PUNTO X PUNTO LA MILANESA PERFECTA DE CHRIS PETERSEN - 1 chef 1 ingrediente

Todos los puntos para hacer la milanesa perfecta!
En el día de hoy, tenemos un invitado especial en el canal de Paulina Cocina, el famoso chef Chris Petersen, quien ha aceptado nuestro reto de cocinar con un ingrediente principal. ¿Y cuál fue su elección? La carne, por supuesto, y no podía ser de otra manera en una receta que es tan clásica como las milanesas.
En este video, aprenderemos a cómo hacer milanesas de carne perfectas, en este caso de bife de chorizo. Chris nos enseña desde la inglesa (el huevo y bla), hasta el empanado, las podés hacer al horno pero acá hicimos milanesas fritas, como tiene que ser, con mucho limón , la gran milanesa argentina, elaborada con bife de chorizo. Además, Chris nos mostrará algunos trucos y consejos para que nuestras milanesas queden crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Aprenderemos a seleccionar los cortes de carne adecuados, cómo empanizarlas correctamente, y los diferentes métodos de cocción para lograr el mejor resultado.
Si eres fanático de la comida argentina, o simplemente amas las milanesas, este video es para ti. ¡No te pierdas esta clase de cocina con Chris, y aprende cómo hacer las milanesas de carne perfectas en casa!
INSTAGRAM DE CHRIS: www.instagram....
MILANESAS DE CHRIS: pmilas.com.ar/
INGREDIENTES:
- bife de chorizo
- huevos (2 x milanesa)
- sal
- pimienta
- perejil
- mostaza
- ajos confitados
- pan rallado
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[@Furizm]

2 huevos por cada milanesa y freír en aceite de oliva... Evidentemente voy a seguir haciendo mi receta de milanesas, hasta que me gane el gordo de la lotería! 😅

[@robergm1981]

Pensé exactamente lo mismo. Además de ver toda la mezcla con huevo que "sobró", un pecado

[@Swanheart777]

Opino lo mismo

[@lauraquinteros2102]

Si pongo 2 huevos por milanesa, me recontra sobra huevo. Los termino tirando.

[@emanuelmeza4290]

same

[@nennemalo6367]

este video es.. raaaaaro

[@lobitoserra5962]

Bife de chorizo, 2 huevos por milanesas, y fritar en aceite de oliva. Voy a hipotecar la casa y voy a probar

[@MartinMartinez-jw8em]

Con 6 huevos haces 2 kilos de milanesa y te sobra para una croqueta de pan rayado

[@natzuv]

jajaja siiii muy top esta mila como que leregalaban los huevos

[@miguelaprendizaje.2918]

La croqueta es lo más.

[@robertocarloscaruso6840]

Entendiste todo capo

[@rociobelen674]

Naaahhh, que genial la idea de las croquetas, nunca lo hice.

[@miguelaprendizaje.2918]

@@rociobelen674 son pesadas pero riquísimas.

[@octavioodetti8368]

Este boludo sabe de milanesas como yo sé de fisica cuántica. Pd: no sé nada de fisica cuántica.

[@agustinaasnes2589]

Ajjaajja me muerooo... Tomatela dos huevos x milanesa .... Freir en aceite de oliva. Que careta que esté perterrsenn jajjajajaja

[@gabrielaandreaperez6999]

Dos 🥚🥚, por milanga, 😮. Yo uso 2/3 huevos por kg , me fundo si sigo su proporción

[@CrazyTRAINN666]

2 huevos por milanesa y freir en oliva? ESTAMOS EN ARGENTINA PAPÁ, agradezco que como carne... (AUN) ! jajajajaja

[@nataliamarielagonzalez211]

Aplauso para Paulina que se portó bien y no hizo el chiste con el apellido del invitado 😊🎉🎉🎉🎉

[@tinchozaragoza.standup]

Yo vine a escuchar ese chiste pero nunca llegó 😢

[@Bucow554]

Una mediocre acomoditicia. ¿No es cierto que sabés de qué hablo "Paulina"?

