プロが教える【スパイスから作る本格チキンカレー】

[@user-il9wi6oo7z]

これ作ってみました。めっちゃ美味しかったです！！！「面倒なみじん切りも簡単に！」みたいな道具使えば下準備もそんなに大変じゃないし、辛さの調節も自分でできるので最高でした！！

[@vocaloid1122]

野菜切るの苦手だからみじん切りの時は迷わずフープロ使っちゃうから包丁だけで作るのはほんと凄いと思う。 カレールーは市販の使いつつお好みでスパイス入れて自分好みに仕上げるのも良さそう。 バナナ入れるのは初めて見た気がするからビックリした。参考にさせてもらおう。 カレーに使うようなスパイスって余ったらジャガイモにまぶしてオーブンで焼くと美味い。

[@チャーハン大盛]

ニンニクの所、かっこよすぎる✨

[@笹井健司-t3c]

みじん切りのシーンが好きです。キレが良いです。

[@クリオネ-c4b]

具材や分量が説明欄にあると ありがたいです😢‼️ 美味しそう♥️

[@frfrfawdaw1417]

映像と音だけで分かるくらい野菜の素材が良いですね！とくに玉ねぎ！

[@user_sio_wasabi]

独り暮らしの私はカレーを作ると量が多くなってしまい、食べ続けるのがしんどいのでレトルト専門でしたが、 ソフリットの状態で小分けにして冷凍保存しておけば好きな時に適量のカレーが作れそうです。 スパイスも１人前程度なら小瓶の物で賄えるし消費も速そうなので、毎回スパイシーなカレーを頂けそうです。このやり方は盲点でした。 これからも私の盲点を埋めて頂けるような動画を楽しみにしています！

[@fune6464]

レシピそのままで作りました!!セロリを初めて買いましたが、いい酸っぱみを出してくれてました!!美味しかったです♪♪

[@takagi_4745]

チキンカレー作りました トマトが大玉？だったのかトマト風味が強くてあまりコクがなく感じたのでチーズとスパイスを少し足したらいい感じになりました！！ また次の動画も楽しみにしてます

[@takagi_4745]

にんにく！！！！！！ かっけーーー！！！笑笑 これからの季節いいですね！！！ カレーってどうも納得いくもの作れなかったので今度チャレンジしてみます！！

[@Kezendia]

材料の時点で美味しい奴だと確信しました 今度作ってみるー！

[@daikouosaka]

映像のプロ顔負けの撮影と編集に圧倒される。 視聴者が見たいと思うアングルと編集ポイントを的確に捉えている。プロだから料理のセンスは当然として、動画の撮影と編集のセンスも凄いですね。

[@巧美-x3p]

あと、チーズとヨーグルトの量も教えていただければありがたいです。 バナナは甘みをつけるために入れるのですか？

[@蛍火-e6w]

1回目の味見かっこよすぎる・・・

[@ChefRopia]

マジですか？（笑）　僕はアホっぽい顔になったなぁ…と思って編集してました（笑）

[@蛍火-e6w]

@@ChefRopia いや滅茶苦茶かっこいいですよ！プロの顔って感じで！

[@ok.9266]

包丁を手に取る瞬間の音が格好イイ！

[@ChefRopia]

シャキーーン！ってなんか切れそうな音ですよね（笑）

[@愛-u8h2i]

前回のも すごく美味しそうだったけど 今回のも とても 美味しそう みじん切りスゴイなぁ〜 5種類ならそろえられそうです 辛いのが好みなんですが 何を入れたら良いですか？

[@ChefRopia]

チリペッパーを多めに加えると辛み増します！が、結構加減が難しいので煮込み終えた最後に味見してから追加した方が安全かもしれないです^^

[@amico-y4]

美味しそう💕作ってみたいです💕

[@ark9269]

水なしでも美味しそうな気がする。濃すぎるかな？

[@蒸らした楮]

