Qual é a diferença entre arroz branco e arroz parboilizado?

Você sabe qual é a diferença entre o arroz branco e o arroz parboilizado? E quais são as formas diferentes de preparo entre os dois? Confira minha explicação!
Por Gabriela Colombini
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[@cintiaoliveira8012]

Depois que provei o arroz parboilizado nunca mais comprei o branco ..amooooo

[@djv4475]

Idem rs

[@rafaelavianna6051]

Idem!

[@lucas.werneck1]

Idem. Rs

[@cesarcosta9916]

Kkk 2 então

[@mariaveck7928]

Eu também....👏👏👏👏😋

[@eliaraheitor]

Usava o arroz branco,mais nunca acertava na quantidade de água sempre ficava cozido demais,passei usar o parborizado fiquei encantada ele é uma delicia e soltinho❤️

[@BruceLeeEACOBR007]

Arroz branco pra cada medida de arroz por 2 iguais de água...nunca falha

[@joana-rb8xp]

Gosto do parbolizado

[@milleidyfranca6034]

Comprei por engano mas estou gostando me lembrou do arroz da escola

[@rogeriodinato9757]

Ajudou muito! Aqui em casa a preferência é pelo parboilizado justamente por medo de "empapar". Com ele não tem erro. Obrigado por esclarecer nossas dúvidas. 🥇🙏

[@michelenascimento1382]

Nossa eu nem imaginava o porquê da diferença. Obrigado pelo vídeo. 👏🏽👏🏽👏🏽

[@lidiannesousa9004]

"O tempero da comida é a fome" vivo ouvindo isso da minha mãe qndo reclamo de algo ruim ou diferente na comida 😄😄.

[@joaquimribeiro9118]

Minha mãe tbm falava muito isto! Kkkkk

[@adrienemarques2122]

Mas é verdade. Passa o dia com fome que até terra vai ter gosto bom

[@mariadelourdeslanzellotti4208]

Reclama? E nao tem vergonha de confessar isso publicamente? Cada uma!

[@ritabarros6931]

Eu falo aqui em casa que a comida mais gostosa é quando estamos com muita fome e não dá pra repetir 😂😂, fica um gostos de quero mais 😂

[@jandersonmauricelio4786]

Minha mãe fala isso até hoje kkkk grato demais aos meus pais por essas falas, graças a isso e muito mais hoje sou um homem de respeito 🙏🏻

[@ademarpimentel6335]

Gostei muito da explicação. Em casa só usamos o parboilizado. Ele é muito mais gostos. Ademar de Bauru SP Brasil.

[@laracunhasierra5393]

Gente eu amo arroz parboilizado, não sei como tem gente q não gosta. Detesto aquele arroz papa, e acho o sabor do parboilizado melhor tb

[@GustavoSouza-fw6jt]

Comecei a comer a um mês e não como branco mais

[@mariamaria6466]

Boa tarde amiga qual a marca do arroz parborizado que vc usa ? e onde vc compra na casa de produtos natural?

[@laracunhasierra5393]

@@mariamaria6466 boa tarde. A marca é Tio João

[@mariamaria6466]

@@laracunhasierra5393 obg amiga 🤗🤗

[@Dante-Dev-FullStack]

Você que não sabe fazer arroz branco, o meu fica solto e gostoso.

[@rodrigo.appolinario.85]

Surgiu uma curiosidade por aqui em casa sobre a diferença deles, eu como bom curioso que gosta de saber com mais propriedade, fiz uma busca, primeiro vídeo sugerido já sanou as curiosidades. Parabéns Chef pelo conhecimento e compartilhamento deste conosco!

[@hulkbravobravo1332]

Adorei seu jeito de explica a diferença, e pelos comentários vi que tem gnt que não gosta do arroz branco pq fica papado, se fica assim é pq nao aprendeu a cozinhar direito, eu faço arroz branco e ele fica soltinho, sem falar que o gosto é muito melhor que o do parborizado, mas cada um com seu gosto né 😉

[@Bsouzass]

Fiquei chocada com a quantidade de pessoas que dizem que o arroz branco fica papado, o meu nunca ficou 🤔.

[@majoriasoaresdias1712]

@@Bsouzass o meu também sempre fica soltinho.