[@electricbassist8009]

A lo mejor hizo otro chiste, por lo de hermOSO 😂

[@jesipodo]

Lo hizo al final del video con Feli Pizarro cuando le contó que el próximo era Petersen 😂

[@asfeg]

para mi tan bien no se portó, ese saludo al final que se tapa la cara no queda bien... es mi humilde opinión... pero tal vez hay una razón que desconozco...

[@fercele9149]

Para mí tenía pinta de que Pauli lo ayudaba y quería hacer rápido para que el tipo se vaya.😂 No sé, note incomodidad con este invitado.o soy yo flashando cualquiera 🤪 me quedo con mi receta.. todavía no soy millonaria chee

[@sofiaschindler545]

Paulina TIESA todo el video , no pudiendo creer el chetaje

[@isabelladodda5129]

2 huevos para TODAS las milanesas y si te falta.. AGREGALE UNO LOCO!!! Dos huevos x milanga termino tirando el 70%

[@yayosbb]

Que le pasa zeñor? Dos huevos por milanesa y aceite de oliva? Casi me muero! Vivo en Argentina!

[@mariacristinarodriguez-kb7dw]

milanesas con aceite de oliva ??

[@miguelaprendizaje.2918]

​@@mariacristinarodriguez-kb7dw son milanesas españolas 😅

[@gabrielalucero84]

2 huevos por milanesa y freírla en aceite de oliva? Mmmm no hay bolsillo que soporte

[@facundobenitez2136]

Las milas mas caras del mundo! 😮

[@micaelafernandez7010]

@Nixon E hay que resentido ahora sólo pueden cocinar determinadas clases sociales? Ja. Que cierre ya la pastelería Betular

[@mariacristinarodriguez-kb7dw]

no por lo caras deben ser horribles con aceite de oliva

[@rominaprograma]

Mira si voy a hacer milanesas con aceite de olivaaaa jajajaja jatejoder

[@emiparajon]

Y bife de chorizo.

[@francis838892]

Me encantó la receta! pero él sugiere 2 huevos por milanesa, me parece demasiado! de hecho le sobró bastante!!!

[@ceciliagonzalez2661]

Ni a palos gasto tantos huevos con lo que cuestan!!!! No lo veo necesario. Ellos hablan desde la receta, no desde la realidad. Con menos salen bien igual. Yo les agrego mostaza, un chorrito de leche, un toque de aceite y los condimentos. Lo aprendí de Ariel Rodriguez Palacios. De todas maneras, estoy acá porque amo a la genia de Paulina y Cris es excelente cocinero. No estoy criticando para nada. Habla mi bolsillo.

[@homeroj.simpson9629]

la milanga frita en aceite de girasol: "COMO QUE NO SOY PERFECTA?"

[@paulaoviedo7509]

JAJAJAJA 🐢

[@navarrofuentes]

Esto es casi una guia de como no hacer milanesas. 1. Habló de cortes de carne y no mencionó a la nalga que es el mejor corte para hacerlas. 2. Usó huevo en una cantidad totalmente desproporcionada, ni en una casa ni en un resto hacen algo así. 3. Ajos confitados ? Reenventando la rueda. 4. Mostaza estilo dijón ? APHB. 5. Olivia para freir ? En españa que tienen para tirar para arriba cuando tiene que freir usan el aceite que acompañe la receta. Yo banco a todo el mundo no importa el origen ahora por hablar con una papa en la boca no te justifica hacer cualquier cosa y decir que es un plata que representa a Arg. Por lo menos no les puso harina.

[@navarrofuentes]

Y agrego, y me da bronca ser tan hater, pero la paulina piola y sociologa a fantasmas como estos antes no se los fumaba y ahora subiò al cheto este diciendo "está bueno que no andemos nadando en la pobreza cuando hacemos milanesas" Cualquier cosa.

[@homeroj.simpson9629]

@@navarrofuentes 😆😆

[@julianbasualdo1896]

Me gusto el video pero creo que no es el estilo de paulina, osea, paulina jamas pondria 2 huevos por milanesa, la esencia de paulina es hacer las cosas como uno las aria en casa y no esa cosa de abundancia solo para la camara como es el caso de cristian en el gurmet, esa es mi opiñon , saludos pauli te amooo

[@rominagc693]

De hecho ella le preguntó sorprendida "Dos huevos por milanesa?". Jaja! Pero bueno, la dinámica de esta serie es que el invitado cocine como quiera...

