פרק 312- פיתה זעתר

אחד הדברים שהילדים שלי הכי אוהבים לקחת בקופסת האוכל לבית ספר, זה פיתה זעתר ואם אני ממש רוצה לפנק אותם, אז אני מכינה נגלה של פיתות זעתר עם הבצק והכל ומקפיאה. כל פעם שהם רוצים, הם מוציאים פיתה מהמקפיא ומחממים מעט.
הבצק של הפיתה אוורירי ורך והציפוי של השמן זית עם הזעתר הופך אותו לעסיסי וטעים.
שימו לב בסוף המתכון והסרטון, איך אנחנו הכי אוהבים לאכול את זה.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/
וכאן:
כמות: 10 פיתות
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
לבצק:
חצי קילו קמח (500 גרם)
1 כף שמרים יבשים
1 כף סוכר
חצי כף מלח
1 כף שמן זית
1 וחצי כוסות מים
לציפוי:
רבע כוס שמן זית
רבע כוס תבלין זעתר
מעט מלח גס או מלח ים אטלנטי
אופן הכנה:
• להעביר את הקמח דרך מסננת לתוך קערת המיקסר, להוסיף את השמרים, מלח וסוכר. לחבר וו לישה ולערבב מעט.
• להוסיף את השמן זית, להפעיל את המיקסר על מהירות נמוכה ולהוסיף בהדרגה את המים. להגביר מעט את מהירות המיקסר וללוש את הבצק כ-10 דקות עד שמתקבל בצק חלק רך ומעט דביק.
• לשמן מעט קערה גדולה, להעביר את הבצק לקערה המשומנת. לשמן מעט את פני הבצק, לכסות בניילון נצמד ולהתפיח כשעה וחצי-שעתיים או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
• לאחר ההתפחה של הבצק, לרפד תבנית גדולה בניילון נצמד, לזלף מעל מעט שמן זית ולמרוח על כל התבנית.
• לשמן מעט את משטח העבודה. להוציא את הבצק למשטח העבודה ולחלק אותו ל-10 חלקים. לכדרר כל חלק לכדור (ראו בסרטון) ולהניח בתבנית המשומנת.
• לשמן מעט את פני הכדורים ולעטוף באופן רופף בניילון נצמד. לתת מנוחה של 30-45 דקות.
• לחמם תנור ל-200 מעלות חום עליון ותחתון. לערבב את הזעתר עם השמן זית.
• לרפד תבנית אפייה בנייר אפייה, לזלף מעל מעט שמן זית ולמרוח על כל נייר האפייה.
• עם ידיים משומנות מעט, לקחת את כדורי הבצק ולהניח על נייר האפייה במרווחים אחד מהשני. לפתוח אותם לפיתה, ראו בסרטון (תצטרכו כמה תבניות).
הערה- העובי של הפיתה תלוי בכם ואיך אתם אוהבים את זה. אם רוצים פיתה ממש דקה, יש לפתוח את הפיתות, לחכות 5 דקות ולפתוח שוב את הפיתות לבצק יותר דק. אם אוהבים את הפיתה יותר עבה, יש לחכות 10 דקות לפני שמכניסים את הפיתות לתנור החם.
• להניח על כל פיתה מעט מתערובת הזעתר והשמן זית ולמרוח היטב על כל הפיתה. לפזר מעט מלח גס.
• להכניס לתנור לאפייה של 10-15 דקות או עד שהפיתות מתייצבות ומקבלות הזהבה ממש קלה. שימו לב שלא יזהיבו יותר מדיי כי אז הן יתייבשו.
• כשהפיתות יוצאות מהתנור למרוח עליהן מעט מתערובת הזעתר. להעביר אותן למגש, לסדר את הפיתות בערמה ולכסות אותן במגבת כדי שיהיו רכות.
• אם לא אוכלים באותו היום, יש לעטוף אותן היטב בניילון נצמד ולהקפיא. ממליצה לשים בין הפיתות חתיכה של נייר אפייה או ניילון נצמד כדי שיהיה קל לפריד ביניהן אחרי שהן קפואות.
• הצעת הגשה- למרוח על החלק של הזעתר שכבה של לאבנה, להניח מעל 2 פרוסות של גבינה צהובה (או מוצרלה או חמד), לסגור עם עוד פיתת זעתר ולהכניס לטוסטר או להניח במחבת להשחמה קלה משני בצדדים.
בתיאבון
אינסטגרם:
heninthekitchen
פייסבוק:
heninthekitchen/
#פיתה #זעתר #pita

