Przepis na Kurczaka po Chińsku

[@B0Bo-d4f]

Nie mialem skrobii kukurydzianej, wina i sosu sojowego gestego. Zamiast tego byla skrobia ziemniaczana, whisky i zwykly sos sojowy. Rozdrobnilem tez garsc platkow kukurydzianych, reszta skladnikow jak u Autora. I tez wyszedl bardzo dobry, jak u Chinczyka. Przepis bardzo udany i wart uwagi. Brawo!

[@kochamgotowac]

Widzę że wykazałeś się kreatywnością! Bardzo fajnie, cieszę się że smakowało :D

[@jolasliwinski5617]

Fantastyczny kurczak. Zrobilam go juz dwa razy od zeszlego tygodnia. Prosty, smaczny, szybki obiad. Uff jaka ulga i odpoczynek od schabowego 😅. Dzieki za pyszny przepis😊

[@sciana_wschodnia]

Jescze śniadania nie zjadłem, a już myślę o obiedzie 😁 miłego dnia wszystkim 🖐

[@rjurdzinski]

Ja to na śniadanko dzisiaj jem :)

[@WofikWilk]

Uwielbiam takie szybkie przepisy :) po 7-8 godzinach w pracy czasem ciężko o chęci na jakieś mega ambitne gotowanie :) ale takie danie jak przedstawione w filmie jest wręcz idealne :) Pozdrawiam :)

[@kamilzlubelszczyzny8240]

Ty leniu patentowany 7-8 godzin w pracy i zmęczony jesteś? Ja gdybym tak z pracy wracał to bym nie wiedział co z wolnym czasem zrobić zanudziłbym się.

[@WofikWilk]

@@kamilzlubelszczyzny8240 :D No ja nie narzekam na brak zajęć po pracy. W weekendy przynajmniej mogę pozwolić sobie na więcej :) Pieczenie ciast jest moim hobby :)

[@kamilzlubelszczyzny8240]

@@WofikWilk Ja nie mogę sobie pozwolić na hobby niestety w sumie moim hobby jest praca czasem nie mogę spać budzę się bo myślę o pracy.

[@WofikWilk]

@@kamilzlubelszczyzny8240 Ach współczuje, Mam nadzieję że chociaż praca w miarę przyjemna.

[@kamilzlubelszczyzny8240]

@@WofikWilk Nienawidzę jej robię to tylko dla pieniędzy :)

[@pawellagan2525]

Właśnie zrobiłem to danie😊muszę przyznać że wyszła petarda!!! Nie miałem ciemnego sosu sojowego ale zastąpiłem go sosem rybnym. Naprawdę danie rewelacja 👍👍👍👍

[@miuumewmew]

Oglądałam hells kitchen sezon 2 kiedy byłam w podstawówce, teraz jestem w liceum i jakiś czas temu odkryłam ten kanał i powiem że bardzo fajnie się ogląda, dużo rzeczy mogę się dowiedzieć, podoba mi się że wszystko jest dokladnie tlumaczone i pokazane od A-Z oraz to że składniki są w opisie filmu. Daje mi pan taką motywację do przyrządzania różnych potraw i odkrywania nowych smaków 🥰

[@kochamgotowac]

Dziękuje!

[@MichalinaOkroj-zi7ev]

Wygląda mega cudownie i smakowicie i pozdrawiam serdecznie.

[@dusigroch]

Wszystko "si" z małym ale. Mięso posypałbym sodą oczyszczoną, to właśnie ona sprawia że kurczak od Chińczyka jest tak miękki i soczysty :). Kibicuję tobie Piotrek od 2012 roku, jesteś jedną z moich największych inspiracji kulinarnych. Protoplasta polskiego YT 💪🍻!

[@wiktorPSD]

Jakie proporcje przy tej sodzie względem kurczaka i czy mogę to łączyć ze skrobia kukurydziana czy jest to jej zamiennik?