[@beatrizmokrzycki841]

Una hermosura pero imposible para los simples mortales. Elegime algo acorde al presupuesto de la gente común, mi amado Cris!!!! Y para vos "está bueno que no andemos nadando en la pobreza cuando hacemos milanesas", pero: Pues no, Rey mío!! Te informo que a tu alrededor hay otra realidad económica y social. Y bue!!!!!

[@beatrizmokrzycki841]

Y vos, Pauli: acordate de nuestro Quilmes natal y nunca olvides tus raíces. Cocina para todos/as, please.

[@daniellagarrido9506]

​@@beatrizmokrzycki841 pau siempre cocina para el pueblo. La receta la eligió él

[@JosePerez-rk3nr]

​@@beatrizmokrzycki841 bueee ponele para el pueblo jajajajaja, que fácil es hablar

[@carolinalarovere4166]

Jajajajajajaja que le pasa a la gente que se ofende por el vídeo, por los huevos, por el aceite de oliva... Es un vídeo de KZbin que rompe huevos todos

[@alexvaznogueira2817]

Bueno señora, para la próxima pruebe votando bien!

[@carlymckinnon]

Paulina intentando ponerle "barrio" a esta receta palermitana... un cringe 😂

[@monicapastrana7982]

Dame el cocinero menos ubicado en la realidad nacional. No tan no ubicado en la realidad nacional.

[@micaelafernandez7010]

que densos algunos 😂 si se puede hagan la receta sino se puede no. Si le gusto algo de esto genial y sino no😂. Si hablamos de cosas caras la próxima paulina invita a un chef japonés y les va a parecer una locura si hace sushi? La cocina es así! El que puede puede y sino se puede de vez en cuando y sino aprender, sino que aburrido estancarse en determinadas recetas. 😊

[@jorgeperez5803]

Arruinar un bife de chorizo para hacer milanesa? Soy el único que ve un sacrilegio en esto? El 85 por ciento de la gente no puede darse ese lujo más allá de la falta de respeto por un corte tan preciado que termina en una fritanga...

[@daniellagarrido9506]

Las milanesas que menos tradicionales 😅 fritas en medio litro de aceite de oliva... ni hablemos del huevo y del pan rallado que se desperdician!

[@luciagiudicissi.estudiando7789]

Entre los 6 huevos para 4 milanesas y casi el litro de aceite de olvida, para hacer esta receta primero tengo que vender un riñon🤣

[@jk_lamb]

Este hombre nunca te hace una receta para la media siempre con giros raros y carisimos de concheto... que bueno que va a ir Lele!😊

[@emmanuelorosco1635]

Milanesas con acento cheto

[@victoriagutierrez4256]

Diganme que no soy la unica que estaba esperando que paulina le pregunte a Petersen lo que le dijo a Felicitas?!?!?

[@homeroj.simpson9629]

jajajaja

[@Biancassuwu]

que le habia preguntado? Ajsjjd

[@LucasSG3894]

​@@Biancassuwu le había preguntado si alguna vez le hicieron un chiste con el apellido akjsjjss

[@naticaimi]

Jajajajjajaja, vine a comentar que vi todo el video esperando eso 🤣🤣

[@macamd90]

Idem!! jajajajaja Pauliiiiinaaa contanos!!!

[@cristianarrua8923]

En la radio .. Rock and..pop el programa de Beto Casella hay uno que imita a Petersen y lo hace así de delirante pero el doble es un cago de risa....el otro día hacía búfalo grillado😅😅 y preguntaba a la audiencia...quien no tiene un pedazo de búfalo en el Freezer 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@gabi78951]

Ahhh un crack .. milanesas de Dubai .. como vas a usar bife de chorizo para hacer milanesas ? Y freis con aceite de oliva ?? Como se nota que no sale de su bolsillo lo que cocina y aparte el sabor . Perdón Paulina pero está vez no me gustó nada lo que hicieron .

[@ricardofernandez6027]

Dos huevos por milanesa y las fríe en aceite de oliva , se ve que le sobra el dinero 😂!!