[@user-gs9kr9ep6u]

מתכונים מושלמים והיחידה שטועמת באמת כמו שצריך לא בכאילו ממחישה את הטעם ❤

[@user-vk2fk1xm1e]

מאמאמיה..... טעיםםםםםםם.... רק עיצה קטנה, שימי נייר אפיה בטוסטר זה ישמור לך עליו נקי. מניסיון!!!!!

[@jrjrndjdj1070]

יום רביעי איזה כייף חן את אלופה🔥👏👏👏פיתה זעתר מחר בה" אני מכינה תודה לך על הרעיונות והמתכונים שאת מעלה לנו.

[@user-gs9kr9ep6u]

הכנתי בסיר של פיתות יצא נדיר ממש אני אופה שנים פיתות ומאפים וזה מתכון מעולה מיוחד ממש

[@user-mp3wf9nt6h]

וייי חן אם לא היה אותך היה צריך להמציא אותך! תודה על המתכונים האמינים! אין מתכון שלך שעשיתי ולא יצא טוב פשוט אלופההה, אני בדיוק מכינהה את הפיתות זעתר

[@YehudaBarhany]

הכנתי עכשו יצא אליפות! תודה רבה

[@lynnyou2]

תודה רבה, נראה טעים בטירוף!!! חייבת לנסות! חן, אין עליך, אני מברכת אותך עם כל ביצוע של מתכון שלך. אלופה!

[@user-gv4uo2tc7h]

אני עכשיו מכינה מחכה שיתפח ❤ מקווה שיצא טעים ❤❤❤

[@user-yg1tf9by4s]

היכנתי את הפיתות,את פשוט מקסימה,הכל ברור ומדויק,תודה רבה

[@user-ob7dq9zs9q]

מהממםם אין עליך ובטח גם טעים רק אם אפשר לומר לנו כמה קמח, שמרים וכו'😚❤

[@user-gv4uo2tc7h]

הכל כתוב בתיאור

[@user-kw1yh8vn9k]

המתכון מדהים ברמות!!!הכנתי עכשיו ויצא נדיר(לכבוד שבת קודש)

[@taliatalia9741]

הכנתי היום את הפיתות עם זעתר יצא ממש מושלם כמו כל המתכונים של חן . תודה רבה

[@Ronitgb]

תשימי נייר אפיה על הטוסטר...גם יהיה קל לניקוי וגם הגבינה תישאר בתחום הפיתה

[@rdmtn-bs]

הכי טעים שיש, תודה 🙏

[@user-kb4uw1dd2m]

אתמול הכנתי יצא אש, נעשה ניסוי עם המתכון שלך

[@user-ju8kw6ec9y]

חן תודה מתכון מצויין❤️

[@rinatcohen6939]

תוודה רבה על כל מתכונים המושלמים והמטריפים.. אם אפשר לבקש מתכון לכנאפה חלבי

[@user-gl2nm2py1o]

מקסים! נראה נהדר טעים תודה. טיפ לשמור על הטוסטר את יכולה לשים נייר אפיה ומעל את הטוסטים

[@user-lq9vn3xe8z]

פצצה חן אצלי עכשיו אוטוטו בתנור.מתכון פגז!!!

[@user-rh5yy8ee1g]

וואו מספר אחד את!!!

