BATCH COOKING *Meal prep* 6 recettes en 2 heures!

Aujourd'hui, je vous propose une vidéo un peu spéciale et qui change de mes vidéos habituelles.
Vous avez été plusieurs à me demander une vidéo de Batch cooking, qui va nous permettre de préparer à l'avance des repas, ou des éléments, que nous pourrons ensuite conserver au frais (3 jours) ou bien plus longtemps au congélateur.
Certaines préparations peuvent se faire directement dans le contenant (en verre, ça passe au four ou au micro-ondes, et avec un couvercle adapté, ça se met aussi très bien au froid).
J'ai mis environ 3 heures pour préparer les recettes de cette vidéo, mais il ne faut pas oublier, que je perds beaucoup de temps à filmer et à faire des différentes prises de vues.
Je vous propose des préparations que vous pouvez accompagner de quinoa, de boulgour, de riz, de pâtes, et faire avec au dernier moment, des steaks, du poisson, des escalopes de poulet...
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Dans cette vidéo, je vous propose...des accompagnements pour 4-5 personnes
LES FALAFELS AU FOUR:
300g de pois chiches (secs et trempés toute une nuit)
2 cc de cumin
1 cc de coriandre
1 cc de paprika
Du piment d'espelette
1 gousse d'ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Du sel et du poivre
Réserver 30 minutes au frais
Cuisson: 20 minutes à 180°
LES NAVETS ET PANAIS CARAMELISÉS
500g de navets et panais
1 oignon
1 cuillère à coupe de sucre
Un peu de miel
1 cs de moutarde
De la cannelle
Du cumin
Du sel et de poivre
10cl d'eau
LA POÊLÉE DE CAROTTES
500g de carottes
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cs de curry
1 cs de curcuma
1 cs de paprika
1 cs de moutarde
Du sel et de poivre
1 filet d'huile d'olive
De l'eau à ajouter petit à petit
LE GRATIN DE PÂTES BROCOLIS CHAMPIGNONS
500 g de pâtes
500 g de champignons
Un gros brocolis
30 cl de crème liquide 30% mg (vous pouvez en mettre plus si vous souhaitez des pâtes plus crémeuses)
De l'huile d'olive
Du sel, du poivre
200 g de fromage rapé (emmental, conté, gruyère...)
LA BUTTERNUT RÔTIE:
1 grosse butternut
De l'huile d'olive
Cuisson: 40 minutes à 220° dans du papier d'aluminium
Un peu de chèvre
Des graines
Un peu de crème liquide
Des noisettes
Du sel
Du poivre
Un peu de cheddar râpé
LES POIS CHICHES RÔTIS:
400g de pois chiches (plongés toute la nuit dans de l'eau et égouttés)
Des épices
De l'ail
Un filet d'huile d'olive
10- 15 minutes au four à 220°(à faire en même temps que la butterunt)
Vous pouvez aussi, ne préparer que vos légumes à l'avance, sans les cuire.
Comme le brocolis coupé et bien fermé hermétiquement en le conservant au frais.
Les carottes coupées et recouvertes d'eau, se conservent plusieurs jours au frais.
Les oignons coupés en morceaux et fermés hermétiquement se conservent plusieurs jours également, ainsi que l'ail coupé et recouvert d'un filet d'huile d'olive.
La butternuet coupée à l'avance se conserve aussi très bien au frais.
Le champignons coupé, également.
J'espère que cette vidéo va vous plaire.
N'hésitez pas à me dire, vous souhaitez d'autres vidéos de Batch cooking!
UN PEU DE MATÉRIEL
MIXEUR MOULINEX: amzn.to/3mMRZye
MARYSE: amzn.to/30vdOaB
CUL DE POULE EN VERRE: amzn.to/2CzFjYN
FOUET: amzn.to/3dZIS8Q
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[@cookingwithmimmo]

C’est certainement délicieux. Très bien cuisiné 🌸

[@brigittefloquet439]

Merci pour cette super vidéo Je fais faire les falafels .pour le butternut je le cuis avant au micro ondes et je mets ensuite la garniture et au four

[@isabellegodin1403]

Bonjour Merci pour toutes ces recettes et le temps et l’amour mis à ces préparations Très bons conseils bonne journée

[@patriciaclarke1681]

Coucou Margot, merci!!!!!! belle journée, bisous 🤩😘

[@karinelefevre7295]

Coucou super ! Ces différentes idées de plats. Merci bcp.

