切って焼いたらほっとくだけで最高に美味しい［豚の角煮］の作り方。一度は作ってみたい基本の料理シリーズです！

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▼～材料～２人分▼
豚バラ肉　５００g
スライスした生姜　3枚ほど
■タレ■
水　２００cc
酒　１００cc
みりん　５０cc
醤油　５０cc
砂糖　大さじ３
蜂蜜　大さじ１
お好みでゆで卵
【使用している調理道具など】
〇今使ってる包丁　misono　牛刀２１ｃｍ
家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ！
いい包丁は大事に使えば何年も持ちます！
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〇今使ってるフライパン
▲フェラーラのフライパン▲（グレーの 浅型と深型です）
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⇨浅型
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⇨深型
▲トラモンティーナのフライパンセット▲
25cmと20cmのセットなので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
値段もお手頃♪
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○１６cmのステンレスフライパン（ちょっとしたソースや炒め物に）
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○２L入るステンレス製の片手鍋　熱が冷めにくいので使いやすいです
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〇フライパンを傷付けないシリコントング
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〇撮影に使用してるミラーレス一眼レフ
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〇使用してるコンベクションオーブン
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コメントどしどしお待ちしてます('ω')
#豚の角煮
#和食
#豚バラ肉

[@user-fu2nx4dm4c]

角煮で下茹でをする意味を教えてもらえたのは初めてです｡納得｡ ありがとうございます。

[@user-he5px9vx2m]

時間かけて作って秒でなくなりました。美味しいという家族の言葉でチャラですね😊ありがとうございました。

[@user-wx6tc3lx7d]

かれこれ3,4回作ってますが、柔らかくてたまりません。調味料入れる時に大根もぶちこんだら最高でした⭐️いつもありがとうございます😊

[@user-rz6cy8ux5c]

間違って卵食べちゃうの、可愛すぎます😊

[@user-jm4xv5ru5h]

何度もチャレンジして失敗してきた角煮ですが、さくらさんのレシピは大成功でした🙌おもてなし料理がひとつ増えました☺️ 動画も綺麗で見やすく、説明も過不足なくわかりやすくて、失敗がありません。右上の火加減も痒い所に手が届く感じです。 使っている調理道具もおしゃれで、見ていて楽しいです❤️ これからもお世話になります。 頑張ってください。

[@user-bo1ke3kg4j]

最初　カリカリに焼いた表面が最後、照りの含んだタレを見事に纏って 肉の柔らかさと溢れる肉汁を含んだタレが口に噛みしめるたびに満たされる ごはんが必須であり、無限に進む最高のメインですね

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@eraetae]

今日の夜ご飯に作りました！ 柔らかい、味も薄すぎす濃すぎずちょうど良いと家族に褒めてもらいました！ 自己流で作った時には味が付かず、肉も固く上手くいかなかったので今日は良く味が染みて良かった！ 時間は少しかかりますが、工程は難しくないし食べた時の幸福感が最高です！ ありがとうございました～！

[@pinful35]

スナックのチーママです。 今日はお客様の誕生日！年輩のお客さんなので、唐揚げとかフライみたいなこってりものより、角煮なら食べごたえや存在感もあるので気合い入れて作ってみました✌️ 一個味見したけどもう最高😃⤴️⤴️

[@pi-chan..9762]

今作ってます☺️ 卵食べちゃったのかわいい😘

[@user-oh5by8wk7b]

料理系You Tuberで１番信用してます。 毎回激ウマです！

[@user-fg6nh3vp2o]

これも　プロの料理レシピ、 やかりやすい紹介動画ありがとーです！、動画何度も見て作って見ます！

[@gerolgerolgerol]

美味しかったです！最高に！ 油を落とすのに油、水を抜くのに茹でる。知らないと思いつかないですね。料理人のテクニックを教えていただいてありがとうございます！ 今までは油抜きしてないで作ってたから、年齢とともに油が重く感じてきちゃってて作るのやめちゃってたんですが、これは食べた後時間経ってももたれなくて美味しかったなといえる角煮でした。

[@syokujidokorosakura]

