奇奇怪怪的魚到底能吃嗎？好吃嗎？直接買回去煮就知道啦！

[@卡兒倫]

Lutjanus quinquelineatus 五線笛鯛 / Lutjanus ophuysenii 奧氏笛鯛 / Platax orbicularis 圓眼燕魚

[@建興李-h1i]

講台灣魚名辣😂

[@卡兒倫]

@@建興李-h1i 就是台灣魚名啊，請你搜尋🔍 中研院的「台灣魚類資料庫」

[@OH-DEN]

1.黑點仔 2.赤筆仔 3.富貴魚 俗名很雜要認識最好還是記中文學名

[@建興李-h1i]

@@OH-DEN 抱歉，我只懂紅沙，班頭，烏格，石鯛，綠姥，石姥，只會吃蚵息的魚類

[@邱應智]

@@建興李-h1i 專釣蚵棚？

[@黃崧展]

笛鯛有黑點在南部都稱點痣仔， 乖乖的主持方式很天真自然表情可愛，加油！

[@黃國治-v8p]

喜歡你介紹不同且較為少人知的魚種. 也擴展了我的視野.希望你能一直做這系列下去.

[@guaiwakeup]

謝謝你的支持與喜歡👍希望我也可以堅持下去

[@陳先生-q3f]

哈哈！ 乖乖煎魚沒耐性，真的是乖乖的個性。 假如性急不想等，可以用 （1） 不沾鍋煎魚，魚皮就不會破，不過爐火不可太大，容易燒焦。 （2） 一般鐵鍋，鍋先燒熱，有點冒煙的時候放油，同時也可以將魚身上的水擦乾，沾一點麵粉放下去煎，同時可以將火減小，以防燒焦。過三到五分鐘，稍微用鏟子翻一下魚，翻面再煎，直到煎熟，表面金黃，已經熟透，就可盛出食用。 （3） 或者等不及，冷鍋冷油，一樣將魚身擦乾，將魚放入鍋裡煎。一樣火不可太大，不要去動它，煎個五分鐘，再試著用鏟子翻一下，看看下面的魚皮，決定要不要翻面。如果有黏鍋會弄破魚皮，就暫時將火關掉，讓鍋子降溫再翻面，魚皮就會脫離，就不會破皮了。然後把兩面煎的赤赤的，差不多的時候，就可以上桌了。

[@bc032624]

(2)鐵鍋煎魚細節補充.鐵鍋油量約莫能淹過魚肚1/5高。 沿著鍋邊.下魚.滑至鍋中間。

[@guaiwakeup]

不沾鍋跟鑄鐵鍋煎起來感覺還是有差，所以我很會ㄍㄟ熬，然後魚就破皮了🤣🤣🤣 謝謝你的分享

[@陳先生-q3f]

@@guaiwakeup 沒關係，慢慢學就會了。也可以先從煎荷包蛋開始練習，然後再換別的東西，煮菜很好玩喔。

[@牧-q2t]

🤣🤣🤣越看影片越開心...魚!就是一定要吃過!要親身用喜歡的烹調作法和料理調味去把魚~煮起來吃!!!才能比較客觀評論好不好吃~真的!!! 我當初聽釣友說土黃仔(環球海鰶)很難吃....專門釣了40幾尾不大不小的回去煮湯!!!真的肉酸酸滴刺好多...不過~肉質嫩還行!不差耶🤣🤣🤣連"戳仔"~食蟹蛇鰻(俗稱的假土龍)我都專程燉來吃!!!

[@amychen6073]

乖乖真實又可愛 像各家的小姪女一樣讓人喜愛！

[@guaiwakeup]

謝謝❤️

[@牧-q2t]

阿嬤流傳下來的萬年不敗煮魚法~~燜黑豆鼓!!尤其針對藻味重的或是魟仔之類的!通常這種扁扁又胖嘟嘟的魚每次那個厚魚胸就是爐火大小很難搞定!所以我一律燜黑豆鼓!

[@guaiwakeup]

我也很愛這一味 偏偏自己做都感覺少一味

[@牧-q2t]

@@guaiwakeup 別等鍋熱~文火下油+老薑片(或切成粗條)先煸到薑有點縮呈現皺皺的，接著就下黑豆鼓用低溫時的油把豆鼓略炸翻一下到變淺色，然後再轉大火下水和少許米酒!當水溫約一半就要下魚!最後快熟前再下大蔥切條和蒜仔或細薑絲，起鍋前再點米酒香油提香! 我的作法~您參考看看~唷對了!我外婆也台南人!記得那個糖一定要至少一大匙下去~黑豆鼓鹹 @0@...