[@hulkbravobravo1332]

@@Bsouzass tem gnt que nasceu que nem pra cozinhar um ovo serve 😂😂😂

[@francisca3250]

Amei suas explicações eu so utilizo arroz parpolizado pôr ser mais práticos prá fazer gosto das outras marca também todos são bons mais identifico com o parbolizado 🙏🙏🙏❤️❤️❤️

[@michelenepomuceno5724]

Feliz em saber que sempre fiz o arroz branco da forma certa❤

[@rosangelacristina3924]

Muito interessante, adorei sua explicação.

[@elianabarbosa8733]

Parabéns por sua aula maravilhosa. Eu há muitos anos só uso o arroz pabolizado. Só não sabia explicar cm tanta clareza o pq .obrigada 👏👏👏👏👏👏

[@miriammilliano2002]

Amo arroz parboilizado. Conhecendo você hoje. Gostei.

[@vituhasspoken]

Eu achei você TÃO legal kkkk sério! Parabéns pelo vídeo, muito carisma e didático!

[@saudeaquieagora1472]

Vale a pena pagar um pouco mais e levar um arroz parbolisado. Excelente conteúdo Gabi!

[@GustavoSouza-fw6jt]

Siiiiim faço isso sempre.. virou vício

[@eduardolontra557]

Algumas marcas tem o mesmo preço para o parbolizado e para o arroz branco.

[@madalenalourdes1651]

Hj comprei dois kilos do arroz barboilizado prato fino e paguei 11,79 aqui na minha cidade,achei um preço até bacana em relação aos não parboilizado.

[@saudeaquieagora1472]

@@madalenalourdes1651 VALE A PENA

[@josefaaparecida3808]

Eu gosto do arroz parborisado e sei preparar eu TB tinha dúvidas sobre os nutrientes e agora só vou comprar dele obrigado pelas informações

[@yurigoncalves4523]

Eu achava que o arroz branco era mais saudável, parabéns pelo vídeo muito bom

[@madalenalourdes1651]

Qdo criança, meu pai sempre comprava parbolizado,parece que era mais barato na época, eu não era fã não, por causa do gosto, hj senti saudade e resolvi comprar,amei,o gosto não é ruim,sem contar que fica super soltinho

[@isabelcristinaantonio4968]

Sabores de infância ❤

[@kkkkkkkk863]

Eu não sabia que era assim ótima explicação gostei muito já me escrevi no seu canal ...obrigado

[@vanderleiaalmeida861]

Cada um tem um gosto mesmo eu acho super saboroso o arroz parborizado ❤️

[@elizabetedefatimapavim7004]

Legal muito boa explicação vou fazer ABC

[@Pericles.Garcia]

Porfin entendí la diferencia!!! 👌🏻 Yo pensaba que el arroz parbolizado tenía menos nutrientes porque era sometido a algún tipo de tratamiento para que quede más suelto después de la cocción.

[@Silvano-60]

arroz parboilizado é gostoso demais, é o meu preferido entre os arroz...

[@semprecomentando]

Aqui em casa a gente come os dois hahaha particularmente eu gosto do branco pra fzr com leite de coco e arroz doce (por exatamente ele ser mais molinho, cremoso). O parbolizado gosto pra almoço

[@angelacouto6834]

Amei sua explicação

[@sirleneferreira1908]

Muito obrigado! Me ajudou muito

[@JosinaldoSilvaTutoriais]

Obrigado tirou minhas dúividas

[@simonenilo823]

Eu amo Arroz Parboilizado pra mim ele é mais gostoso e ficar soltinho do jeito que eu gosto , não sei como tem gente que não gosta , o Arroz Branco pra mim é enjoativo na minha opinião

[@rogps2397]

Eu sou o contrário amo arroz branco e detesto arroz parbolizado

[@Dante-Dev-FullStack]

​@@rogps2397Idem

[@deapinheiro3611]

​@@rogps2397amo arroz branco também 😍

[@terapiasholisticas8069]

Que legalll os comentários, eu já estou junto com a Simone, amo o arroz Parboilizado ❤❤❤

[@edvaniaalves660]

Olá, e eu achava que o arroz branco era mais saudável obrigada por mim tirar a dúvida 👍

[@fernandofilho674]

Muito top sua explicação!!!!

[@nildoleite6772]

Eu prefiro o arroz parboilizado, ele tem um sabor suave e combina com qualquer comida , além do mais ele não rouba todo o gosto dos outros alimentos então conseguimos sentir melhor tanto o gosto como a textura de outra alimentos, então fica uma combinação completa na alimentação.