[@dusigroch]

@@wiktorPSD 1/3 łyżeczki na 500g mięsa. Zanim dodasz, to dobrze wypłucz kurczaka, ponieważ ma być zbity i suchy. Pozdrawiam

[@wiktorPSD]

@@dusigroch dzięki😎

[@rafaanaszewski708]

Chlop mistrz ❤

[@32iseeyou]

Super! Dzięki za ułożenie planu na jutrzejsze korytko

[@marcomarco5056]

Na Biotad Plus lecimy?💪💪

[@32iseeyou]

@@marcomarco5056 pominę ten jedyny składnik..

[@jarekjolkowski5166]

Wow! Mega jedzonko! Przepycha😋👌 dodałem jeszcze marchewki w plasterkach bo lubimy. Dzięki 👍

[@fabiangajewski155]

Dzięki za szybki azjatycki przepis. Oby był tak dobry jak ten sprzed 11 lat na najlepsze skrzydełka z kurczaka. Te robię naprawdę często. Pozdrawiam😀🤜

[@janinswatral4633]

Podaj ponownie prxepis na skrzydelka z przef 12 lat.

[@fabiangajewski155]

@@janinswatral4633 "Najlepszy przepis na Skrzydełka z kurczaka" wkleić nazwę w wyszukiwanie na kanale Piotra. Podam linka ale chyba usuwa z automatu.

[@fabiangajewski155]

@@janinswatral4633 kzbin.info/www/bejne/oIeUoot7o7-Voqc "Najlepszy przepis na Skrzydełka z kurczaka"

[@NeoMartel]

Sos sojowy yamasa ma już alkohol w sobie, więc wino jest zbędne. Co do MSG da się zrobić domowej roboty w bardzo prosty sposób, potrzeba 4g wodorostów konbu + 50g soli i wszystko do na proch zmielić najlepiej w jakimś młynku do kawy jak to zazwyczaj widzę na przepisach.

[@Nekro87111]

o tak, takich przepisów mi potrzeba

[@szymonkucmann3068]

Ja daję sos Teriaki i gotową mieszkankę chińszczyzny. Kurczak w plasterki i jest petarda!

[@philippwerder6993]

1 rano niechcący zobaczyłem twój film, tak zglodnialem, że wleciał chinski kurczak

[@pawcio27pl]

Jak zawsze, jeszcze YT nie załadował a już lajkuje , pozdrawiam Piotrek :)

[@kochamgotowac]

Dzięki! Widziałem, że mogę na Ciebie liczyć

[@izasidney]

Zrobilam. Pyszny. Na pewno jeszcze nie raz u mnie będzie gościł 🙂

[@erdetm]

Dzięki za fajny przepis! Dodałbym jeszcze na to trochę sezamu ;)

[@dobramuzyka3764]

Jesteś genialny ! 🤩

[@magorzatagatnicka6110]

Fajne. Mam koleżankę ,która mieszkała w chinach przez 6 lat. I coś podobnego mi ugotowała. Tylko był tam jeszcze anyż ,kardamon, cynamon, nasiona goi . I jeszcze jakieś ichniejsze przyprawy. Mówiła mi jakie ,ale zapomniałam. Jak dla mnie było za słodkie ,za ostre(płakałam po jednym kęsie) . Twój przepis jest idealny. 0

[@kochamgotowac]

Ogólnie przepisy stamtąd są bardzo podobne do siebie, różnią się przyprawami, dodatkami i przede wszystkim sosem. Dziękuje :)

[@andrewvato491]

Ryż do tego jeszcze i by było już super :)

[@codiecrieg2480]

Hej a jak oni to robi a, że ten kurczak jest w smaku taji przypalony ;3 Bo ja to strasznie lubie. Taki wiesz, przypalony ale nie spalony. Nie wiem jak to opisać

[@kochamgotowac]

To jest właśnie ten wok hai, niestety bez woka ciężko to uzyskać. Można ewentualnie trochę palnikiem gazowym przypalić tego kurczaka

[@gregor2a2]

fajne! i dawaj lepiej namiary na tego woka, skąd i za ile :D

[@Interm119]

Wyglada smacznie

[@WojciechDudek77]

Danie w 5 minut, które w moim wykonaniu zajmie półtorej godziny, a na koniec zawsze wyjdzie gulasz, bo zamiast się zrumienić puści wodę :( Ps. oczywiście o sobie piszę i moich umiejętnościach :D

[@luskapani9905]

To chyba świadczy o jakości mięsa. Szprycują wodę i kto wie co jeszcze żeby waga była większa. Możesz odlewać tą wodę, zebrać ją małą chochelką.

