¿Qué es la fermentación? Aprende la diferencia entre pudrir y fermentar

[@lovferments]

Cuando digo que son animalitos nos referimos a que actúan como cualquier otro organismo vivo como las plantas, hongos, animales con sus reinos y filos correspondientes, no que sean animales

[@ivanandresbalmacedalopez2805]

Es una aclaración necesaria, muy buen trabajo con tus vídeos y con cada detalle.

Yo que ya les había puesto nombre y estaba tratando de domesticarlos jajaja

[@luisangelescobarsimarra124]

Esto contenido merece más vistas

[@gladysacunamoreira842]

Que bueno compartir tu conocimiento seguro muy estudiado ..millones de gracias .

[@blancayolimaalzate6075]

Lllevo unos años conociendo este mundo de los fermentos y es fabuloso, los benefcios en mi salud principalmente en sistema digestivo y piel son espectaculares. Mil gracias por compartir

[@AnaSantos-ot5gm]

Estos fermentos no suben la presión alteriar? Gracias

[@blancayolimaalzate6075]

@@AnaSantos-ot5gm hasta donde tengo conocimiento es todo lo contrario. Sin embargo no creas, experimenta y quedate con lo que te funciona.

[@fernandomoreno2615]

Excelente, estoy empezando en este tema y la verdad me parece genial!!!

[@lovferments]

Gracias!

[@oscar.montanez]

Interesante, muchas gracias

[@don.mauricio]

Hoy nace mi curiosidad por este micromundo que nos rodea 🔥🔥🔥

[@juanchristienewbery9092]

Excelente información !! Muchas gracias !1

[@carlescasanovas9219]

Eres un crack Robert! me parece genial lo que hacéis!!!! Recuerdos a Nico!

[@salvadornavarrete3878]

Me encanta muy bien explicado

[@lovferments]

Gracias!!

[@jordiroca3462]

Me encanta fermentar !! :)

[@lovferments]

😋a nosotros tambien!

[@FernandoMaPrevotMacedoPA-rx9ex]

❤te pareces ah micro un amigo la foto de inicio saludosgraciss profe (maestro)

[@ronaldmercado5546]

Excelente video muchas gracias

[@panexitokuff3142]

Gracias, lo entendí.

[@carlaalexissepulvedasarabi4900]

Te lo agradezco enormemente!!!!

[@ser_11-11]

Hola! Hace más o menos un año acostumbro a hacer repollo fermentado. Pero alguien que lo probo me dijo que como es un fermento, por ende es un alcohol y por ende es azúcar por qué tiene la misma estructura molecular. Esto me voló la cabeza pues trato de no comer azúcar. Agradezco si tienes respuesta a esta afirmación. Es decir si el alcohol es lo mismo que el azúcar. Si fuera así los alcoholes comerciales que venden como libre de azúcar son un engaño, o definitivamente no tiene nada que ver?

[@mppumma8525]

Es importante destacar que el fermentado puede en algunos alimento incrementar su aporte proteico. Ademas de mejorar su digestión. En otras palabras imita procesos digestivos de otros animales como los rumiantes. Cuando comes un fermentado tambien consumes el microrganismo.

[@juansefarfangaray4769]

Cuando dices "tenemos más microorganismos que células en nuestro cuerpo", ¿te refieres mayor variedad o a cantidad contando a las células como microorganismos? Porque entre los dos creo que hay más células individuales que el otro grupo.

[@veronicalogotheti5416]

Gracias

[@esmeraldasilva2825]

Apenas leo al respecto, se puede fermentar algo ya seco? Por ejemplo pétalos de rosa ya secos

[@tanozalazar]

Buen vídeo! Abrazo desde Paraguay... consulta, los microorganismos (como Saccharomyces) no mueren con los jugos gástricos? Es decir, llegan con vida al tracto intestinal?

[@claudiasandoval4291]

Que causa la vizcosidad en el vinagre de manzana?, se debe desechar el vinagre de manzana cuando esta vizcoso muchas gracias por tu respuesta

[@mikelgomeroz1163]

Qué diferencia hay entre fermentación y maduración de la carne?

