פרק 236- קרקרים גרעינים וזרעים

אם בא לכם לנשנש משהו קראנצ'י, טעים ועל הדרך גם בריא, לכו על הקרקרים המושלמים האלה.
אהה כן, הם גם מאוד קלים להכנה, ללא גלוטן ומעולים לכבוד טו בשבט.
הבסיס שלהם זה זרעי צ'יה ושיבולת שועל, שבעצם סופגים את המים וזה מה שמחבר ביחד את התערובת והופך אותה לנוחה לרידוד. אפשר להחליף את הצ'יה או השיבולת בקינואה או לחשק ביניהם אבל הכי חשוב להשאיר את היחס של סה"כ 1 כוס של צ'יה\ שיבולת שועל\ קינואה ואפשר גם לשחק את הטעמים ולהחליף את הזעתר בתבלינים אחרים, ראו הערות בסוף המתכון.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
כ- 60 קרקרים בינוניים
מצרכים:
חצי כוס זרעי צ'יה
חצי כוס שיבולת שועל להכנה מהירה (אפשר גם שיבולת שועל עבה)*
רבע כוס שומשום
רבע כוס גרעיני דלעת
חצי כוס גרעיני חמנייה
רבע כוס זרעי פשתן
1 כפית מלח
1 כף תבלין זעתר
1 כף סילאן
2 כפות שמן זית
מעט פלפל שחור
1 כוס מים רותחים
אופן הכנה:
• שמים את כל המצרכים בקערה, חוץ מהמים ומערבבים.
• מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים. נותנים לתערובת לנוח 15 דקות. בינתיים לחמם תנור ל-150 מעלות.
• לקחת שני ניירות אפייה ולשמן מעט. להניח חצי מכמות תערובת הזרעים על הצד המשומן של נייר אפייה אחד. להניח עליו את נייר האפייה השני עם הצד המשומן ולרדד את התערובת לעובי דק. לדעתי הכי טעים כשהקרקרים דקים אבל יש כאלה שאוהבים אותם יותר עבים.
• להסיר את נייר האפייה העליון, להניח את הקרקר המרודד ביחד עם נייר האפייה על גבי תבנית אפייה ולהמשיך לרדד באותה צורה גם את החלק השני של התערובת.
• אם רוצים את הקרקרים בצורה מסוימת, אפשר לסמן את התערובת בעדינות בעזרת גלגלת פיצה.
• להכניס לתנור לאפייה של 40-50 דקות או עד שהקרקרים משחימים מעט (אם הם מאוד דקים, זהירות לא לשרוף). אחרי חצי שעה אפייה, לסובב את התבניות ולהחליף ביניהן.
• להוציא מהתנור ולתת לקרקרים להצטנן לגמרי על תבנית האפייה. שימו לב, כשמוציאים אותם מהתנור, הם לא יהיו קריספיים, רק כשהם מתקררים לגמרי הם הופכים לקריספיים.
• לשמור בקופסא\ צנצנת אטומה כ-3 שבועות.
• הערות:
o אפשר להחליף את הצ'יה או השיבולת שועל בקינואה.
o אפשר להחליף את הזעתר בכל תבלין אחר שאוהבים כמו צ'ילי גרוס, בזיליקום יבש, אורגנו יבש, תימין יבש ולשחק עם תערובות התבלינים.
o אפשר להכין את הקרקרים שיהיו מתוקים, להוריד את המלח לרבע כפית מלח, להוריד את הזעתר והפלפל השחור ולשים רבע כוס סילאן\ דבש\ מייפל ולהוסיף כפית קינמון.
בתיאבון
*שימו לב, שיבולת שועל במהותה היא ללא גלוטן, אך מכיוון שלרוב מייצרים אותה בסביבה עם גלוטן, אז כתוב על האריזה שהיא מכילה גלוטן. אם רוצים את הקרקרים נקיים לגמרי מגלוטן, חשוב לקנות שיבולת שועל שכתוב עליה במיוחד "ללא גלוטן".
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
#קרקרים #ללא_גלוטן #זרעים

[@eliii6218]

איזה כיףף תודה רבה על ההתחשבות בצליאקים! נשמח לעוד מתכונים ללא גלוטן :)

[@yaacovmeir1661]

את אלופה. מעלה מתכונים פשוטים וברורים.

