Pulpo a la Gallega + 2x1 Te enseño todos los trucos para cocer el pulpo Receta explicada paso a paso

Pulpo a la Gallega + 2x1 Te enseño todos los trucos para cocer el pulpo Receta explicada paso a paso
Aprende con este vídeo cómo hacer Pulpo a la Gallega o más conocido en Galicia como Polbo á Feira. Una tapa riquísima!! La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!
Hoy te enseño como cocer el pulpo y a preparar el pulpo a la gallega o pulpo a feira, esta receta es muy facil de hacer y con la que te aseguro que vas a quedar de maravilla
te enseño todos los trucos para que el pulpo te quede en su punto
#pulpo #pulpoalagallega #feira #pulpoafeira

[@paquimorenosalinas8223]

Lujazo de receta👏

[@josemanuelexpositolopez3252]

Muchas gracias 🤗

[@merchegonzalez709]

Galicia Calidade. Ferrol Mola. No hay nada mas rico en el mundo que el pulpo.

[@josemanuelexpositolopez3252]

A MI ME GUSTA DE CUALQUIER MANERA LA VERDAD FELIZ AÑO Y MUCHAS GRACIAS POR COMENTAR

[@tonimatos8277]

B.noches ,jolines que hambre me ha dado ese pulpo ,que en galicia es lo mejor dentro de todo lo buenisimo que he comido en tu tierra ,,esas empanadas,,ese marisco ,etc etc !! Saludos!!Gracias por esos truquitos para los qué somos del interior ..graciosa historia de el nombre del padre ....y lo que sigue 😂

[@josemanuelexpositolopez3252]

TE DIGO COMO GALLEGO EL PULPO ES UNA COMIDA TAN SENCILLA QUE SOLO HERBIR Y ECHAR UN POCO DE ACEITE QUEDA DELICIOSO ADEMAS ESTE ES DE AQUI ES GALLEGO LA VERDAD LO DE LA HISTORIA SIEMPRE ME LO CONTARON QUE FUE LOS PARROCOS AL INTRODUCIR EL PULPO LOS QUE LO VEIAN PENSARON QUE ERA TECNICA DE COMO COCER PULPO JAJAJ CUANDO SOLO EWRA UN REZO DE LOS MISMOS JAJAJAAJ

[@cocinaconlolib3559]

Que pintaza tiene por favor me encanta amigo 😋

[@josemanuelexpositolopez3252]

Si vienes a Galicia en verano lo puedes comer en todas las fiestas este de aquí es muy sencillo pero mi preferido por encima de todo

[@mary.5602]

Jose ya se todo como buena gallega 😂..Me encanta el pulpo de todas las maneras,para mi es un majar😋😋 y con un buen aceite como tu dices y una barrita de pan, a mi ya me sobran las patatas 😂😂😂, A mi marido no el quiere patatas,Haber si es pequeño lo hago con patatas si no noooo...un besiño Jose gracias 🫂

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias 😊🙂🫂 este plato sencillo para mí es lo mejor 😊 que se puede comer

[@palomamediano7651]

Me encanta cuando nos cuentas la historia de regiones y lugares y anécdotas,👍😉 Eso me encanta, Es una buena forma de además de aprender y divertirse, José manuel quería preguntarte to que entiendes de esto Más o menos el protocolo Di el tiempo de cocción, Por cada kilo de pulpo cuánto tiempo según lo que parece hay que dejarlo cocer, Y otra pregunta más hay gente que dice que la batata hay que coser la cola piel y otros que sea la piel tú qué opinas para ti cómo es mejor? Para acompañar al pulpo ? Espero que ya esteis mucho mejor chicos, ,un besazo❤

[@josemanuelexpositolopez3252]

LO QUE RECOMIENDAN ES 15 MINUTOS DE COCION POR CADA KILO YO ELFRESCO CON UNA SEMANA DE CONGELADOR LE HIZO FALTA MAS PERO SI LO COMPRAS CONGELADO CON TIEMPO 15 MINUTOS ES LO QUE MARCA ESO SI SI VES QUE TE QUEDA UN PELIN DURO DEJALO REPOSAR CON EL FUEGO APAGADO EN LA MISMA OLLA ESO SI NO TE VALLAS POR QUE EN 5 MINUTOS TE QUEDA DEMASIADO BLANDO YO LO QUE HAFGO ES ESO LO PINCHAS HASTA QUE SE QUEDA A TU GUSTO,EN LAS PATATAS MUCHOS LAS CUECEN CON EL PULPO LO CUAL A MI PARTICULARMENTE NO ME GUSTA A NO SER QUE ME HAGA UN PURE PREFIERO COCER LA PATATA Y QUE SEPA A PATATA POR QUE SI EL ACEITE ES BUENO TE DIGO QUE EL SABOR ES MEJOR Y CON EL PIMENTON LO MISMO ESTE PLATO NO TIENE SECRETOS PIMENTON DEL BUENO ACEITE EXTRA A PODER SER INTENSO Y UN PULPO A TU GUSTO Y YA TIENES UN GRAN PLATO PARA COMPARTIR CON UNOS PALILLOS MUCHOS SE COMPLICA EN FIESTAS PARA APERITIVOS YO PONGO UNA TAPA DE PULPO JAMON Y LOS EMBUTIDOS BUENOS IBERICOS UNA CAJA DE LANGOSTINOS SEAN DE LA MANERA QUE SEA Y DESPUES CUALQUIER COSA Y LISTO LO IMPORTANTE ES LA COMPAÑIA Y UN BUEN VINO O TRAGO O LO QUE SEA JAJAJA FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO CUALQUIIER PREGUNTA NO DUDES EN DECIRME VOY A ESTAR EN CASA UNA TEMPORADA POR MOTIVOS MEDICOS ASI QUE TENGO ALGO DE TIEMPO JAJA

