PURE DE PAPA

UN PURE POR DIA, NO HAY RECETA, SOLO HACELO COMO SE TE CANTE.
BESIS.
Gracias a Va Bene Producciones.
Gracias a mi familia.
Gracias a ustedes.
HACETE MIEMBRO ACÁ:
/ @marcosdicesare
Instagram: @marcos_dicesare
Tiktok: @MarcosDiCesare
Web: WWW.MARCOSDICESARE.COM
Entendé que si querés ayudar a crecer a este vídeo tenes que darle like, compartir y todo eso.
GRACIAS POR TODO.
SI TE GUSTARÍA COLABORAR DE LA FORMA QUE QUIERAS PARA MEJORAR ESTOS VIDEOS MANDAME UN MAIL A [e-mail]

[@facundobaeza7039]

Grande Marcos,una universidad para los que nos gusta cocinar,super didáctico y contando todo absolutamente todo sin chamuyos

[@FelipeCh]

A mi me gusta con grumos y con cáscara. Me gustan las texturas y el sabor. Al final hay q hacer lo q a uno le gusta, no seguir ciegamente convenciones.

[@daufi3433]

de cualquier manera, medio estranio comer pure con cascara eh

[@FelipeCh]

@@daufi3433 es solo q si no pelas la papa, cuando la machacas quedan pedacitos de cáscara, me encanta.

[@mr-coba-ok]

🙋 Otro comedor de puré con cáscara (previamente bien lavadas las papas) Tienen gran sabor!

[@mr-coba-ok]

Y le aporta testura 😎

[@fedg8943]

NO TE LA PUEDO CREER, HERMANO. TENEMOS EL MISMO MIXER, AL FIN TENGO ALGO COMO LO QUE TIENE MARCHI EN SU COCINA Y QUE NO SEA IMPORTADO DE ESCANDINAVIA

[@juanma9868]

Que Mixer es?

[@Gabitobjj]

Mí técnica para que no quede grumos es pisar primero la papá sola, bien pisada. Con ganas. Y después si colocarle la infusión. Que si la papá está previamente bien pisada, se integra la infusión con batidor de alambre. Te queda un puré más cremoso y liviano que sus aguinaldos.

[@Saturn_021]

no queda elastico?

[@Gabitobjj]

@@Saturn_021 no, porque no le doy potencia como con un mixer. Es revolver enérgicamente un toque y te queda bien cremoso pero no un chicle como con la Minipimer. Inténtalo vas a ver qué queda bueno. Lo aprendí laburando en cocina.

[@Saturn_021]

@@Gabitobjj uff que bueno, gracias, la voy a hacer

[@juanleone1174]

Muy bueno hermano, yo también lo aprendí así trabajando de cocinero en un hotel, es muy bueno, también se puede hacer a mano el batido..para pequeñas cantidades..saludos

[@Tokaridovich]

No borres nunca estos videos, me falta poco para irme a vivir solo y me rehuso a comer comida procesada o de rappi, me vienen de 10 estos tutoriales

[@pablo-aed]

Jajajaja que virgo

[@eduardovalenzuela7541]

@@pablo-aed leí virgo y vine

[@franciscoarroyo4617]

hxh god

[@aacc6823]

Compra unas essen y no necesitarás mas nada!

[@exeianorts]

yo me fui a vivir solo . no sabes lo rico que se comia con tan poco

[@fullmetal2807]

Creo que todo esto de los purés es lo mejor que tiene este canal hasta ahora.

[@CISGlo]

Yo uso un pisa papa y no me quedan grumos, grumosa es la chele que te tomas, Exitos.

[@martings1268]

yo lo hago casi igual, después del pisa papas le mando batidora. porque? porque si, porque me gusta la textura final. excelente video como siempre. Gracias por enseñar tecnicas!

[@homeroj.simpson9629]

😆

[@joanapieroni]

Que genio marquitos! Gracias a este video empecé a preparar el puré con la técnica de infusionar la leche con romero (y le agrego aceite porque está cara la manteca) y el puré queda exquisito.

[@Mediners]

El glorioso puré de papas de lord commander. Fue la primera receta que hice.. siempre vuelvo al video de la Chancha en la receta de la "Salchichas con puré". Aunque en ese lo hizo al horno y no hirvió las papas..

[@Chobby323]

Es verdad, en eso me fije, cambio el proceso, en el de la chancha hacia énfasis en la importancia de hacerlas en el horno para un mejor sabor, igual el proceso de este vídeo es mucho más accesible de hacer por la misma cuestión de no usar horno y es una buena segunda opción.

[@Andrulakis]

Grácias por el vídeo. El puré personalmente me gusta un poco rústico que tenga cierta textura y se note que es casero y papa de verdad. La comida en pasta la dejo para los astronautas y enfermos del hospital .

