Qual é melhor para uma Weiss? Fermentis WB-06 ou Angel Yeast W008

[@willam4]

Excelente comparativo, vou deixar aqui os meus 2 centavos de pitaco . Depois que parei aerar o mosto das minhas cervejas de trigo, senti uma maior complexidade dos aromas e sabores fenolicos.

[@gflaviosilva]

Mentiraaaaaaaaa...nao tava achando nada no "youtoba" sobre essa levedura..kkkk Leandro e equipe CF..te amamos..kkkk

[@Borba359]

Tenho testado a WA18. Baita cepa. Velocidade, intensidade de fermentação louca, e trás um perfil que é o que precisa na weiss. Pra mim tem se mostrado muito melhor que a WB06.

[@Saribelula]

Estava buscando informações a respeito da WA18. Obrigada por registrar a informação aqui!

[@carlossoares2747]

Teste foda!!! Agradei demais!!!! Estava esperando esse combate entre leveduras!!!! Próximo confronto CY115 X US-05.. lógico

[@Begostas]

Cepa pra cerveja de trigo a Angel tem pelo menos umas 3, essa, a W38 e a WA18...

[@marcelomenezes5537]

Para minha Weiss, uso o Munich Classic, o melhor resultado, fermentando 20º 5~6 Dias. Já usei a Mangrove M20 e WB-06(Nem de graça, usarei novamente).

[@simoneaugusto776]

Muito legal o vídeo! Essa W008 é a minha preferida para cervejas de trigo 😉

[@veeelveeetrevolver]

Podia fazer mais um vídeo assim, comparando a Munich lallelamd e da mangrove jack

[@bjsgordo]

Estudos genéticos mostraram que a WB06 é ligada à levedura Duvel. Ainda gostaria de testar em uma saison

[@vertharion694]

Exato, fiz uma belgian strong golden ale com a WB06 ficou muito boa, realmente é uma levedura para cerveja belga não weiss, melhor pegar liquida ou da lallemand ou mangrove

[@harleyfreire]

Gosto muito da M20 pra Weiss.

[@fdebastiani]

Melhor se tivesse usado a Munich classic nesse teste.... Aí sim queria ver....

[@robsonamorim1582]

Mostra aí nesses comparativos qual seria melhor para fazer uma Honey Sison.

[@caiovasque9908]

Eu usei a CY115, ela é muito neutra, fermentei a 16° ficou muito boa. Porém a atenuação dela é um pouco menor que a us-05 e a diferença de preço é bem grande.

[@DaniloAMViana]

É como se fosse uma Nottingham, tenho usado bastante e com resultados muito satisfatórios.

[@bjsgordo]

Acho a cy115 na linha da London III

[@williamviegas4869]

Leandrao minha ultima weiss usei "Mangrove Jacks M20" cara ficou top demais, corrigiu varios probleminhas que vinha encontrando com o WB06

Maravilha

[@miguelbaptista6373]

Tenho uma a fermentar com essa levedura! Estou ansioso para ver ver o que vai dar

[@danfinazzi2088]

Demais Leandro! O que você acha de fazer aquela Witbier nota 5 com a W008?

[@rickclaro6693]

W008 fica bem mais top numa wit...

[@DaniloAMViana]

Quando der, daria pra fazer com as outras... CY115, CS31. São leveduras excelentes.

Vamos fazer sim

[@DaniloAMViana]

@ tenho tido resultados excelentes na clarificação com a CY115. É impressionante...

[@bjsgordo]

Cy115 termina com 72 horas e quase 100% clarificada e sem diacetil ! leveduras altamente floculantes costumam ser fortes no diacetil.

[@HedleyLuna]

To procurando uma que substitua a BE-136 🙏🏻

[@veeelveeetrevolver]

Cervejaria Dama a weiss q eles fazem, alguém imagina qual fermento eles usam ?

[@jhsimiao]

Bom dia . Pergunta..depois que faço a carbonatação no barril de uma.lager , pode continuar a maturação ?

Pode sim, quanto mais tempo no barril e em baixa temperatura vai ir clarificando e limpando a cerveja

[@LucaoVenturini]

Blend W008 com alguma inglesa, um caminhão de lúpulo a 17 graus. Será que sai uma Neipa? Abraço!

O problema é o cravo que ela puxa. Melhor usar uma K97 pra neipa

[@bjsgordo]

WA18 melhor para Weiss. W008 perfil adequado para witbier ( cuidado pois é diastática ! ).

[@rickclaro6693]

Exatamente...a levedura weiss da angel é a wa18...

[@André-r8n]

Galera, qual a diferenca objetiva (tirando origem) de weiss e witbier?

Witbier leva principalmente o uso de semente de coentro e casca de laranja, já a Weiss não

[@alexandremoreira9707]

Boa noite Tudo bem? Tentei fazer a Cream Ale que vc fez de 4 breja por 100 Reais Mais infelizmente ela não fermentou 8 dias já e nada O que será que fis de errado?

Estranho. Tenta jogar outra levedura no fermentador senão vai contaminar (se já não rolou)

[@alexandremoreira9707]

@ tomei um pouco Ficou fico de malte doce kkk Não fermentou nada Joguei fora Olhei até a validade do fermento Minha esposa acha que foi a água que peguei que é de uma bica na cidade a prefeitura fala que é água limpa sem cloro Mais vou tentar novamente com água comprada

[@alexandremoreira9707]

Suco de malte*

[@fbnatali]

Essa série é muito f0d@@@

[@rickclaro6693]

Angel pra Weiss não seria wa18?

As duas são indicadas pelo fabricante e pelo importador

[@victorpeixoto7876]

Bom vídeo. Desculpem a pergunta leiga. Pode se usar os 2 fermentos? Buscando qualidades de ambas?

[@Fabhobbit]

Também sou leigo, mas vai meus dois centavos de opinião: o problema é que não dá pra controlar a multiplicação das leveduras de forma a permanecer constante a proporção, e meio que fica imprevisível o resultado e até a repetibilidade da experiência.

Matou a pau! É bem por aí, não tem controle mesmo

[@Fabhobbit]

@ bom saber que meus estudos Cerveja Fácil estão bem encaminhados haha

[@brunoleal1254]

Bota Hop Head x Bry 97

[@jakolling]

Nao custa lembrar que o ano é 2022 e WB06 NAO É LEVEDURA PARA WEISS e o W0008 é STA1 positivo, sendo assim, NENHUM DOS DOIS

[@rickclaro6693]

Explique

[@Jurniores]

Aqui