なかなか気づけないですもんね💦私も教えてもらって気づきました😊歳を重ねると味の好みも変わってくるといいますしね！☺️ また味しみしみほろほろ角煮楽しんでもらえたら嬉しいですー！♪

[@user-dx2wl2eq4w]

角煮作りました。肩ロースでメチャ美味しかったです。

[@user-kd7vz8ju6u]

さくらさんの料理動画は 前置きないし余計なおしゃべりがないから最後までしっかり話が聞けるので失敗なし 今日は豚の角煮を作りまーす😊

[@minamina-xr2jc]

5:04「フフすいません一個間違えて食べちゃいました😂😂」え！かわいすぎるっ…キュン

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😆

[@user-mh7xo8rj8g]

今日、作って見ました。😀 美味しく作れて嬉しかったです！😄 また、美味しく作れる動画をよろしくお願いします！🙏

[@atsu915]

火加減を見せてくれ、説明が簡潔でわかりやすい❤️ ありがとうございます

[@daisukiwanchan593]

なんて素敵な動画✨と思いつつ、ついに実践してみました😆 家族みんなに美味しいって言ってもらえたのと、火加減も鍋をよけて見せてくれる優しさに見やすく、助かりました♪ ありがとうございます☺️

[@syokujidokorosakura]

ご家族皆様にも喜んでもらえたようで、私も嬉しいです!!✨ありがとうございます😊

[@user-ei9qn8jb3t]

見終わってないけど高評価👍押しときましたよ〜🤣角煮大好きです！

[@syokujidokorosakura]

ええ〜！！ありがとうございます😭🙏

[@Frederic-O-en-Europe]

すごく美味しそうです。いろんな角煮のレシピを見てきましたが、これが一番美味しそうだと思います。説明も簡素にして明快、Good job ❣　それにしても、やはり日本の食材って、なんか洗練されているものが多い気がします。ドイツで豚バラ肉を買うと、普通は皮もしっかりついてて、骨とかもごろごろ付いていたりします。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます🥰

[@user-rp2wu8bs3p]

高３の息子から　角煮のリクエストをもらってました。 最後の夏休みに、ステキなご飯を作ってあげれるように、しっかり動画みて、作ります！ わかりやすい説明、丁寧な作り方、ありがとうございました!

[@syokujidokorosakura]

息子様の夏休み最後の料理に、このレシピ選んでいただいて光栄です！✨ 気に入ってもらえたらとても嬉しいです☺️

[@user-rp2wu8bs3p]

@@syokujidokorosakura さんへ 子供達も　コロナ禍での２度目の夏休みでした。 それぞれに　我慢することや　叶わなかった行事などありますが、 今、家族で出来ることに　焦点をあてて　楽しめていて、今しか叶わなかったかもしれない時間も　過ごせています。 一緒に料理を作るなども、かけがえのない時間だなと感じます。 さくらさんのレシピをよく　参考にさせていただいています。 これからも　応援していますので、お身体に気をつけて　頑張ってください! ありがとうございました。

[@user-cy8fm1vy6c]

今､角煮にハマってたんですが！中々上手くいかず たまたま動画出てきました❗️ 説明､わかりやすい❗️こうゆーの待ってました。ありがとう❗️失敗しないで作れます❗️マジありがとうございます😊

[@user-zg7ew7xj5p]

分かりやすい説明

[@user-pk5nv7xc5y]

すごくおいしそう！ 早速今夜の夕食に 作ってみます。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございますっ🥰

[@user-hq9lg4yf7n]

角煮つくったことなかったのですが 早速つくります さくらさんの話し方がわかりやすくファンになりました これからもいろいろ紹介していただいたレシピを見て挑戦します 有り難うございました

[@user-tc6tn4vd3m]

作りました。 すっっっっごい美味しかったです！ 他人のレシピなのに「私、天才かも！」って勘違いできる美味しさでした！

[@gerolgerolgerol]

分かりますｗ さくらさんのレシピ作ってると料理得意ですって言える気がしてきます。

[@user-pz1rg7nu4f]