[@DocesReceitasDaGaby]

Esse raciocínio faz bastante sentido sim!! O arroz, geralmente, é servido como acompanhamento, e o parboilizado se torna uma opção mais "neutra".

[@mariaherlene8660]

Obrigada, Gabi! Ótima explicação.

[@alonciolonn]

Eu amo arroz parboilizado, por isso queria saber a diferença agora que eu sei, aí que só vou comer ele 😋

[@Isaiasdoctum]

Apaixonado por parbolizado

[@sheilaleoni5907]

Eu também. Há muitos e muitos anos adoro o parboilizado. 😍😋

[@Trade.Do-Fluxo]

Eu deixo o arroz e o feijão na água, depois de 4 horas, coloco na panela de pressão é coloco a carne e cozinho tudo junto por 8 minutos Fica uma delícia

[@eduardacavalcante1947]

Eu tenho pavor de arroz branco, o cheiro me deixa enjoada. só consigo comer o parboilizado, ainda bem q é mais saudável kkkkkkk

[@lucianahiandra9332]

Eu também amo o gosto do parbo,acho muito mais leve.

[@sheilaleoni5907]

Eu também só compro arroz parboilizado, não gosto de arroz branco, sempre preferi o parboilizado. Adoro... É muito mais gostoso. 😋

[@fernandalima6260]

acontece o mesmo cmg

[@macacoxito2817]

Vc é doente

[@eduardacavalcante1947]

@@macacoxito2817 senta lá Cláudia

[@terezinhabentohames3730]

Obgda por sua ajuda!🙌🙌🙌

[@alexandremonteiro1646]

Eu não sabia da diferença.Aqui em casa sempre usamos o arroz branco.É muito saboroso

[@gabrieeldesigner3363]

Aki também 👍 #vasco

[@IsabellePedrosa]

Não sinto tanta diferença no sabor e cheiro, mas na textura. Amo os dois e faço os dois e misturo

[@thiagobertassin2030]

Sensacional chef

[@anapaulapalizoto9555]

Eu amooooooo arroz parboilizado 🥰

[@deividyhenrique9917]

da pra fazer arroz doce com arroz parboilizado?

[@sheilaleoni5907]

Eu também amo. Só compro arroz parboilizado. 😍😋

[@erikakimura1676]

O arroz parboilizado é o meu preferido

[@moizaeloperdidooficial5181]

Falei pra minha mãe ontem que eu não quero mais comer arroz branco , só integral 😂😂😂😂 tenho que começar a cozinhar

[@vivireis0810]

Adoro o parborizadooooo muito bom O meunfica super saboroso

[@hitoshiynoue5303]

Arroz parabolizado é melhor para diabetes ou arroz integral

[@wandersonvasconcelos8406]

Achei graça dó seu colega kkkk amo parbolizado 😋

[@hermecildesanderson8656]

Em Santa Catarina tem uma marca de parabolizado chamado fumacento, credo! Bem temperado eu como sozinho e sem mistura de tão gostoso

[@SahnaWeb]

Nossa, tenho trauma desse arroz parboilizado... kkkk Uma vez fui na casa de uma colega de escola e na hora do almoço, estava um cheiro maravilhoso!!! Só que quando eu comi o arroz ñ senti gosto de arroz kkkkk Daí comentei com a minha amiga e ela disse que na casa dela a mãe sempre fazia esse arroz parboilizado. Disse que todos se acostumaram e eu fiquei intrigada pq eu acho que ñ me acostumaria não kkkk Enfim, gosto é mesmo uma coisa particular, né?! haha Sou mais o arroz normal mesmo rs Amei as infos Gabiii

[@DocesReceitasDaGaby]

Obrigada, Sarinha!!!! 🥰

[@kakaaraujo1557]

Também odeio ele fede muito e é duro.

[@RodrigoCostaSilvacruelcdo]

Excelente vídeo 👏🏼👏🏼

[@jonasnormi]

Adoro o arroz Parboilizado só compro dele , acho uma delicia. Preparo ele com colorau

[@leualves7778]

Gosto muito de arroz e compro parbolizado. O branco eu compro para arroz doce😍❤

[@mariafatima3495]

Agora aprendi o que é arroz parbolizado.. muito obrigada

[@bolamais1skatista]

Eu smp optei pelo arroz parabolizado, devido eu smp exagerar no olho e temperos 😂 obrigado pelas informações ❤

[@mateuspetryofc]

eu só como arroz parboilizado, é muito bom e é o meu favorito. ❤️

[@dengue1775]

Tô abismado com uns vivente descobrindo o arroz parbo com 30 anos kkkk, eu como desde q me entendo por gente.