[@palomamediano7651]

@@josemanuelexpositolopez3252 Ya sabía yo que me ibas a ayudar mucho y cuánta razón llevar al fin y al cabo lo más importante es la compañía y no hacer teatro y tener que estar cumpliendo protocolos que luego una nadie al cabo de todos lo que lleva el año no hay mi cariño Ni hay nada,. Te digo una cosa le salga a uno como le salga el pulpo aun que le salga el pulpo mejor del mundo como este en compañía cínica ,eh hipócrita por mantener la tradición , La materia no que va a saber cómo debe de saber y algunos casos se te va a atragantar. Gracias por tu consejo los voy a tener muy en cuenta, Yo también pensaba que la patatas mejor no conocer la con el pulpo pero quería estar segura que días saber tu opinión para mí es importante.💖🫠 Muchas Gracias Corazón y cuidaros mucho mucho mucho a ver si ya estáis mucho mejor para el año nuevo👍👍👍👍😘🥂GRACIAS!

[@marisaiglesias6397]

Hola Jose Manuel, oye que yo me lo he estado pensando, y me parece que te voy a hacer caso con lo de salar el bacalao. Pero te quería hacer una pregunta, las tarteras que utilizas de donde son? Tienen tapa?. Y luego otra cosa te quería preguntar, el sal, es sal normal ?de cocina, gruesa? A ver si me aclaras estas dudas. Oye… Que está intocable el precio es de locos. Me compro yo un par de bacalaos grandes y los tengo hasta en el congelador con sal y todo. No tengo problema para arreglarlo, tengo el oficio mi padre era pescadero. Ahora entraremos en temporada de bacalao y hay que aprovechar.

[@josemanuelexpositolopez3252]

Te sirve cualquier barreño o táper el bacalao fresco lo tienes todo el año y con una semana en sal vas sobrado después para el congelador que no se pone amarillo y listo yo vi algún bacalao salado a 40€ kilo se pasan creo que sí lo pones en la nevera cualquier táper con tapa te llega no te compliques sal gorda uso yo cualquier cosa me dices

[@marisaiglesias6397]

Tengo un congelador con cajones que mide 185, solo congelador. Para ti el procedimiento como tendría que ser? Lo salo unos días y luego para no tenerlo por en medio lo congelo? Como lo ves?

[@terefv]

Jose disculpa a ver si he entendido bien. Pones agua a hervir y cuando rompe el hervor metes el pulpo y cuentas 18 minutos?

[@josemanuelexpositolopez3252]

Si 😊 tu tienes que poner 15 minutos por kilo de pulpo a hervir,pero también puede uno hacer eso hervir el pulpo y después si está , aún duró lo dejamos en el agua reposando hasta que esté a tu gusto SIEMPRE pinchando en la parte más gorda del tentáculo si lo dejas reposar no más de lo necesario ya que si no te queda demasiado blando

[@mariainesdiazbalseiro5495]

Porque se me cae la piel No hay manera Ahí se ve toda normal Cuando lo corto ..se me pela

[@josemanuelexpositolopez3252]

Amiga yo no te hago nunca trampas prueba en la olla express con la boca hacia arriba de todas maneras el pulpo gallego tiende a pelar si se cocina mucho o se manipula mucho al corte no lo aprietes solo APOLLA la pata en la mano y si no un consejo cuécelo y déjalo enfriar y lo calientas o bien en agua normal o en el microondas pero de poco en poco y sin remover mucho o sea lo dejamos enfriar y lo cortas yo le pongo directa en el plato y lo calientas y después en la mesa aceite sal y pimentón miraste la otra receta de cocer sin agua??para mí es más sencillo y te pela menos

[@genilopezyanez2904]

Vaya cutrada

[@josemanuelexpositolopez3252]

Jajaja en serio???

[@user-pq4qm7ku1w]

Madre mia