QUAL A TELA IDEAL PARA FAZER UM CESTO CERVEJEIRO DE INOX SEM ENTUPIR?

[@BigBearBrew]

ADENDO: no tempo 8:00 falei de diminuir o mesh, na realidade é aumentar o mesh e diminuir a abertura.

[@fabioamorim1417]

Erick, como cortar a tela de inox?

[@BigBearBrew]

Pode usar um alicade de cortar fios. Dá trabalho, mas funciona. Eu cortei com uma tesoura de cortar chapa de aço.

[@felipegs5897]

muito bom o seu vídeo amigo, com informação diferenciada. Uma pergunta ... se eu usar uma malha mais aberta no cesto (pra não entupir) e fazer todo o mosto passar pela cama de grão (através da recirculação) eu não vou ter um mosto bem clarificado? Neste caso, os resíduos que passarem pela malha serão recirculados pela bomba através da cama de grãos e ali ficarão retidos, estou certo ou errado?

[@fabioamorim1417]

Eu vou fazer um teste com a tela de 0,55 de abertura e posto aqui minhas conclusões

[@rodrigovareto]

Otimo video. Mas nao encontrei o link do cesto que fez

[@BigBearBrew]

kzbin.info/www/bejne/mnOmc5uJfq6bprM

[@titosilveira]

Beleza comprei a tela vou fazer o teste

[@BigBearBrew]

Deu certo?

[@marcossalvador4224]

Olá Erick grande conteúdo o seu muito obrigado! Tbm pelas kveik. Vc já viu alguma referência de kg por metro quadrado de camada filtrante? Já pensei em projetar um equipamento pensando nessa variável, o q acha?

[@luanjankovski3569]

Só vale a pena fazer isso em escala industrial.... senao é um custo ao meu ver desnecessario.... a nao ser que tenha dinheiro sobrando e espaço e faz uma mini cozinha cervejeira " industrial " completa ... mas é só minha opiniao

[@marcossalvador4224]

@@luanjankovski3569 pensei pq vejo muita panela automatizada com uma relação de altura diâmetro q não me pareceu muito ótima para cerveja de alta og

[@luanjankovski3569]

@@marcossalvador4224 mas é mais facil e barato vc usar mais malte do que fazer uma panela sob medida que se vc falar que é pra fazer cerveja vao te cobrar um bom dinheiro e um rim

[@BigBearBrew]

Marcos, esse fator seria ótimo de se ter noção. Eu não tenho nenhuma referência numérica pra te passar. No entanto, sei que o ideal é que se espalhe pela maior área o possível. Se servir de algo, o que uso (aproximado): 900cm² / 15cm de altura de grãos, o que dá a relação de 60cm² de elemento filtrante/cm de altura de cama de grãos, com essa tela em específico. Em conversão simplista para grãos, isso dará 75cm²/kg de grãos, nas condições de moagem que uso. Agora reitero o que o Luan disse, a níveis caseiros, não creio que seja viável. Para as big beers eu costumo cortar o lote pela metade, apenas, e resolve o problema. Até porque não há fígado que aguente matar 20L de uma breja de 10% de álcool e nem tem armário pra guardar por 1 ou 2 anos esse volume de breja kkkk

[@fredyaraujosbc]

Salve Erick gostei muito do seu projeto single vessel e gostaria de ver em funcionamento do grão ao copo !!!! Paga poder modificar a minha kkkk

[@eltonsilva6936]

Boa tarde tem vídeo mostrando o sparge você fabricou tbm ou é comprado pronto vlw

[@BigBearBrew]

Elton, é comprado, segue contato: Osvaldo (Juninho): 18 99712-0396

[@netohernani]

Será que funciona usar o cesto de inox de grãos como Hop spider, digo, posso dispensar o hopspider se tiver um cesto de grãos ? Se sim 0,4 milímetros daria?

[@BigBearBrew]

Não funciona, as partículas de lúpulo pelletizado são muito menores que 0,4mm.

[@vilsonwylot]

Grande Mestre! Tava olhando uma panela com fundo falso com malha 20, fio 0,23 e abertura de 1 mm. Será que dá brique? Eu já resolvi as minhas 'variáveis ', com moinho de rolos. Você testou esse tipo de malha? Penso que( posso estar errado) os fundos falso de algumas single vessel são chapa perfurada de 2 mm, então essa tela deveria funcionar. O que você acha? Dá uma força aí! Já fiz o candy sugar do seu vídeo e ficou top! Quanto à kveiks que adquiri de você: só alegria! Em resumo é um ótimo trabalho de informação! Abraço!

[@BigBearBrew]

Vilson, um fundo falso perfurado com 2mm não tem a mesma passagem que uma tela de 1mm. Eu já testei e passa uma sujeirada do caramba. É um problema? Não, mas acaba passando as partes menores de malte e aí exige uma moagem mais grossa, pode diminuir eficiência, etc

[@Biretno]

Quem ja conseguiu entupir um BIAB com malte de trigo e farinha de centeio levanta a mão 👋

[@BigBearBrew]

Aí tem que ter azar viu kkk

[@giovannyfaria2983]

Fiz um cesto graça a um vídeo seu, usei uma tela 0.44 , até hoje não entupiu e já tem alguns meses

[@BigBearBrew]

Show, Giovanny! Obrigado pelo relato!!

[@flaviosossoloti4698]

Salve Erick, desculpe te incomodar, mas estou pensando em dar um up grade no meu equipamento e andei estudando alguns cestos que vi no Mercado Livre, já viu o modelo da absoluto metais? Será que recircula bem? Daria para usar como uma Double? Abraço, obrigado.

[@ricardoamorim9802]

Como sempre agregando muuuito pra galera panelinha!

[@BigBearBrew]

Tamo junto, Ricardo!!

[@ArturGaspar]

Ideia besta, que se tiver chance vou testar! Usar duas telas. A mais fina por fora é claro e um gap de 1cm entre elas. E de forma fácil de desmontar para lavar.

[@BigBearBrew]

Nosso camarada Valmir já uso algo assim. Se for fácil de desmontar para lavar, vale o teste. Mas cuide, a tela mais fina ainda pode entupir com as partículas que passarem pela mais grossa. Vá relatando