荃灣連環執笠大結業。新香港系列108

10年知名人氣小食、良心素食店、屹立近半世紀上海麵店、30餘年荃豐撈麵、人氣海鮮檔、日式牛丼專門店，大量小店連環執笠大結業，#荃灣 好大鑊

[@ericlam6017]

劉生你好，你所講述的香車街福來上海麵，前身係小弟於30多年前開設的福來茶餐廳。當年由$13一個早餐，$16一個午餐包一個碟頭飯湯及一杯飲品，主要客人都係工廠的工人及鄰近寫字樓的白領人士。後來以140,000頂讓給兩兄弟繼續經營，他們亦沿用福來餐廳的名字，後來他們再頂讓給福來上海麵繼續經營。我未經營福來茶餐廳之前是在深水埗鴨寮街做車仔麵小販檔，當年1982年因經營加工製衣廠失敗後迫於無奈轉做小販，一做就做咗12，3年左右，期間記憶甚深的是Beyond黃家駒也前來光顧了一碗豬皮，豬紅，幼麵。記憶中係收咗$7，黃家駒非常casual帶着一支結他，買咗一碗車仔麵就在一旁進食，當年黃家駒已經薄有名氣，所以我才會留意到他，但當時我的車仔麵非常好生意，無暇和他有進一步的Communication.感到非常可惜。 隨着港人大批移民到英國＇弟弟亦移民至英國南部開設了一間take away的日式小店，現在我正在隔洋以拍片的形式教他一些廚藝，希望能幫到他能轉虧為盈。 現在很多港人移英後，認為做飲食生意較為簡單易做，但實在做飲食並不是一般人想像中那麼容易。廚藝並非想像中那麼簡單，入廚是一種藝術並包含着很多很多的知識和學問，做出每一道美食都是廚師的傑作。在這裏我希望一些移英的港人，若果想做飲食生意，然而自己並非呢一行出身，真的要考慮清楚能否駕馭所有問題，因為飲食生意並非如在家裏烹飪三餸一湯那麼簡單，當你投身入飲食行業的時候，就會遇到很多很多的問題。 最後有一個有趣的問題，我兒子看見我拍片教我弟弟入廚的工作，便建議我也拍片放上KZbin，但我跟我兒子說我拍的片確實很不專業，但聽了劉生不斷鼓勵港人拍片做KZbinr希望能夠百花齊放，我也感到有點心動，所以現在開始也在KZbin上不斷學習，學習。 為此希望劉生及主內弟兄們看到我這個留言，也為我代禱，能夠學習成功，在這年紀也能發光發熱，感謝大家撥冗看畢這冗長的留言，就此擱筆。謝謝！

[@reginachan5973]

加油💪

[@ericlam6017]

@@reginachan5973 Amen

[@elliot2293]

感謝師兄分享那麼多往事👍🏻

[@chuchu7831]

​@@ericlam6017 多謝分享❤🙋‍♀️

[@catng1584]

好，

[@user-hu9ol5ej7q]

東京站其實冇錢賺，因為舖租貴，年青人大量流失加上自由行減少佢係即時蝕本大出血。 反而隔離嗰間「榮安小食」，賣車仔麵賣咗四十幾年，係真正儲到一班Die Hard熟客，就算個門面點Up Dup污糟，啲人都唔介意，照樣幫襯。我估榮安每個月至少淨執三丶四十個。

[@nicolee2c007]

滄海桑田的荃灣，跟隨香港一齊變回落後漁村。

[@ing2911]

以前香港經濟係過熱，滿地銀紙，百萬富翁多過老鼠，執咗1/3店舖係正常。

[@chuntungheong7739]

原來堅哥都曾經係荃灣街坊，其實荃灣相當好住，交通十分方便

[@esting4690]

我買零食只去 ”入口店零食”。佢地嘅入嘅零食好全面，又會搜羅新品，好啱我口味，我成日幫襯買台日韓零食返公司請同事食，同事以為我去完旅行。而家我都唔知去邊度買零食了。

[@wingwong7553]

商埸如荃灣廣場，荃新天地都有不少商鋪結業！最出名喺荃祈天地地下正門之瑪莎百貨，乃第一批商戶！

[@DaleLee-ln7gz]

由治入興初見成績, 掂呀 !

[@user-jb7wo8me5x]

太好了

[@ConnieNip]

起碼樓價一路會回落，跟住啲街舖就會減租了，不過要等耐少少，實會見到呢一日👏🎉

[@CheungApr]

劉SIR 今條片，用港生活篇文「荃灣結業潮｜逾10大荃灣餐廳/老店相繼結業 告別50載隱世文房店」 咁似嘅？

[@leeyolanda8764]

無新意！無改進的香港！資本主義有自我條整機制！租到合理價錢！舊的不去！新不來！大自然定律！

[@oscarfamily123]

堅哥，繼續努力出片，支持!