[@myriamferreyra5682]

Le brota shan Ishidro por los poros! Quién frita las milangas en oliva?!!!🤌

[@marilugoncalves5090]

Nooooo, no le hiciate la gran pregunta!!!! 🤣🤣🤣 Me encanta este hombre! Explica tan lindo, es super prolijo... Un 10! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@euyin77]

No entiendo cual seria el chiste con PETErsen

[@valeriachappa4769]

2 huevos por cada milanesaaaaaaa!!!! Freír en aceite de oliva.... nooóo Estamos en Argentina.... imposible semejante derroche..... Ceci que te queremos Paulina!!! ❤❤❤

[@carolinalarovere4166]

Vos no podrás, es distinto

[@mariacristinarodriguez-kb7dw]

@@carolinalarovere4166 Jamás haria milanesas con aceite de oliva puajjjj !!!

[@carolinalarovere4166]

@@mariacristinarodriguez-kb7dw no tendrás tan buen gusto entonces, además de desconocer por completo como se comportan los distintos aceites con el calor ciela, frei con aceite de girasol nomas

[@mariacristinarodriguez-kb7dw]

@@carolinalarovere4166 andaaa !!!!

[@carolinalarovere4166]

@@mariacristinarodriguez-kb7dw besito!

[@angiesusterman7648]

Jajaja cariiisima la milanesa! Este video me recuerda al vídeo de su hermano haciendo la pizza más difícil del mundo... Otra cosa que jamás voy a hacer... Paulina lo más de este mundo!

[@debo_mv]

Lo re banco a Petersen pero desde que escuché 2 huevos por milanesa no pude dejar de prejuzgar todo el resto del video. Y mucho menos el oliva en la fritura, un delirio económico todo, yo te aprovecho hasta lo que queda del huevo (que es poquito) y lo mezclo con lo que queda del pan rallado, hago como una hamburguesita y la mando con las milas! Acá se come hasta eso 😂

[@emiparajon]

El corte es bife de chorizo. Es obsceno.

[@constanzapaolatesei7465]

jajaj 2 huevos por milanesa!!! bueno Petersen viene del Gourmet,no es peraba menos.igual me encantó verlos juntos!!!

[@diegojara5947]

Bifé de chorizo para una milanesa? En ningún hogar de Argentina se usa ese corte.pero bue, son estos dos.

[@nennemalo6367]

esta seria una milanesa del estatus nordelta, minimo

[@maximilianoavila2603]

lo unico triste es que no me da el bolsillo para comprar bife de chorizo, menos 2 huevos por milanesa y ni hablr de freir en aceite de oliva... jajjajaja

[@lauragonzales8662]

FLOJO EL AUDIO.

[@juli_gonzalez_1]

Te amo Paulina! Pero alguien le pude decir a Petersen que la milanesa Argentina es de nalga o peceto, la huevada lleva leche y que se fritan en girasol 😭🙏

[@pablo-aed]

Frien

[@emy9626]

Leche?????

[@claudiaaravena4229]

​@@pablo-aed Está bien igual

[@elyzamudio6372]

La leche se uso siempre para ablandar las carnes mas duras, pero no le aportan mas q eso. En realidad el huevo solo condimentado es suficiente y ayuda a q de pegue mas todo el condimento q lleva y hace q el empanado tenga mas consistencia, sino es muy aguado y te lava la carne antes del pan rallado

[@Bichitodeluz1]

Lleva al hermano q hace la pizza más difícil de hacer del mundo jajaja

[@CBaena]

-las voy a hacer! "fritas en aceite de oliva" $$$ -deja nomas

[@senocecilia4750]

Lo que si el audio.. no lo escucho muy bien!!! Todo lo demás re lindo❤ Gracias Paulina!!!

[@vstudiodg]

con el aguinaldo hago estas milas jajaja!

[@0marmef0]

6:37 "un cocinero soy yo, una anfitriona es Paulina" 🤌🤌🤌 QUÉ NECESIDAD DE DESTACAR ESA DIFERENCIA??? Paulina es socióloga si querés hacer diferencia...