旨そう、カレー作りたくなって来た。 最近Ｓ＆Ｂのパウダーで作って好きなスパイスでカスタムするくらいが手軽で丁度いいかなって思ってる。

[@178hiroki178]

ニンニクのところかっこよかった笑

[@koizumin-123]

自宅で撮る「プロが教える」シリーズ、編集のクオリティがだいぶ上がってる気がする

[@ES-pv9pm]

さすが⤴️多趣味なシェフ💘 にんにくーマジックー シェフの料理動画にんにくいっぱい使うから、最近元気になってきました。食事は大切ですね😆

[@巧美-x3p]

水はどれくらい入れればいいですか？

[@kanta7381]

にんにくを切る前の編集？ おしゃれ！！ 木のニコちゃんのヘラ自分も使ってます！！ つい可愛くて買っちゃいました♫

[@we735]

切った玉ねぎの横に切った人参入れるとき、カレーが出来たのかと思ったwww サンジかて笑

[@0304maru]

いつも楽しく拝見しております。ロピアさんに質問です！ すごくフルーティーな出来上がりになったのですが、どうしても自分で作ったものはパンチがないように感じてしまって。味をより濃くする場合はコンソメやブイヨンなどを足してもいいのでしょうか？藪から棒にすみません！

[@Haru-yw7yu]

にんにくの所 手品のようでした🥰 スパイスからは 作った事無いので 是非チャレンジしてみたいです❣️

[@ChefRopia]

手品っぽい感じで撮ってみました^^　思ったよりスパイスカレーはハードル低いので是非☆

[@なおたん-z4q]

カセットコンロは最大発熱量何kwを使ってましたか？

[@チャックチャック-u9f]

カレーはねー、人それぞれ！ 僕は、インドと日本の中間というか、それぞれのいいところをとったカレーが好きです

[@elitetrainerken7972]

早速作りました！バナナ入れるのフルーティーでいいですね！ 作る前は、マサラ大さじ3も！？って思いましたが、食べてみたらスパイスの配合バッチリでした！ スパイスカレーの本のレシピより、何気にシェフのスパイスカレーのレシピで作るやつの方が口に合っかなり好きです(笑) シェフは、ご自身で研究されたのですか？

[@エイ-l9r]

自分がいつも作るときはコリアンダーを1番多く使うんですが、シェフは使われないんですね！やっぱ風味が独特だからですか？

[@ChefRopia]

今回は入れませんでしたが、全然使いますよ～^^　５種選ぶとしたら～…で考えたので、好みによってですね^^

[@エイ-l9r]

なるほどーだからガラムマサラが多かったんですね 返信ありがとうございます！

[@hiraosusumu]

スパイスから作るカレーって自分で塩加減しないといけないんですよね でもこのレシピだとスパイス調合でカレーも出来るし、 市販のカレールーを入れても美味しくなるはず どちらでも野菜と果物とチキンの旨味で美味しいカレーができるでしょうね

[@詩島剛-h6m]

作ってみました！ が、苦いカレーになってしまいました。 野菜の水分がとばなくって、そのままスパイスを入れたら焦げたのか臭くなってしまいました。どうすれば良かったのでしょうか？あと、スパイスの粉っぽさはどうやったらなくなりますか？

[@にゃんこ提督]

これなら自分も出来そう・・・作ってみます！

[@ゆぐらむ]

スパイスから作ったカレー、早く作りたいっす！

[@ny-cc3wl]

味出しの塩はそう言った商品があるのでしょうか？

[@user-qz1oi6ep5s]

作ってみようと思って、使用食材一覧からニンニクが抜けてたのが、、悔しい！ でも映像にはありますもんね 作るのが楽しみです。

[@かめふゆ]

オススメのまな板ってありますか！？

[@hiroy.3071]

夜に見ちまった🤤実食シーンがなかったからギリ我慢出来そうです😆

[@分岐鎖アミノ酸]

ニンニクのところで惚れた()

[@アスロイ]