( ・ω・` ){それは確かにある(笑)

[@user-se5gz5iw5c]

優しい喋り方でとても見やすかったです！

[@hiroyama3458]

作りたくなりました。・・なので今日、作ります。ありがとうございます。

[@ruuu4933]

良いチャンネル見つけました！これからたくさん見ます♪美味しそう〜！

[@sammythunder7413]

色んなレシピ動画やプロの料理人の動画があるけどサクラッチのレシピ／料理動画が一番っす‼️

[@user-lc1ks4sf6h]

丁寧に詳しく説明して下さるので勉強になります📖角煮もすごく美味しそうにできました🧡

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@kaiko0622]

切って焼くだけじゃなくて残念ですが、美味しそうです

[@Rei-bg7cm]

わかり易い説明、何故そうなのか、とてもタメになります😊 いつも作ってたやり方では まだまだのようなので、マネして作ってみます！

[@user-lu1bu2yp3r]

凄くわかりやすいいい加減な私には、ほんと凄い、初めて美味しくできました

[@GG-bluebird]

おいしい❤ おいしい😍 おいしい❤😍 これで3回目です😋簡単でシンプルで間違いなし、 油のない肉でも美味しく 柔らかく 出来上がります ね❤😍😋生姜が好きなのでたくさん たくさん生姜を入れて ニンニクも入れます

[@user-vb2fw5on7t]

キッチンペーパーで落とし蓋にできるんですね。 アルミホイルでいつもやってましたが、今度はキッチンペーパーでやってみます

[@poppoppopouno]

圧力鍋が無いと作れないよね…と思っていたので目から鱗です！ 本当に簡単なんですね。最初だけ頑張れば、あとは放っておくだけなんて最高です！在宅勤務でも作れそうなのでやってみます❣️

[@syokujidokorosakura]

本当に簡単ですのでぜひ😍✨

[@freeesia_23615]

毎年元旦に角煮を作って実家へ持っていくのですが、いつも自分のさじ加減で味が安定しなくて、今年は微妙…って年もあったんですが、今回こちらのレシピ通りに作ったところ親戚一同から大絶賛されました。特に子どもにもっと作って！と言われてとても嬉しかったです。簡単で美味しく作れるレシピを教えてくださってありがとうございます☺️

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-vc6hi5oc5c]

美味しくできました。 分かりやすくて簡単! ありがとうございました。

[@user-ng1op4mj5k]

美味しそう、作ってみる❗️

[@user-zk7kw6oh8e]

昨日この動画通りに作りました！あまりの美味しさに一口食べて、「えっ！？うまっ！」と感激しました😭心なしかお店で食べたものより美味しかったです！！今まで大好物の角煮を作ってもなぜか美味しくできず悩んでいたので、この動画に出会えて良かったです！他の動画も参考にさせていただきます☺️🌸

[@user-ds8yt6jb9m]

アメリカ在住です。 こちらでは長ネギが高級野菜（3本600円程度）なので、ネギを使わないレシピを探していました！ 早速作り始めて、今、下茹で中です。夜、食べるのがとても楽しみです！ レシピありがとうございました！！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-zy6tj6fb4b]

下茹では時間がかかるようですがとても大切みたいですね♪ けど　本当に美味しそう💕 今日も素敵な動画ありがとうございました😊 茹で卵　つまみ食いしているさくらさん　思わず　こちらもニコニコしてしまいます。😃

[@syokujidokorosakura]

本気で間違えで食べちゃいました🤣💦

[@J-nosukeRhyAb]

豚の角煮って難しいイメージしかなかったです💦チャレンジしてみます😆💪

[@user-qn3yq7ez5u]

🍉今日もごちそうさまでした🌻ありがとうございます🌿次回も楽しみです🍅🍺🐰

[@syokujidokorosakura]

こちらこそ、ありがとうございます☺️

[@user-qn3yq7ez5u]

@@syokujidokorosakura 🍉ありがとうございます🌻次回も楽しみです🍅🍺🐰

[@user-xn9gv9gj9f]

とってもおいしそうですね、ぜひ作ってみたいです。

[@-nagi-1212]