[@MartineMarie17]

Bonsoir Margot, merci pour cette belle vidéo. J'imagine effectivement le temps que cela vous a pris et que, malgré tout, vous avez réussi à nous caser dans une vidéo courte, super (et superbe) merci pour ça aussi ❤ J'apprécie aussi le fait que vous utilisiez (dans la mesure du possible bien sûr) des robots (râpe) manuels ♻

[@nd3212]

Merci pour ces belles recettes. À tester absolument.

[@gillesgranet]

Cc merci pour votre vidéo top ! Délicieux et appétissant en plus une avance très agréable merci 😋😋😋😋

[@LinaLyne]

Merci beaucoup pour cette vidéo, de bonnes idées à réaliser à l'avance.

[@lucynosoucy77]

Merci Margot pour ces idées de recettes. Tout a l'air délicieux. Jamais essayé le batch cooking.

[@annickhoudu8175]

C'est génial bravo pour tous les légumes merci

[@dominiqueburckard8548]

C’est top ! Merci beaucoup

[@cocodoo1806]

Bonjour, Margot, merci pour cette belle vidéo très appétissante ! Effectivement, elle a due vous prendre beaucoup de temps et d'énergie...(beaucoup plus long quand on filme + montage...)Merci beaucoup ! 😋🍄🥝

[@armelleferet2957]

Super idée que vous nous avez concocté là. Merci je vais tester le gratin de pâte champignon et brocolis...

C’est un régal 😋

[@axelleroyo637]

Bonjour, L'idée de s'avancer dans les plats de la semaine, est à la base séduisante. Mais imaginez le taux de vitamines qu'il vous reste rien que 24h après avoir éplucher une carotte... votre idée est bonne pour des préparations sèches cookies, ou l'on a plus qu'a ajouter beurre, oeufxau dernier moment, mueslis du matin ou l'on ajoute juste banane, kiwi,...et lait,.... C est ainsi que on ne dégrade pas (trop) les aliments. Bonne journée

[@patriciathomas6480]

Super vidéo merci Margot

Merci 😘

[@brigittecrisante5099]

Coucou Margot 🤗 J'adore les vidéos de Batch Cooking 🤩👍🏿 je sais que c'est beaucoup de boulot 😅😅 mais franchement tellement sympa 😍 À bientôt

Merci beaucoup Brigitte 🙏

[@flolejardinier1201]

Bonsoir Merci pour les conseils…

[@fleursfourmirouge8776]

Top comme vidéo! Vite les suivantes 😊

[@yolandebaquillon9331]

Bonjour Margot, j'en suis à la butternut et je suis étonnée de voir que vous utilisez de l'alluminium, et en contact direct avec le légume ! Je pensais qu'aujourd'hui, au vu et au su des dangers sur la santé dus à l'utilisation de cette matière, on ne l'utilisait plus. Ceci mis à part, ce que j'ai regardé de la vidéo jusque là me paraît très ingénieux. Merci

Bonsoir Yolande, si vous préférez vous pouvez utiliser du papier cuisson . Pour ma part, en effet, j’utilise toujours du papier d’alu 😊

[@RadiaNawarova]

Pas d’aluminium dans le four !! 😖

[@user-me4ke7kw6q]

Je n ai pas aimé les pois chiches(four)_tres durs,brulés...Il faut les bouillir avant.(étape précédente).