פיתות בבית -מתכון שכולם מצליחים. Easy pitta bread

זהו ערוץ היוטיוב הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - m.facebook.com...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
/ 345776966005447
אינסטגרם -
/ cookie_monster_toni_ma...
פינטרסט-
/ tonim27
הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים -
cookiemonsterto...
‐------------------------------------------------------------------------------
פיתות ביתיות הן המאפה הכי הכי פשוט שתאפו . אני מאוד אוהבת לאפות בבית ואת המתכון הבא אני בחרתי לפתח אחרי מחקר מעמיק.
חמי ז"ל נפטר לפני חודשיים , הוא היה אדם מרשים מאוד. יזם מוכשר עם לב ענק. אחד העסקים הבולטים שהקים הוא מאפייה לפיתות לפני כ-50 שנה . הם התחילו ידנית ואז כמו כל דבר שעשה הוא החליט לעשות זאת בגדול .
הוא ייבא ליין אוטומטי לייצור פיתות והוא היה הראשון בארץ שעשה זאת .ראיתי קלטת שהחברה שממנה יבא צילמה כסרטון פרסומת אצלו במאפייה .
אז ביררתי לעומק מה מותר .ומה לא ואחרי ניסיונות לא מעטים גיבשתי מתכון מושלם .
אז למי שלא יודע פיתות מכילות קמח ,שמרים .מלח ולפעמים גם סוכר .אין שמן בפיתה פשוט אין .
הכיס נפתח ממכת החום שהבצק התפוח מקבל ,כאשר כל פיתה מוכנה לאחר פחות מדקה אפייה במאפייה . אנחנו אופים בתנור ביתי אז לא נגיע לטמפרטורה של תנור תעשייתי שמגיע לכ-450 מעלות , פשוט כוונו למקסימום טמפרטורה .אצלי זה 300 מעלות ,אך זה משתנה מתנור לתנור .
תזכרו שמהרגע שהפיתה תפחה ומעט זהובה שלפו מהתנור , ככל שהיא יותר זמן היא מתייבשת .
אנחנו נכסה במגבת מטבח שלב שלא נעשה במאפייה ,וזאת בכדי שהאדים יישמרו על הפיתה רכה ולא תתייבש.
אם יש לכם טאבון אז פחות מדקה ואתם מסודרים אם לא ואתם כמוני אופים בתנור ביתי פשוט לכסות .
אני אפיתי אותם קטנות יותר כי זה הגודל האידיאלי לדעתי ,אם אתם אוהבים גדולות יותר חלקו את הבצק לפחות כדורים .
פיתות
חומרים (12 פיתות בינונית או 8 יותר גדולות ):
4 כוסות קמח
1 כף שמרים יבשים
1 כף סוכר
1/2 כף מלח
1/2 1 כוסות מים חמימים
1/2 -1 כוס קמח לקימוח
אופן הכנה :
הכניסו את השמרים ,סוכר וכוס מהמים לקערה .הניחו 4-5 דקות לתסיסה .
הוסיפו את הקמח והחלו ללוש הוסיפו את המים תוך כדי לישה. לאחר שהבצק התאחד הוסיפו את המלח .
לושו על לישה איטית כ8-9 דקות .עצבו לכדור ,פזרו מעט קמח מעל וכסו.
הניחו לתפיחה עד הכפלת נפח .
חלקו את הבצק ל-12 חתיכות .גלגלו לכדורים אחידים וכסו למנוחה כ-10 דקות .
קמחו את המשטח עבודה ורדדו כל כדור לפיתה .העובי שאתם מרדדים הוא מה שייקבע את התוצר הסופי.
אני מרדדת כ-1/2 ס"מ אפשר גם קצת פחות .
הניחו על מגשי האפייה ,כסו והניחו לתפיחה שניה עד הכפלת נפח .
התנור חייב להיות ממש לוהט לפני הכנסת הפיתות אז שימו לב לחמם למקסימום מעלות .
הכניסו מגש אחד בכל פעם , כאשר המיקום של המגש הוא בשליש העליון של התנור .
4-5 דקות זה המקסימום, אם ראיתם שהם מוכנים לפניי פשוט הוציאו.
כסו במגבת מטבח את הפיתות עד ההגשה .
#easy #pitta #soft

