RISOTTO

[@HellPedre]

que tipo genio lpm, empieza un video de risotto pidiendo respeto por Iorio... un genio mal

[@eltoritobaldasarri]

Jajaja sisi. Cuando está en esta frecuencia me encanta

[@pochoclo2037]

Mete varios temas de una jaja, un crak marchi ❤

[@elnegroqwerty]

entre a un video de marcos 2 años despues pensando que ya no puteaba.

[@graciasMiura]

marchi haz un pan como te lo enseñaron en la escuela de gastronomía y compáralo con uno de masa madre integral de centeno con azafrán hummus sin dulce de leche y un bardeo a paulina cocina para ver la diferencia plis 🙏🙏

[@henryguzman7255]

Re si

[@Kosme88]

Sobre todo lo del bardero a la vende humo de Paulina cocina

[@graciasMiura]

@@Kosme88 amigo paulina es una genio su apellido es literalmente COCINA marchi lo aprendió todo viendo sus videos

[@lzxkcml]

Pauliana descocina

[@Mr.lagerfeld]

Plis

[@javiermescua2260]

Me quedó buenísimo, no tenía ese arroz, asique le mande largo fino, el azafrán lo reemplace por curry, queda amarillo igual. Como yo si tenia verduras, le mande una cebolla, una papa y un poco de repollo. Mas un asadito q sobró de ayer, espectacular! gracias por la receta capo

[@pablorobert]

🤣

[@Frank_golfstein]

jajajjaa!! oda a la desvirtuacion

[@alanampuero]

claro osea ya no es risotto, hiciste lo que se canto el orto bien ahi!!!

[@danielminutillo2183]

guisaso pa

[@FrancoYoutube-t3b]

Si no tenes carnaroli o arborio, al menos usa un arroz de grano gordo...

[@carlosjavierbalestra2083]

10 años trabajando en un restaurante en Italia y venis y me haces dar cuenta que cada risotto que hice estaba mal...claro que lo marcabamos....GRACIAS MARCOS...QUE BUENO ES APRENDER DE NUEVO..GRACIAS DE VERDAD

[@afox20]

Que lindo verte cocinar de nuevo Marcos! Gracias! Me gustan más éstos videos que los que hablas en off mientras cocinas

[@waltito1391]

Hace tiempo hice un caldo de cerdo casero y me hice un risotto tremendo. Con carnaroli, manteca y un reggianito estacionado un año por mi mismo (laburo en una quesería increíble de STA fe)... Creo q el mejor plato que hice en mi vida

[@m.amathieu1705]

Cual quesería?

[@yohadron9972]

Banco que volviste a estos videos, para mi son mejores que los que son narrados

[@stillremain.artwork]

hombre enojado con LoFi de fondo hace Risotto

[@Jorgito-ps6tt]

JAJAJA

[@victorreneblank]

Desde q me enseñaste este plato me fanaticé. Me traje de afuera cantidades industriales de azafran el año pasado xq aca si conseguis en hebras sos Dios -salvo vayas al Gato Negro-. Igual fijate q ni llega a 1 gramo generalmente, son de 0,25 o 0,375

[@2metawey]

Que buen video, es hermoso ver a alguien que sabe y encima haciendo algo que ama. 10 puntos.

[@nehuenvallejos4619]

Excelente video como siempre Marcos. Tengo unas consultas, es necesario lavar el grano de cualquier tipo de arroz antes de cocinar? Y qué pensas de los que escurren el agua del arroz ya cocinado?

[@willyguillote711]

Gracias marchi por explicar todo el proceso. Estoy hinchado los huevos de todos lo que hacen las recetas exprés, fáciles ,con 3 ingredientes y sin horno.apenas aparece ese título digo listo esto no es para mi .por eso gracias nuevamente marchi👏💪🤗🤗

[@alanampuero]

volvieron las puteadas me alegra muchisimo, ya sentia que era un video de paka paka los anteriores

[@carlosguzmanrojas1017]

Marcos, el azafrán por qué en agua hirviendo? Para no cortar la cocción del grano? Tenia entendido que no se consigue una extracción completa en agua hirviendo y por ello usan agua helada.

