¿Qué es la tercera ola de café? [Lección 2/7]

Descubrí lo que es la tercera ola del café y su vínculo con el café de especialidad.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
INSCRIBITE A MI BOLETÍN SEMANAL CON CONSEJOS PRÁCTICOS SOBRE CAFÉ
👉 mattiamad.beeh...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ASESORÍA PERSONALIZADA PARA MEJORAR TUS HABILIDADES CON EL CAFÉ
🤓 Agendá tu reunión, si tenés alguna consulta específica o querés hablar sobre un tema de forma más amplia. Visitá la siguiente página para más información:
👉 encr.pw/bBalW?...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CURSO DE TUESTE ONLINE
🔥Aprendé a tostar café de calidad con sistema y dá tus primeros pasos como tostador profesional, ya sea para crear tu propia marca o tostar para otros:
👉 l1nq.com/4ITRz...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
MIS OTRAS REDES SOCIALES
Instagram - / ticocoffeecr
Facebook - / ticocoffeecr
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
¿QUIÉN SOY?
Si todavía no me conocés, soy Mattia. En este canal, comparto consejos prácticos sobre temas relacionados con la preparación, el tueste, la cata y negocios de café. Me gusta compartir los avances en mis propios proyectos.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
#terceraoladecafe #cafedeespecialidad #café

[@cafeconmatti]

📢 ¡Recibí consejos prácticos de café cada semana! Suscribite al newsletter aquí 👉 mattiamad.beehiiv.com/

[@miguelreyescastro3681]

Excelente explicación y conocimientos gracias que se encuentre bien

[@SandraHernandez-ir4hf]

Directamente al grano, literal. Saludos desde México!

[@loarmesl69]

Muchísimas gracias! ☕️

[@fredycastillo107]

Felicitaciones por sus vídeos y me gustaría tener más información

[@cafeconmatti]

Me alegro que le gustan. Cómo puedo ayudarle?

[@danielromero3232]

Explicación bastante clara. Tienes algunas referencias literarias que me sugieras consultar para este tema de las olas de café?

Hay un libro muy bueno para principiantes, cubre los aspectos principales, se llama "Al grano"

[@cafeconmatti]

Hola Daniel! En cuanto a libros que yo conozco todos trabajan con el concepto del café de tercera ola, muchas veces sinónimo con café de especialidad. Ya que unos de mis enfoques es el tueste le puedo recomendar 'The Roaster's Companion' y 'Everything but Espresso' de Scott Rao. Además, 'El Libro del Tostado' de Roast Magazine. Mucha información actual, incluso algunos hablando de la cuarta ola de café la puede encontrar en la web. Espero que esto le ayuda. Por cualquier cosa, quedo a su disposición. Saludos Mattia

[@andresl6256]

muy interesante lo que hablas. Aqui en mi pais tenemos buen cafe pero la mayoria se exporta. Saludos de nicaragua

[@cafeconmatti]

Saludos 🤗

[@alejoo222]

Bien!! Buenos videos!!..

[@cafeconmatti]

Gracias! :-)

[@rudyhernandez2260]

Interesante

[@felipecasagrande200]

Me sabrías decir quien creo el término La Tercera Ola del Café?

[@cafeconmatti]

Según mi conocimiento fue Trish Rothgeb. essense.coffee/en/waves-of-coffee-explained/#:~:text=The%20third%20wave%20of%20Coffee,many%20of%20us%20consider%20ourselves.

[@marlonfsm21]

Puede ser mi café Un café de especialidad si esta cultivado a una altura de 1500 metros sobre el nivel del mar?

[@cafeconmatti]

Si puede ser. Pero la altura no es un parámetro bajo el cuál se califica un café de especialidad o no. Es la calidad de la materia prima (hay defectos o no) y el puntaje en una catación lo que define si el café es de especialidad. Sin embargo, la altura puede ayudar a mejorar la calidad. Yo he catado cafés de la altura de usted y eran de especialidad. En nuestro canal tenemos un video que explica lo qué es el café de calidad si lo quiere ver. Saludos Mattia

[@Andres-wq6cz]

o

[@myriama.gonzalezholguin537]

Me encanta el tema de café... A pesar de ser productora, apenas estoy aprendiendo sobre el, quiero abrir una tienda con productos y subproductos de café... Me parece que es innovador y muy apropiado en este tiempo.. Me estoy capacitando para ello. Saludos desde Colombia.