お疲れ様です！ スパイスカレーは市販のカレールーで出せない味がありますね。自分は事前に鶏肉をヨーグルトにつけて置いときますね。その方が鶏肉がやわらかくなるって誰かから聞きました。真相は比べたことが無いのでわかりませんが(笑) シェフはいつみてもカッコ良いな～。

[@cycleworks_1999]

ニンニクの演出がかっこよかったですw

[@choro9846]

見逃してたら申し訳ないのですが、ニンニクの分量は幾つでしょうか

[@ioi12]

にんにくのところすごい😳！！ ヒュンってすると吹っ飛ぶんですか、、？？？

[@ChefRopia]

ニンニクの皮がすっ飛ぶ位ヒュン！ってやるとできるとかできないとか…（笑） 試しにやってみる必要はないかと思います^^

[@洋式和式-z2j]

さすがっす。美味しそうだー

[@yunagi12]

いいサイズの鍋。使ってる鍋を教えてください。

[@ChefRopia]

フィスラーというメーカーの鍋５点セットでございます^^

[@yunagi12]

Chef Ropia ありがとうございます😊

[@駿希-c5f]

シェフのテクニックがキラキラ輝きすぎて目も当てられない……(いい意味でです！) 玉ねぎを切る時のシャシャシャが上手く出来ないです。 毎回バラバラな位置に刃が当たってしまい、玉ねぎスライスの仕上がりが悪いです… どうしたら上手くいきますか？

[@ChefRopia]

こればっかりは練習しかないのですが、最初はゆっくり確実に均等に刃を入れる事に集中した方が呑み込みが早いと思います。 シャシャシャは自然にスピードアップしていくものなので、まずは右手に正しい感覚を覚えさせることが大事かと思います^^

[@駿希-c5f]

Chef Ropia 返信ありがとうございます🙇‍♂️ 正確性重視で練習して、調理実習で披露できるように頑張ります！

[@さおり-v5i]

バナナ！凄く勉強になります😆✨

[@ハンバーグ弟子-r3m]

一つ一つの作業がかっこいいです(^^) 前回のGABANスパイスセットを拝見させて頂いた後、カレーに目覚め、ホールからのカレー作りを行っていますが奥が深すぎて迷走中です！ 毎回スパイスを少しずつ変えて試しています(^^) これからもさまざまなレシピを参考にさせていただきます！

[@ChefRopia]

ホールからのカレー作り！本格的にはまってますね！！　今回のカッテージチーズとバナナが良い仕事をしてたので何かの際に参考になればと思います^^

[@なり0527]

にんにく一片だけ出すｼｰﾝはお得意のﾏｼﾞｯｸですか？😀 10回見直してもわかんなかった、、笑 かっこよすぎです！😄教えて下さいー！ ｻﾌﾞﾁｬﾝﾈﾙでｼｪﾌのﾏｼﾞｯｸ動画も良さそうですね！

[@ChefRopia]

お得意ではないですけど、マジックっぽい演出ですね（笑） あれは映像編集ではないのでゆっくり見てもわからないと思われます^^

[@なり0527]

ｼｪﾌ,返信ありがとうございます！(*^^*) わかるまで見てやります！笑

[@onidai0202]

この動画のナイフはどちらのですか？？ 越乃一刀ですか？？

[@ChefRopia]

昔に買ったナイフなので文字も薄れててどこのかわからないんですよ；；

[@onidai0202]

@@ChefRopia 実は同じような牛刀を最近買ったんですが、もしかしたら同じかと思ったので！ 娘の名前彫って宝物にしてます(*^O^*)

[@ちょま-q6x]

めっちゃうまそう これに生クリームやバターを追加するとバターチキンカレーになるのかな？

[@ChefRopia]

そうですね！バターを最後に加えるか、オリーブオイルの代わりにバターでも美味しく作れますね^^

[@ちょま-q6x]

なるほど 近々作ってみます！！

[@おーか-w4c]