はい、週末これに決定。こんなにおいしそうに作られたら即決ですわ😋

[@yokotakayama607]

とても美味しそうです。 是非作ってみようと思います。

[@Km-pg8jo]

今日の晩御飯は豚の角煮です！ 大根もプラスで入れました 今グツグツ煮てるところです🤣✌️ ものすごくいい匂いだし早く食べたい！ 他のお料理も簡単だし なにせよ説明が分かりすぎるので全部挑戦したいです🥹👏🏻👏🏻

[@user-rs1nk2rz1m]

角煮は１番好きなおかずで、これを美味しく作りたいから料理始めました🔪解りやすい解説ホントに助かります😂ありがとうございました🙇

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-nj6ik3er8h]

凄く勉強になります。 仕事前に作っています。帰ってから食べるの楽しみ😁 卵が減らないように我慢しながら！

[@syokujidokorosakura]

卵いなくならないよう注意です🤣帰るのワクワクしますねー♪

[@user-lp1sw5oz7d]

美味しそう😃私にも作れそうな気がしてきました楽しみです！🙋

[@take2641]

調理の何倍も下ごしらえに手間暇かける。休日の昼ご飯係になって間もなく分かりました。 趣味で自分の着る服を作るようになって何事も同じと改めて思いました。最終的に縫い合わせるためにどれだけの工程があることか・・・。

[@user-cx6qn7zs6t]

脂身マンの俺が大好きな角煮🤤 ゆで玉子間違って食べちゃう事って良くありますよね👍・・・えっ？🤣 声出して笑っちゃいました(笑)

[@user-vg6gz5qo3d]

わたしも声出して笑っちゃいました、楽しい

[@user-jj7fn5in4k]

いつも美味しいレシピありがとうございます😊✨ 角煮作ってみました✨ いつも、豚肉を焼いて茹でずにそのまま煮ていたので凄く勉強になりました‼️ 味付けもとっても美味しかったです😄👍 これからも豚の角煮作るときは、このレシピで作ります👍👍 ごちそうさまでした😋🍴

[@user-un2pc4zr4v]

解説が凄く心地良いです

[@user-ue5zj7yh2y]

料理本の様に大変見やすいレシピを、のせて下さりありがとうございます。

[@syokujidokorosakura]

嬉しいお言葉、ありがとうございます😊✨

[@user-oz6ke2lm8b]

毎回丁寧に教えて頂いてありがとうございます。

[@sakurax5372]

わかりやすーい！とうろく♪とうろく♪けっていー！

[@user-eo9op2ub2l]

ちゃんと調理の意味を教えてくれるのですごく分かりやすいです！ 今日彼氏に作ったらめちゃくちゃ美味しいと言ってもらえました☺️

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-vh7lc7tm3k]

とってもわかりやすくて、さくらさん大好き。ありがとう

[@syokujidokorosakura]

わぁ！嬉しいです！！✨ありがとうございます☺️

[@user-uv1pf6sx2m]

さくらさん、たまごたべちゃった🤣とても美味しそう😋😋

[@syokujidokorosakura]

本気で間違えました🤣💦笑

[@user-ut5pu1mo2h]

むちゃくちゃ美味しそう✨ いつもパサパサになっていたので、さくらさんの作り方で作ってみます‼️

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます🥰✨

[@user-gt2kr6sl8r]

４

[@NISHI000d]

旨そう。今度、作ってみよと思ったけど、長時間火を使うと、部屋が暑くなるから、冷房必須ですね。主はいつも調理してるから、暑さに耐性ついてそう

[@syokujidokorosakura]

確かに耐性付いてます🤣💦笑

[@user-cx3kt1hc8e]

とても美味しかったです。自分は角煮名人かなぁ〜って。勘違いするぐらい美味しかったです。ありがとうございました。明日はあじのなめろう作ります。

[@syokujidokorosakura]

嬉しいお言葉、ありがとうございます🥰 なめろうも楽しんでもらえますように✨

[@sususukina]

美味しいーーーーーく出来ました😋 美味しいレシピをありがとうございます😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-hy2iz5gz2r]