[@estelaraminrez7768]

imbancable el Petersen.1

[@flornirvanaherrera921]

Pauli imagino que después de esto cogieron . Sino el video fue en vano

[@carlarivas2636]

Dos huevos x mila? Te fallé paulina🥺

[@gabymaffa]

😮😮😮😮Las milangas más caras que vi en mí vida...y con el huevo que sobra qué haces???casi muero...😮y freír en aceite de oliva, 😢😢😢tres días seguidos jajjajaja se fue a la m este chabon...

[@cristianarrua8923]

Jajajaaaa 2huevos x milanesa...😂😂me encanta lo delirante qué es para hablar y cocinar este CRISTIAN 😂😂😂😂😂haga lo que haga el te busca la manera más cara de hacerlo.

[@kikiiiiiiiii]

Que hicieron con todo el huevo que les sobro?

[@pablo-aed]

A la basura

[@elizabethyozia1124]

Paulina si lo Volves a invitar vas a quebrar , te fundis seguro 😒

[@yamilagranero8024]

2 huevos por milanesaaaaa!?!?!? Keeeeee?!?! Ce mamó 😂😂 yo con dos huevos te hago como 10 milangas 😂😂😂😂😂😂

[@silvinaandreagonzalez8033]

KE NIVELLL de invitados estás metiendo Paulina! Te fuiste pa arriba como pedo de buzo🤣😆

[@evadeglaue7616]

Milanesas para primer mundo. La economia no esta pa esta receta 😅

[@emiparajon]

Muy oportuna en este contexto social esta receta de milanesas de BIFE DE CHORIZO y 1 HUEVO por milanesa. 😢

[@ramongonzalez9742]

ME DA VERGUENZA QUE OTRA PERSONA QUE NO SEA DE ARGENTINA VEA ESTO Y PIENSE QUE COMEMOS ESTO MAN, DECIME VOS QUIEN COME ESTO EN ARGENTINA HRMANO, NO ME REPRESENTA NAA, ES UN INSULTO A LA MILANESA ARGENTINA JDHSKSHSJS, HACE UNA MILA COMO LA GENTE DIOSS. Todo piola con paulina❤

[@homeroj.simpson9629]

disfrutando del video a sabiendas de que nuestra economia nacional esta mas descalabrada que el querido superministro berni. ESO ME AGRADA ❤

[@cesarberwanger7774]

Aceite de Oliva??? Son los hijos de Elon !??

[@homeroj.simpson9629]

😆

[@florenciarodriguez9115]

Ay Pauli, odio hacerte una crítica porque te amooo, pero el sonido está bastante feo... Está como muy saturado y es muy poco placentero al oído. Después de eso, espectacular como siempre! ♥

[@JosePerez-rk3nr]

Noooo esto es para público ABC1 , bife de chorizo 2 huevos x milanesas y aceite de oliva🤌🤌

[@greatdixon9546]

momo dos ingrediente y queso sarpada lasagna, chrstian petersen dos ingredientes milanesas en oliva dios, trae mas streamer paulina ajajajajjaja buen episodio igual, gracias por las risas, HERMOSO!!!!!!

[@SebaNunez-rw4kc]

Estoy entre hacerme estás milas y cambiar el auto, mamita es un delirante este tipo, malgasto huevos a rolete para hacerle una sola pasada y después lo que hizo con el aceite de oliva un total sacrilegio para tener como resultado unas milas así como presentó... En cualquier lugar lo hacen mil veces mejor y a un costo infinitamente menor.

[@electricbassist8009]

Con el huevo que sobra mezclas harina y levadura y te haces unas crackers fritas saladas para el mate. Y el aceite de oliva no se tira, se filtra y se usa otra vez, y si ya no sirve para freír hacés jabón. Aprendan de los abuelos que con la mitad de lo que hay hoy hacían el doble.

[@maualtomare]

Los ricos no piden permiso 😅 lo que desperdicia este hombre! La sal afuera, el sobrante de huevos, aceite de oliva para freír...

[@octaviocasteran4522]

"La telita" que hace que se retraiga la carne al entrar en alta temperatura se llama APONEUROSIS

[@guadalupesaucedomieres7104]

Si no escuchas con auriculares el audio es feito😅😮 Grandeee Paulina con el término milanesa palangana 😂❤

[@kristelfiore1330]

Mira 😅 a los siglos que veo a este chef!lo solía ver en el gourmet en el programa que tenía con su hermano los auténticos Petersen 😊 jeje yo era pequeña me encanta ver el gourmet en eso del 2012-2013

[@javiercarballo5007]

dos huevos por milanesa? aceite de oliva? donde vive este muchacho? además el aceite de oliva en la fritura a mi gusto es muy invasivo!! y bueno cada maestro con su librito!! mal no le fue!!

