спасибо 🤗

[@user-uc1xy9kr6q]

Супер!!!

[@candy_pro_msk]

🤗

[@user-ge7xj5fb6b]

Благодарю.Какая Вы умничка ❤

[@user-bl8fg6ie9t]

Спасибо,вам очень все понятно и доступно ❤

[@user-uv3yg9bd8k]

Низкий вам поклон!❤❤❤

[@candy_pro_msk]

Спасибо 🤗🌸

[@user-zl2th9lk6t]

Спасибо

[@candy_pro_msk]

🥰

[@user-xc1bp6ru8x]

Супер

[@candy_pro_msk]

🥰

[@user-yw5th1qk2p]

Thank you🥰

[@candy_pro_msk]

Спасибо 🤗

[@user-op8vh6yr6m]

Спасибо, очень благодарна все чётко и понятно, я с вами❤❤❤, много смотрела и искала видео наканецто нашла, что искала.

[@user-px6ie7mz8n]

Спасибо! Новое узнала. Вам успешного развития канала.

[@user-gj1dn9nn2v]

Спасибо большое!!!

[@candy_pro_msk]

И вам спасибо 🌸🤗

[@user-yf2oq5ev8q]

Очень понравилось,спасибо.

[@candy_pro_msk]

Спасибо 🤗

[@OlgaOlga-iu2sf]

У вас самые красивые листочки

[@candy_pro_msk]

Спасибо🤗🌸

[@user-qz4ks3ig3n]

Очень понравился урок! Спасибо! Можно ссылку на коробочки?

[@candy_pro_msk]

Спасибо 🌸 Коробка на 1 капкейк с прозрачной крышкой, вводите в поисковую систему и выбираете, где вам подходят уловия

[@user-eo3es2ot6q]

Просто супер!!! ❤

[@candy_pro_msk]

❤

[@user-zz8kh3ty3u]

Спасибо за МК.Все очень понятно.

[@user-uw5uq9ky9d]

Спасибо🙏💕 огромное ❤❤❤

[@candy_pro_msk]

И вам спасибо за просмотр🌸🤗

[@lenalambros5307]

Сколько по цене такой букетик в капкейке ? Спасибо !

[@user-or2oo4wg3s]

Спасибо Вам большое! Розочки суперские!!! 🌹🌹🌹👍 я тоже делаю зефир, но пока только завитки и тюльпаны. Розы никак не решусь. Мне кажется, что пока я одну розу сделаю, остальная масса станет одним большим зефиром 😂😂😂 Удачи Вам!!!

[@candy_pro_msk]

Это только кажется. Чем чаще делаешь один и тот же цветок, тем лучше получается♥️ а массу в духовой шкаф или водяную баню, просто перемешать ее после и взбить миксером если перегрета

[@user-or2oo4wg3s]

@@candy_pro_msk спасибо большое!!! 🌹😍

[@user-fr4so5po7m]

Браво! Какая вы умница! Успехов вам!

[@user-de9jv3eb3s]

Здравствуйте!А можно из этой зефирной массы высадить тюльпаны из насадки

[@candy_pro_msk]

Конечно. Единственное в тюльпанах нужно поймать момент отсадки, когда они не как безешки выходят и ещё незефирилась масса. И насадку переодически протирать, чтобы был четкий узор

[@user-iu2rm2zu4d]

Спасибо за урок по зефирным цветам! Буду пробовать.Вам, процветания вашему каналу!🎉❤

[@user-sp3kl7qh9d]

Спасибо сердечное за рецепт. Конечно подписалась очень понравилось ваш подход к вашей работе за объяснение .успехов Вам. буду пробовать готовить

[@candy_pro_msk]

Спасибо 🤗🌸

[@buket.aromatov]

Очень понравилось видео. Смотрю многих и все показывают разные рецепты. Кто-то варит сахарный сироп с агаром, а кто пюре с агаром. Разница в этом есть? Я только хочу начать,изучаю. И для чего нужно зефир припудривать ?

[@candy_pro_msk]

Это разные технологии. Есть заварная, классическая и смешанная. Текстура зефира различается. Припудренные зефирки не прилипают друг к другу

[@elenahosova890]

Благодарю за чёткий М К

[@solnechnaya_]

Здравствуйте, подойдёт ли пюре из баночек детского питания?

