How Parmesan Cheese is Made and Why It's So Expensive | $1000 Parmesan Wheels

[@Walter-f9k]

словил инсульт ушей от ударения в словах

[@СветланаКотик-л3я]

😂

[@elielgomesdasilva145]

Really?? I almost too

[@user-yt7hz5ir9b]

Это просто автоматический перевод

[@Walter-f9k]

@@user-yt7hz5ir9b знаю, но моим ушам причинен непоправимый вред 😂

[@mdm8547]

Просто челу пофиг и на тебя и на меня. Заморачиваться он не желает, ни начитать самому ни использовать форматтер голосового движка он не хочет, это же трудозатраты. А, и так сойдет, зрители сожрут вместе с пармезаном.

[@sunoh36]

Simple but excellent stepwise presentation for a lay man & cheese lover to understand & appreciate. Kudos to the production team & the presenter

[@agentbertram4769]

Blessed are the cheesemakers.

[@erichvollmer4652]

So ganz erschließt es einem nicht, warum der Käse so teuer ist. Die fabrikmäßige Herstellung unterscheidet sich nicht viel von anderen Käsesorten. Sicher ist die Fütterung der Kühe wichtig, die Fermentkulturen, der Reifeprozess und Lagerung. Das gewisse Know-How und gute Vermarktung gehören da sicherlich dazu.

[@doofkos]

Dank der EU und der geschützten Ursprungsbezeichnung gibt es zudem eine künstliche Verknappung. Das führt zu weniger Angebot bei ziemlich hoher Nachfrage. Der Käse ist natürlich gut, aber all die von dir genannten Faktoren und diese Verknappung machen ihn in meinen Augen teurer als er wert ist. Was ich aber nicht begriffen habe, war das Kredit-System der Bank. Wieso kauft die Bank den Käse nicht einfach? Um ihn fertig zu lagern scheint ja alles vorhanden zu sein. Dieses Kredit-System ist also vollkommen unnötig kompliziert.

[@sniggles05]

1. Das Zeug wird eben nicht in aller Herrenländer zusammengepanscht, sondern nur in einer bestimmten Region in Italien. Das bedingt ein eher geringes Angebot. 2. Der Reifeprozess ist bei Parmesan sehr viel länger als bspw. bei Gouda, Edamer usw., was das Ganze nochmals entsprechend teurer macht, weil mehr Lagerfläche benötigt wird. Bei einem teuren Wein oder Whiskey bezahlt man auch nicht vorrangig die Zutaten oder den grundlegenden Herstellungsprozess. Man bezahlt die Zeit und die Lagerfläche, die notwendig ist, damit das Zeug am Ende so ist wie es ist.

[@Elena-jj3ht]

Да. Именно за время и за хранение 💯👌

[@pitagora79]

If you don't like Ferrari, buy Germans cars.😂

[@riley6740]

It’s the aging process that contributes to its price. Especially if it’s produced and stored in natural settings.

[@Btx931]

Once you eat Parmesan in Parma Italy, everything else is a sad imitation.

[@luisstanker1491]

Because you hvnt eat real delicous cheese in your life .

[@Btx931]

@@luisstanker1491 because I’ve eaten real Parmesan cheese in Parma Italy where it is made. Nothing can take the place of the original.

[@theresaann7388]

I do believe that's true. I tried brush cheese and Green Bay Wisconsin. And it's squeaky when you chew it. That's in better than the freshest real mccoy

[@thomasburke7995]

But award winning Parmesan cheese from AMERICA specifically from Wisconsin or Illinois or smaller farms should be regulated to the bins.. nope, having access to both I will take American products cheaper and better quality.

[@Btx931]

@@thomasburke7995 nope. Not the same. A Wisconsin parm is a Wisconsin parm knock off.

[@Елена-е6ш1ш]

Озвучка конечно отдельное искусство 😂😂😂

[@rorykyrnan6210]

Угу, ударения прям умиляют... 😁

[@nevermore_nevermore.]

Это озвучка сделана при помощи нейросети.