料理まだまだ初心者だけどこれ作りたい！！家族に食べさせたいです

[@user-pk4ft4ld9t]

今晩の晩御飯　決定です！豚のスペアリブがあるので　それで作ります！

[@syokujidokorosakura]

ぜひ楽しんでもらえたら嬉しいです🥰

[@user-pk4ft4ld9t]

@@syokujidokorosakura おいしかったです！！！！

[@suzukiayato2775]

今日、夕飯に動画見ながら作りました。脂が硬いか心配しましたが、柔らかく出来ました。ありがとうございます❗

[@user-lh2qb1cn1n]

今まで、いろんなレシピでトライしましたが、一番美味しかったです👍 さくらさんのサイトで役に立ったことは、 ゆで卵の殻の剥き方、今までは殻に白身が付いたり、上手に剥けずにストレスの元でした。 とりもも肉の下ごしらえのやり方。 ピーマンのへたをボスッと押して外す事、これとっても気分が良いです‼️ これからも、いろいろと教えて下さい。よろしくお願いいたします😄

[@syokujidokorosakura]

そう言ってもらえて、嬉しい限りです🥰 ありがとうございます！✨

[@leafbook3043]

凄く美味しかったです🎵次回は倍量仕込まないとまた一瞬で消えてしまいます‼️

[@user-tm4nm2pp1x]

主婦歴20年ですが、未だ角煮がうまくできずにいました。さくら何故こうするのかの説明でよくわかりました😊最近又パッサパサの角煮が出来たので、もうやめた！と匙を投げましたが、早速やってみます😃

[@mamy4]

初めてチャンネルを知り拝見しました✨とてもわかりやすい説明(火加減を見せてくれる、ペーパーは捨てて良いですよ✨など)で 親しみやすい話し方で リアルにお料理教室に通っているようでした🙌🏻 登録させて頂いて これからも たくさん 教えてもらいたいです❣️

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！

[@user-fg5kb9de8v]

これ作りました。美味しかったぁ😋今まで角煮は他のレシピで何回か作りましたが、さくらさんのが1番好みの味です。

[@syokujidokorosakura]

嬉しいです😭✨✨ ありがとうございます🥰🍒

[@green-green9713]

美味しそう！！

[@kk-n9rin]

初めて角煮に挑戦しましたが大成功でした！リピ確定です👍

[@kozued339]

とても美味しくできました♡またリピートします！ありがとうございます！

[@tamaking8948]

素晴らしいチャンネルを教えてもらいました！ 美味しい！ 分かりやすい！ 聞きやすい！ 作りやすい！ 何個か作りましたが、どれも美味しい！です！！！ まだ見れてない分がたくさんあるので、みるの楽しみです！ 豚の角煮は、豚バラが鉄板とは思うのですが、他に適してそうな豚肉のブロックありますか？ よろしければ、ご教授下さい🙏

[@karin_sama]

やっぱり手間暇をかけた分だけ美味しく出来ますよね〜😊✨ さくらさんの作った角煮が食べたいです！笑 今日も美味しいレシピありがとう🌸

[@syokujidokorosakura]

私も作った料理食べてほしい〜🤣✨

[@snowman4876]

卵食べちゃうのアリアリですよね💖

[@syokujidokorosakura]

ありありですよね🥰✨笑

[@user-qu9xm2rh2l]

簡単にできました😊 あまり何も言わない旦那も息子も、 美味しいわーと言ってくれました。 またつくろ☺️

[@pegasus4096]

とても解説がわかりやすいです。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！

[@user-cc5ts2iz6n]

ほったらかしでいいというのを信じて、風呂に入る前に下茹でセットして、風呂でてから髪を乾かしながら煮込みましたｗ なんという気楽さ・・・ 豚の角煮ってそんなに好きな料理ではなかったのですが、美味しかったです！

[@syokujidokorosakura]

私もびーどろさんに気に入ってもらえたようで、とても嬉しいです🥰

[@user-ve3zj9mf2r]

美味しそう！ 豚の角煮を作る予定あり。 動画を見て、研究中！

[@user-nk8sy3jt2p]

