Un LAYER CAKE AUX FRAISES expliqués pas à pas pour une parfaite réussite !

Pour un dessert sensationnel afin de marquer un événement particulier, reproduisez chez vous notre LAYER CAKE AUX FRAISES !! Déroulez ci-dessous pour en savoir davantage ⬇⬇⬇⬇
À la recherche d'un gâteau exceptionnel pour un anniversaire, mariage, baptême ou autre événement marquant ? Vous êtes au bon endroit ! Pas à pas, on vous aide à reproduire ce somptueux gâteau à étages garni d'une crème onctueuse et parsemé de fraises bien juteuses :-)
►Les ingrédients à prévoir :
* Le gâteau :
4 œufs (température ambiante)
100 gr de sucre glace (ou sucre)
50 gr de farine
50 gr de fécule de pomme de terre (ou maïzena)
Zestes d'1 citron
* La crème :
40 cl de crème (30% mg) (très froide)
300 gr de mascarpone
60 gr de sucre glace
1 gousse de vanille (1 c. à café d'extrait de vanille)
* Garniture :
500 gr de fraises
sirop
►La recette (en version écrite + photos) est à retrouver sur notre site→www.ptitchef.com/recettes/des...
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🔹Informations sur la musique de la vidéo :
Source : / audiolibrary

[@sousoukitchen7117]

C'est très jolie et ça à l'air délicieux 😍😍😋😋

[@ilham8682]

Simple, rapide et efficace 👍🏻

[@cocostrawberry9873]

Bravo c'est bien👍👍👍👍👏

[@farrahlt7310]

Simple et efficace !!!!!

[@yasmine7053]

Jai testé la recette la semaine derniere vraiment rien a dire le gateau était délicieux et a fait des ravages

[@ptitchef]

Génial merci pour votre retour :-)

[@leanaokin7259]

Est-ce que la crème est écœurante ?

[@yasmine7053]

@@leanaokin7259 pas du tout elle est délicieuse et légère

[@profsamira8320]

روعة

[@user-wy8oj7fn3f]

La recette est extra, j'ai réussi mon premier Layer cake aux fraises, au top !

[@ptitchef]

Super!! 🍓🍓

[@mikanchan445]

Bonjour combien de temps de conserve le gâteau ? Puis je faire la garniture en avance ? Le gâteau doit il être conserver au congelo et sorti quelques minutes avant la degustation ou le frigo ça va aussi ?

[@johanamandinefanchin2473]

J'ai jamais fais de layer cake j'en cherche un facile pour se week-end 🌟

[@ptitchef]

N'hésitez pas à tenter cette recette vous nous direz ce que vous en avez pensé ;-)

[@theofficialwan332]

Si on a que 1 moule de 15 cm comment on fait pour faire 3 etage ?

[@wahrania112]

Bonjour la recette alaire super mais je voudrai vous poser une question Pour la crème est ce que je peux faire une Chantilly et ensuite l appliqué sur la génoise merci de votre retour

[@ptitchef]

Oui sans problème :-)

[@SChef-jw4xe]

Bonjour, pour la crème en décoration sur le haut du gâteau c le même mélange que du début ou pas ? Faut il remettre la crème pour la déco au frigo ? Ou au congélateur ? Merci

[@ptitchef]

Oui tout à fait pour la crème sur le haut. D'ailleurs vous pourrez la laisser reposer au réfrigérateur :-)

[@user-ox2hj7lg7r]

👍👍👍

[@cerisecerise6785]

Sa s’achete le sirop d’imbibage ?

[@clemencecharef5610]

Bonjour merci pour votre recette. Est ce que pour le génoise je peux mettre tout dans mon moule de 15 cm et après je couperai mes génoises en 3 ? Si c’est possible à quelle température et combien de temps dois je mettre à cuire la génoise ? C’est quoi du sirop d’imbibage ? Puis-je faire ma crème dans le Thermomix ?