[@miriamilya5891]

יקירתי, תודה שחזרת אלינו...חסרת לנו מאוד אוהבים ומאחלים רק בריאות ותמיד להמשיך עם המתכונים הנפלאים שאת משתפת אותנו 😙❤😙❤

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירתי, שמחה לחזור ❤❤❤

[@user-cr3ri3sz3b]

בוקר טוב טומי הפיתות יצאו ברמה גבוה בשרניות ותפוחות תודה על המתכון מצוין

[@--ToniMashiah]

איזה כיף לשמוע שאהבתם ,תהנו שבת נפלאה 🙏❤️

[@katrin2409]

יקירתי האלופה בריאות איתנה אמן איזה כיף שחזרת השם ישמור ויגן עלייך

[@--ToniMashiah]

תודה רבה ,תבורך המברכת כפליים 🙏❤

[@user-me4be1ff5j]

אמאל'ה סוף סוף, שמחה לשמוע ולראות אותך, אחלה מתכון כמה הרגשתי בחסרונך ברוכה השבה, שבת מבורכת עם הרבה בריאות🙏❤️

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה שלי ,שמחתי לחזור . תודה על כל המילים החמות ❤

[@mirimgertzwolf8604]

איזה כיף שחזרת, הרבה בריאות💟

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה 😊😊❤

[@MAG8ms]

יהי זכרו ברוך! זהו דרכו של עולם, המתים נשמתם נצחית והם בעולם האמת והאור. עם כל הכאב והגעגוע, אנו מצווים לזכור ולהחזיק בחיים מתוך אמונה והתחזקות שהכל ברצונו והכל לטובה, הוא עילת העילות וסיבת הסיבות, ונודה לו באהבה על הכל! ברוכה השבה! מתכון פשוט וקליל, מעולה👍 שבת-שלום, בשורות טובות, ישועות ונחמות!

[@--ToniMashiah]

כל כל נכון מה שכתבת ,תודה . שבת נפלאה ❤🌸😁

[@user-lq2cl8di2e]

טוני אהובה...את מהממת היית חסרה לי מאד ....חמיך זכה בכלה מוכשרת. אשת חייל. ...מושלמת,✋

[@--ToniMashiah]

תודה רבה איריס יקרה ללא ספק זכינו . שבת נפלאה ❤❤❤

[@user-hk7jf1up3o]

המתכון נראה מעולה תודה רבה לך טוני היקרה על כל המתכונים שמחתי שחזרת שיהיה לך ולכל בני ביתך שבת שלום ומבורך🌷

[@--ToniMashiah]

תודה רבה ,שבוע נפלא 🙏❤

[@user-ev6tf1db9d]

ערב טוב וחודש מבורך אמן. שמחה שחזרת. היית חסרה. אין על המתכונים שלך. שבת שלום

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה, שבת מבורכת ❤

[@user-vo4pj3bn3j]

וואיייי טוני איזה כיף לראות את הסירטון שלך כמה כיף שחזרת המכון שהעלת מצוין בכלל כל המתכונים שלך מהממים ברוכה השבה 💝💝👏👏👏👍

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה, שמחה לחזור. שבת נפלאה 😁❤🌸

[@bishvilhalev6123]

ברוך שובך! כשראיתי שנעלמת, נכנסתי לקהילה שלך כאן וראיתי את השיתוף על חמיך. בזכותך קראתי עליו קצת. באמת אדם מיוחד. נראה שאתם זכיתם זה בזה. את בחם מיוחד והוא בכלה מדהימה!! מאחלת לך שתקחי חופשה רק לשמחות 🌺