[@kochamgotowac]

Wrzucaj mięso na bardzo rozgrzaną patelnię i nie wszystko na raz a będzie dobrze :D

[@danielxc717]

@@luskapani9905 raczej nie zbierać a nie doprowadzać do jej powstania. Czyli bardzo wysoka temp, nie wrzucanie wszystkiego na raz bo olej zrobi się zimniejszy, nie używać zbyt niskiej ilości oleju bo nie zrumieni się i nie będzie chrupiąca przysmażone skrobia. I ważne jest aby pierś nie była prosto z lodówki tylko w temp pokojowej przynajmniej godzinę po wyjęciu z lodówki i z 2h po rozmrożeniu jeśli takiej używamy

[@RR-po7fy]

Musi być mocno rozgrzany tłuszcz , ja używam oleju kokosowego . I nie wrzuca się za dużo mięsa bo nie „ zamknie „ sie i puszcza wodę .

[@paulinakowal5608]

Siemanko potrawa całkiem ciekawa ale również i ta patelnia woka powiedz tylko jaka to jest i gdzie można kupić chociaż podobna pozdrawiam Ciebie

[@LeszczAmiga]

I już mi smaka narobiłeś, mniam ...

[@b3nnyS]

Hmm ostatnio wzięło mnie na kuchnię azjatycka i z tej okazji kupiłem woka od zwieger i zastanawiam się czy dobrze zrobiłem bo potem gdzieś doczytałem że najlepszy jest wok z czarnej stali. Czy to prawda czy mój wystarczy? Czy będzie ten "oddech woka" Pozdrawiam i dzięki za inspiracje 😊

[@piotrpilecki4123]

Wszystko fajnie ale gdzie sos ostrygowy??? Polecam dodac🤗

[@radekk8]

Czemu nie wyłączyłeś gazu podczas degustacji? I czemu pali się ten drugi? :-D

[@kochamgotowac]

Zagadałem się, dwa się palą żeby wok dostał ciepło z drugiej strony bo bardzo szybko traci temperaturę i jeden palik tego nie ogarnia

[@danielxc717]

​@@kochamgotowac korzystałes z woka na indukcji? Ma to sens?

[@kochamgotowac]

Nie ma to żadnego sensu, patelnia będzie lepszym rozwiązaniem na indukcję

[@annaa8140]

​@@kochamgotowacdziękuję bardzo. Tez mnie to gryzło.

[@niemenfog1367]

Prostaku napisz "Dlaczego"

[@michapolak7483]

Witam . Co i kiedy dodać żeby w tym daniu był ostry sos do wymieszania z ryżem ?

[@wb3743]

Możesz dać znać gdzie takiego WOKa kupić ?

[@9gun177]

To już wiem co na obiad będę robił

[@danelson9826]

Piotrek a zrobiłbyś przepis jak zrobić chorwackie cevapcici? ;) Na polskim yt ciężko znaleźć sensowny filmik na ten temat a jeżeli już są jakieś to amatorka gdzie niewiadomo co i kiedy się daje, pozdrawiam.

[@kochamgotowac]

Jak sam poznam jakiś dobry przepis to napewno się podzielę :D

[@medzik7802]

Masz moze na kanale jak prawidłowo przygotowac nowego Woka?

[@PaulvonPaulus]

Można zastąpic skrobie kukurydzianą, skrobią ziemniaczaną?