[@linus013]

不知道有沒有機會再來花東拍拍定置漁場，花蓮七星潭、崇德；台東三和。順便來也有花東住宿旅遊補助喔

[@蕭育興-u9m]

乖乖用燕魚(水族館照片),那個用錯了 09:29 那幾張都是淡水魚,慈鯛科的神仙魚

[@guaiwakeup]

好的👌謝謝🙏

[@HardQoo]

紅的 一線兵.赤筆仔（縱帶笛鯛）

[@chenlron2029]

「富貴魚」是養殖業取的名字。其實野生的也不罕見，通常叫做「黑巴鯧」，黑巴鯧是好吃的魚，可油煎、煮湯特別適合清蒸，黑巴鯧可以大到十幾斤以上，市場上養殖的黑巴鯧通常都在1.5台斤－3台斤，一斤大致都在200元之内，不用執著吃野生魚，養殖的新鮮魚容易取得又肥美。

[@guaiwakeup]

原來還有養殖的呀

[@chenlron2029]

​@@guaiwakeup 黑巴鯧養殖很多年了，是最早的養殖魚種之一，早期大多銷往海釣場，市場上不常見的原因是牠像觀賞魚，民眾接受度不高，後來有一次養殖的龍膽大缺貨，有些魚販試著推銷養殖的黑巴鯧，嘗試過的民眾都驚艷到，「富貴魚」漸漸出現在市場上，但仍然不像其他熱門養殖魚種能見度那麼高，其實「富貴魚」非常美味，特別適合清蒸，能夠適合清蒸的魚一定是優質的食用魚種，「富貴魚」一直以來都缺推廣，非常可惜。

[@DENNIS96126]

哈 介紹燕魚卻上淡水小神仙魚的照片 期待你試試看 火管 魴鮄 獅子魚 角蝶魚 皇后魚 躄魚 玫瑰毒鮋 這些特殊魚 真的真的很怪 不過都蠻好吃的

[@guaiwakeup]

真糟糕 又出錯了我🥲我想表達的是燕魚這個名字也會在水族館出現，但沒注意到不同科 你說的這些有很大部分我連看都沒親眼看過，希望之後有機會可以惡搞…ㄜ…吃吃看🤣

[@megamega5231]

乖乖好有耐心喔，讚。

[@guaiwakeup]

謝謝🤣

[@康維人]

通常吃海藻(草)的魚 其魚腹都會有特殊香氣

[@LiverFritter]

12:54 玳瑁 (音：帶妹)

[@麥小倫-u9o]

力魚，長條銀色那隻 點痣魚，黑點，都是赤筆魚，一條線的那隻也是笛鯛，都簡稱赤筆，黑點，點痣 燕魚要用蒸的，才好吃😂😂😂

[@HardQoo]

黃的 黃雞母.赤筆仔（五線笛鯛）

[@張為程-c2f]

煎魚要等到鍋熱 油冒白煙以後才能下魚

[@張阿凱-v3l]

大目鰱.....刺超級多的啦~"~ 但拉力很猛 黑點跟赤筆仔(兩種笛雕)~硬尾(竹夾魚)

[@林家欣-v5s]

刺河豚又稱海雞腿🍗才對辣😂😂😂

[@guaiwakeup]

海雞腿去年拍過～比較多人指稱黃鰭多紀豚為海雞腿，我買了覺得非常像 刺河豚因為剝完皮剝完內臟真的剩不下什麼可以啃，就像雞腳一樣啦

[@chinhung37]

燕魚鹽烤 超好吃

[@葉心海-s5z]

妳知道白鯧魚的食物是什麼嗎？我釣魚釣了20年，從來沒有釣到白鯧過，後來才知道原來牠是吃水母長大的。妳買的黃色一邊一個黑點的叫黑點仔，紅色中間一條黑線的那條叫赤筆仔

[@莊明軒-l4u]

富貴魚..一兩年前有在南寮魚市場買過(看起來是養殖的),蠻大隻的也不貴..跟家裡的盤子一樣大,當時用清蒸,覺得蠻好吃的,沒有留言的網友說的有臭藻味,這應該是養殖和野生的差別,影片中應該是富貴魚小時候

[@james80030]

金黃色的是點誌紅色的叫赤筆

[@ericten0704]

燕魚5.6年前有養殖的..以前喜宴吃很多次.....但真的不好吃...蒸的肉老又柴....還有藻臭味....所以養殖很像變少了

[@guaiwakeup]

難怪 我不知道有養殖的耶

[@maxm82a1]

金黃色的叫「五線笛鯛」 紅色的叫「縱帶笛鯛」 船長說的魚 應該是「金帶細鰺」

[@guaiwakeup]

奧氏笛鯛也有點像呢

[@阿弟-r5u]

有的養殖燕魚會有怪味，野生的不清楚，不過肉質算是細嫩，如果真的不好吃就不會有人養殖了

[@馬斯特-n2u]

阿嬤的造咖😂懷念的大造

[@guaiwakeup]

煮起來特別好吃

[@林育皇]

煎魚油要熱到變有點深色在煎不才會黏鍋

[@劉勝昆]

在我們高雄叫黑點魚

[@e6n8mxtk]

洽筆啊超好吃

[@jerrylo597]

難怪燕魚也有人叫黑巴鯧，我之前吃的很大隻，吃起來油脂很豐富，而且藻味蠻重的，吃多了感覺有點膩😆

[@guaiwakeup]