鶏肉焼いている時に振っているのはお塩ですか？

[@齊藤悠太-p2o]

おーか そうだと思います 本人じゃなくてすみません🙏

[@panda-lw5sc]

美味しそう‥！ ちなみになぜバナナを入れてるんですか？

[@ChefRopia]

コクを出すのと感じられない程度に甘さが加わるのですが、りんごほど前面に出てこないので言われても入ってるのがわからないレベルですがでも美味しくなると思います☆

[@panda-lw5sc]

あ、なるほど！ リンゴ的な立ち位置なんですね！！ 参考にしてみます！ありがとうございます😊

[@sabrouhousoukyoku]

いつも美味しそうです いつか行きたいです💞

[@オニャンコポン-s5o]

ありがとうございます。これって高タンパクで小麦粉を使わない、おいしいダイエットカレーですよね、きっと。粘土をバナナやヨーグルト、カッテージチーズで補う感じでしょうか。

[@sleepingsheep7250]

バナナを加えるのは何故？ 甘味？味に柔らかさを出すためですか？

[@ChefRopia]

チャツネの代わりと言うか、甘味とコク出しの為に入れましたが個人的にはリンゴよりもマイルドな感じで美味しかったです^^

[@青-m2s]

旨そうだけどスパイス使いきれずにもて余すから結局市販カレールー使っちゃうんだよな…

[@o_tara3]

キッチンが広くて羨ましい

[@やすひろ-m9i]

325氏の実食シーンもプラスしてくだせい。

[@humi0214]

前からずっと周りの友人らにカレーにバナナ入れたら美味しくなると言っててそれを全否定されてましたがこの動画で証明された気がして嬉しくなりました笑

[@kouki19890130]

ソフリット使うんですね！ バナナはタマリンドやチャツネの代わりになるんですね。勉強になります

[@jacknife3637]

ターメリックだけない。買ってこなきゃ。明日の晩御飯はカレーですね。

[@مريمعصام-ض3ي]

4:44 What is this??

[@キミレス]

こんなニンニクで人にかっこいいって言われる人はいないw

[@vtuber5337]

こうして見るとスパイスの分量を間違えないなど(そこが難しい笑) 下ごしらえさえしっかりやれば本格的なカレーも家で作れそうな気がしました。ぜひ作ってみたいです！

[@usad3687]

まさか俺と同じようにニンニクを取り出す人がいるとは😲

[@ChefRopia]

気が合いますね（笑）ああやって皮むくと早くて良いですよねっ！ｗ

[@うんこをカレーに入れるなよ]

おいしそうｗｗ

[@oopsmatsu1888]

カレーってもっとたくさんスパイス使わないとダメでハードルが高いものと思ってましたが意外とそうでもないんですね。 何回か練習して自分の好みを見つけた後 、普段はルー使ってキャンプではスパイス使ってと使い分けが出来たら楽しそうですね。

[@土の竜]

なんか説得力あるわー

[@青菜マン-j2z]

おいひほーです😌

[@user-tpme8m42tpjt]

その木ベラはパパですよさんと同じやつ！！！

[@Yuki-sora]

まつこさん動画に出てくれー😭😭

[@maiko3488]

うわぁぁぁ美味しそう～‹‹\(´ω` )/›› これ、上手に作れるようになったら友達に作ってあげたい＾＾先ずは、調味料買ってこなきゃ💨💨💨 (これは冷凍しても大丈夫ですか？上手くできたら遠く離れて住んでいる義母に送ってあげたいんです)シェフいつもありがとう～( ˙灬˙ )♡

[@ChefRopia]

お友達や義母様に…なんて優しい^^　もちろん冷凍大丈夫ですよ！解凍した際に水分と固形分が分離してしまいますが、鍋で温めてあげるとちゃんと戻るので問題なしです☆ こちらこそいつもありがとうございます♪

[@ikaikaD10]

味出しの塩©︎は草

[@写太郎-p3d]

ラブラブの実食シーンを期待してたのに…

[@TV-bt3tw]