[@kochamgotowac]

Z braku laku można, jednak efekt jest trochę gorszy

[@Natasz77]

A gdzie można dostać tego woka?

[@pawew9575]

sos sojowy do sosu sojowego....... brawo

[@kochamgotowac]

sos sojowy jasny a sos sojowy ciemny to dwa zupełnie różne sosy, jak ketchup i majonez

[@kacperos9166]

Ja bym końcu sypnął białym pieprzem i octem ryżowym jak robiłeś to ze skrzydełkami i zrezygnował chociażby z tego glutaminianu, co sądzisz?;>

[@kochamgotowac]

Biały pieprz pasuje idealne, z octem to zależy od gustu bo już mamy wino

[@GokuRoman008]

Piotrze, czym można zastąpić w tym przepisie białe wino?

[@kochamgotowac]

Daj trochę octu

[@GokuRoman008]

@@kochamgotowac jaki ocet (zwykły), czy jakiś inny? Ile go dodać 2 łyżki?

[@kochamgotowac]

Najlepiej ryżowy, łyżka wystarczy, ewentualnie później możesz doprawić na sam koniec

[@maxpayneau]

Kurła gdzie ja taką patelnie tera kupie

[@32iseeyou]

alledrogo 80-100 zł wok węglowy (do wypalenia)

[@estera61]

Gdzie kupić dobrą patelnie wok?

[@tomwlkp4882]

Jakie ro było wino dodane do marynaty kurczaka ?

[@dmk1987]

Warto dodac anyz gwiazdki , gozdziki i kore cynamonu te 3 dodatkowe skladniki robia robote

[@AreckiTrewor-tw4my]

Jaki Wok polecacie?

[@medzik7802]

Zwłaszcza, że we Wschodniej kuchni wszystko kroi się słupki 😂😊

[@kochamgotowac]

To jest jakiś dziwny stereotyp, mieszkałem w Azji ponad pół roku i uwierz że nie wszystko jest takie jak się wydaje. Co do woka to duży ogień, szmatka z olejem i trzeba go konkretnie wypalić 3-4 razy smarując olejem, najlepiej robić to na dworze. Z tego co pamiętam to wraz z wokiem przychodzi krótka instrukcja wypalania, trzymaj się jej i będzie dobrze

[@medzik7802]

Mój dobry znajomy od 15 lat jest w Tajlandii i zostanie tam bo ją pokochał

[@abdccdba9755]

Proszę zrób odcinek kuchnia chińska z owocami morza

[@stasinio0]

Dla uproszczenia przepisu wystarczy kupić jakiś podrzędny sos sojowy on już ma w sobie całą tablicę mendelejewa w tym magiczny msg ;)

[@piotrekmarzec6044]

prawdziwy sos sojowy nie zawiera żdnych dodatków i jest czarny. Im bladszy kolor tym gorzej.

[@rafanagigancie236]

Piotr dlaczego ty nie planujesz filmika q&a

[@kochamgotowac]

Nie widzę takiej potrzeby, na kanale Grube Rozmowy jest wywiad ze mną, zapraszam

[@we.bee.6400]

Ja aktualnie oglądam jak zrobić Döner Kebab. gdzie można dostać baraninę? Proste. Kozi gródek szczecin

[@alealeksandra3837]

A co można dać zamiast skrobi kukurydzianej ?

[@kochamgotowac]

skrobię ziemniaczaną

[@olekpiasecki3764]

Piotrze ja wiem ze "łok" mówi się po angielsku, ale po polsku jest to zwyczajny wok a nie łok, w końcu mamy taki wyraz w słowniku

[@kochamgotowac]

Już takie przyzwyczajenie niestety

[@gracemadej5564]

😊

[@tomaszjankowski3569]

bajka😎💜

[@sjesta1]

Od początku. Ciemny sos sojowy, wino, skrobia, sos sojowy. Jak to rozumieć ?

[@de.monica]

A skąd wiedzieć że to wino można gotować?

