青蔥與青蒜教你一秒辨識！蒜苗除了炒臘肉，煎蛋更是一絕！【蒜苗煎蛋】｜阿慶師

[@achingchef]

🧧2025年菜連結👉shop.achingchef.com/ - 🥣需要的食材✍ ✅雞蛋4顆 ✅蒜苗50g ✅白蘿蔔80g ✅蒜頭35g ✅鹽1/3小匙 ✅白胡椒鹽1小匙 ✅香油1小匙 ✅油1.5大匙 - 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 蒜苗切碎放入碗內 2. 加入胡椒鹽、鹽及香油 3. 攪拌至出汁 4. 白蘿蔔切成細條狀 5. 蒜頭切成細碎狀 6. 鍋內加油把大蒜煸至金黃 7. 白蘿蔔下鍋炒軟 8. 把料集中在鍋子中間 9. 把雞蛋打入放蒜苗碗內 10. 蛋液倒入鍋內煎熟。完成

[@hassium6218]

用嘴巴呼吸防止切蔥流眼淚，煎蛋蛋液不能打太散不然會出水，煎出來不會澎，我又學了兩個梅尬，謝謝阿慶師❤

[@wei-yi2fe]

啊慶師辛苦了 還要教大家認識蔥跟蒜

[@李秀年-h7y]

現廚房都給它飄著~蒜香味美了,百搭台式口味,謝謝分享,

[@秀文-t8u]

❤真不愧是阿慶師～那麼多煎蛋從沒想過蒜頭+蒜苗+蘿蔔絲的奇妙組合，而且還替大家想到一鍋到底省麻煩👍您的刀工和翻鍋技術實在一流👍跟著您多了好多食譜，真的太感謝阿慶師了🙏😊

[@user-kg5ki7ef2s]

哇！第一次看到這些食材組合的煎蛋！好特別 一定要來做做看！ 謝謝！

[@專職三寶主婦]

謝謝師傅分享！改天來做看看

[@achingchef]

不客氣喔😊！謝謝支持❤️

[@chengs-hm3tt]

刀工非常可以喔！

[@丞-s7v]

師傅，請問你最近料理用的這個鍋子，能介紹一下嗎，在哪裡買的呢，是什麼材質的，它是鈦材質的嗎？ 感覺蠻耐用的，不沾又能用鐵鏟，想入手一支。

[@appleli4368]

謝謝分享喔👍🏻加油💪🏻

[@linline7852]

放了胡椒鹽之後還要放鹽？不會過鹹嗎？謝謝

[@tbo92]

這道好 🤤 要是把白蘿蔔換成馬鈴薯就變成了 西班牙馬鈴薯烘蛋, Tortilla Española.

[@achingchef]

👍！美味的畫面都出來了❤️

[@chiehchieh8343]

阿慶師的鍋子什麼時候開賣～～

[@anthonyteng443]

親子蒜蘿蔔蛋

[@achingchef]

我本來要取這個名字👍，不過怕大家聽不懂😊

[@jsb67365]

咦，那蒜苗能不能拿來做像類似蔥油餅那種😮？蒜苗餅？

[@szm008]

這個最難的部份就是翻面了，明天來買蒜苗來試試，希望蛋不會翻出鍋外WWW

[@鄧運霖]

今年的青蔥與青蒜的價格實在太貴了!

[@achingchef]

最近是真的有點貴阿~可以等到便宜的時候再買來料理

[@RCC1103]

蒜葉是扁的，蔥葉是圓的空心的這樣看最快😂

[@周靜宜-d2s]

你哪根蔥😂我是蒜😂😂😂

[@achingchef]

而且蒜比較貴喔！😅（現在不能瞧不起蔥跟蒜，因為都好貴😅）