[@ТатьянаИзвекова-б6ы]

Это робот читает,🔥Деревня🤪

[@Walter-f9k]

@@ТатьянаИзвекова-б6ы о чудо, робот читает, до чего прогресс дошел. Теперь слышать стало приятнее. А то не знали что робот читает, думали автор дебил… 🤣 да всем и так понятно, что робот…

[@МаркКузьмичев-ф9з]

озвучивает ИИ

[@LogicalNiko]

I notice they skip over the importance of Rennent in the creation of the curds. IIRC all Protected Designated Origin parmigiano-reggiano has to follow the traditional method using enzymes from a calf stomach. Bacterial/Fugal derived alternatives exist, but IIRC you cannot use those is PDO regulated production.

[@tatiananulmanszterling3610]

Sem luvas?

[@LogicalNiko]

@@tatiananulmanszterling3610 In many food industries gloves are not required if they observe good hand washing procedures and they do not cross contaminate things that are being touched. I doubt many other counties would allow this.

[@яэтоя-о5н]

900 лет назад монахи что то знали о дезинфекции вымени, рук и оборудования?

[@Chernotavip]

Это правило для всех коров при дойке, не только для пармезана как тут это представлено. И я думаю, что люди дошли до этого опытным путем гораздо раньше, чем 900 лет назад

[@KrasinMichael]

​@@Chernotavip только чел не позаботился о обеззараживании фланца к которому шланг подрубил, чтобы молоко перекачать

[@youtubb6437]

Он также проходит дизифекцию (промывка)

[@olegrazbor9284]

​@@Chernotavip Вы в деревне хоть раз в жизни были? Как по вашему вымя у коровы 900 лет назад дезенфицировали? Хорошо ещё если просто помыли. А если руки мыли при приготовлении, то это вообще верх дезинфекции. Первые мыловарни появились в Европе в 13 веке. А до этого как-то и так обходились, и сыр делали.

[@karlaobebedourense517]

Os monges apenas começaram o processo, e os italianos aperfeiçoar, dando mais qualidade e higiene

[@monirul0814]

I do not think the Europeans use lbs(pounds) or Fahrenheit, rather Kilogram and Celsius.

[@josephgaviota]

Perhaps this vid was aimed at a US market? I'm sure the US consumer buys a _LOT_ of Parmesan cheese, so that's not a bad idea for them.

[@MrKriboux]

Of course we don't 😂

[@Chan-Lin-Tao]

@@josephgaviota In the U.S. they produce their own fake Parmesan cheese. And they prefer that because it costs much less and is artificially aged in a few weeks. Real Parmesan is only for the tables of higher incomes and in fancy restaurants.

[@josephgaviota]

@@Chan-Lin-Tao We're not _all_ Philistines over here. I buy quality cheese, and I generally choose Pecorino Romano for this type of cheese.

[@brandonkjamessr4109]

​@@Chan-Lin-Tao This statement is completely false. Speak for yourself, I'm sure you spend money on something I wouldn't waste my money on. Good ingredients don't come with a price tag..It's worth it

[@Скиф-Ш.Д]

Когда мне начинают впаривать про особую траву, особый регион,особых коров и их молоко,и как результат,особый сыр,так и хочется послать в особый путь....

[@КахбачаШурави]

И желательно на край солнечной системы...

[@КОТ-м7ю3т]

А напрасно!

[@Сергей-е2у4щ]

Я вместо тебя посылаю их в особый путь ))) Пусть они идут лесом с Сусаниным вместе ,!!

[@us4747]

Ti capisco, anche io odio sentire questo modo di parlare, il problema vero però è...lo hai mai assaggiato il vero parmigiano? ...quello vero, o le mozzarelle fatte nel sud dell'Italia? (al nord non le sanno fare..). Ci sono molte specialità che al di fuori dell'Italia vogliono imitare e ovviamente non sono buone, posso farti un esempio con le pizze, le fanno tutti ma nessuno (pochi) al di fuori dell'Italia le fa secondo le ricette originali, vedo in giro molta spazzatura immangiabile. Il cibo buono è in molti paesi, le specialità ci sono pure... Assaggio il vero parmigiano e fregatene delle chiacchiere 🙂👍🇮🇹 ❤ 🇷🇺

[@us4747]

​@@КахбачаШурави Ci sei anche tu li ..