[@junioraraujo36]

comecei comendo parboilizado na montadora ,acostumei kkkkamooo e top de mais kkkk comeria todo dia de booa ,na vdd como auhauahuahuaha

[@samaraleao6934]

Obrigada por compartilhar 👍😍

[@ariadne4343]

Parabéns não sabia desta diferença

[@papelariademaisartigos3415]

ADOREI A EXPLICAÇÃO MATO A PAU! 100%

[@welingtonnarcyso7829]

Amei a explicação 🤗

[@natan_soueu6206]

Arroz parabolizado é muito mais gostoso, fica mais soltinho e, além disso, rende muito mais.

[@beatsnaosei2100]

valeeeeeu demais..... like descansando ja sentado na poltroninha de aba pra cima

[@angelicaaraujo5559]

Eu só uso parboilizado ou integral amo❤️

[@hulkbravobravo1332]

Bem que vc poderia fazer uma demonstração de tipos de arroz que encontramos no supermercados, só pra informar aguas coisas.

[@manoelpereira744]

Comprei o parboilizado sem querer kkkkk. Mas gostei

[@maciaelaine1028]

Aconteceu exatamente isso agora comigo quando minha mãe chegar eu vou morrer kkkk

[@PedroBarros88]

Boa !!!

[@josepradodocarmo4029]

Graças a Deus não sinto diferença nenhuma entre o branco e o parboilizado. 🙏🏽

[@adrienemarques2122]

@Matt Insett isso é mentira querido. Para de querer ser superior

[@gabrieeldesigner3363]

Aki ficam chingando o arroz branco #vascodagamaomior

[@AnaCarolina-pd9bp]

Eu gosto do parboilizado. Compro branco tbem e prefiro ele pra fazer arroz doce e so.

[@andrielfr]

Então o que faz com que o arroz parbolizado tenha aquela gosto diferente é o cozimento parcial e todo aquele processo de gelatinização e entre outros?

[@shirleymaria7588]

O melhor em relação a saúde e parboilizado deixei de usar o brando e tô usando ele

[@marizildaoliveirafrancisco9318]

Eu cozinho todos tipos de arroz na panela de pressão...Pegou pressão abaixa o fogo marca treis muitos desliga o fogo deixa acabar a pressão sozinha, fica super bom...Seja branco integral ou parborizado,adoro arroz hummmm...Obrigada pelas dicas 😘

[@tiagosoaresrj]

Muito bom!

[@ayllaraquel678]

Muito bem explicativo. Eu prefiro o arroz parboilizado, comprei o branco sem querer e achei estranho por que ficou uma papa 😪🤣 aí vim aqui pesquisar.

[@antonioesteves6677]

Por muito tempo só usava o parboilizado. Agora experimentei

[@luizmartins3316]

Gosto do arroz branco. E se ficar papinha, melhor ainda !!!

[@mariamaria6466]

Amiga boa tarde Qual a marca do arroz parborizado que e melhor

[@aldojunior1728]

Arroz de leite e feito com arroz branco ou parbolizado?

[@mariadelourdesdasilva412]

Prazer Gabi! Minha primeira formação profissional foi de Técnica Agrícola, e depois direcionei meus estudos pra Ciências e finalmente Física, nunca deixando de lado a área técnica. Existe uma diferença entre o Arroz Integral que demora mais tempo para cozinhar. Este arroz de nome novo que inclusive fizeram hoje aqui em casa e não têm gosto de nada, é um arroz de sexta a oitava classe que puseram no mercado. Estou dizendo que um arroz pobre para quem dá esmola com a mão direita e a esquerda não esquece. E o feijão pedra você conhece?! É assim mesmo que estão fazendo com o que temos de melhor! Trata-se de Exportação. O melhor nosso está sendo exportado e o pior vendido em supermercados e a um preço alto. O arroz branco vc pode encontrar e exigir no Supermercado: Vc tem arroz brunido?! Ah, por favor, eu gostaria! Este passa por um beneficiamento onde é brunido, fica lisinho e mais brilhoso tal como era o Famoso Arroz Cristal há alguns anos atrás; apreciado pelos restaurantes por ficar soltinho e também branquinho, mais pedido de arroz ao dente. O arroz branco não brunido também é vendido em supermercados e não fica grudento. Alguns Estados brasileiros ainda produzem arroz em pequena escala e vendem sua produção em Municípios pequenos e mesmo o arroz em casca beneficiado não têm tanta quirera ( arroz partido ao meio) quanto o arroz branco que estamos comprando no Supermercado! Não tenho comido Chuí mas sinto que vc está falando de algo semelhante! Estou pensando o quê irão fazer com tanta soja se óleo de milho é muito melhor e dificilmente encontramos óleo de soja refinado nos supermercados! Abri o KZbin pra ver que arroz sem nada é este que fizeram aqui hoje! 🙆

