פירה תפוחי אדמה עם ביצים

מתכון לפירה תפוחי אדמה עם ביצים :(מאכל לפסח ובכללי):
מצרכים: (5 צלחות בערך )
6 תפוחי אדמה
4 ביצים
חצי כף מלח
רבע כף פלפל שחור
לימון 1 סחוט
אופן הכנה:
לקלף את התפוחי אדמה ,לחתוך גס ולהניח בסיר. להוסיף מעל את הביצים ולמלא במים שמכסים את התפוחי אדמה ולבשל למשך חצי שעה עד להתרככות.
לסנן את המים ולקלף את הביצים ומניחים בקערה. מועכים את הכל יחד ומתבלים בחצי כף מלח רבע כף פלפל שחור ולימון 1 סחוט ומערבבים. ואם חסר מתקנים תיבול.