[@ErikEgonGeertsen]

Gracias Marcos. Hago risotto a menudo. Pero con el modelo tradicional. Nunca lo hice así como lo explicas vos. La próxima pruebo

[@davidMckOK]

Este video es Oro puro, y gratis

[@Alejandrold2379]

MAESTRO ESTO ES TECNICA GENIAL... MUCHAS POR TU TIEMPO Y ESTE CANAL...!!!!

[@CE3Channel]

Maestro, Nunca dejas de sorprender. Platazo!!!

[@martinez9102]

gracias marcos, no tenía ese arroz así q le puse del que no se pasa con un poco de condimento para arroz amarillo marca paulina y me quedó genial

[@mirtagayarre3554]

😂jajaja muy bueno.

[@matiaszales]

Que lindo que conserve la esencia de bardear💖💖

[@danielgermangonzalez]

Gracias!! El risotto que estoy comiendo es maravilloso!

[@santiagolezcano5054]

Me pone contento que estés volviendo a ser el Marcos de siempre

[@T0berius]

Creo que la latita del azafran que usaste, bien podria ser la cajita de las alianzas. El risotto es un 🙌

[@Kosme88]

"El sabor está en el arroz" Procede a ponerle miedo kilo de manteca y medio kilo de queso.

[@alanampuero]

AJAJAJAJAJAJAJ

[@lucasmoreno4158]

hay un poco de manteca en tu arroz

[@claudioherrera7125]

Y un gramo entero d azafrán...

[@maximilianolopez6644]

Aunque lo hubiera hecho de tornillos igual quedaba cremoso

[@sergio-fuentes]

Jajajajaja, eso pensé

[@hipobugliotti]

Hola Marcos! Se puede hervir y después congelar? Para después hornearlos a necesidad? O quedan una poronga?

[@julianmotte]

gracias por las palabras a iorio, murio un procer actual, buenisimo el video, siempre el 1

[@MauriRomberg]

Marcos excelente como siempre. Todo el éxito para vos

[@pablorobert]

cuanto va de manteca? como 200G para 500 de arroz no?

[@lemmaricalde896]

Gracias Lord! Por la enseñanza y por acordarte del padre del metal nacional. Abrazo

[@salamonini]

excelente como siempre Marcos, esto no es contenido de redes sociales, es arte, gracias loco.

[@claudiakim6564]

🤤 Pocos risotto e comido pero buenísimos, porque siempre tuve problemas con la cocción del arroz, gracias por enseñarnos Marchi, Ah importantísimo el azafrán !!!

[@jonathanlarcher7426]

Muy buena la reflexion de los premios Gardel. Ya tenias mi respeto como chef, ahora tambien como persona

[@saintvith]

Hay mucha diferencia entre el arborio y el carnaroli? Lo hago con carnaroli. El arborio es más difícil de conseguir, pero si vale la pena me tomo el trabajo.

[@ELENTE_]

Uffff el estilo de este maestro me encanta.. agresividad con propósito

[@marcogomez774]

me quedo una duda , porque en el instituto te enseñan que la primera hidratación es con vino blanco y mas cantidad que la que pusiste , voy a probarlo en estos dias ,pero queria saber cual seria la diferencia

[@mgrandrodrigo]

Gracias por tiempo y conocimiento!

[@christiandelugano5881]

me encanta escucharte Marcos

[@huguitobri]

Ud es crack Lord Commander.

[@santiagonicolas5371]

Buenísimoooo Marcos !!! Claveee esa música meditativaa de fondooo !!! jaja

[@Poletti8]

Gracias por volver a putear, lo extrañaba. Buen video, saludos desde Sicilia, Italia.