[@kochamgotowac]

He he, ja najczęściej używam takiego które zostało

[@de.monica]

@@kochamgotowac a coś zostaję? 😂🤣😅😆 u mnie się to nie zdarza 😋

[@Prezes173]

Co to jest MSG? I gdzie to kupić?

[@donblack92]

Czysty gluteminian sodu np. od Aji-no-moto. Można na allegro od ręki kupić, lub w sklepach z azjatyckim jedzeniem.

[@Prezes173]

@@donblack92 Dzięki

[@piotrekmarzec6044]

Własnie się dziwię, że we wszystkich polskich przepisach kurczak jest krojony w kostkę i jest suchy zapewne i nie tak samczny :D Żaden chińczyk nie podaje kurczaka krojonego w kostkę tylko wlasnie w plastry... może czasem ciut większe.

[@Dabcio003]

Uncle Roger bylby zachwycony ;)

[@edilu8475]

Czyli glutaminian sodu ta przyprawa prawda ?

[@kochamgotowac]

Tak

[@klusek77]

Czemu nie dodales do kurczaka msg ? Skoro jak mowisz , kazdy chinczyk dodaje

[@warhorn1234]

Lubię Twoje przepisy , lecz aż mnie boli serce jak męczysz tego woka na tym małym palniku . Ile on ma ze 2-3 kw ? Kupił byś taboret gazowy i wtedy pokazuj szybkie smażenie na woku a jak nie to patelnia . Ale suba masz za pomysł.

[@KacBone]

5 minut to ty tego woka nagrzewales xDD

[@ferbbi523]

Przeoczyłam czy nie solimy ?

[@kochamgotowac]

Nie solimy :D

[@tafit123dawid]

Zaraz to zrobię, bo głodny jestem

[@RH-kc3nh]

E 621 jest szkodliwe

[@hojcia]

Zrobione Zjedzone !!!! ...PYCHA !!!

[@pawel3242]

Co to jest ta woka?

[@wlodil6035]

Tajska cipka

[@S3b3k01]

Dlaczego nie kroić kurczaka w kostkę?

[@kochamgotowac]

Takie plastry mają większą powierzchnię do smażenia i kontaktu z sosem, poza tym kostka po takim szybkim smażeniu może być wciąż surowa. W kostkę można kroić kiedy wcześniej przesmażamy kurczaka na głębokim oleju np w jakimś cieście itd

[@aniatatarczuch5355]

Co to msj ? chyba tak to się pisze ?

[@kochamgotowac]

MSG to glutaminian sodu

[@elzbietadaniowicz775]

MSDŻI co to jest ?

[@kochamgotowac]

Glutaminian sodu

[@isabella-nj9fj]

Co jest 'MSG '?

[@kochamgotowac]

Glutaminian sodu

[@sebus900]

co to MSG ?

[@kochamgotowac]

Glutaminian sodu

[@blindjoe5994]

Najpierw kurczak był zostawiony na "około 10 minut" a potem "danie w 5 min dosłownie jest gotowe" No śmiem twierdzić że całość zajęła trochę dłużej

[@kochamgotowac]

Trochę się czepiasz, sprawdź serie obiadów w 10 minut, tam odcinki są kręcone longiem

[@lechud77]

I przyszedł pan maruda.

[@blindjoe5994]

@@kochamgotowac Czepiam się bo powiedziałeś "dosłownie"

[@blindjoe5994]

@@lechud77 Nie rozumiem, czego jeżeli treść filmu nie zgadza się z rzeczywistością i ośmielam się zwrócić uwagę żeby kolejne filmy były lepsze to od razu marudzę, bo słuszność uwagi jest chyba poza dyskusją. Jeżeli ci to przeszkadza to napisz dlaczego i co to ma na celu.

[@HODL4ever]

Wszystko spoko ale zamiast MSG sos rybny, znalem Chinczykow co brzydzili sie MSG a sos rybny, chillie i czosnek robia cala robote

[@kamil6106]

Wok chyba źle wypalony, bo przywiera kurczak 😊

[@piotrlesniak8345]

Co jeśli ktoś nie ma woka?