昨日作りました！ とても簡単、おいしくできました！ お肉がやわらかくて、卵も味がしみて最高でした！ いつもすてきなレシピありがとうございます！

[@user-tf2px2pq9b]

初めての角煮に挑戦しました。 ほんとうにホロホロで美味しくできました！！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！

[@user_sakuchan1425]

味見しちゃったってお茶目なんですね(笑) これは簡単ですからぜひ真似して作ってみますね(笑)

[@syokujidokorosakura]

普通に間違えて食べちゃいました🤣💦笑

[@user-vn1sf9ed7l]

美味しかったです➖ 出勤まで、あまり時間がなく　料理しない夫に　残り30分の煮込みと茹で卵投入を依頼したけど 想定外に良く仕上がっていました！

[@user-yf1wo9wq7w]

初めてつくったんですが、 まじで助かりました！ありがとうございます

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@AOirain.]

参考にさせていただきます。 すごくわかりやすくて参考にしやすいです。お声を聞いていても心地が良くて😍🥰チャンネル登録させていただきました！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-im3cy3bs5g]

さくらさんの説明を聞いて初めて自分の長年の疑問がとけました。30年前に初めて作ったラフテーが何故次回以降上手くいかないか,...豚肉の水分をぬかなきゃ味が染み込みづらいって理由だったんだな、と知りました。 最近は、どんな料理作る時も先ずさくらさんの教訓を思い出しながら作ってます。

[@syokujidokorosakura]

嬉しいすぎるお言葉、ありがとうございます😭✨ 明智光秀さんの疑問もスッキリしたようで、私も嬉しいです☺️

[@chinawhite932]

卵が一つ消えた理由がめっちゃ可愛い！

[@user-ir9tn1ud7c]

子供が、血液検査まで卵を我慢しているので、それが終わったら、作ってあげようと思います。 卵、アレって思いました。 上手く、剥けなかったのかのかな？と思ったら、まさかのつまみ食いだとは。笑

[@syokujidokorosakura]

まさかのつまみ食いすみません🤣💦

[@user-ir9tn1ud7c]

@@syokujidokorosakura さん でも、一つ食べたぐらいで丁度隙間的に良かった様にも感じられるので、計算して、そうしたという事で。笑

[@user-wo9oc7uq5c]

卵はもっと早く入れると味が染み込んでいいと思いますが・・

[@user-rs4kb6uz6o]

美味しいそう❤作って食べます～🎉🎉

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-xq8si7yp7u]

更に肉の臭みが苦手な人は八角(スターアニスを８分の１を入れて煮れば臭みは大体消えるよ) もう少し手を混んだのにしたい時はネギの青い部分をザク切りにして千切り生姜を事前に水につけて水に香りを移して使うと風味が変わってくるよ。 シンガポールライスとかの鳥を茹でる時にも応用が効くよ。 炊飯器でする場合も味をつけやすい

[@syokujidokorosakura]

あれはさんの補足がいつも楽しみです🥰✨

[@user-xr3gj3bp3p]

美味しそう… とても丁寧な解説 分かりやすく 作ってみたくなる動画です！ ゆっくりとした口調で 理解しやすいのですが ちょっと音量が低い様な… 　 スミマセン😅 私だけかも…

[@user-ln8wz6dr3h]

今度作りたい美味しそう😂

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-mf8pv7gy2l]

はじめての角煮！こちらのレシピで作りましたがもう…とろっとろのほろっほろでほっぺ落ちました！家族からも「また作って欲しい」頂きました(*´ω`*)

[@user-ho3ko4vl9n]

大変美味しい角煮が出来ました。 普段は圧力鍋で作ることが多いのですが、圧力鍋より美味しく出来ました。 ただ、光熱費の値上がりが続くと1時間半の調理は費用という点で厳しいかもしれませんね。

[@nogidraryu8532]

いつも楽しく拝聴しています。 間違って玉子食べちゃうんかい❤ 時間の割に手間が少ないのがOK 早速、お酒のアテに作ってみます😃

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😆