[@user-me4be1ff5j]

וואו וואו איזה מתכון מגרה, את עושה תאבון אין מצב שלא אכין בדיוק כפי שהכנת, כולל בטוסטר...🙏❤️

[@user-ke1ol5ge6n]

ן

[@user-ib8wy8bc8l]

שלום בישראל, שלום בעולם "כשתהיו גדולים, נקווה שכבר לא תצטרכו לשרת בצבא כי יהיה כבר שלום", כך איחלו לנו ההורים, כך איחלנו גם אנחנו לילדים שלנו. השנים עברו וגם הם הפכו לחיילים והשלום לא בא. איפה אנחנו טועים, מה אנחנו לא רואים ומתי יבוא שלום עלינו ועל כולם? נתחיל בדיוק ההגדרה של המילה "שלום". "שלום" מלשון שלמות. בעם ישראל שלמות תמיד התבטאה בהשלמה פנימית. זה התחיל בבבל העתיקה, כשאברהם גילה שכל הטבע הוא מערכת גלובלית ואינטגרלית, שכל חלקיה מקושרים בהדדיות ובהשלמה. את הגילוי הזה אברהם חלק עם כל העמים שהיו בסביבה, והסביר שהאבולוציה מקדמת את המין האנושי למצב של שלום והשלמה, חיבור מעל כל ההבדלים ופיתוח אהבה מעל כל דחייה. מי שקלט את הרעיון הרוחני התקבץ סביבו, והם הפכו לקהילת תלמידים שמנתה אלפים ורבבות. מהם התהווה בהמשך עם ישראל, כפי שמתאר זאת הרמב"ם בספר המדע. במהלך ההיסטוריה היחסים בעם ישראל עברו עליות ומורדות. כאשר שנאת חינם השתלטה עלינו מבפנים, קמו עלינו גם אויבים חיצוניים והארץ הקיאה אותנו מתוכה. במשך אלפיים שנות גלות שנאת האומות הכריחה אותנו להתקרב קצת בינינו ולתמוך אחד בשני בעת צרה. מאז שחזרנו לכאן והקמנו מדינה, שוב התעצמה בינינו הדחייה, כמו גם חוסר ההתחשבות, הפילוג והשנאה. היחסים האגואיסטיים הללו מערערים את יסוד הקיום של עם ישראל, שהוא חיבור מעל ההבדלים, אהבה והשלמה. לכן בהגדרה רוחנית אפשר לומר שאנחנו לא נחשבים עדיין לעם ישראל, כי בלי שלום בינינו, אין טעם לחלום על שלום של ממש עם עמים אחרים. התנאי המקדים לשלום עם השכנים שלנו ועם העולם, הוא חיבור פנימי בקרב עם ישראל. אם נלמד לעשות שלום בינינו, לבנות חברה שאנשיה וכל המנגנונים שלה יפעלו מתוך אהבה ונתינה, כולם יראו בנו דוגמה מופלאה, ויבקשו להעתיק אליהם את שיטת הקיום בחיבור ובהשלמה, זו משמעות הביטוי להיות "אור לגויים". בעולם המקושר שהולך ומתהווה לנגד עינינו, כאשר כולם תלויים בכולם, דוגמה כזו תביע את צורת הקשר שהאנושות חייבת לסגל כדי לשרוד את המחר. תכל'ס, כדי להביא שלום עלינו, אנחנו צריכים להפנות את עיקר תשומת הלב שלנו פנימה, לבניית חיבור בתוך עם ישראל. זה ידרוש מהפכה חינוכית-תרבותית כלל-חברתית, שתעשה שימוש בכל הכלים האפשריים: כלי תקשורת, רשתות חברתיות, מוסדות חינוך ותרבות, הקצאת זמן לחיבור בין אנשים במקומות העבודה, ועוד ועוד. העתיד הטוב יכול להיות רק בחיבור, זה כבר ברור, אבל כל עוד אנחנו "לא מספקים את הסחורה", אין מי שיוציא את העולם מכל המשברים והמצוקה. לכן כולם סובלים בגלל הפיגור שלנו, וכולם כועסים עלינו ומאשימים אותנו. למרבה הצער, ישראל נתפסת כיום כגורם שלילי ביותר שעדיף היה להעבירו מהעולם. במבט רחב, האיחוד הישראלי הוא צעד ראשון בדרך לאיחוד כלל-אנושי. בהדרגה נלמד לבנות רשת קשר פנימית בין כולם, ובתוכה יתגלה כוח עליון של אהבה ונתינה. כולם ירגישו קרובים ופתוחים זה לזה, ותחום המחקר העיקרי יהיה איך אנחנו מגדילים את החיבור ועושים שלום אמיתי בעולם.

[@user-xe5kk9bk2l]

מושלם!