[@johnykwiatowy1276]

Drugi palnik zapalony,. Piotrek nie oszczędza na gazie. Piotr się nie jebie XD

[@bryleciel]

Pierwszy :DDDD

[@kochamgotowac]

Siemanko!

[@orinokoflower11]

1:14 Pierdzielisz głupoty Piotruś. Zapytaj Japończyków czy nie ma kuchni azjatyckiej bez pikantnego jedzenia.

[@kochamgotowac]

Są wyjątki potwierdzające regułę, jednak nawet sushi je się z wasabi, ramen sam w sobie ostry nie jest, jednak na stole w ramenowni leży mnóstwo dodatków, wśród nich także ostre. Pytanie czy byłeś w Japonii czy tylko w Japońskich restauracjach w Europie

[@goti36]

ktoś się chyba wujka rogera naoglądał

[@zupka4fun561]

Masz odpalone dwa palniki a gotujesz na jednym

[@kochamgotowac]

Drugi palnik ogrzewa brzegi woka ;)

[@Mazzi117xx]

Kiedy kupisz kuchenkę z turbodyszą? Bo niszczysz kuchnię azjatycką. I nie dają wszędzie. Nie wiem skąd wziąłeś tą informację. Gotuje 24lata kuchnię azjatycką. Byłem w Tajlandii,Chinach,Japonii,Malezja. Dziwi mnie to co mówisz

[@kochamgotowac]

W chińskiej kuchni, oczywiście są wyjątki, mieszkałem w Tajlandii prawie rok, w Malezji, Singapurze czy Japonii tez spędziłem trochę czasu. Oczywiście mówię ogólnie, są wyjątki tak jak ze wszystkim

[@joasinek3336]

Profanacja i zabójstwo smażenie na takim oleju. Brakuje octu ryżowego

[@kamilzlubelszczyzny8240]

Ej to jest prawda że w Chinach jedzą psy czy to tylko ludzie tak gadają?

[@A_Marcin_Powiedzial]

Chyba nie tylko w Chinach u nas w Ciechanowie wogóle już psów bezpańskich nie widać a kebabów na każdym rogu

[@uroboros13th]

Co to znaczy niby kurczak po chińsku XD w samych Chinach są cztery główne szkoły kuchni, z których każda różni się jak kuchnia włoska od angielskiej, nie wspominając o różnych regionalnych odmianach i w ogóle daniach xD

[@kochamgotowac]

Masz rację, jednak kieruje swoje filmy do szerokiej grupy odbiorców, a niestety nazwy chińskich potraw w Polsce nie są powszechnie znane, stad taki tytuł a nie inny

[@uroboros13th]

@@kochamgotowac jako miłośnika kuchni chińskiej mnie to ztriggerowało, ale rozumiem że wyświetlenia muszą się zgadzać xd swoją drogą warto dodac do marynaty kurczaka białko z jajka i odrobine sody oczyszczonej, ochroni to tak chudą część kurczaka przed wysuszeniem

[@moorfeuszpl5274]

Nie lubię Cię, kiedyś Cię lubiłem, a teraz dziwne rzeczy robisz

[@amazon1590]

po co drugi palnik sie pali?

[@kochamgotowac]

Bo ten jeden trochę za słaby na wok był

[@karlokarlitos5393]

No nie, nie wierzę chiński kurczak bez chińskiego sosu ostrygowego? A do marynaty Chińczycy dodają białko jajka kurzego.

[@biska131]

lipa. Ta cala skrobia zrobila skorupe na dnie patelni i sie przypalila a mieso bez smaku

[@kochamgotowac]

ewidentnie za niska temperatura patelnie/woka i za mało sosu

[@marceli155]

bardzo cię lubię i twoje dania ale jest jedna sprawa , Nie gadaj rękami bo kultura tego wymaga , a ty wymachujesz nimi non stop a drugie t0 te kretyńskie tatuaże , czy coś stało się z twoim mózgiem ? pozdr serdecznie !