[@Tokaridovich]

Grande Marcos, me acuerdo cuando hiciste el tutorial del puré de papa al horno en la Chancha, desde que aprendí ese no dejé de hacerlo, voy a probar este a ver que onda.

[@b4sh936]

Que tan mejor queda ese que el común de papá hervida?

[@nionbeat3879]

​@@b4sh936 depende el agua que absorba, las podes hacer hervidas y con piel absorben mucho menos agua, lavalas bien eso si, salu2

[@b4sh936]

@@nionbeat3879 Gracias master

[@willoughbykipling]

Eh... yo no soy vegano, pero se que el queso de papa no es solo papa mixeada, lleva un desarrollo en el cual se le agrega curcuma y levadura, preferentemente Titan, que le da un sabor simil-queso. Pero bueno, averiguar es re dificil para alguien con tanto ego.

[@ggabrieloviedo]

para q salga liso y sin grumos (como me gusta a mi) tenes que hacerlo ni bien escurris las papas, con las papas quemando y la infusion bien caliente y te sale de p... madre. besis

[@sergioricchi2914]

Puré de papas, que flash chefffff!!

[@Anna-ux2xb]

Ya te ganaste mi like al segundo 0:20

[@homeroj.simpson9629]

😆

[@estradaalfarorobertojordan5537]

Estuve esperando este video al menos dos años, justo ayer busco si ya habías hecho una receta. Y hoy sale, gracias Marco ❣️❣️🍑

[@mariobros999]

Ya lo había hecho con otra técnica hace tiempo en @lcyl20 en el video de Salchichas con puré

[@pepes992]

Capo marcos! sos el uno

[@studio_547]

This looks like a great food for sure.🧡🧡Love the ingredients.🧡🧡Nice job🧡🧡thanks for sharing🧡🧡stay connected🧡🧡

[@Jueves-ei1qg]

Grande

[@nicolasjungblut7874]

Tambien le agrego un poquito de canela ademas de la nuez moscada, y si estoy goloso le doy una corta fritura en manteca a los cubitos de papa ya hervidos antes de hacer el pure.

[@ariellocatelli832]

lo hago tal cual, pero a mi me gusta agregarle tambien puerro salteadito en manteca =)

[@SkyDragonVX]

Y llego!! Lo hacía bastante parecido, pero mezclaba sin fuego, con leche manteca, papa pre cortada y nuez

[@leadurante1470]

la infución de lacteos se puede freezar?

[@robbertomotero6854]

como se parece, ES!!!!!!!!!!!!!!!! que maestro marchi

[@marcosferreyra4364]

Sos un groso,genioo.. gracias

[@T0berius]

Me gusta el pure de papas. No voy a contradecir a un chef profesional pero yo lo hago hirviendo las papas peladas y cortadas. Una vez que la punta de un tramontina o tenedor, atraviesa facilmente la papa en el agua hirviendo, saco las papas con un colador y las llevo a una fuente o bowl o ensaladera, agrego leche fria de la heladera hasta que me quede como pure chef. Si les queda un poco de grumos o esta muy hard pisar, agreguen mas leche. No me crean, prueben por su cuenta. El pure me gusta y no tengo problemas con ninguna preparacion. Cuando yo lo preparo lo preparo como les comente. Saludos

[@JonnyCjs]

4:40 pobre Marchi teniendo que explicar lo obvio, ser de luz, en fin.. cada cual a su gusto. Yo piso bien la papa caliente y después le agrego la leche infusiónada, me gusta bien liso el puré. Igual con el hambre con el que llego a casa ni los siento si hay grumos.

[@tweniwan2161]

"ahí te das cuenta después porque son veganos" jajajjaja

[@FedeVicente88]

Lpm, el meme de Imotep con la cara de perverso, me destroza. Gran idea la de los pures, 1 por día y de toda clase.

[@tomasrojas9676]

pure de magia se llama esto.

[@diegomadrikmetal]

Si se parece es! Casi muero rey!

[@patricioiasielski8816]

Cuando usaste el mixer me acordé un poco de la receta (algo viral) de mousse de chocolate de Heston Blumenthal; el tipo agarró 2 cosas que en general ""está prohibido mezclar"" (agua y chocolate) e hizo una preparación fantástica; todo por romper una regla (obvio, con criterio).

[@soniacostabella5791]

Hola Marcos se puede freezar? Cuánto tiempo?

[@unh0lychris]

Te quiero marcos gracias por todo!!!

