親方、ざぶとんを買いに行く 平戸・生月

長崎県平戸市にある囲炉裏料理エビス亭。
親方が買いに行ったものは、ざぶとん・・・
★囲炉裏料理エビス亭★
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★ブログ　親方の隠し部屋★
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[@user-th4ug3yo7n]

親方の顔見ただけで、優しさがにじみでてます。 きっと若い頃は板前修行で苦労した方なんだなーて思います。昔から若い内の苦労は買ってでもしろなんて言ってましたが、顔に人間性が出てます。

[@user-lw9mm8zz6o]

昔と現在と修行の仕方が違い、労働時間も長かったですがそれが有ったお陰で現在があるのですよ～。上野さんのおしゃるとおり、苦労は買ってでも、ですね。

[@bapakiz746130]

長崎県を離れ早56年を過ぎ…還暦を過ぎ2年目となります。何時も親方の料理と偶に釣りを楽しみにして居ます。大学の仲間内が昨年親を最後の孝行と長崎に帰り市内小浦町に新居を構えました。小生もいずれは長崎に戻りエビス亭を訪れることを楽しみにして居ます。此れからも益々健康にいい生活と料理を提供願います。

[@user-lw9mm8zz6o]

そろそろ長崎に帰って来られたのかな～？。何故か気になります＾＾。

[@rotring1984]

北海道在住人です！ 平戸はお茶が美味しいし、魚も素晴らしいですよね。 ぜひお店に行ってみたいです！

[@user-fd3gc7xz2o]

冷酒とお刺身　　最高でした

[@user-hd4kt5zb7s]

親方！応援してます！

[@user-yt8sk9cd1m]

めっちゃ食べに行きたい❗

[@user-sy6et3ho5b]

こんにちは、んー見事な皮の剥ぎかた！心意気と技に脱帽しました、今回見事な刀捌きをありがとうございました。私は、魚を上手に捌けませんので魚屋さんにお願いしています、レシピについては料理本等を参考に無難な調理程度です。

[@user-yx2yk9jf4c]

全て見せても真似できない

[@user-fw2fd3zo5t]

おまけのシーンで、こっそりつまみ食いしてる親方w残ったヒラメの身とエンガワを見てると、混ぜて頂きたかったと思いました♬あぁ、本当にエビス亭にお邪魔出来るのは、いつのことやら。絶対親方に会いたいからお元気なうちに伺いたいです。これからもずっと元気な親方でいて下さい。応援しています*\(^o^)/*

[@taisukeitagaki5318]

いつかエビス亭行ってみたいなあ

[@user-dv8kq2sr4g]

親方！！大好き！！

[@user-iw8el9ty4m]

最高です

[@mabu8732]

ヒラメは近所のスーパーでたまに刺身で売っています 刺身のおいしいのですが、フライで食べてみたいです (調理が出来ないので無理ですがｗｗｗ)

[@user-xc3kz5mq7i]

素晴らしい👏 凄く美味しそうです(๑´ㅂ`๑)🍀

[@user-sy6et3ho5b]

最初、座布団の意味がわかりませんでした。恐ろしいほどいきがいいですね、血抜きは大事ですね

[@user-lw9mm8zz6o]

エビス亭の動画、たくさん観てくれてありがとう。 ところで、動画を参考にして何か料理挑戦してくれましたか～＾＾。

[@user-rz9jj1ej2t]

お見事なヒラメだぁ～凄い枚数！こんなに取れるの～かなりの値段ですね～

[@user-ic7rk6jw3s]

最高のさばきやなあ。

[@user-yg9to5zl5w]

初見です 何がいいってエビス亭の親方がいい＼(^o^)／ 最高です。こんな親方に修行してもらえたら最高ですね。 今までお世話になった自分の親方(料理長)もさいこうでした。

[@gamehamu_4869]

優しそうな親方だなー 偏見で飲食や土木の親方は常に怒鳴ってるイメージだったけどこの人知って変わった

[@yoyo_to_bibi]

お寿司屋さんの包丁ですき引き初めてやった時出来ちゃったんだよな〜w

[@tkm736]

1コメ！！ 親方が座る座布団を買いに行くと思いました！笑

[@vladimirchulkov5227]

Allways admire how japanise cooks handle with food!😊

[@user-hp1cp4rd4x]

うまそー

[@user-ry7ej5uz2h]

大将、法医学者だね。死後硬直後、何時間でうまくなるか分かってんだもんなあ！

[@KK-kt2nw]

相変わらずいい仕事されますね

[@user-pm9ef9ow7o]

スルメイカとか丸呑みできるんだなｗ

[@JM-gr4ln]

私は、クックさんより好きだし安心して見れます。

[@nama-qv2re]

神経〆１発ですな！

[@314ax]

Holly S, the whole squid just came out? An eager beaver O_o

[@user-kj5st1eb9w]

まあこうだとは予想していたw

[@user-du6qh3vh9v]

寿司握ってほしい

[@user-ce2xp2pc7b]

親方のさばきは捨てる所が少ない、丁寧、無駄が殆ど無い。

[@user-st2fg6up2b]

トラフグといい伊勢エビといいでか！

[@user-dr6cq1nz2q]

こんなヒラメ見たことない

[@user-ku7rn6jw1m]

大丈夫！スルメイカ頭ありますよw ないのは胴体ww

[@wagnerwei]

👍😷🤪👍

[@user-sw6gi9uo8y]

醤油つけすぎ笑笑

[@okacyann100]

手間暇かかってますねぇ。

[@akariakaza3198]

そんなハゼはないｗ

[@tomo-nx3yq]

魚、曲げ過ぎです。そんなしなくても血はでます。

[@user-pv3lj4nw8t]

相変わらず親方とか言う人ジジイやね〜wwwwwwwwww

[@user-is5kr7qp6y]

この人手際悪いと思う

[@tnsndnc]

佐藤和也 わかりやすく丁寧にやってるんだと思いますけど、、