[@catng1584]

好，非常，Eric Lam。祝福你，支持你。youtube好，支持你❤

[@kohonkong8391]

邊度香就去邊度，成個大彎區比香港更香港，香港玩完

[@manlailaw2113]

疫情3年捱到七勞八廢執也難免，不過有人執又有人會再來！

[@gama13chan32]

疫情減租之後，一通關就加租追返疫情幾年既租金。

[@mariedorac]

只怕會變晒酸菜魚、螺絲粉

[@hungkam-vq9wx]

我荃灣長大，睇住呢D店舖，福來都執，巳成回憶

[@miketsai75]

如果政府開放返車仔檔 成條為食街滿曬車仔檔就翻生啦

[@ChiChau-nv3mq]

嚴重打擊附近食肆生意

[@ericlam6017]

做車仔麵要做得好食,好辛苦㗎！😅

[@miketsai75]

就係要打擊令到舖租歸零 所有成本去曬食材 人工都慳返 香港先可以重新

[@miketsai75]

@@ericlam6017 今日做得唔好食跟住畀人哋 競爭到執笠囉 佢哋有人權同自由 選擇呢條路㗎

[@user-jb7wo8me5x]

城管嚴厲執法！

[@kenradishhead1548]

我不是素食者, 但很喜歡吃素(蛋奶素, 非宗教性). ^^ 中南廣場, 我曾經時有光顧. 當年我還會買一些比較好的文具自用^^.

[@user-jb7wo8me5x]

中南書局做到5/5號都要執粒了， 香港經濟真係好唔掂😢

[@mrlau8416]

大灣區大致上都可以幫到香港,但只不過時間時差不對,只因為九對二,按比例計數據重點明顯對香港有利,講到澳門是另類,但講到香港在香港政府所有部門都是跟隨著大灣區大方向去行失去了重心只顧外不顧內,香港重點咁多問題,就是第一個開始所說的不是香港出問題更不是大灣區有問題香港至今發生問題,只有得一個比例問題不計澳門嚟計九對一若果九對一對香港嚟講系好大幫助,但現在倒轉來是一對九大城市,現在香港出現問題好明顯是香港去了九大城市發展消費旅游,按比例快,大城市嚟香港發展消費旅游嘅步伐相對是慢,特別是一小時方便之勢,所以本身在香港消費的錢包已流入九大城市,及澳門和海外市場現在出現問題絕對是冇辦法可以即時解決,更根本習慣咗九大城市生活消費模式,香港人本身在香港已經無心戀戰,香港食材服務效果性價比新鮮這一點香港已經系找不到的,跟得到價錢跟不到服務更加敵不過租金同人工,所以若要香港人本土自行在香港消費這一點是難以挽回,現只能夠得一個方法同一個方案可以加快令香港更有經濟效益,祖國加大加大力度放寬推行九大城市及海外市場進入香港發展消費旅游,以上整體所述的是香港人消費力給予九大城市分薄,呢個情景永遠是不平衡不正常就是正正因為大灣區一帶一路發展香港冇做好準備以對接九大城市,香港人在九大城市消費旅游發展是冇問題的,現發生所有問題是完全九對二循環不到,現時情景是一面倒再多半年余仍未有良好反應,香港餐飲業風險只會越嚟越大無法修復現時并不是惡性循環,而是大灣區發展已在香港暫時未能得到整體平衡簡單一句,性價比太大,九大城市應必須盡快配合吻合香港良好發展,相信就要靠祖國加快加碼推行協助香港整體經濟效益重點是香港去9大城市走得快,而九大城市去香港去得慢熱,當初自由行啟動時候香港經濟孟飛各行各業都得到應該得到利益

[@user-el8oq3cd3q]

劉生下次返來，建議去荃灣二坡坊利佳坊（小炒超正）

[@cls99999]

路德圍兩間豆花店都遲早執

[@oo-yi4be]

多謝報導

[@sarachan3167]

經濟差、租金貴、租約期滿一定迫住執左先嫁la，要經過一段長空置期，等租夠平咪再做返生意law~😎

[@napsyso7180]

Thanks!

[@chrischrislau1997]

❤🙏🏻超級多謝

[@jeanneleung7953]

我估加個坐墊可能不會滑落嚟。加塊防滑布料就更好是吧!?

