פירושקי עם פירה ובצל מטוגן

יאממיי פירושקי עם פירה והמון בצל מטוגן.
בד"כ עושים אותם עבים כמו סופגניה אבל אני מכין אותם קלילים יותר. זה פחות מפוצץ..
המצרכים לבצק:
חצי קילו קמח לבן רגיל
חצי קוביית שמרים טריים או חצי שקית
כפית סוכר
מים או חלב עד קבלת בצק חלק וגמיש
כף וחצי שמן
למילוי: פירה תפוחי אדמה עם בצל מטוגן.
מתפיחים את הבצק כחצי שעה. מרדדים ויוצרים דיסקיות בעזרת כוס או מכסה. ממלאים בתערובת פירה (או כל דבר אחר - בשר, ירקות) וסוגרים היטב לצורת סהרון. מתפיחים עוד חצי שעה על משטח מקומח היטב כאשר הפירושקי מכוסים במגבת.
מטגנים בשמן עמוק עד קבלת גוון זהוב.
הצטרפו לערוץ:
www.youtube.com...
אהבתם את הסרטון ? לחצו על כפתור הלייק ושתפו עם חברים. תודה.

[@angelaadler723]

איזה חמוד אתה, כל הכבוד לך והפירושקי שלך ניראים טעימים מאוד 👏👏👏 молодец

[@DeadNex_1]

אהבתי את הרעיון של עיגולים עם מכסה👍👍

[@andreapirringer7008]

Look like golden nuggets ... and you are the winner!

[@alefstein1]

Andrea Pirringer that's home food. grew up on those yum - better with meat :)

[@marinamarina5850]

וואי נראה טוב מזמן לא אכלתי פירושקי! בהחלט עשית לי חשק

[@alefstein1]

+Marina Kab תודה רבה :) גם אני לא אכלתי מזמן, אולי אני אכין שוב.

[@vitaliyamin6347]

וכמה זמן משאירים בחוץ שהקמ ח יתפתח

[@inbarabergel6193]

וואו נראה אש !!

[@alefstein1]

+Inbar Abergel תודה ענבר. אחד המאכלים האהובים עלי מהבית ;)

[@user-pp6gg2vx1q]

מושלם מתכון מוצלח

[@ilonapeist4628]

פירושקי נאמר במלרע ולא במלעיל , וזה ממש לא הסופגניות של רוסים אבל אחלה סרטון

[@user-ot2bj4tr7y]

אה אחלה סרטונים יש לך דרך אגב

[@SuperZuka12]

hi me again......shabbat shalom - do u make the mashed potatoes with butter and milk ??? i am not asking becouse of kosher matters - i am going too make this dish - this week - and i want them too be perfect

[@alefstein1]

hi :) you can make the same mashed potatoes you usually make and like to eat. should be tasty on its own. i usually add butter, some nutmeg, salt and pepper. sometimes i add caramelized onions like in this dish - it ads sweetness. most important thing is to close them well otherwise oil will come inside and create a mess. shabat shalom .

[@soficasinfreda7127]

אוהבת ! אנסה . תודה!

[@alefstein1]

Sofica Sinfreda תודה :) בתאבון...

[@user-jv9ri5kt5c]

עדיף לתגן את זה במחבת, מאשר בשמן עמוק. אוכלת את זה כל הזמן👍

[@alefstein1]

אפשרי, גם טעים. אני מעדיף את זה בשמן עמוק כי הבצק יוצא שונה.

[@user-jr6ke4wf9p]

האם אפשר לשים קמח תפו"א במקום קמח רגיל?

[@alefstein1]

+ס. פרח לא ניסיתי אז קשה לדעת אם יצא או יתפרק.

[@rachelfachima2968]

ניראה טעים אבל זה כמו סמבוסק סמ... אני אוהבת עם חומוס ובצל מטוגון זה סמבוס..אני אנסה יאמי..

[@Hortacaseira2924]

גם ממולא בתירס וכף טעימה מאוד כאן בברזיל היא risolis

[@alefstein1]

Luiz Augusto Pinatti נשמע טוב - אני אנסה עם תירס.

[@yevgenygandelman437]

פירושקי חזק חחחח

[@Nabayev249]

קוראים לזה פרשקי וצריך להיות בזה בשר ותפוח אדמה למה אני הכי חכם כאן?

[@alefstein1]

+refGamer gaming ככה סבתא שלי (רוסיה) היתה קוראת לזה והיא היתה עושה כל מיני סוגים של מילוי. פירה , בשר טחון, כרוב ברוטב.. אין הכי חכם. לכל אחד הסבתא שלו :)

[@Nabayev249]

alefstein1 כן חח אמא שלי מכינה לי :)

[@alefstein1]

+refGamer gaming מת על זה וטוחן איזה 4-5 בכיף.