[@DocesReceitasDaGaby]

Agradeço muito por compartilhar seu conhecimento!

[@Dante-Dev-FullStack]

Entendi nada que você falou.

[@mariadelourdesdasilva412]

@@Dante-Dev-FullStack Faz tempo que escrevi isto! Rsrsrs O arroz q estavam comprando por aqui além de sabor ruim, estava ficando amarelo sujo! Decidi realizar uma pesquisa e achei isso que vc escreveu! Após decidi eu mesma fazer o arroz; lavei duas três vezes e a primeira água saiu suja de poeira, do jeito que colheram! Lavei mais e fiz o arroz! Ficou branquinho e gostoso!! Era mesmo arroz colhido no Campo e direto para a ensacadeira.

[@Pytterr]

cheguei aqui tentando entender o motivo pelo qual o arroz é polido. E, se não me engano, ele é mais barato... como pode ter mais processo e ser mais barato? Sensacionais as informações. Obrigado!!!

[@Davizinhogame833]

Será que dá pra fazer arroz doce com o parabolizado?

[@carlosgama9071]

Arroz parbolizado é 1 milhão de vezes melhor ❤❤❤

[@hilbiasoares1480]

Pode fazer farinha de arroz com arroz parabolizado ?

[@ET-BILU]

Obrigado

[@temperodadalreceitasdicas7102]

Gosto mais do arroz branco! 😋

[@valmirarodrigues1382]

Gostei, não tinha ideia do que poderia ser essa diferença.

[@vandaofloriano7877]

Qual arroz vc indicaria para uma pallea caipira ou carreteiro?

[@belinhasouzasilva7871]

Arroz branco só e bom na hora já o parabolizado fica bom no outro dia também

[@alexandresiqueira8940]

PARABENS MUITO OBRIGADO

[@ivonecarneiro7369]

Eu coloco o arroz parboilizado de molho e fica gostoso

[@felipelima9771]

O rroz padronizado é o melhor . Quando se fala sobre saúde e nutrição não devemos nos importar muito com o sabor dos alimentos, mas sim com as vantagens e com os resultados positivos trarão para o corpo.

[@madalenalourdes1651]

Não gosto do integral, mais vou me adaptar ao parbolizado,pra mim que tenho índice glicêmico elevado,é o menos pior.

[@Israel_Rael]

Eu gosto desse arroz parborizado questão de coloca muita água e sai soltinho eu gosto de refogar o arroz solta mais depois de fazer

[@fernandofraga5778]

Pra mim que nunca acerta fazer o arroz branco kkkkk o parabolizado me ajudou e muito Sempre soltinho kkkkk

[@eliastavares8709]

Antes eu odiava o arroz parboilizado, hoje só como dele kkkk.

[@fatimasombra]

Me ajude... sou pré diabética. Entre 130/107. Comecei a comer arroz integral e há um mês tenho diarréia. O arroz parboilizado melhoraria, já que não que não posso comer arroz branco ? Grata pela atenção.

[@carolinedesouzamedeiros2303]

Achei muito estranho eu comprei o arroz parboilizado sem saber quando eu fui cozinhar ele achei estranho que ele saiu soltinho e o meu arroz sempre saia unidos venceremos depois que descobri essas diferenças rsrs

[@saulmendonca8782]

E se eu tiver a audácia de misturar os 2

[@marcioneves5343]

Adoto arroz parborizaro, acho q tem mais sabor que o branco sim

[@welitonflauberte6781]

Comprei o branco e passei muita raiva até aprender certinho, mas vou continuar com o parborizado, bem mais simples e prático. 😊😊