[@candy_pro_msk]

Да, только смотрите, чтобы не было в составе сливок

[@solnechnaya_]

@@candy_pro_msk спасибо

[@MARICHA77]

Скажите пожалуйста а яблоки для заварного зефира можно любые или только Антоновка?

[@candy_pro_msk]

Для заварного любые, для классического лучше кислые

[@user-uo6ox8jp6d]

Мне больше всего понравилось из белого налива делать: белоснежные, ароматные и консистенция как раз подходящая. Из антоновки получаются потемнее и пюре густоватое, приходится регулировать.

[@user-cd7fq9cg6r]

Спасибо за мк.. Скажите для чего опудриваем зефир.. И сколько он хранится

[@user-js8yn7vp8s]

Спасибо большое! Очень всë доступно и понятно. Лайк и подписка. С нашим женским днëм !!! 💐😘

[@OlgaOlga-iu2sf]

Здравствуйте. А чем отличается зефир от БЗК ?

[@candy_pro_msk]

Всем. Совершенно разные по составу и способу изготовления. Главное отличие, что в зефире присутствует ягодная или фруктовая основа, а также зефир это самостоятельный десерт, который после созревания и стабилизации можно хорошо держать в руках

[@user-ge3sd3qz1x]

Очень красиво, нежнятина! А сколько может стоить такой наборчик?

[@candy_pro_msk]

Цены могут быть разные от региона, себестоимости изделия, себестоимости упаковки. Я обычно полную себестоимость умножаю на 5. Мои цены можно посмотреть по ссылкам в описании и профиле

[@user-lr5rd4wh5u]

​@@candy_pro_msk0:15

[@user-zk1xm7ps3c]

Чтобы не засорилась насадка из за сиропа, надо протереть пюре ..

[@user-zk1xm7ps3c]

Насадка ничем не закреплена?

[@candy_pro_msk]

​@@user-zk1xm7ps3cпюре гомогенное, поэтому не нуждается в доп.протирки. Агар может давать комочки и масса, которая зазевирилась на стенках

[@marianna3399]

Спасибочки, всё понятно,а какой срок годности такой красоты,можно узнать?

[@candy_pro_msk]

Спасибо 🌸 до 10 дней

[@user-kr6ve3ud6j]

Спасибо, получились тюльпаны на вашем рецепте. Но почему то донышко мокрое, верх хороший, 1.5 суток сохло. Подскажите , что я могла сделать не так?

[@candy_pro_msk]

Скорей всего из-за влажности. Пока отопление не включат зефир зреет дольше

[@user-kr6ve3ud6j]

​@@candy_pro_mskспасибо за ответ❤

[@user-xb3kf2yp5c]

Скажите пожалуйста. А при какой температуре держать зефир в духовке

[@user-bl7je2wo8v]

Нагревайте духовку до 50гр выкл,ставить дежу.А лучше прогреть полотенце и дежу сверху накрыть силикон ковриком и полотенцем укутать.и ещё дежу поставить на паровую баню,скипятить воду в кастрюле ,перевернуть крышку сверху дежу на неё силиконовый коврик и укутать полотенцем

[@candy_pro_msk]

До 50гр. Важно не дать остыть и не перегреть. После духовки обязательно вымешиваем

[@user-sm6pq2yy7o]

Здравствуйте. Спасибо за рецепт.Извините,может я прогавила ,Вы добавляете а сироп воду?

[@candy_pro_msk]

Здравствуйте 🌸 не добавляла, у меня пюре неуваренное,

[@user-gw3wd5ih7m]

Спасибо за мк❤

[@candy_pro_msk]

Спасибо 🌸🤗

[@user-eg7my9cq1n]

Какую насадку для розы используете?

[@candy_pro_msk]

128

[@user-vm4wv7vm5i]

❤🎉

[@user-th3vl7jq8d]

Сколько стоит такой набор?как заказать ?