[@hispacacciato3514]

Yo tomé unos cuantos de los tips que tiraste en el vídeo de salchichas con puré en la chancha. Hago las papas al vapor, con cáscara. Apenas las saco las meto cortadas así nomás en un bowl con manteca y leche a temperatura ambiente y unos huevos crudos (enteros, pero si tenés en q usar las claras diría de meter sólo las yemas entonces) - el calor de las papas cocina los huevos. Le doy amor con el pisapapa y dsps le agrego bocha de sal, pimienta, nuez m, etc etc queda una bomba. Pruebenlo antes de juzgar

[@noeli.agaretton]

¿Seguro que se cocinan los huevos? ¿Mediste la temperatura con termómetro? Pregunto desde el hecho que nunca hice ese puré para comerlo sin otra cocción (lo hice para pastel de papas, por ejemplo, que vuelve al horno)

[@gonzaaltamirano1843]

Si le agregas huevo crudo, siempre debe llevar una segunda cocción

[@noeli.agaretton]

@@gonzaaltamirano1843 Eso creo yo, pero el ejemplo del merengue italiano cuyas claras se cocinan con el almíbar me hace dudar que quizás sí sea bromatológicamente apto el puré hecho de esa manera...

[@galejandro2003]

@@noeli.agaretton si la papa está que pela, olvidate, ese huevo se cocinó. La preparación para la pasta carbonara es algo así también, se tira el huevo crudo mezclado con el queso sobre la pasta recién sacada y con el calor residual (temperatura muuy alta) ya se cocina a más de 60°C

[@noeli.agaretton]

@@galejandro2003 emmmm, según el video de la chancha, para la pasta carbonara se tira el huevo sobre la pasta que está en la sartén con la grasa del guanchale, cosa mía importante porque es la temperatura de este medio graso es el que garantiza la cocción de las yemas, eso y el agregado de agua de cocción hirviendo... Quizás agregándole agua de cocción de las papas al puré...

[@crazydubwise]

Esta buenísimo me marcos mecha platos de uso diario, pero muestra como hacerlo bien (o mejor). Piola

[@noep3037]

A implementarlo ya! saludos

[@daufi3433]

Como te quiero gordito hermoso esos conocimientos que nos aportas

[@proper6502]

La meada a los veganos me ganó el corazon jajja

[@hxx117]

Opeth + Puré de papas. La perfección.

[@N4v1nn]

Nunca comento nada pero en esta receta, me gustaria tener un avail de lord commander. En mi familia son medios intolrantes a la lactosa y al pure de papas lo hacemos con huevos y aceite ( huevo crudo en la papa caliente con el aceite) Se banca ? Riesgo Bromatologico ? De quedar rico queda rico, particularmente me gusta mas el sabor de esa forma que con leche y manteca.

[@nellyortiz2780]

Genio lo voy a hacer hoy mismo

[@danielcarrenofernandez7424]

que buena pinta, la tratare de hacer algun dia

[@marinesailor5744]

Excelente como siempre Marcos!!

[@joelbenitez4627]

El nombre de la música de la presentación por favor!!!!!

[@marinamorales8635]

Acabo de hacer el puré, ricasooo

[@matt23fdf]

Gracias Marcos, sos crack

[@milttron1385]

El primer minuto es legendario jeje

[@pietrogamerxd9745]

que buen video

[@emanuelmatteucci1478]

Necesito saber la canción de la intro gracias por tanto

[@comando1989]

Gracias por venir a Paraguay Marcos gracias por la foto en el shoping ídolo

[@homeroj.simpson9629]

yo pongo dientes de ajo sin pelar en una olla con aceite, prendo la estufa y cuando empiezan a subir quiere decir que ya estan listos. los dejo enfriar y se los pongo al pure ❤

[@johnniecaminante]

Muy rico puré con Ajo, yo le meto.

[@marcosquenta5636]

Jajj! Te quiero

[@pininiabdala3606]

Te amo ❤

[@nicolasgiles679]

Es blanco es queso 🤣 jaja... Por eso son veganos jajaja ...ya está Serra la persiana ya se dijo todo

[@fededamicofefoxz]

Gracias genio!!!

[@homeroj.simpson9629]

los subtitulos: "oye mas despacio cerebrito"

[@cochydibroken3003]

lo unico en lo que se diferencia con la que hace mi vieja es el romero y las bardeadas

[@santiagodiez2355]

buena manteca, digo pure

[@francolopezacosta3806]

menos mal que mi vieja, tuvo su temporada nomas del pure de papas instantaneo pero puedo decir que siempre se compro papas y se hizo el pure lskjdadlksad

[@qc7511]

Gracias por el video Marcos! Un consejo, la próxima tratá de estirarlo al video hasta los 8 minutos para que puedas poner publicidad en el medio del video y que puedas ganarte unos dólares más.

[@carolinauguet2929]

que opinas de la mayonesa de zanahoria vegana??