[@Nabayev249]

אני בא ולוקח שתיים לתוח הפה וטוחן באותו הזמן חח! זה כיף!

[@user-rf1bl3fd6e]

זה מזכיר מאוד פריקסה

[@alefstein1]

זה פריקסה של רוסים ☺

[@alefstein1]

פירושקי. ככה קוראים לזה אצלנו.. לא מכינים את זה עם חלב בבצק מטעמי כשרות. אם מישהו מכיר את בשם אחר אז אהלן וסהלן. מבחינתי זה פירושקי עם ו.

[@satanya666]

מטעמי כשרות גם נוהגים לנפות את הקמח לפני האפייה

[@alefstein1]

satanya666 נכון אבל אני לא שומר.

[@yonivlog1474]

קצת מבאס שאתה. לא שומר

[@alefstein1]

קצת מבאס שאתה מעיר לאחרים.

[@yonivlog1474]

@@alefstein1 סליחה אחי אני לא מתקבן לפגוע תקשיב אני נשבע לך כול דבר שהכנת שהוא כשר הכנתי וזה יצא טעים רצחחחחח אז פשוט אני אוהב את הדברים הכשרים שאתה אוכל

[@Hortacaseira2924]

כאן בברזיל זה מאוד טעים

[@Gitc11]

שלום! איפה אני יכולה למצוא את המתכון כתוב? תודה :)

[@alefstein1]

הוספתי את המתכון בתיאור של הוידאו וגם באתר: www.everything.co.il/node/829

[@user-ot2bj4tr7y]

למי עוד עשה צמרמורת הקול של הערבוב. של חומרי הגלם?😂

[@ritachokler]

כמויות?

[@iliashtorm1667]

לע אהבתי

[@osherbarak4319]

זה כמו כופתאות או כיסונים

[@alefstein1]

+fun games15800 יותר כמו סופגניות :)

[@lemannurayev8089]

זה גם רוסי גם קווקזי וגם בוכארי ואני קווקזית שלמה ולא עושים את זה עם בצל אפשר אבל את הרגיל עושים עם פירה ועם טיפה חלב

[@alefstein1]

כן זה של הרבה עדות שונות וזה טעים :) סבתא שלי היתה מכינה את הפירה עם חלב אבל אני אוהב בצל מטוגן בפנים.

[@lemannurayev8089]

+alefstein1 כל אחד והטעם שלו והתגובה הקודמת לא היתה בקטע רע

[@alefstein1]

לא לקחתי את זה בקטע רע בכלל :)

[@lemannurayev8089]

+alefstein1 אוקיי;)

[@user-fj4mi4bi4z]

קוראים לזה פירשקי לא פירושקי. אבל יצא לך אכלה פירשקי וגם שם טוב פירושקי.

[@malireuven3069]

בדיוק כמו סמבוסק רק אצלינו המילוי הוא חומוס או בשר

[@alefstein1]

בשר הכי טעים 😊

[@liroyharari7116]

למה אתה לא אומר כמיות !!? כמה קמח??!

[@alefstein1]

+Zohar Harari אני לא עובד עם כמויות בדכ. חצי קילו קמח. חצי קוביה שמרים טריים. חצי כפית סוכר. מעט שמן. מעט מלח. אמור להספיק לבערך 8 יחידות. פירה משני תפו"א גדולים יספיק.

[@user-oq1io2dh8z]

איך הכיריים האלו שלך מטגנות ככה יפה כל פסח אני קונה כיריים חשמליות (מהסגנון הזה) ובחיים לא מתחמם ככה לעשות בהן ציפס זה להדליק בבוקר ולהגיע בערב איזה דגם הכיריים האלו ?

[@alefstein1]

אלו כיריים אינדוקציה. לא מחכים אפילו שנייה, זה מתחמם ישר מעצם המגע. לא הכרתי את זה עד לפני שנה אבל זה לא רע .

[@user-oq1io2dh8z]

alefstein1 לא ראיתי אינדוקציה כאלו בחיים שלח דגם וקישור לזאפ מעניין מאד ראיתי סרטון שלך עם אינדוקציה במטבח עם גג מקש אלו כאן עם הפרשקי לא נראה אינדוקתיה בכלל

[@alefstein1]

לא ראיתי כשהגבתי על איזה סרטון מדובר. בדכ אנשים שואלים אותי על הכיריים במטבח עם הקש. אלו סתם כיריים של זק"ש או משהו כזה אבל אולי בגלל שהיו חדשות אז חיממו טוב.

[@yonivlog1474]

קוראים לזה פראשקי וזה מאכל גרוזיני כי אני גרוזיני 😂😂

[@iliashtorm1667]

זה לע נראה כמו הפירושקי של סבתוש

[@dalitkrov808]

כמה קמח כמות ששמת

[@alefstein1]

+Dalit Krov אני בדכ עושה בצק מחצי קילו קמח וחצי קוביית שמרים.