[@АндрейРудис-у1ц]

От озвучки чуть кровь из ушей не пошла 😢

[@EdvardGorsak]

Это ИИ озвучка.

[@Walter-f9k]

@@EdvardGorsak это и дураку понятно )) стало лучше слышно? Нет.

[@EdvardGorsak]

@@Walter-f9k так не с тобой разговор. Или любишь сунуть нос не свои дела? По е..балу наверное давно не получал. Нах..й пошел.

[@anatoliypetrenko5974]

​@@EdvardGorsakа может иа😂😂😂

[@EdvardGorsak]

@@Walter-f9k а что ты вообще хотело сказать?

[@CarolineAndrews-rc3id]

Interesting and informative thank you. I did find the background music noise not an enhancement.

[@LuigiBruschi-z6d]

Non so se all'estero è costoso ma in Italia non è così se si calcola che per un Kg ci vogliono 16 litri di latte fresco e selezionato e almeno 2 anni di stagionatura ha un costo medio più basso di tanti formaggi molli fatti spesso partendo da latte di bassa qualità.

[@kaithkallh3755]

ΝΑΙ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΑΚΡΙΒΟ ΤΥΡΙ ΑΛΛΑ ΣΤΟ ΕΙΔΟΣ ΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΜΑΛΛΟΝ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ. ΟΤΑΝ ΕΧΩ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΦΙΛΟΥ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ Η ΓΥΝΑΙΚΑ ΜΟΥ ΑΓΟΡΑΖΗ ΜΟΝΟΝ PARMIGIANO REGIANO. EXOYME KAI ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΑΡΟΜΟΙΑΣ ΓΕΥΣΗΣ ΜΙΚΡΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

[@2getter]

日本語の読み上げが癖になる最高の動画です。ついでに素晴らしいパルメザンチーズの製造に関する知識を得ることができます。パルメザンチーズ大好きです。

[@kirsches711]

同じことを思った人がいて嬉しい笑

[@kirsches711]

どうじじをおもったにんがいてきしいしょう😂

[@antan4199]

正直に言うと、頭に入ってこない

[@jirayu534]

😁😁🤩🤩

[@_pxe]

たまに室町時代の詩みたいな口調になるの面白い

[@DIDYOUSEETHAT172]

Old as you can get raw cheddar, and Parmigiano-Reggiano my two favs. PS those are the cleanest cows I have ever seen. I grew up herding cows the old fashioned way on horseback. Guy I worked for had his cows scattered up in the forest hills eating only natural grasses. Fun stuff finding those suckers come roundup.

[@Btx931]

@@DIDYOUSEETHAT172 also yummy. I like a cheese that wakes up the roof of your mouth.

[@jekku4688]

I thought that exact thing (clean cows)! Because I've seen videos from farms here in the US that are... "questionable" to say the least. They may clean the udders, but everything around the udders....is not. Eeew.

[@DIDYOUSEETHAT172]

@@jekku4688 Eeew! Is right!

[@MrSummerbreeze01]

I milked our cow by hand growing up in the 70s. Very rarely did our cow have excrement on its udder. But if it did we wiped it off with a wet towel. The milk pail was special in that it was covered except for a circular opening about 3" in diameter which you aimed the teat at when you squeezed the milk out. Thinking back however, the fact is tiny amounts of ' stuff ' did occasionally fall into the pail, hair, dirt, excrement et al. We had a milk strainer in the basement which was like a large coffee filter that we poured the milk through and into jars. Our whole family drank the milk for years and no one ever got sick.

[@DIDYOUSEETHAT172]

@@MrSummerbreeze01 LOL! It is called acquired immunity.

[@gregmacdonald7710]

Peeps, it's Parmagiano Reggiano, it is expensive... you're thinking supermarket parmesan!👍

[@BobRooney290]

the title did NOT say that. it specifically said parmesan cheese. it' $8.99 a pound at trader joes, and it's perfect!

[@sebastianniittyvuopio5017]

Trader joe saks

[@wickedguppy3715]

I dont know, I get that at my market. It's still the best. The trick is not eating it all before I make something with it.