[@ramonsena4837]

Muy simplona la receta, demasiado simplona y exagerado lo de dos huevos por cada milanesita y después un litro de aceite de oliva, medio decepcionante el vídeo no aportó absolutamente nada , de lo peor del canal

[@aliciacampastro7392]

¿4 Milanesas, 8 huevos? ¡Me parece que le va a sobrar huevo para un kilo más de milas!

[@rocioperezpadula1757]

Hermoso, pero para hacer las milanesas de Petersen tiene que bajar 99% la inflación.

[@Pereyracande1]

2 huevos por milanesa?? Jajajajajaja ta loco

[@ramongonzalez9742]

2 huevos x Mila Freír en Aceite de oliva Y se llama cheff Argento keee dice el bldin

[@yesicacosta6593]

No me gusta Petersen.. no me lo bancaba en el gran premio de la cocina... Muy soberbio se la da de gran cocinero, un asco de persona poco humilde

[@irmaalves3554]

Yo golpeo la carne pero tapada con el Nilon ( soy cocinera)( nunca golpeo la carne directa porque se rompe; saludos desde Uruguay

[@eduardovivas2204]

Jajajajaja bife de chorizo, aceite de oliva, 2 huevos x pieza! Jajajajajajjaja pregunten si en los restaurantes lo hacen así jajaja jajaja jajaja jajaja! Seamos realistas locoooooo

[@carlariveros7333]

no lo invites mas, es muy caro jajaja

[@smjdiaz]

Aceite de girasol es lo mejor para freír!!! Oliva cambia el sabor muy fuerte

[@carolinalarovere4166]

Ahhh no entendía absolutamente nada el, el aceite de oliva es muchísimo mejor para freír, tiene un punto de humeo más alto, es decir que se quema a temperatura más alta que el de girasol

[@FernandoDB]

El aceite de girasol es muy malo para la salud, y el cuerpo no lo toma como grasa, ya que es un producto químico. Lo mejor y más barato es la grasa animal.

[@angelocanafernandez5989]

Lo malo acá es encontrar la carne 🤪

[@maritaacuna6534]

¿Me parece a mí o es mucho huevo?

[@clocht3117]

Más chanta no se consigue 😂

[@lucasjesusovidi5476]

Regio machirulo macrista. Aguante Paulina compañera

[@melivel82]

Ay! No Paulina... sali de ahi.. vos sos del pueblo...

[@homeroj.simpson9629]

😆

[@juanqu7hd]

Ahora quiero una versión para pobres, con poco huevo pls

[@Lanaranjamec]

100000 likes 😂

[@damianfernandez7024]

En todo ese aceite de oliva hay como 10 lucas porque el aceite que debe usar es de calidad máster piece

[@ZFraanK]

Cambiará el nombre del canal a *_Paulina no cocina_* , ahora que esclaviza a sus invitados?

[@nahueldiaz3325]

2 huevos por milanga y oliva? aguantaaaaaaa

[@virginiamorone4647]

Las milangas más caras de la historia! Medio mucho dos huevos😢

[@mariacristinasaldi9728]

Entre los huevos y el oliva...son de oro hermano 😂

[@MaryBarcia-wy1uh]

El dólar a 400 pesos y él con estas milanesas carisimas! Andaaa!!!

[@Amortenttia]

Muy cheto pero bromatología a marzo. Que asco como manosea la carne cruda y toca otras cosas.

[@tatielextraterrestre2735]

Anda a hacer esta receta a Noruega amiga, a mi el bolsillo no me da ni en dope....

[@gustavoluispolesel6272]

Si te sobra alguna. En lugar de la heladera la depósito en el banco!!

[@marinacanale1748]

A mi me gusta que tenga grasita alrededor...es lo más rico que hay!!

[@jeanecirelli]

Me parece una exageración 2 huevos por cada milanesa.