[@user-ll5nk8sx2i]

אוהבים אותך כיף שיש לנו אותך

[@alinalavi2882]

חן,הכנתי את הקרקרים והם מזה טעימים!!מאוד אהבתי!!תודה רבה על המתכון-שמרתי😋

[@liron.u.8061]

מתכונים מושלמים!!!💖💖

[@user-nv1od6oi9v]

יפה! חן את אלופה תמשיכי להעלות את הסרטונים המעולים שלך!!!

[@user-pg9tt3pt5o]

תודה רבה על המתכון ❤❤

[@simcha253]

הכנתי.. יצא פצצה.ממש טעים ואחלה נישנוש..

[@שמחהאדרי-י6י]

אלופה

[@doritcohen3581]

כרגיל מתכון פצצה, מדויק טעים וכייפי...3 שבועות בקופסה???? אולי 3 שעות על השיש 🤣 תודה ענקית - מלכה!!!!🥳

[@user-uf5xr2mq2c]

כל הכבוד....

[@liorgoldfarb545]

איזה נשנוש מושלם. כל הכבוד! מה עם הסרטון להכנת פחזניות במילוי קרם פטיסייר?

[@ישרקהבעולם]

נראה מושלם קל ובריא... לי ברור שהולכת להכין זאת. תודה.....

[@يومياتأمفياض]

תמשיכי ♥️♥️♥️♥️

[@halelgofman4532]

מעולה 👌

[@nilisitruk2285]

הכנתי כבר 3 פעמים... 😂😂😂 מטורף כמה שזה טעים, כמה שזה קריספי, וקל להכנה...... אבל יש בעיה קטנה..... לא בעיה גדולה..... הם נגמרים יותר מדי מהר 😂😂😂😂 תבורכי על עבודתך 💖💖💖💖💖

[@natalibarak7514]

ניראה טעים תעשי סירטון עם הילדים שלך

[@user-ln2vz5lr4x]

העלו תמונה מוגדלת שלך לסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב.

[@user-np7qe6nf5k]

תודה על מתכון מושלם

[@omri7019]

מתכון בריא👍🏻

[@taniahilsenrat7968]

שלום חן, אפשר להחליף סילן בדבש ?תודה רבה על המתכון.

[@motisshwimer5172]

זה גם לבריאות 💪💪💪💪💪💪

[@user-po9ml8kd1l]

היי חן,המתכונים שלך ממש טעימים! לגבי המתכון הזה,האם הזרעי צ 'יה והפשתן טחונים או שלמים? אשמח לתשובה תודה.

[@user-yk1ce5sq7l]

נראה מעולה

[@revital5543]

היי חן ❤ רציתי לשאול אם תוכלי לעשות סרטון שאת מכינה גלידה בטעם הרשיז ובטעם קינדר בואנו כמו בגולדה. אני אודה לך מאוד אם תוכלי להכין את זה 🥰 שבת שלום 😍

[@user-vj9oj1xy5j]

ממש יפה👍💖

[@jawharattiznit-284]

🌹🌹🌹🔔🔔🔔🔔🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🙏🙏🙏🤝

[@ElleBeauty992]

מתכון מעולה. הכנתי ויצא מושלם אבל שאלה, זה שביר מאוד. יש דרך לעבות את זה קצת שיהיה יותר יציב?

[@נטעמנדל]

בגיוק הכנתי אתמול

[@רחלישקיפטי]

תמשיכי להעלות מתכונים כל שבוע

[@user-ln2vz5lr4x]

העלו תמונה מוגדלת שלך לסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב יצאת שמנה.