[@francocalini641]

I am sorry, but it seems that you have some issue with the metric system, as 4 millions rounds of Parmigiano, at 40 kg each average, add up to 160 ThOUSAND metric tons....not 160...

[@daveklein2826]

Seems like you are a complete moron

[@RafaelCantarella]

Exactly, 160 tons fit's on just eight trucks.

[@sebastianniittyvuopio5017]

Fahrenheit😂 hahahaa

[@skipp7255]

Сыр вкусный Но чем больше понтов тем дороже продукт маркетинг убьёт всё натуральное

[@user-VI88VA88T8]

Уже давно люди нашли замену производственным мощностям изготовление сыра в домашних условиях а за маркетинг необходимо платить втридорога

[@Ram3esIV]

До сих пор не убил, а тут вдруг убьёт.

[@ЭдуардСысоев-с4ъ]

Слушать просто невозможно!!!

[@НатальяКолос-л3й]

Не слушай!

[@tymz-r-achangin]

Yeah we all love a good cheese thats been cultured with bare woolly mammoth hands and arms that were swirling around in it

[@Петрович-щ8р]

😂😂😂😂😂😂😂.Я тоже заметил этот момент.

[@uptoolate2793]

Right? No one was wearing a hair net either. The woman had long hair. It can't not be in the cheese.

[@processarea91]

Haha, I see what you did there! 😄 It’s definitely a unique image-nothing like a little “personal touch” to add some character to the cheese, right? Still, I bet it makes the flavor extra memorable! 😂🧀

[@MuhammedAly-gc3vi]

I don't care. In every kitchen of a restaurant people will touch your food. As long as they take personal hygene seriously there is nothing wrong with it

[@WhiteWolf.59]

Главное придумать историю поинтереснее и можно продавать в 100 раз дороже

[@shaman008]

... что особенно типично для Италии))

[@Elena-jj3ht]

Особенно ржака, когда местные Маши выносят на местный рынок моцареллу, рикотту ... Слово пармезан они ещё не выучили))

[@pardiniefilgueirassociedad2315]

Very good video, but it seems there is a mistake in the weight calculation: four million wheels of cheese are not 160 tons, but rather 160,000 tons, considering that each wheel of cheese weight around 80 pounds

[@александрколесников-ы9р]

Мне одному его ударения "режут ухо"???!!!

[@СтаниславСтарцев-н2ш]

Нет, не Вам одному

[@xxl9264]

Это нейросеть озвучивает, это не живой человек! 😂

[@enlightenedrabbit-y3u]

Нет, ты не один! Кажется, его ударения способны вызвать не только инсульт ушей, но и эпидемию смеха сквозь слёзы! 😂 Когда он начинает говорить, я чувствую себя археологом, пытающимся расшифровать древний язык с помощью сломанной Розеттского камня.🤣

[@ivannegrozni7692]

программе озвучки пока еще сложно в ударения если только нейросети не юзать

[@Walter-f9k]

@@александрколесников-ы9р нет, не одному. Но налетели умники и пытаются разъяснить что это робот читал. Типа без них это не понятно было 🤣

[@BarbaraKelley-v4k]

love the detailed approach you took in explaining the parmesan-making process! it’s fascinating to see how much effort goes into each wheel. but honestly, do you think the high price tag is really justified? i mean, it might deter a lot of people from enjoying such a delicious cheese. maybe it’s time for some more affordable options without compromising quality?

[@ДмитрийВасильев-к9щ]

в Союзе почти все сыры были твёрдыми, сырные головки покрывали еще парафином, цвет, рисунок, вкус были на высшем уровне, шли на экспорт.. Теперь почти весь сыр скороспелый, ускоренного созревания

[@vladimirtchirikov6367]

Уточните пожалуйста, в какие страны экспортировали советский сыр?

[@alexandermaksimov3256]

Видимо все шли на экспорт. Был Джугас и Алтайский, попробовал их только 4 года назад. Внезапно, Российский, Костромской, Маасдам к твёрдым не относятся.