[@--ToniMashiah]

תודה רבה ,אמן ואמן . שמחה לחזור, שבת נפלאה 🌸

[@marcellebenattar9494]

טוני יקרה❤.. סוף סוף יצאו לי פיתות מוצלחות מאוווד. תודה רבה.. את פשוט מהממת ומסבירה בצורה מושלמת❤ שיהיה לך חג עצמאות שמח 🎉

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירתי שמחה שאהבתם . שבוע מבורך ❤️

[@ayallacohen5301]

ברוך שובך יקירתי🤲🙏🤲 פיתות מעולות ומדהימות ❤👍👍❤ תודה לך אלופה ומקסימה👑👸👑👸👑👍🏆👍🏆👍🏆👍🏆👍🏆

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה, טוב לחזור ❤❤❤❤

[@user-rk4by5ge5h]

יאלופה מושלם איזה כייף שחזרת אלינו אני לא מפסיקה להכין את האבולעפיה...עפים על זה אצלי בבית.שאפו

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה שלי. שמחה לחזור ❤❤❤. איזה כיף לשמוע תהנו .שבוע נפלא 🌸

[@ravitcohen1553]

אלופה טוני היקרה!!! כמה התגעגענו אלייך אישה יקרה...שיהיה לך שבוע נפלא💝

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה גם אני אליכם , שבוע נפלא ❤❤

[@user-ym1do2yu4e]

תודה שחזרת אלינו❣ ה ת ג ע ג ע נ ו❣😘

[@--ToniMashiah]

תודהנרבה יקירה ,גם אני התגעגעתי מאוד ❤

[@normadavid1239]

איזה כף לראות אותך יבורכו ידייך הקסומות

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה ,שבת נפלאה ❤

[@user-mo2sb6to3l]

ברוך שובך אישה יקרה ואהובה כמה שאת מרגשת .תהא נשמתו צרורה בצרור החיים אמן תודה רבה על מתכון אלופה ♥️♥️

[@--ToniMashiah]

אמן אמן ,תודה יקירה . תבורכי . שבוע נפלא ❤❤❤

[@user-qi9qi2qk3p]

את פשוט מדהימה😍

[@--ToniMashiah]

תודה רבה 🙏

[@user-qo3eg9um7y]

מושלם כל הכבוד

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה ❤

[@user-tu6wf3xu7h]

יופי שחזרת

[@--ToniMashiah]

שמחה לחזור ,שבת נפלאה 😊

[@user-zc7zg1bz9s]

התגעגעתי אלייך איזה כיף ליראות אותך רק בריאות

[@--ToniMashiah]

תודה רבה תבורכו 😊❤

[@user-vj2jp8zq4t]

האם אפשר עם קמח מלא?(נראה נ פ ל א! קל ונפלא)

[@--ToniMashiah]

היי יקירה ,קמח מלא יותר כבד ולכן גם ייספח מים שונה . לא ניסיתי אז לא רוצה להטעות .

[@user-vj2jp8zq4t]

@@--ToniMashiah ת ו דה זה נראה כלכך טוב אכין לסובבים לפי המתכון שנתת שיהיה חג שמח

[@user-qm7gm3xj5o]

ברוכה השבה טוני יקרה אתמול בבוקר אפיתי ג׳בטות טעימות לפי המתכון שלך, אף פעם לא מתפקשש לי , תמיד ההדרכה שלך מובנת וקלה . תודה על היותך כל כך נדיבה🙏 ❤️

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה . כיף לי לשמוע שאתם מתנסים ונהנים . שבת חמימה ומבורכת ❤😁

[@zahavahazan6903]

עם איזה כוס מדדת את הקמח?

[@zahavahazan6903]

אין לי פייס בוק האם יש לך ווטסאפ

[@--ToniMashiah]

אני עובדת תמיד עם כוס מידה . את יכולה לשלוח לי מה שאת רוצה לכאן אני עונה בשמחה 😊.