[@homeroj.simpson9629]

4:18 eso tuvo que doler

[@armandoespinozaaa]

O podría pasarlo a una bandeja plana y lo voy pisando por parte entonces no quedan grumos... pero como me gusta sentir el pedazo en la boca mejor lo hago así :v

[@pablo-aed]

La chota

[@erickchavarria1087]

🤨📸

[@adriannudelman4519]

Tenga mano compañero, cada cual a su gusto. Si le gustan los pedazos de grumos y está bien condimentado, métale nomas!! 👌

[@pab19991]

Genio Marcoss!!!

[@fabriciojalil4962]

amo tus recetasss donde compro el repasador lgbt????

[@pochoclo2037]

Cocino las papas en olla a presión y al vapor, tamaño mediano están en 5 minutos y las dejo con la presión y calor que le queda, ahorro gas y agua

[@matiasgarrido1004]

"Ahí te das cuenta por qué son veganos" jajajajajajaja

[@kevinlin1680]

recuerdo que hace tiempo habia subido un video de como hacer pure(creo que era en el otro canal) desde entonces no permito que mi abuela cocine pure a su manera

[@homeroj.simpson9629]

😆

[@valentaboada1771]

El famoso queso paparella

[@zerocazador1515]

marcos muchos nos estamos llendo a vivir solos ayudanos con recetas de estudiambre

[@laspiur26]

Me gusta más con la papa cocinada al horno...más sabor!?

[@diegosobral6986]

si mi madre ve esa cantidad de sal le da un ataque xD

[@andres.giacomini]

Suelo ver los videos de Marcos y en general me gusta como quedan sus preparaciones, pero que me perdone en esta el resultado es cuando menos dudoso (a la vista hablo y el mismo lo sabe, por eso lo proceso para arreglarla), quiero creer que es por que el pure estaba algo frio. Yo cuando lo hago desde agua fria, y con piel. Lo pelo en caliente, tiro la manteca y leche y me queda super suave y con cero grumos. Fue por la papa fria, estoy seguro.

[@chichesabalero5046]

Me encanta el detalle del anafe en medio de una cocina industrial 😂😂😂😂

[@robbedontuesday]

Ese anafe portátil es lo máximo... dejate de boludeces

[@gustavorodriguez1921]

Loco que poca pinta tiene ese puré

[@romanmz2190]

Le puedo poner MAYONESA?

[@kevinlin1680]

manteca con pure

[@victorreneblank]

[@matiober]

Con la batidora de mano va tb...no queda chicloso

[@IMPRESIONES3DYCONFIGURACION]

Y como se Parece, Es !!!!!! jajajaja....

[@raulsantillan4926]

crack

[@MauroHF]

Te mataste con la receta

[@pablodi6277]

Algún tip para que no se enfríe tan rápido?

[@scottbernard1080]

Yo para que no le quede grumos o la menor cantidad posible, piso la papá en caliente sin nada y luego le agrego la leche o manteca.

[@Basket0ne930]

Por lo mas sagrada hagan esta receta. Es tan orgásmico como la vez que descubrieron la puñeta mientras exploraban su cuerpo

[@gabrielperez3859]

Está re líquido eso (a mi gusto) yo le pongo la mitad de agua que dice al sobre de puré chef 😂. Tipo si se enfría lo puedo pinchar.

[@Abel.Esteban]

También prefiero el puré con grumitos, ese toque rústico me parece lo mejor. Si esta demasiado homogéneo al punto que parece pasado por la licuadora se ve demasiado "plástico".

[@onetwo-ty6cc]

que ganas de complicarte Marcos!

[@maycoactis446]

Te falle marcos, detesto la nuez moscada, mis papilas no son lo suficientemente avanzadas

[@franciscoperezosan2299]

Estás a cuatro videos de cerrar con "Dios, patria y familia", y me parece bien.

[@homeroj.simpson9629]

😆

[@facuquiroga94]

Un dia no encontraba el pisa papa, y use una batidora de mano.. A partir de ese momento no use más el pisador xD JAJAJ

[@tomasislas7751]

Muy rico, pero no es para todos los dias, tiene una de manteca y sal a full

[@gonzalovilla3086]

Y como se parece, es

[@metalefedrine]

Hace cosa de 1 año fui a un restaurant bastante reconocido de villa del parque en donde estoy 99% seguro que me dieron pure de sobre. De igual manera mi compañera pidio lomo al strogonoff (o como se escriba) y le trajeron cualquier cosa. Un desastre

[@pablo-aed]

Deci el nombre. hace la denuncia

[@cristianaguilar11]

Marcos, mas bardeo por favor…

[@nachor8578]

Mi hermano es ingeniero agronomo y me dijo nunca usar la papa con cascara absorbe todos los químicos q usan en el suelo

[@cristianz8021]

buena musica de peli porno italiana de fondo

[@juanpablom2998]

Yo le agrego 2 dientes de ajos asados a las papas👌