チャレンジしてみようかなぁ 勝手な想像なのかもしれませんけど、スパイスからって物凄いハードル高いイメージなんですよね💦 でもやってみたいです！！

[@ChefRopia]

ハードル高いイメージはわかりますが、思ったより難易度低いので是非☆

[@tayan11]

作ってみましたが辛いの苦手な人にはスパイス少し抑えた方がいいかもです

[@sususuryo]

最初あんなに油入れるのか〜

[@SUKIYAKI829]

作った方いらっしゃいますか？

[@takehiro335]

作ってみました！ 辛さを抑えたかったのでチリペッパー抜きで作りましたが、ガラムマサラ大３が既にけっこう辛いのかな？けっこうな辛さになりました＾＾； セロリ１本もややセロリ感が強くなりすぎる…？ でも、バナナやチーズがいい仕事をしてくれて、マイルドさが引き出された気がします。 勉強になりました。ありがとうございます！！

[@vesperia6863]

にんにく〜....あれ！？！？www 初見ビビる奴でしたね！ キャップのフライパンのマジックも編集次第じゃこうなったのかな？？w

[@ninjamild3193]

ken これは編集じゃないぞ！多分！再生速度落として見てみた！

[@ChefRopia]

ウパ丸さん、よくわかりましたね^^　これは映像編集じゃないんですよ☆

[@きゃべし]

ニンニクｼｭﾊﾟｰﾝ！ってするところをスローでお願いします！

[@San2025]

シェフくらいのレベルになるとニンニクが勝手に飛び出してくるんですね……笑

[@うんさん4649]

俺もこんな包丁さばきになりてえ

[@onidai0202]

マジックが途中隠れてましたね(*^O^*)

[@えりんぎ-j1o]

アッシェじゃなくてシズレじゃないですか？

[@sutetaraiijan]

牛脂と小麦粉が入らないカレーかぁ

[@user_uiwertfg]

味見だけかーい

[@ドクダミ小僧]

旨そうというか旨いんだろうなぁ しかし家庭で作る場合この油の量が気分的に辛い ドボドボと入れる時の罪悪感（？）がなんとも・・・。

[@mikankyou]

かずやま でもルーに入ってる油の量もやばいんですよね( ；∀；)高いけど多少は気分的に少ないフレークタイプで頑張ってますが(´д⊂)

[@69chr]

nekoneko moe 市販のルーは半分は油ですからね…

[@ChefRopia]

油は…気持ちはわかります（笑） が、もしカレーをスパイスから作って食べるのであれば油は多い方が美味しさは出しやすいと思うので目をつぶってドボドボしましょう（笑）

[@rocoroco.]

小麦粉使わない👏

[@emma00kemotech]

ニンニクをカードのように扱う男がここにいた・・・！！(；ﾟДﾟ) そしてバナナをカットしているシーンで「バナナ　→　さっさと食べる」という字幕を期待してしまったのはここだけの秘密(;'∀')

[@ChefRopia]

あーー！！感性が似てますね！！　それやろうと思ったんですよ～（笑） でもRyoyaさんという超有名KZbinrの方が以前にバナナを途中で食べる演出があって、全然違うんですけど自分の中でこれはパクリになっちゃうな。と思ってやめておきました^^

[@taketomo1986]

本格とはいえ…一人暮らしだとこんなお金がかかるカレー食べられないwww

[@金澤華]

そんな貴方にS&B赤缶

[@t.t4129]

まず庭に種を植え、、、、、ないだと！？

[@ChefRopia]

え（笑）スパイスから作るって…そこからを期待してました？（笑）

[@dg198001]

半端ないHD感

[@キンタロウ-w6b]

カレーは薬膳料理だな

[@古旅]

え、食べないの？笑

[@Rei-uj7uy]

材料の種類がうちのカレーの2倍...

[@nama-qv2re]

だんだんゴツくなってない？www

[@aru8401]

うぽつ