[@gioserblue]

Como se acompaña este arroz? La carne se hace por aparte?

[@frankes028]

El risotto alla milanesse se come con un osobucco braseado (alla milanese) y obvio que hecho aparte.

[@SebasRancid]

Cuanta experiencia en un video. Acá en Chile por alguna razón que desconozco dejaron de traer un arroz carnaroli/arbóreo marca Scotti que estaba bueno y estaba presente en la mayoría de las cadenas de supermercado y lo reemplazaron por uno que dice en la caja Risotti Cremosi que es una cagada. Según mi experiencia en la preparación, es una mezcla de granos que deja un risotto en un punto extraño; 70% del grano al dente, 30% cocido. Con este ejemplo te das cuenta lo importante de probar y conocer una preparación más allá del tiempo “establecido”.

[@AugustoZabaljauregui-sn6ej]

Jaja el sabor en el arroz y en el medio kilo d manteca y queso sin dudas q debe estar rico la de tostar el arroz habra q probar muy buena

[@facundoserafini5853]

Loco te seguía ya me parecias crack vi este video y sos idolo!!!!! Vive el metal, Iorio y el risotto!!!!

[@diazgprix]

Solo por enseñar a hacer risotto y nombrar a Ricardo, ud tiene toda mi atención

[@Sosiuk1]

Buen plato de maneca con arroz.

[@mirtagayarre3554]

😂siiiii😅

[@m.sebastianpacheco5977]

Porque el vino después del primer caldo y no primero? Cambia en algo?

[@alexissantaana3908]

Tome su merecido y bien ganado like, buen señor

[@kliajuan6941]

uy ni siquiera vi el video, pero ya esa cremosidad del arroz me hizo agua la boca

[@sebasysebass]

Gracias por todo Marcos

[@jhr2810]

Excelente Marcos! Gracias

[@jaun5196]

volvio el marcos de la chancha?

[@victormoras1607]

Gracias …. Sin palabras

[@fabriziomanno7078]

Marcos y el arroz yamani pulido? Yo uso ese y anda maso jaja! Espero tu respuesta! Saludos!! ❤

[@aaronruggeri4707]

NECESITABA DE NUEVO ESTE VIDEO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@marcosmorosini9554]

Volví el lord comander! Se extrañaba esto

[@eliasamil2865]

increible el color que le da el azafran...

[@ignacioarbanil4964]

Volvió Marcos, el vehemente.

[@ELTILYSLIPNOT]

Te quiero marchi! Sos un grande

[@revolucionaom3895]

cRack! me llevo muchas veces dominar un risotto, risotto milanes, osobuco braseado y grace de viande, mi plato favorito

[@glissbeautyco]

Mi chef favorito.

[@monkeytime6969]

Nunca dejes de enseñar

[@ristia.986]

No soy fan de la cocina. Me gusta el toque personal. Me identifico. Atrapa

[@eltoritobaldasarri]

Oh señor marcos! Gracias

[@emilianodiaz6450]

yo no consumo música de ahora, pero tampoco me interesa si lo consumen o no. No ando creyéndome superior por escuchar ciertas músicas. Hay que madurar

[@gabrielgrellet3104]

Cuanta verdad en 10 seg de video (sobre Iorio)

[@marchu50]

El mejor risotto que haya visto!!!! Totalmente de acuerdo con lo de la mala musica argenta, los chicos tienen arruinados los oidos. Grande Ricardo Iorio!!

[@MrFedexxx864]

Te declaro mi amor incondicional!! Aguante Iorio lpm!!!

[@Chimidecriolla3421]

Me encantó la intro. Definitivamente el risotto es un plato que hay que preparar puteando a la modernidad.