[@user-bb8cb5vh5x]

Скажите, пожалуйста, какой вес белка? Зарание спасибо за ответ😊

[@candy_pro_msk]

Категория яиц С1 2 белка или 70гр пастеризованного

[@uneorer-beloia]

❤❤❤

[@user-et6ro7rj5y]

Где приобретаете такие клробочки??

[@candy_pro_msk]

Коробка на 1 капкейк с прозрачной крышкой, вводите в поисковую систему и выбираете, где вам подойдут условия

[@ElliFlior]

Спасибо за видео, а получатся цветы из зефира на желатине?

[@candy_pro_msk]

На желатине зефир никогда не делала. Если зефирная масса хорошо держит форму и не оплывает, то вполне возможно

[@ElliFlior]

@@candy_pro_msk спасибо, попробую все таки))

[@user-jz8sk8bf2h]

Благодарю за рецепт! А, какой срок годности зефира? Глюкозный сироп может продлить срок годности?

[@user-ur2mu5px8c]

Он не продлевает срок годности. Он мешает сахару кристаллизоваться. 2-3 недели это максимум

[@user-jz8sk8bf2h]

Благодарю 🙏

[@user-jz8sk8bf2h]

Спасибо

[@user-fd7bs2qg6r]

Спасибо большое! Сколько стоит такая коробочка?

[@user-be5xf7dp1m]

Сколько такие коробочки будут стоить?

[@candy_pro_msk]

Необходимо посчитать себестоимость. Из одной порции выходит около 15 розочек+стоимость упаковки. И умножаем от 3.

[@svetlanaivanova8449]

Вчера делала, ну не первый раз, а масса при заваривания поплыла, что не так? Белок перегрела? (Взбивала на вод. бане) или сироп быстро влила, или он был горячим, расстроилась, кричала, что больше никогда зефир делать не буду, а сегодня опять залипла на ютубе, ваше видео нашла😂, ну ладно, ещё раз попробую😊😊😊 Подписка❤ и лайк❤

[@candy_pro_msk]

Сразу сложно сказать. Нужно видеть как вы его готовили. Скорей всего недовзбит белок. А зачем вы взбиваете на водяной бане? В белок добавляется 60-70гр сахара он итак хорошо расходится если всыпать в 3 этапа. Если быстро вливать в недовзбитый белок, то масса может оплыть. Также какой консистенции был сироп, была ли пена или ленивые пузыри и с лопатки стекает ленивая капля?

[@svetlanaivanova8449]

@@candy_pro_msk на одном канале увидела, что на бане выбивают,, а потом в духовку пока сироп варится, ну решила попробовать))) больше не буду. А белок взбился отлично, наматывался на венчик, но после 50° в духовке + горячий сироп - потекла масса, ну чуть отсудила, хоть завитки получились, а розы растеклись.

[@svetlanaivanova8449]

Да, сироп очень пенился

[@candy_pro_msk]

@@svetlanaivanova8449 сироп, когда начинает кипеть, то пенится и может увеличиваться в объеме, но он ещё не готов. Потом появляются крупные пузыри и чем ближе к 104-106 гр, тем пузыри будут более ленивые не сразу лопаться, а если проверить на лопатке, то как будто падает ленивая капля, не сразу. Надеюсь получилось объяснить. Сам сироп будет гуще, чем при закипании

[@candy_pro_msk]

@@svetlanaivanova8449 возможно, в данном случае надо было подбивать после добавления сиропа ещё, если хватает мощности миксера. Масса пока горячая тоже плывет. Идеально 43-45гр для работы. Главное, что завитки получились🙂

[@user-sm6pq2yy7o]

Здравствуйте. А можно завитки делать по этому рецепту или там идет другой рецепт?

[@candy_pro_msk]

Конечно можно. Завитки можно делать как по классической, так и по заварной технологии.

[@user-sm6pq2yy7o]

@@candy_pro_msk По Вашему мнению какой вкуснее и менее сладкий-заварной или классический?

[@candy_pro_msk]

​@@user-sm6pq2yy7oменьше сахара в заварной. Вкусные оба, вопрос больше к текстуре

[@user-ow8xo7nd3b]

А где купить бумагу?

