曲線刃の研ぎ方

  Рет қаралды 18,431

Ryota / JIKKO

Ryota / JIKKO

Күн бұрын

Пікірлер: 9
@inoshinz
@inoshinz Жыл бұрын
反りはほとんどの包丁にあるのでどう研げば良いのか悩まれている方が多いと思います。 とても詳しく分かりやすく解説されていて素晴らしいですね。
@tem_himten
@tem_himten Жыл бұрын
ちょうど曲線の強い包丁を研ごうと思って居たので助かりました。
@Ryu8211
@Ryu8211 Жыл бұрын
曲線に対する研ぎ方勉強になります。 これぞギコギコしないパン切りw
@抹茶オレ-q1w
@抹茶オレ-q1w Жыл бұрын
面直し何を使っていますか? 中砥用ですか?荒砥用ですか?
@克彦暮松
@克彦暮松 Жыл бұрын
いつも見ていて気持ちがいいですね。でも自分が研ぐと上手くできない勿論研ぐ回数で変わると理解しても頭の理解と手の感性がついていかないです。勿論環境も研ぎ石も無く60年前の平らにするのが大変です。 質問があります、たぶん60以上前の出刃と刃渡り300以下の刺身包丁の二本研ぎ直しにはどれくらいのお金がかかりますか
@tadashirou777
@tadashirou777 Жыл бұрын
すごいです。日本刀も同じですか。
@hoangthanhtung5590
@hoangthanhtung5590 Жыл бұрын
Tôi muốn mua cây dao này.
@stanleyan
@stanleyan Жыл бұрын
我不太推荐换手磨 两面都用主手的话会更稳定
@衛生兵58号
@衛生兵58号 Жыл бұрын
小さな包丁の癖に刀よりスゴイ刃紋
研師が教える刺身包丁の研ぎ方
36:14
Ryota / JIKKO
Рет қаралды 184 М.
包丁に傷を付けずに研ぐ方法
31:52
Ryota / JIKKO
Рет қаралды 48 М.
啊?就这么水灵灵的穿上了?
00:18
一航1
Рет қаралды 99 МЛН
ЛУЧШИЙ ФОКУС + секрет! #shorts
00:12
Роман Magic
Рет қаралды 7 МЛН
Sigma baby, you've conquered soap! 😲😮‍💨 LeoNata family #shorts
00:37
5 points for sharpening Santoku and all-purpose knives❗️
13:53
包丁のこと あれこれ
Рет қаралды 3,6 М.
出刃包丁の切れ味を持続させる簡易的な研ぎ方
27:35
筋引き包丁の研ぎ方
44:23
Ryota / JIKKO
Рет қаралды 12 М.
【包丁マイスターに聞く】両刃の和包丁の研ぎ方
35:39
砥石の番手(荒さ)で切れ味はどう変わるのか
23:30
Ryota / JIKKO
Рет қаралды 112 М.
[How to hold a knife] How to hold your hands and fingers when sharpening. Single-edged tips.
24:11
包丁料理人おいり oiri_kitchen
Рет қаралды 7 М.
啊?就这么水灵灵的穿上了?
00:18
一航1
Рет қаралды 99 МЛН