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@maxklariczen73203 жыл бұрын
Vaya no sabía todo esto sobre el café, muchas gracias, me dedicare a la especulación de contratos de futuros de café y ps quiero informarme más, gracias!
@fabiooviedogarcia1920 Жыл бұрын
Tengo una finca con mi padre en la región cafetera de Colombia y quiero aprender mucho para sacar un excelente producto
@cafeconmatti Жыл бұрын
¿Qué les interesaría aprender?
@hermespenita26852 жыл бұрын
buena la orientación amigo,saludos de parte De Hermes Peñita desde Pueblo Nuevo Caldono Cauca
@williammadrigal17382 жыл бұрын
Interesante, excelente.
@josegrillet494910 ай бұрын
UNA DUDA COMO IDENTIFICAR UN CAFE ESPECIAL POR SU COLOR, SOY DE VENEZUELA Y ACA VENDEN DE MUCHAS VARIEDADES PERO LA MAYORI POSEEN UN COLOR NEGRUSCO COMO CARBÓN, UN ITALIANO ME DIJO QUE POR ESAS CARACTERISTICAS NO ES UN CAFE DE BUENA CALIDAD, QUE EL GOURMET POSEE UN COLOR MAS ROJIZO/MARRÒN NO SE SI ME PUEDES AYUDAR A IDENTIFICAR UN CAFE ESPECIAL POR SU COLOR GRACIAS. SALUDOS Y ABRAZOS DESDE VENEZUELA.
@armandomoreno20354 жыл бұрын
Excelente Inicio gracias!
@cafeconmatti4 жыл бұрын
Gracias Armando
@stphnzuniga28372 жыл бұрын
Hola para llegar hacer un tostador que debo estudiar o que curso o tendrán Ustedes un curso para aprender?
@cafeconmatti2 жыл бұрын
Hola! Gracias por su comentario. Tenemos un curso de tostado online. Si gusta le puedo compartir la información sin compromiso. :-)
@churoloco23184 жыл бұрын
Wou al fin encuentro alguien que me explique bien sobre el café de especialidad, por tu asentó creo que eres ruso si no me equivoco. Saludos desde Colombia.
@cafeconmatti4 жыл бұрын
Hola Leonid, gracias. Me alegra que te gusten los vídeos. Soy italiano y alemán. Pero vivo en Costa Rica jajajaj. Saludos Mattia :)
@wualkerlondono75148 күн бұрын
Si dijo algo sobre café pero real mente no dijo mucho cuántos son los puntos en que se basan en los puntajes de cuánto son los puntajes
@lenbrooksviajerodelmultive46344 жыл бұрын
Podrás hacer videotutoriales de hacer distintos tipos de café ☕ como blens y esas cosas?
@cafeconmatti4 жыл бұрын
Gracias por la sugerencia. Voy a tenerlo en cuenta ;-)
@lenbrooksviajerodelmultive46344 жыл бұрын
@@cafeconmatti es más una petición 😅☕ todavía tengo mucho que aprender y tú pareces explicar de una forma apropiada 💪🏼
@cafeconmatti4 жыл бұрын
@@lenbrooksviajerodelmultive4634 Gracias :-)
@stphnzuniga28372 жыл бұрын
Cuanto tiempo toma para convertirse en un tostador de cafe? Para después convertirme en barista
@cafeconmatti2 жыл бұрын
Aprender los principios básicos no es tan difícil. Lleva tiempo asimilando todo a través de la práctica y conocer bien la tostadora que se usa. Lo que lleva tiempo es entrenar el paladar y el olfato para poder evaluar el café.
@veroroman46394 жыл бұрын
Hola! Estoy haciendo un proyecto sobre el café y tengo una duda! La forma de preparar un café también puede cladificarlo como de especialidad? Saludos!
@cafeconmatti4 жыл бұрын
Hola Vero :-) La preparación no se puede clasificar como de especialidad ya que esto es un concepto que se refiere a la materia prima y cómo fue tostada. Sin embargo, hay métodos que se han hecho muy populares en esto de los cafés de especialidad. Lo que si es importante es que la persona que prepare el café sepa bien prepararlo para que las calidades de un café de alta calidad salen a flote :-)
@veroroman46394 жыл бұрын
Tico Coffee muchas gracias por la pronta respuesta! Que estés bien 😊❤️
@loarmesl694 жыл бұрын
Muchísimas gracias! ☕️
@cafeconmatti4 жыл бұрын
Con mucho gusto Luisa :-)
@humbertomarcano89913 жыл бұрын
Ji Me parece muy bien, tengo la recolección de cafe verde, latino, el cual es procesado allá con calidad de cafe verde, como podría contactactatle, como podría hacer adp de me dirijo saludos a todos
@cafeconmatti3 жыл бұрын
Hola Humberto! Puede contactarme a mattia@ticocoffee.com.
@martaca11395 жыл бұрын
Saludos. Entonces los cafes en granos que podemos adquirir en nuestros paises se pueden consuderar cafes especiales o coemrciales. Tenia la idea de cafe comercial los instantáneos o granulados. Los cafesen grano pueden ser especiales?. Gracias.
@cafeconmatti5 жыл бұрын
Bueno, todos los cafés empiezan del grano. Cafés de especialidad tienen que cumplir con certos paramteros. A la hora de la venta cafés de especialidad normalmente se vende como grano tostado.
@martaca11395 жыл бұрын
@@cafeconmatti Enterado..muchas gracias. Saludos
@martaca11395 жыл бұрын
@@cafeconmatti Entonces a la hora de querer comenzar un negocio de venta de cafe ua sea por métodos de preparación, por decir algo, sería mejor indicar que es café tostado recién molido de tal o cual lugar pues para promover el.producto local verdad? Y dinamizarlo
@cafeconmatti5 жыл бұрын
@@martaca1139 Si se enfoca en cafés de especialidad, entonces es impotante tener una buena trazabilidad del producto, esto incluye la información de origen, cómo y cuándo fue tostado etc. Preferibilmente venderlo en grano y molerlo solo a la hora que se prepara el café o cuando el cliente compra el café se puede moler al momento si este no tiene molinos en la casa.
@martaca11395 жыл бұрын
@@cafeconmatti muchas gracias. Saludos
@barcelona_secreta4 жыл бұрын
Por si queréis echarle un ojo al mejor café de especialidad de Barcelona! ;) kzbin.info/www/bejne/bWrJYn-NZamliNk
@cafeconmatti4 жыл бұрын
Me encantó el vídeo, voy a visitar todas estas cafeterías :-), Saludos Mattia
@andresgil30354 жыл бұрын
el café gourmet en que puntuaje esta ?
@cafeconmatti4 жыл бұрын
Hola Andrés! El término "gourmet" se usa más por efecto de mercadeo y no tiene un puntaje asociado. Sin embargo, se refiere a un café de alta calidad. Si el gourmet es de especialidad si tiene un mínimo de 80 puntos en una catación según protocolo SCA.
@rudyhernandez22604 жыл бұрын
Yes
@ledroi-76524 жыл бұрын
Buenos videos, pero información débil o incompleta y vi varios de uds. Prefiero Flat & White con mejores tips. gracias
@cafeconmatti4 жыл бұрын
Gracias por su comentario. Vamos a trabajar en mejorar los contenidos lo mejor que podamos. Saludos
@carlosjacomecampos62204 жыл бұрын
Excelente explicación, acá les comparto una entrevista que expone el tema muy bien laredaccion.com.mx/mexico-y-el-cafe-de-especialidad/