[@candy_pro_msk]

В кондитерских магазинах, магазинах для творчества, на цветочных базах

[@user-ow8xo7nd3b]

@@candy_pro_msk спасибо

[@user-kl8ch4ow7j]

Почему не добавляли воды в пюре, объясните пожалуйста?

[@candy_pro_msk]

У меня жидкое неуваренное пюре, жидкости достаточно для того, чтобы агар не пригорел

[@user-by1dj3cr3d]

А где коробочки берете

[@candy_pro_msk]

Коробка на 1 капкейк с прозрачной крышкой, вводите в поисковую систему и выбираете, где вам подходят условия

[@user-yx8kk4ix3q]

Скажите пожалуйста где покупаете такие маленькие упаковочки?

[@candy_pro_msk]

Это коробочки на один капкейк с прозрачной крышкой

[@user-hd2wz7js5w]

Можно яблочное пюре магазинное

[@candy_pro_msk]

Да, обращайте внимание с сахаром или нет, и тогда регулируйте количество

[@user-oe9cj5vv2z]

Какая прелесть! Сколько такая коробочка будет стоить? ❤

[@recipesforlife6439]

Здравствуйте. Так сколько всего сахара? 260?

[@candy_pro_msk]

260, в описании прописано

[@user-ow5uj6ws1m]

Скпдиье как моднощакащать и еупить впши розоскт и по сем они?

[@fernandagarate1098]

Que es lo primero que muestra? Soy de Argentina 😊

[@candy_pro_msk]

¡Hola amigo! Mostré cómo se cocinan los malvaviscos sobre manzanas.

[@user-tz2xr4nz9s]

Скажите пожалуйста до скольки градусов варить сироп ?

[@user-bn2hw1nh7v]

Добрый день, Дарья! Посмотрел ваше видео, понравилось - просто, понятно и по-домашнему, спасибо. Платные уроки индивидуально преподаете?

[@user-oo3wx1tw5t]

Скажите пожалуйста сколько стоит будет в продаже это коробка со цветами

[@candy_pro_msk]

Зависит от конечной себестоимость, стоимости упаковки, фото контента. Продают от 200 до 400 руб

[@marusjamarusewna7193]

А в сиропе совсем нет жидкости. Только пюре? Может я что-то пропустила?

[@candy_pro_msk]

У меня пюре жидкое, поэтому без воды, если пюре густое или джем, то 70 мл можно добавить

[@user-up2bq6jk3k]

Здравствуйте! Какую цену можно установить за эту коробочку?

[@candy_pro_msk]

Здравствуйте! Все зависит от вашей итоговой себестоимости. Продают от 200-400 руб.

[@user-up2bq6jk3k]

@@candy_pro_msk Благодарю!⚘

[@user-jm6go7hf3l]

Скажите пожалуйста, а воду в сироп не нужно?

[@candy_pro_msk]

У меня жидкое пюре, поэтому воду не добавляла

[@user-sx1nu5df7d]

Какой срок годности такого зефира? Спасибо.

[@user-zk1xm7ps3c]

По весу, сколько грамм выходит роза?

[@candy_pro_msk]

Я не взвешиваю зефир и не делаю его на вес

[@user-zk1xm7ps3c]

@@candy_pro_msk ради интереса🤷😄

[@candy_pro_msk]

@@user-zk1xm7ps3c букет гладиолусов в упаковке был 250гр

[@user-zk1xm7ps3c]

Кондитерский мешок какого размера , выписала силиконовый многоразовый, про одноразовые отзывы плохие,.

[@user-zk1xm7ps3c]

В 80 е годы делали зефир из белка и желатин, сироп без пюре, хорошо держался, но вкус конечно не тот, как с пюре. Хочу попробовать для себя сделать, молодость вспомнить😊..

[@user-yh5cq4un8x]

😍👍🔥🌹🌹🌹💖

[@user-uj4bl6rp6x]

Скажите, пюре у вас из сырых яблок?

[@candy_pro_msk]

В данном случае брала покупное пюре

[@user-sm6pq2yy7o]

У моих разочек почему-то донышко влажное.((В чем может быть причина?Стояли 12 часов

[@candy_pro_msk]

Скорей всего не доварили сироп, может быть в помещении очень влажно

[@user-sm6pq2yy7o]

@@candy_pro_msk Спасибо за обратную связь.Я еще воду добавляла потомучто пюре очень густое..было..