[@saras.g9362]

היי. העוגת מייפל שלך מככבת אצלי ואצל שכנתי. תודה .

[@--ToniMashiah]

איזה כיף אני עשיתי את שלי 😋😋😋😋 תהנו . שבת נפלאה🌸🌸🌸❤

[@user-wk1om6xl1n]

ערב טוב ומבורך איזה כיף שחזרת מקסימה את משהו

[@--ToniMashiah]

תודה רבה חיה יקרה ❤.שבת נפלאה

[@user-ym6jg6dp9x]

תודה רבה על המתכון. האם ניתן לעשות את הפיתות עם קמח כוסמין/מלא /קמח ללא גלוטן? אם כן,האם יש שינוי במתכון? תודה!

[@--ToniMashiah]

מודה שלא ניסיתי, אני רואה שיש ביקוש לנושא . מבטיחה לגבש מתכון טוב . מאמינה שיש שוני בכמויות המים .

[@user-qi9qi2qk3p]

היי טוני אני מעוניין להכין את הפיתות במחבת האם זה אפשרי? מה גודל הכדור של הפיתה?

[@--ToniMashiah]

לא יצא זהה. לגביי הגודל זה נגזר מהכמות אני חילקת לעשר כי רציתי קטנות מהפיתה הרגילה . אפשר לחלק גם 6-8

[@gabyguigui4781]

היי טוני... חסרת לי... תודה שחזרת, כל כך טוב לראות אותך😎, לאיזה קוטר לקרוץ את העיגולים?

[@--ToniMashiah]

היי ערב טוב ,טוב לחזור. אנחנו לא קורצים אלא מחלקים לכדורים ואז מרדדים. כעיקרון העובי סה מה שמשנה . אם רוצים עבה יותר אז חצי ס"מ לפני התפחה. אני רידדתי אפילו פחות .

[@gabyguigui4781]

@@--ToniMashiah תודה טוני...

[@sandrapena6408]

HOLA TONY, ECHO DE MENOS TUS RECETAS, QUE LASTIMA NO PODER ENTENDER LO QUE HABLAS, ESTABAS ENFERMITA?, QUE BUENO QUE ESTES DE REGRESO 🥰🥰🥰🇨🇱🇨🇱🇨🇱

[@--ToniMashiah]

Hola, querido , El suegro de mi esposo falleció. Era un hombre muy cercano a mi corazón. Decidí fotografiar en su memoria la receta de las pitas porque él fue el primero en Israel en importar máquinas industriales para hacer pitas. Y tenía una panadería muy especial que existe hasta el día de hoy. Fue un período muy complejo. Su enfermedad y muerte me afectaron mucho. Quien dará y conocerá alegrías desde hoy. Maravilloso sábado ❤❤❤❤

[@sandrapena6408]

LO SIENTO MUCHO TONY, FUERZA PARA TI Y TU FAMILIA, BENDICIONES 🥰🥰🥰🇨🇱🇨🇱🇨🇱

[@alisiatwis1999]

טוני הית לחמך מאפייה בקריית מטלון ❓

[@--ToniMashiah]

לא יקירה ,המאפייה באור יהודה אבל הוא סיפק פיתות ומאפים לכל הארץ.

[@shlomishiri9855]

היי שבת שלום לך שאלה שתמיד עולה אני חושב מי שמכין פיתות בבית: כיצד מונעים מצד אחד בפיתה להיות דקה מהשנייה ולא עובי שווה?

[@--ToniMashiah]

שבוע טוב , לגביי שאלתך זה קורה לרוב שצד אחד פחות חם . זו הסיבה שאני מבקשת לאפות בשליש העליון של התנור . החום ילהיט את התבנית מהר וכך האפייה תצא שווה .

[@user-qo3eg9um7y]

יש לי בצק מוכן של חלות עם בצים ושמן. האם יצאו פיתות טובות

[@--ToniMashiah]

זה פחות יתאים לדעתי .