[@miketsai75]

福來邨嘅鴨蛋西多 地舖 全港最好食西多

[@samwongwong9377]

得·😊

[@user-sd4wi2mh7s]

👍👍👍

[@napsyso7180]

炒鋪可以發達，有鋪嘅業主靠收租印印腳可以唔使做，到時到候又可以加租加到个租户頂唔到關門為止。這樣不勞而穫的經濟可以唔扑街嗎？天理循環，自作己受。

[@billyho7495]

根本政府就唔應該做擔保，只係拖延左執笠時間。

[@xviviv5217]

劉生正經又得鬼馬又得.服你

[@tatwan3713]

業主唔減租等佢吉鋪養老鼠

[@leeKatherine-og4ib]

舖租貴遲早成街都係連鎖店!先捱到

[@sunnyyau8846]

我樓下髪廊和洗衣店也執笠🥹

[@waiyipsin2377]

由與及絕

[@user-jb7wo8me5x]

你多謝「李家超」啦， 偉大的特首

[@simonleung4402]

係呀路德圍一條街摺左三間😱

[@KKLou33]

荃豐撈麵 早幾日經過想去食已經執左

[@user-se7sw2ml7h]

荃灣區 D租肯定不便宜

[@WD12300]

知唔知街外鋪其中執凹原因？一就係飽和！二 就係商場鋪！你睇下而家做食市既入晒商場,又乾淨,又有冷氣！街鋪廚房你知道有幾污糟 ,後巷放食物 , 污水去水問題！俾我都入商場食啦！租貴都成行成市！

[@calvincheng806]

唉 😮‍💨，🈚️辦法。

[@wuwu297]

荃灣連環執笠大結業，很快有人連環裝修大開業，正常不過，天天唱衰，一樣咁旺

[@garycheung5708]

疫情後 業主狂加租？

[@hyy2475]

店舖不停執，股市日日升😅

[@user-rf2hx6xy3k]

某些人重係度抱殘守缺, 唔肯面對現實去解決問題！一味假大空堆砌願景, 自取其辱😆

[@cindychow6728]

好多走左來英國走數不使還.重買埋樓添.可能政府唸住街外錢大家揾.儲備已成負數香港可以玩了

[@user-jd6be9wp4y]

香港人有樓房🏠的人身家過千萬

[@ming7229]

人們秘技點會咁益你

[@user-er8gl2jr7s]

堅爺，換鬼張凳佢啦！坐得唔舒服有後遺症㗎😅

[@chrischrislau1997]

thx

[@user-er8gl2jr7s]

❤🙏

[@hkkik]

Ok

[@walterfeng509]

荃湾浸信會後面街有間茶廳早兩年老婆返港發現執咗. 幫襯咗起碼二拾年生意幾好好多仁濟外賣生意. 夜晚蒸魚套餐好正. 可惜！

[@WD12300]

劉生！其實唔係你嗰行就唔好請！要講就資料收集清楚D！林記係荃灣,元朗大埔有幾間分店！葵芳又有！重加開分店！講到佢好L慘咁！嗰係友大L把！其他店舖做唔住係自己經營不善！唔好話一定話經濟唔好！

[@loklo3102]

咁 你的 意思是說, 現在 不是 通街 都係 咭舖？ 而執凹 係因為 吾識做生意, 即係 現在 執笠嘅舖, 一年前 係 識做生意, 今天係吾識做生意？

[@WD12300]

@@loklo3102 舊嗰套已經行唔通了！員工態度,食物質素,都可以令公司執凹！

[@chanchungkun1656]

街坊小食未必經濟，可能老板搵夠後代唔跟，賣咗去移民啫😂

[@bb-wd7jq]

張櫈唔好坐,你企喺度講俾我哋睇吓你幾高

[@chinkang3566]

留強汰弱，適者生存。不要太悲觀，由治入興，由興共裕。幸甚，幸甚。😂😂😂😂

[@user-jd6be9wp4y]

一雞死一雞嗚實有人頂來做😂

[@jackchan3785]

香港都唔係1線城市啦！經濟唔好，執笠有幾岀奇？

[@puishanlai454]

重開大牌檔才可降低成本五十多年前在柴湾角街鐵皮屋五湖四海美食集中一齊平親正。

[@DavidC-gm2ws]

點解堅叔室內都戴帽？

[@KHCHU-iy8mg]

應該與頭髮有關。

[@kinhang13x]

本人日日周偉去行下真係好多零售其它行業，例如一，惠康，百佳連賽馬會遲早都仆街唔係講笑，真係堅野，唔好講边道，講馬會者，以前逢賽馬場外投注站必排到差唔多到門口，依幾年呢，依幾年馬會實仆街唔係講笑，澳門馬場都扒左係度拉，香港馬會重唔仆街小更多人投注，真係好堅，唔係劉，真係堅料😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮

[@user-cq3sw6sk2y]

只為利益.有機會回收.