[@oshratbruchim5464]

היי חן יקרה אשמח מאוד שתוצאי מתכון של ניוקי ברוטב עגבניות עם תרד ובקיצור עם כל הדברים המדהימים שאת יודעת אוהבת המון המון המון ובלי סוף אושרת.

[@user-ll5nk8sx2i]

אלןפה

[@דורדור-ק1מ]

סרטון נהנים

[@user-gz8bz9ds4o]

משהו משהו את❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@נטעמנדל]

בדיוק

[@נטעמנדל]

אפשר שתעשי סרטון עם הילדים ?שלך מתי את מוציאה ספר??

[@user-di6pp5cs9d]

אפשר את המתכון כתוב בבקשה

[@user-yf5tb9pj5b]

חן בת כמה את ❤️💚♥️

[@אנטהלר]

שלום חן לצערי הקראק לא הצליח לי אולי כי אין כמויות ומידות מדויקות אשמח לקבל כמויות ואולי בפעם השנייה יצליח לי תודה רבה ושבת שלום

[@user-yx1xu2pf6z]

יש ממש חיכיתי למתכון הזהההה!

[@dinacohen8006]

יצא מושלם 😋❤

[@nitzanbroder6798]

את יכולה להעלות יותר סרטונים?

[@user-ln2vz5lr4x]

העלו תמונה מוגדלת שלך לסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב.יצאת אש

[@valerieassouline1361]

הי מה המצב של התנור זה 150 מעלות על טורבו? רגיל? גריל? תודה

[@rivkaohayon3084]

החלפתי את הציה בקינואה. הכל התפורר. מה דעתך?

[@נטעמנדל]

אפשר מתכון לוול בלגי

[@miriveyaron]

חן יקרה, אפשר כמויות? זה נראה נפלא

[@A.l85]

אפשר לוותר על הסילאן,או להחליף אותו בממתיק מלאכותי?♥️🙏

[@hanabenporat]

איך יודעים כמה קלוריות?

[@ofekplays1675]

תכנסו לערוץ יוטיוב המטבח של ריפקי מתכונים מושלמים והירשמו

[@ישרקהבעולם]

בוקר אור. איפה אוכל לקרוא כמה צריך מכל דבר

[@user-dk6fh4lg2i]

בתיבת מידע שמתחת לסירטון ובאתר שלה

[@user-tc1tx2rx7s]

סרטון חמוד. כמויות?

[@dinarahimi456]

היי, מדוע אין כמויות?

[@puffy8727]

ראשון!!!!!!

[@tsionamor5745]

אי אפשר להפסיק לנשנש,,, עתיר קלוריות,,,,,😊

[@רוחמהאוטגרגוסט]

היי חן יש מצב את עושה מתכון לבראוניז בבקשה❤

[@omri7019]

עשתה kzbin.info/www/bejne/haLcaZyghJaAZ9U

[@user-gd5uf4ee9w]

תעשי כנאפה...

[@shulaezra5202]

איפה הכמויות

[@נטעמנדל]

ראשונההה

[@נטעמנדל]

אפשר מתכון של פסטה רוזה

[@שקדבןדוד-ת2מ]

מאיפה הסוודר המהמם????

[@user-uf5xr2mq2c]

בראבו

[@נטעמנדל]

לסינבון

[@ישרקהבעולם]

כמהמלח. כמה זעתר..

[@ישרקהבעולם]

יצא משהו... הערכתי כמויות...

[@איילמ]

ראשוןןןן

[@rutibenzohar6398]

הכנתי בעבר כמה מתכונים שלך והייתי מרוצה עד הגג! מבאס,הכנתי את המתכון הזה אחד לאחד ומשום מה יצא לי לא טעים מרגיש לי שיותר מדי גרעינים וזרעונים דחוסים ביחד שכבר לא טעים כזה בפה חסר קצת קמח שיאזן את הכל.. אני בכל אופן לא אהבתי בכלל..

[@netta2354]

נראה מעולה