藻味重嗎？可能是大隻的比較濃郁

[@Mitsumasa700]

哈哈！自爽喔⋯⋯😅😅😅

[@nienkste]

我訂閱了！因為自稱乖乖的人通常是壞壞！

[@guaiwakeup]

🤔

[@stevezamok]

火點，赤筆

[@建興李-h1i]

水啦！台灣魚名😊

[@rtyfgh329]

燕魚本來就很好吃 細細嫩嫩的 會覺得不好吃的應該是吃到快壞掉的

[@康維人]

那兩條 應該都是赤筆仔

[@horacehsu4366]

富貴魚（燕魚）用蒸的比較好吃

[@yenhenglin1828]

好喜歡乖乖的聲音喔，不知道為什麼😂

[@s08489]

+1

[@馬斯特-n2u]

黃色點海基母高級魚有人說叫點基啊

[@726xian]

富貴魚另一個名稱蝙蝠魚

[@含糖豆漿]

煮前叫屍體，煮後叫食物

[@谷志雄]

更上一層樓比仲介更有人情味兒?😊

[@建興李-h1i]

台南的女兒乖乖😊

[@user-yz5jk9fl3n]

I love you❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@林仕賢-o1z]

為什麼吃燕魚會發出希斯萊傑小丑的笑聲😂

[@guaiwakeup]

竟然🤣🤣🤣

[@張維仁-c7l]

10:49

[@jarry272]

爛槽 刺多 是做魚丸的原料！

[@三重阿楠]

還是有人要說他是力魚.跟上一集一樣的魚怎會看不出來.呵呵

[@JACKY-mm9jk]

很像黑鯧😂😂

[@guaiwakeup]

你這麼說我也覺得

[@鍾建弘-r8u]

富貴魚現在養殖的很多 味道不是很好

[@洋-w5v]

是海雞腿...不是海雞腳

[@guaiwakeup]

海雞腿去年拍過～比較多人指稱黃鰭多紀豚為海雞腿，我買了覺得非常像 刺河豚因為剝完皮剝完內臟真的剩不下什麼可以啃，就像雞腳一樣啦

[@櫻井塚大-y9q]

一直吃魚喔會變聰明喔

[@guaiwakeup]

那我應該很聰明🤣

[@黃偉豪-c6g]

淡水神仙魚被妳拿來變成海水富貴魚的幼魚，真的是........？

[@guaiwakeup]

我不是把他當成幼魚啦😅那一段是在介紹燕魚這個名字，我查資料是說神仙魚也會叫做燕魚，所以燕魚也會出現在水族館 但我沒考慮也沒想到一個鹹水一個淡水，是不應該放在一起沒有錯，下次會再謹慎一點

[@三重阿楠]

再給妳一張我們釣的力魚. kzbin.info/door/U_4U_4Cpv725Zuc6P5eyJwcommunity?lb=UgkxrFroL3hZ38_r7uIMEEAnr0StUWL7BkP7

[@三重阿楠]

釣過的海鰱不下千隻.照片中都在汙染的河流釣到的.真的不要食用. kzbin.info/door/U_4U_4Cpv725Zuc6P5eyJwcommunity?lb=UgkxLwjhP6iY3K4YPAklxDCwo68FNJSKeOSB

[@有錢真好-p7e]

不認識的一律叫力魚😂😂😂😂😂😂

[@guaiwakeup]

你…無法反駁🤣

[@有錢真好-p7e]

@@guaiwakeup 這是一個梗欸，資深觀眾才知道。

[@三重阿楠]

怎麼開頭又看到海鰱@@.還沒看完.

[@三重阿楠]

影片中間確定是大眼海鰱

[@有錢真好-p7e]

@@三重阿楠 那是力魚，可以看前一集

[@三重阿楠]

@@有錢真好-p7e 看鱗片看下尾巴腹鰭，眼睛和嘴巴，尾巴顏色，體型，只能跟你說那是大眼海鰱，跟上一級相同。

[@三重阿楠]

​@@有錢真好-p7e 再給你一張我們釣的力魚. kzbin.info/door/U_4U_4Cpv725Zuc6P5eyJwcommunity?lb=UgkxrFroL3hZ38_r7uIMEEAnr0StUWL7BkP7

[@三重阿楠]

@@有錢真好-p7e 有發現哪裡不一樣嗎.力魚是沒腹鰭的.尾鰭顏色跟形狀都不一樣.

[@蘋果-m6e]

燕魚不新鮮會爛爛的，且沒味道🎉

[@孟昱-d9f]

吃魚簍

[@fanali8062]

煎魚技術不好，可以上一層中筋麵粉，保証不脫皮，，

[@一隻凱迪]

777

[@jovichang4578]

這頻道是故意誤導裝傻嗎？上次弄錯海連這次說神仙魚跟燕魚一掛的，一個是慈鯛科一個是鯧科差很多好嗎

[@guaiwakeup]

不好意思 我想表達的是燕魚這個名字 也會在水族缸出現 神仙魚也叫燕魚 我是這麼查到的 所以這麼表達