[@marcothephoenix9881]

תחחחכינו

[@user-zd8ti6mk7y]

נראה מעולה . כמה מכול דבר את שמה מהחומרים. ❤

[@efratanaki1315]

אלופה

[@harelharel7722]

טעיםם!! הילדים עפו על זה

[@user-fs2fy6ml5q]

אלופה חיים שלי

[@rinatcohen6939]

עשיתי מהתכון הזה גם פיתות בצל מתכון אשששששששש

[@user-bi9cc4dr1c]

אני צריך מתכון

[@user-ps2lb8oy9o]

את פשוט אחת המתוקות!!!!!

[@user-oe9sq6zw2l]

אין אליך😝😝

[@user-zs5yy5yi7e]

אמאלה אלופהההההה

[@ruthdebotton4208]

תודה רבה, בבקשה חצי קילוא זה 3+ 1/2 כוסות אוני ורסלים?

[@alonbarnes]

יש לך מתכון למרק מיסו?

[@talnaf4226]

ווואיי נראה מגרה ברמות !!

[@jonatantalgam4088]

ואאוו איזה יופי אני משתגע זה טעים מאוד אבל תגידי כמה קמח בכמות מדוקדק

[@user-rh5yy8ee1g]

מתי יהיה מתכון לג'חנון?😋😋😋😋😋😋

[@jrjrndjdj1070]

מה הבעיה אם תרצי יש לי מתכון 🔥

[@shirelpowers6144]

היא שמרה אותו לספר שלה , גם מפרום יש רק בספר

[@natali215]

נראה מזמין עושה חשק להכין (האם אפשר בלי מיקסר?)

[@user-zk8fk7bo2t]

אפשר שומשום במקום הזעתר?לא אוהבים אצלי זעתר.....🤔

[@motisshwimer5172]

איזה טוסט מדהיייייייייייםםםםםם

[@gabrielkachanov7668]

בסוף היא עשתה מזה טוסט...

[@user-kx1vg4vz9b]

@@gabrielkachanov7668 צודקת, טעות שלי

[@gabrielkachanov7668]

אני בן.

[@user-kx1vg4vz9b]

@@gabrielkachanov7668 סליחה

[@user-bi9cc4dr1c]

איפה יש פה כמויות

[@user-ll5nk8sx2i]

מה אפשר במקום זעתר

[@user-on8fm7ml6y]

וואי פיתות מדהימות אפשר להקפיא? ואיך להפשיר אותן ?

[@user-vl6gf1sx5q]

אפשרי אים שמן רגיל חן תודה

[@HK-hc4id]

איזה השקעה שאפו!

[@user-qu9fz2ly5l]

ערב טוב אולי את עושה סדנאות בישול?אודה לך מאוד אם תשיבי לי

[@kobi-.d1098]

וואו -פיתה מפתיעה 🤭✌

[@_Eliz_]

לא רק טעם טוב בסרטונים, מסתבר שיש לך גם טעם קולינרי טוב קובי

[@kobi-.d1098]

@@_Eliz_ חשבתי עלייך היום , לא נפגשנו המון זמן . מה שלומך 🤔

[@_Eliz_]

@@kobi-.d1098 חחח כנ"ל תקופה עמוסה אבל מהנה בחיים, כבר לא מספיק להגיב כמו פעם

[@kobi-.d1098]

@@_Eliz_ הכל טוב 🙏🏼 סליחה ומחילה ממני

[@user-jp2yu3cp7w]

הי חן, מה המטרה של המסננת?

[@user-xf9tb4es5t]

לאוורר את הקמח, זה עושה בצק יותר איכותי

[@user-fs2fy6ml5q]

איך באלי

[@daniellesalomon722]

מה עם הכמויות?

[@user-ny7dd7mx1g]

בתיאור מופיע כמויות

[@user-ym9dl6xs9z]

זה שילוב פיתת זעתר עם פיצה

[@DvirMuseri]

חן את יכולה בבבקשה לציין קצת יותר ספיציפי כמויות? נגיד כוס וחצי מים, שתי כפות שמרים... כדי שנדע לדייק יותר

[@hagitovadya]

יש בתיבת המידע מתכון מדויק

[@DvirMuseri]

סבבה תודה

[@maha.]

She’s literally copying Laura Vitale😂