[@user-kw4bv3kx8f]

Скажите, а почему вы не добавили воды в сироп?

[@user-if2jh2xl6t]

Можно пропоцию

[@candy_pro_msk]

Рецепт в описании

[@user-tt8op7sn3s]

Что значит поставить на стабилизацию ? 😮

[@candy_pro_msk]

Зефир нельзя сразу опудривать, даже если вы его можете взять в руки, необходимо время вызреть, чтобы образовалась корочка, лишняя влага ушла. Если опудрить и упаковать сразу, то зефир даст воду и будут лужи

[@user-tt8op7sn3s]

@@candy_pro_msk , спасибо большое 🌹

[@user-qc2if5ls8i]

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, в какую цену аы продаёте такие наборчики? Я понимаю, что в разных регионах цены свои, но все- таки хотелось бы ориентироваться. Спасибо.

[@akula3211]

Из духовки зефир у меня не застывает😢

[@candy_pro_msk]

Зефир пузырчатый, рыхлый или гладкий при этом?

[@akula3211]

@@candy_pro_msk рыхлый и пузырчатый😭

[@candy_pro_msk]

​@@akula3211зефир стал стабилизировался или плохо вымешали после духовки или низкая температура духовки, но боььше 50 не советую ставить

[@akula3211]

@@candy_pro_msk просто не вымешивала, посмотрела что люди уже в мешках кладут, пару раз не получилось и бросила эту затею!

[@candy_pro_msk]

@@akula3211 всегда перемешиваем, вначале достаем ёмкость с зефиром мешаем там, потом отдельную часть при окрашивании ещё вымешиваем. Можно ещё в кондитерском мешке перетереть.

[@user-jr3lm1es8c]

А разве не надо изолировать зефир от бумаги? Она же не пищевая.

[@liaevgenidze2569]

👌🥰💥🌹❤️🇬🇪

[@liubamirza4853]

Спасибо за рецепт получилось ,но почему-то он стал мягким ,с перва он остывал все хорошо затем все стал мягкии .почему кто нибудь объясните,за ранее спасибо

[@candy_pro_msk]

Вы территориально где живёте? Как у вас с влажностью?

[@user-tz2xr4nz9s]

5:05

[@user-qi3qh2vc7t]

❤🌼🌼🌼🤩🥰🍋🍓🙏🙏🙏🙏🙏

[@user-jy1uv1lr7i]

Делаете ли вы зефир с сухих белков?

[@user-id5sh5gl3k]

А якщо по грамах то скільки білка?

[@user-sm6pq2yy7o]

Вот я не понимаю.Может Вы мне можете ответить? Почему в яблочный щефир глюкозный сироп не добавляют,а в ягодный (например клубничный) -добавляют.Интересно...

[@candy_pro_msk]

Глюкозный сироп можно добавлять и в яблочный. Чтобы разобраться нужно вам его добавлять или нет, вначале нужно понять что такое глюкозный сироп и для чего его добавлять. Глюкозный сироп - это вид сахаров и им мы заменяем часть сахара в рецепте, например, в зефире для того, чтобы сахар не начал кристаллизоваться, избавится от лишней влаги и тем самым увеличить срок годности зефира.

[@user-sm6pq2yy7o]

@@candy_pro_msk Спасибо.Да,я читала,что он препятствует засахариванию.И зефир не так сверху засыхает-корочка не образуется. Но он и влияет на текстуру.. Как по Вашему мнению,текстура и вкус хуже с глюкозным или нет?

[@candy_pro_msk]

На текстуру больше влияет способ приготовления, заварной или классический. Примерно меняем 1/5 сахара, глюкозный сироп менее сладкий, на вкус сильно не влияет

[@user-sm6pq2yy7o]

@@candy_pro_msk спасибо)

[@user-ur2mu5px8c]

Неправильно работает правая рука. Нет синхронности. Вы боитесь надавить на лепесток, есть зазоры.

[@candy_pro_msk]

Спасибо за замечание❤ рассинхронность за счёт того, что при съемке смотрю на цветок через телефон, не всегда все получается одновременно