確？養樂多滷肉？？？真的這麼好吃嗎｜網路食譜實驗索

聽過可樂滷肉，小時阿母也都會用西打滷肉
最近看到超級毀三觀ㄉ
來自韓綜流出的夯食譜
用三瓶養樂多，滷出一鍋香濃滑嫩的控肉
真的有可能嗎！？
短影音上的食譜巨多
看起來好吃，但吃起來也真的好吃嗎？
這個新系列終於正式登場
要來一一檢視這些瘋到底的配方
究竟好不好吃！
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食材
養樂多滷肉
帶皮豬五花 300g，切厚片
蒜頭 6顆，拍過
蔥段 1根
養樂多 3罐
醬油 1罐
其他
酸菜 100g
辣椒 1/2根，切碎（可省略）
糖 少許
糖粉（可使用細砂糖） 少許
花生粉、香菜 少許
香菜
刈包皮
作法
1.豬五花、蒜頭、蔥段、養樂多和醬油入鍋，大火煮滾後轉小火，燉煮約1小時直到豬肉軟嫩
2.準備酸菜，酸菜清水洗淨，葉子攤開來仔細洗過，泡水10-15分鐘去掉鹹味
3.取出後擠乾，切碎備用
4.下1大匙的炒油熱鍋，中火拌炒酸菜和辣椒
5.加入砂糖調味，炒到收乾、香氣出來即可
用2:1的比例調配花生粉與糖粉
刈包皮蒸熱，擺上控肉片，撒酸菜、香菜和花生粉裝飾提味
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[@azichen3527]

也有試過，剛出鍋當下吃覺的酸味不明顯還好，但放隔夜後再回煮加熱吃後那個酸味很明顯 😁

[@CookyCatTable]

雖然是索索的頻道 但我覺得阿洛好像越來越漂亮是正常的嗎??XD

[@Yoshifumi28]

去年滷過好幾次！好吃😋

[@user-ld5ri5nt7z]

加養樂多真的還不錯吃😊

[@shaoyu9875]

可以用 優格 或是優酪乳 去滷嗎? youtuber 旅法阿辰師 好像有用過法式酸奶 加 西螺醬油 調醬汁

[@shaoyu9875]

新三杯 ，三杯滷肉，三杯養樂多　　☺

[@ette12342000]

還是可樂好40塊一大罐CP值超高

[@PowerDunkQ]

「波」應該是乳蛋白遇熱凝固 然後剩下糖和水，以及後來加的醬油在滷 簡單說用養樂多就是噱頭啦 一開始加熱時就把乳成分去除了 回歸到最單純的醬油糖水

[@zzzzzz522002]

我想到了，乳蛋白凝固之後剩下來的東西叫乳清，含有很多蛋白質，健身飲品乳清蛋白就是這樣來的

[@shaoyu9875]

那可以用 優格 或是優酪乳 去滷嗎? 旅法阿辰師 好像有用過法式酸奶 加 西螺醬油

[@harrysoso1215]

有阿洛先按讚再說～

[@user-uw7hb4zv7z]

感覺會很甜

[@Lucas41033]

想詢問索索在炒酸菜用的橄欖油是什麼品牌的🥹

[@Ruby-xv1qm]

從虎咬豬 變成 鼠咬豬 😂

[@hsiuhsiuchen9289]

我做過好吃又簡單的夏天怕熱懶人料理....

[@user-fp5rb9mg2l]

看完肚子都餓了 想不到滷肉跟養樂多可以加在一起，來試作看看🤤👍

[@NickyLo]

頻道名改成索艾洛?

[@user-zl3kb8pl6y]

阿若有點像李千娜，水水的😊

[@user-rm2bs8tu6v]

10:52 請問索，這個地方你說古亭，是古亭那有好吃的刈包嗎😍求推薦 謝謝❤

[@Fondu55555]

藍家割包 還能選肥 或 偏瘦

[@user-rm2bs8tu6v]

@@Fondu55555 原來是藍家嗎🤣是常吃的店，想說古亭有新的刈包店了

[@StudioAZ08]

好味小姐做過XD

[@whataicheng1938]

看來阿斷是領先時代的男人 xddd

[@user-vu5ri6rs3l]

阿斷是前沿

[@JJJOOOOYYYY]

我也有做過，剛開始覺得好獵奇 但想想可樂都可以滷雞翅了，養樂多好像就合理了(? 滷起來泡沫真的很多，要一直撈掉，有點麻煩 隨著時間越來越久，香氣越來越明顯，有一種超厚實的鹹養樂多感 大概燉了快一小時，忍不住開吃 鹹嫌甜甜的，真的很神奇 超級符合南部口味(我是台南人XD) 個人覺得偏鹹一點，很下飯的口感 推推，可以試做看看

[@wentingchiu685]

到底第一個把養樂多拿來滷的人在想什麼呢🤔

[@antingwu8664]

煮肉時候發現 養樂多過期了 就加進去😂😂😂

[@polyf1115]

有可樂滷肉 養樂多也差不多吧

[@krystals543]

死掉的乳酸菌？

[@amber5501]

聽到三瓶養樂多加一瓶醬油，醬油要多大瓶？不會太鹹嗎😂

[@user-pc1ih3tz7n]

一瓶養樂多的量

[@amber5501]

@@user-pc1ih3tz7n 有看到後面，只是一開始聽到比例的時候嚇到😆

[@linline7852]

走水這詞聽了好生疏

[@lovesubaru]

走水的意思不是走私嗎

[@linline7852]

@@lovesubaru 1、失火 2、類似川燙

[@chrischang1980]

走水，跑活水

[@ming8209]

這個廚師很常講好嗎……

[@ming8209]

​@@lovesubaru傻眼 你要不要去谷歌一下？

[@qishih694]

已經很久沒有教一些質感異國菜了😢