[@ptitchef]

Bonjour, pour la génoise nous avons peur que le coeur ne soit pas bien cuit... Vous pourrez tenter en mettant au four le tout durant 20 minutes et planter un couteau pour constater si le coeur est cuit ou non. Ici , pour notre sirop d'imbibage nous avons mis 60gr de sucre et 50ml d'eau dans une casserole à feu moyen. Lorsque le mélange bout, sortez du feu. Laissez refroidir. Enfin, aucun problème pour réaliser votre crème au Thermomix :-)

[@badrouzoo7008]

Bonjour peut on nous remplacer le sirop d‘imbibage ou le suprimer

[@sarahfontaine9142]

Il ne faut surtout pas supprimer le sirop d’imbibage parce que celui-ci permet à la génoise de ne pas être sèche et désagréable en bouche.

[@faizahaque8593]

Bonjour c'est quelle cream qu'il faut ajouter après le sucre glace svp?

[@ptitchef]

Bonjour, il s'agit de la même crème que pour la base de la recette, vous pouvez en garder pour faire la décoration à la fin sur votre gâteau, belle journée 😊

[@wk2286]

Bonjour j’ai un moule qui fait 26cm est-ce que sa marche aussi avec ,?? Et la quantitée pour faire la génoise c’est pareille ?

[@karimaessekifati2986]

@@ptitchef pouvez vous donner les quantités exact pour un moule 26cm? Merci

[@ptitchef]

@@karimaessekifati2986 pour 26cm de diamètre au lieu 15cm il faut multiplier les quantités par 3

[@ehkehk5243]

Bonjour la quantité du début cest pour un gâteau ou la totalité du gâteau svp jvais tenter pr l'anniversaire de ma mere

[@ptitchef]

C'est pour la totalité :-D

[@alizeemadec3454]

Bonjour, est ce que je peux le monter le dimanche et le manger seulement le mardi sans qu'il se casse la figure ?

[@ptitchef]

Bonjour, avec la crème j'ai bien peur que deux jours au frigo suffisent pour que le gâteau s'affaisse... Belle journée à vous :)

[@rimtaoud8210]

par quoi remlacer le fécule de pomme de terre. merci

[@ptitchef]

Par de la fécule de maïs que vous pourrez aussi retrouver sous le terme "Maïzena"

[@kaina8483]

Ce gateau fais combien de personne svp ?

[@ptitchef]

Ce gâteau est pour 10 personnes

[@titia4547]

Peut on mettre 100g de farine si on a plus de fécule de mais ??

[@ptitchef]

Oui :-)

[@doudoudouceur3811]

Bonjour , j’ai réaliser votre recette mais ma crème est ressorti liquide 😕 alors que là votre est solide j’ai pourtant bien suivis votre recette et ma crème liquide étais au frigo depuis deux jour elle étais pourtant bien fraîche peux être pas assez , pouvez vous m’éclairer sur mon erreur s’il vous plaît ?

[@yasmine7053]

Coucou j’ai l’habitude de l’a faire tres souvent, je pense simplement que tu l’as pas assez fouetté. Faut fouetter longtemps et vite

[@doudoudouceur3811]

@@yasmine7053 Coucou merci beaucoup pour ta réponse ☺️ je l’ai pourtant faite au batteur électrique mais je pense effectivement que je l’est pas fait assez longtemps j’ai vue que ça monter pas vite alors j’ai lâcher l’affaire en pensant que c’était foutu lol du coup je vais réessayer merci vraiment 😘

[@yasmine7053]

@@doudoudouceur3811 avec plaisir, tu devrais acheter de la chantifix, ca marche a tout les coups ! 😉

[@ptitchef]

Bonjour, avez-vous utilisé de la crème fraîche entière à 30% de matière grasse ? Les crèmes allégées ne montent pas :-)

[@sabrinab.3650]

ah voila merci pour ton commentaire, car j'ai suivi à la lettre les quantités a utiliser et comme toi ma crème était beaucoup trop liquide pourtant je l'ai monter au batteur électrique. Je changerai d'ingrédients pour ma part. Mais sinon superbe fraisier.

[@aydaayda3118]

Ils sont où les layres justement qui font que c'est un layer cake...

[@romyama]

La crème ratée trop liquide 😕