[@perokbromaesesta]

Para la fermentación de algunos embutidos) se les pone otro microorganismos para que adquieran sabor en cambio la maduración que suele ser en seco, a la carne no de le añade nada, simplemente se deja secar para que el sabor se concentre además de permitir que ciertas enzimas actúen en las fibras para ablandar la carne

[@mikelgomeroz1163]

@@perokbromaesesta y de dónde nace el moho que cubre la pieza? Entiendo que el moho también son microorganismos, ¿no? Tengo muchas dudas sobre esto. Sabes dónde puedo encontrar información sobre lo que ocurre exactamente en la química de la maduración en seco, de la carne? Muchas gracias por responder.

[@perokbromaesesta]

Mikel Gomeroz lo siento ya mas información no puedo darte

[@mauricioolivaresduran4839]

y los productos Fitline de PM International? son productos de nutrición celular, es una marca alemana que ayuda a potenciar el sistema inmune entregando el 100% de los nutrientes al cuerpo... Sabes algo al respecto?? Saludos!

[@dayssisandoval429]

Haz fermentar suero de leche? Lo he intentado con hidrolisis acida, sin usar lactasa, y con S. Cerevisiae, pero no me ha funcionado.

[@saludperfectaconyuma3459]

Hola mi esposo fermenta concha de piña con agua la deja en un envase de plástico cerrado y al salirle espuma la mete en la nevera .No le echamos azúcar .Parece cerveza .Podrían decirme si esta bien así ?

[@chikanehimemiya3389]

Acá se le llama tepache

[@alejandrogarza5353]

Y la fermentación en la cerveza ?

[@emilroca4429]

como se puede parar o cortar una fermentacion?? ejemplo en masas .. vino... etc

[@gabrielba4344]

Me parece que en las masas, cuando son cocinadas, aquellos microorganismos de la levadura mueren a causa de las altas temperaturas concluyendo la fermentación

[@jaguarespinozayelcantodels4798]

No hy peligro de hagarra alguna vacteria en nuestros cuerpos?

[@blancayolimaalzate6075]

si existe ese riesgo, fermentar es un prosceso sencillo pero requiere conocimiento para reconocer cuando se esta creando algo nocivo para la saludo. Le animo a que lo intente mejora mucho la salud consumir fermentos.

[@ciclogracias]

Aaa entendi todo

[@tanozalazar]

Y cuando se considera que "pudrió" entonces?

[@jordinightcore]

Y cómo se quita el aire al vino?? No lo entiendo

[@tanozalazar]

Los microorganismos consumen el oxígeno inicial... después ya no deben tener contacto con el aire

[@nayarom3522]

no fue Pasteur sino su enemigo Bechamp el que hablo primero de la fermentacion y empezo la teoria del plem0rfjsm0... siendo Pasteur el que estaba en contra de la teoria de que un microbio pueda convertirse en otro dependiendo del ambiente, es decir en contra de la Fermentacion y a favor de la pasteurizacion.

[@laermitadeazazel]

[@betmolina6859]

Cuál es la diferencia entre fermentar y pudrir

[@tanozalazar]

Same jaja

[@andreyreina737]

Busca en Google xd

[@boomber1745]

yo solo vengo por la tarea :v Good Video

[@mhhuman3553]

Buena información pero la música de fondo distrae y puede hacer imposible terminar de ver tu video... lástima!

[@Evelrp]

No se puede oir con tranquilidad por esa musica que molesta mucho, por qué no lo haces sin musica?

[@lucilaamor5505]

Una pregunta. Yo estoy dejando fermentar dos frascos con frutas para despues cocinarlos y que toda esa fermentacion se convierta en una sola mezcla. Está bien eso? O no debo cocinarla?

[@cruzvirginiaherrera3294]

Finalmente nunca dijiste la différence entre pudrir y fermentar. El título del vidéo es un fraude.

[@carlosrcc5822]

😂 Gracias, tu comentario evitó chutarme todo el rollo, o tiene el cerebro fermentado o podrido 🤓

[@elcaches4151]

"pudrir controladamente" no me parece un termino correcto, existen bacterias inocuas y nocivas, no es lo mismo que le salga moho a tu pan que elaborar un vino.

[@carlosrcc5822]

Por pelearte con los dioses, no hablas de lo que nos importaba al entrar aquí, como decimos en México chale ese!!!

[@Eliezer1493]

No aprendí na

[@evaleguizamon2210]

Bla bla bla

[@ReinaldoDorta-lx3gh]

Gracias