[@user-uk5ry8hu9w]

פשוט לוקח תקמח ומשתמש בו בלי לנפאות... לא מעניין תולעים.. לא כלום? לא בסדר בכלל

[@nir766]

סמבוסק.

[@LetsPlayIL]

אתה רוסי ?

[@alefstein1]

+Roni Yosupov (HiTmarK) לא . ישראלי. סבתא מרוסיה

[@user-nt7hn1ll9e]

Roni י. ף0ח

[@user-kf7fb3vb6k]

מה זה אין לך גז??

[@user-pp6gg2vx1q]

שיראל כוהן ) מה זה משנה לך עם אן לו גז וואיי את הזויה

[@TalShitritOfficial]

זה סמבוסק.. תערוך את הכותרת

[@alefstein1]

"סמבוסק" ים תיכוני מכינים בד"כ בטאבון, במזרח מטגנים בשמן ובשני המקרים אין בבצקים האלו שמרים. בכל מקרה, אני מכיר את זה כפירושקי כבר איזה 35-40 שנה.

[@nir766]

*****אם תבדוק אתה תימצא שאת הסמבוסק יהודי עירק מכינים בטיגון בשמן עמוק .יוצאי מדינות הבלקן מכינים באפייה וממלאים בסוגי גבינות . נהוג לייחס את המתכון הזה דווקא למטבח העירקי אך נחמד לראות שקיימת אותה ורסיה סלבית שנושאת שם מקומי למתכון הבבלי והעתיק הזה .

[@satanya666]

אלה הם פירושקי, אם הוא היה רוצה להכין סמבוסק הוא היה רושם בכותרת סמבוסק. אתה חצוף שאתה בא לפה ואומר למישהו לשנות את הכותרת רק כי יש מתכון דומה למאכל אחר.

[@nir766]

satanya666יאללה שיהיה .....

[@user-gf9cm4xn4h]

לא קוראים לזה פחרושקי קוראים לזה פירשקי לא רו רה

[@alefstein1]

+‫מישל קולנגייב‬‎ יכול להיות.. בחלק מברית המועצות לשעבר היו אומרים ככה ובחלק אחר היו אומרים אחרת. ככה שמעתי מילדות... בקיצור זה ויכוח של "פו טיי טו" או "פו טא טו" :)

[@user-pp6gg2vx1q]

מישל כוהן ממש לא גיסתי רוסיה קוראים לזה פירוסקי ועושים גם מילוי בשר

[@user-pp6gg2vx1q]

מישל את לא חייבת להעיר הערות את לא רוסיה

[@user-gf9cm4xn4h]

דניאלה אני רוסיה

[@osherbarak4319]

חמה אתה מערבב עם היד

[@alefstein1]

+fun games15800 למה לא ? עם מה, עם הרגל ?

[@user-vk9mk1qk6w]

חחחחחחחח@@alefstein1

[@user-tm7bw1uz2e]

פירושקי זה מאכל רוסי ולא סמבוסק

[@alefstein1]

+ליהיא שבירו נכון

[@boredcool7010]

מי שם מלח בפירשקייי א . זה לא סופגניות של רוסים . זה של קווקזים ב . זה פירשקי ולא פירושקי

[@alefstein1]

אני שם כי אני אוהב מלח וזה של כולם, רוסים,אוקראינים,פולנים,קווקזים וכל מה שהיה פעם ברית המועצות ומעבר.

[@boredcool7010]

אז מה אתה אומר של רוסים

[@alefstein1]

Lkid FAI זה היה בחנוכה אני חושב וזו רק בדיחה כי אני לא אוכל סופגניות מתוקות...

[@jayjayeoph2]

פיריושקי*

[@iliashtorm1667]

נראה כמו ציבורקי

[@danielaav9385]

פירשקי לא פירושקי

[@alefstein1]

צודק

[@user-io9fc2ny7r]

***** "זה לא פירשקי !!! " אני מכינה את זה 50 שנה , חבל ............

[@user-io9fc2ny7r]

מלכה בנימין אוי ואבוי מה עשית!!!! הרסת!!!! את הפירשקי , מי שם מלח על הפרשקי אתה לא עושה זאת נכון וחבל, אתה צריך ללמוד מאמי.

[@alefstein1]

מלכה בנימין תגידי את אמיתית ? מה זה מי שם מלח ???????????? חבל למי ?? המלצה: שתי כוס מים קרים ותרגעי - זה סה"כ פירושקי.

[@DeadNex_1]

אומרים pirashki אבל כותבים pirozhki

[@mishanur]

אתה רוסי בכלל כי אני כן.

[@alefstein1]

+Miha Nur יש בי קצת רוסי

[@user-pp6gg2vx1q]

יש לצופים תגובות לא נעימות כמה ביקורת תגידו תודה וזהו

[@user-qp9dh5it1h]

לא מדייק