[@stefanomartinzanottasarzur6233]

Gracias por volver a este formato de videos y por putear un rato. 10/10

[@TheDonelliX]

yo si quiero cocinar, mi familia no queria que yo estudie gastronomia, y es mi segundo amor, luego de la informático y diseño. Pero almenos tengo al lord comander para aprender

[@elshelsii435]

Marcos eres un crack :D

[@CullenClari]

Gracias Marcos

[@Ferledesm]

Pffffuaaaaa qué tremenda repasada loco, esto es un regreso sentando cátedra, te amo Marchi

[@marcelodi1]

Muy bien, Marcos. Si vamos a hacerlo hay que hacerlo bien. Si no, no lo llamemos risotto.

[@bikercent]

Grande marcos!!!

[@davidemmanuelbendezu504]

sos un capo boludo. Desde hoy soy Cesarista (fan de Marcos Di Cesare) jejeje. Saludos! y buena la receta!

[@libecabarrios3087]

GENIOOOOOOOOOO!!!!!!! G. R. A. C I. A. S. SSSSSS!!!!!????

[@fabiannahuelacuna2817]

Eso sería un risoto original y chef Marcos di Césare de donde es originario el risoto Italia ?

[@lucasferraritmt8117]

Ya me compro cuando dijo ladrillo de merca

[@nahuelluca4754]

Marcos pidiendo respeto por Iorio que grande!

[@Max.rd87]

Marcos sos el Ricardo de la gastronomía

[@Mp-bt7nd]

No olvidar que los premios se llaman "Carlos Gardel" y que Iorio está exponencialmente más cerca y relacionado a Gardel que lali expósito...

[@Chezcaa44]

Marcos genial el plato aparte me cague de risa!!!!!!!!

[@othen03]

aprendí una receta y me cagué de risa 10/10 jajajajaja

[@sandovalrodrigo3384]

Que grande di cesare ayer jugando contra riestra y hoy saca video

[@ignaciojoseforlano4880]

AGUANTE IORIO PROCER! MARCHI GENIO SUBI UNA BANDA CON QUE LO HOMENAJEES. SALUDOS DE UNA PERSONA QUE APRECIA COMER BIEN

[@cronofonias]

Que bien lo de Iorio, ahora...no será mucha manteca eso?

[@claudio491970]

Que bueno que destaques la basura de musica que se escucha hoy .. ademas de lo rico de la receta muy bien 10.. Marcos 😉

[@pochoclo2037]

Me encantó cuando hablaste de Ricardo Iorio, encima de máster, buen oído musical jaja

[@SM-ez8ft]

Te banco Marcos

[@dz.audiovisual]

Creo que ya vi esto en un canal que se llama Italia Squisita 🤣🤣 voy a probar hacerlo

[@tobidj7799]

Excelente el video. Ahora, lit killah y lali no hacen reggaeton, hacen pop barato. El reggaeton del 2000 sí era música. Esto de ahora coincido que es una garompa, emilia, lali, tini, bad bunny y compañía

[@ziggys.9768]

Gracias!

[@GoNzAsKa]

Ricardo. Eterno en la historia de la cultura nacional

[@francopineda9241]

excelenteeeee por dio

[@Santisoma]

Si al sabor y todo esta en el arroz. Hace arroz hervido y listo. Hice mil veces Risotto con arroz berreta y sale fabuloso. El secreto es la coccion de la cebolla, y el mantecato. Ya creo que deliran con estas tecnicas estrambolicas con tal de ser un ¨diferente Rebelde que escucha Tool¨

[@Jasbeck888]

Pero si ni siquiera está haciendo ninguna técnica. Ha cocido el arroz, lo ha trabajado con 4 vueltas y para que le quede cremoso le ha echado medio kilo de mantequilla y medio de queso. Por no hablar del gramo de azafrán para 200 gramos de arroz.

[@El_Escorpio_Brujito]

A cuanto el G de azafran??

[@santiagofretes3721]

Más caro que un g de cocaina

[@exequielcornejo6462]

Marchi voy a vender un riñón para hacer este risoto..👏🏽