[@user-ds8ic2qd9n]

老香港

[@user-jb7wo8me5x]

「朗益燒味工房」打摷左「林記燒味」😅😅😅😅😅😅😅

[@malacacheung3064]

俾特首知

[@wingcheung6818]

佢會話你黑暴。唱衰香港

[@KK-hf8et]

​@@wingcheung6818😂😂😂

[@user-jb7wo8me5x]

特首幾十萬一個月、 咩野都知啦⋯⋯你係咪搞「軟對抗」先依家

[@hungkam-vq9wx]

林記燒臘，把鬼，出品差難食，得個平字。

[@lizzyplays2036]

呼吁所有已经移民的香港人， 回港救经济。

[@221Ng-ss8km]

因為有23條，吾係咁方便返港，有心理壓力。自問身家清白，但有理說不清！

[@kang2285]

40幾食個公仔麵 冇興趣

[@wongapple8406]

请通知一声..，如果那间 屯门.. 冇品刀削面🍜…結业..！

[@racr.1014]

好似結咗

[@wahyauwaiwah5363]

九龍荃灣地鋪結業 旺铺 九十年代 九龍荃灣地鋪 旺鋪盛世 現在變成結業😔

[@miracleworker9927]

結束呢個咁嘅政府冇得頂㗎

[@user-vx2nq9mw2d]

世事循環！ 現在商港正處於！ 由治及興！😄😭 由興及盛 😄😄盛極而⋯⋯⋯⋯🫣🫣😫？

[@user-jb7wo8me5x]

盛極而衰🎉「市民口袋都冇錢、唔係唔想消費， 但真係冇錢了😮」

[@mmc5180]

我唸荃豐中心商場d舖都就快執,舖租超貴，但係管理其差,上星期去行,成個天花潮濕發霉,生菇咁嚴重,入去行10分鐘都鼻敏感發作，吾明d人點解敢長期入去返工！點可以收人地管理費完全吾提供管理服務,痴線南X,d商場全部漏水!咁嘅管理,可能有心迫佢地走! 對,仲有同百分百擔保計劃有關,錢吾還,最終納稅人受損！2024年3月開始要還本金.個個最少借了二百萬

[@kwokchiu8775]

mmc pls pay monthly fee now for 🌭🌭🌭🍷🍷🍷☕☕☕🍻🍻🍻😜😜😜😝😝😝😂😂😂😆😆😆

[@chrischrislau1997]

多謝留言分享

[@applelee1254]

大乜乜是不好吃的，但是又唔想煮，懶懶地咪去食囉

[@user-jb7wo8me5x]

大當家」 食米線好好食呀

[@1030608]

滅港經濟早有劇本。

[@manpumliu9294]

劉生，你唔好再鳩，查清楚先講啦

[@chau9362]

執正常

[@user-su4dv2ow8f]

等大陆的地沟油，纸皮肉降低成本救市😂😂😂

[@kwanla3919]

太多廢話！

[@user-ce2lg9gz6k]

有人執有人開冇麽大不了

[@mk-of6ck]

連好出名鹵水店都執晒，真係執左好多😢

[@user-qn4zt5nb3j]

大佬D小店先至係最污糟嘅地方，住喺荃灣幾十年從來冇幫趁過！真係污糟到癲，仲有好多老鼠

[@allenchan2024]

如果正苦再唔清醒,香港無救!!!!

[@renee93083]

嗰啲業主應該係都想等上邊嗰啲暴發戶落嚟開檔

[@BBWONG-rr7rz]

都係返大陸食地溝油一滴香好味有益健康啲💧😋🪰🇨🇳！🤣👻

[@fgdhte1484]

出街食點會健康嫁, 有益健康緊係食保健品 (紅麴｜日本小林製藥) , 出街食完野, 肚痛腸胃藥一定食(日本「極東正露丸」)啦

[@yinglamwoo9427]

我夠膽講以上所有人講嘅嘢全部都係廢話要挽救香港就一定要將成個香港徹底打爛重新再建設，不論所有硬件軟件講近少少就同深圳或者周邊嘅鄰近城市相比經已係非常非常十分之落後莫講話衝出國際比起其他地方仍然都係好落後香港食老本食咗好多年就係因為以前舊有嗰班不死老人喺度好似一隻殭屍咁夠鐘就吸血夠鐘就吸血毫無建設令到成個香港停止咗落嚟而家唯一可以解決嘅方法就係將成個香港打爛重新再塑造一個劃時代嘅新城市唯一可以就係咁樣樣小弟喺香港做咗幾廿年人，我都感覺到而家嘅香港又殘又舊真係冇乜吸引力如果一心一意都係掛住靠食老本嚟維持將來嘅話我相信會死得咁快香港需要踏出第一步改變改變就係唯一嘅出路

[@kayyipchung8822]

呢班执正政两年玩完啦再过2年更扑直

[@dick951753101]

香港食肆變、酸菜魚,麻辣野