[@hectorfox9710]

В союзе и доллар стоил 60 - 80 копеек. Но был нюанс…

[@arieljkasatkina4319]

В Советском Союзе был Пошехонский сыр, его производили в селе Пошехонье. В наше время сыр Пошехонский производили 35 лет, а несколько лет тому назад молочное хозяйство обанкротили и закрыли, теперь в России нет самого вкусного и старинного сыра. Был также роскошный сыр Российский, Голландский, Эмменталь, сливочный сыр, все это разнообразие по- тихому ликвидировали, и производства уничтожили. Не нужны хорошие и вкусные, технологичные сыры, дорого в изготовлении, высокая цена в продаже, бизнесу выгоднее удешевить производство сыра, ускорить созревания до 1 - 2 месяцев, и пустить в продажу. Чем меньше затрат в изготовлении, тем больше конечная статья дохода...

[@alexandermaksimov3256]

@@arieljkasatkina4319 Жалко... Вкусный был сыр. Хотя к твёрдым его с натяжкой можно отнести, но не важно.

[@DhruvaMaharaja1952]

What is the clear liquid being added to the curd at 4:16 of this video please?

[@prophet3376]

Its called rennet n it helps to make it cheese

[@prophet3376]

Its called rennet n it helps to make it cheese

[@DhruvaMaharaja1952]

@@prophet3376 Thanks, I found it when I searched....see my post below beginning,. "Calf stomachs are ground and then soaked" ...the way they make animal rennet is disgusting ..... far better to use microbial rennet (note the part which says," same enzymes found in animals," but without having to kill anyone = Microbial rennet uses certain kinds of mold, yeast, or fungi to coagulate milk. And fermentation-based rennet uses genetic engineering to reproduce the same enzymes found in animals within bacteria, fungi, or yeast.

[@helenaragazziisaac9797]

Que obra de arte!!! Adoraria experimentar este tesouro culinário.!! Parabéns e sucesso!!

[@Christin5554]

Very interesting video. I eat this cheese all the time and it is good to know why it is so expensive.

[@iTeerRex]

It’s a 55 Billion Dollar industry. For just one kind of a cheese, that is big time.

[@tonhuu6804]

great video! really enjoyed the insight into parmesan cheese production. but honestly, the price seems a bit over the top to me. i get the quality aspect, but paying that much for cheese feels excessive. what do you all think?

[@duaneayers6117]

I worked at Pillsbury co and I couldn't imagine the sanitary cleanup that they would have to go through on a regular basis.

[@jethrojuggaluppet]

Big corporations just pay ppl off

[@daveklein2826]

Metro you are a liar

[@nikiTricoteuse]

Very interesting thank you. A similar cheese produced just out of the zone of Parmigiano but, still with strict controls over how and where it's produced, is called Grana Padana and is very popular in Bologna. It is cheaper than Parmigiano but, still expensive, in fact, Grana is slang for money, not sure if everywhere in Italy but, definitely in Emilia Romagna. 😊

[@juanhermandocano685]

Felicitaciones, excelente documental 👏

[@Creatividades_jm.440]

Pensé que no conseguiría a nadie que hablara español

[@Wanda6308]

I love Parmesan Cheese. I use it to make sauces and use in salads and all kinds of things. this was so interesting.

[@lexuslexus630]

Les moines et prêtes ont toujours produits de très bonnes choses ❤❤

[@process-stories]

05:34 This video on the Parmesan cheese-making process is absolutely fascinating! The craftsmanship involved in creating each wheel is incredible. Have you ever wondered why Parmesan needs to age for so long to develop its unique flavor?

[@ЄвгенійЦвєтков-ь5о]

Hands without gloves in cheese? Is that why cheese tastes so good? The secret ingredient)))

[@lexuslexus630]

Le sel est un antiseptique

[@martharinebiseko1457]

Better without gloves coz they can wash their hands properly than assuming gloves are aseptic

[@akshaybisht901]

In food industry they use sentizer & also wash hands so outer interaction is minimal to none. Inside where machine work the area already disinfect & air is pure & disinfect already.

[@mr.meseeks2037]

Italians are really good cooks and among the cleanest preparation areas love from the UK ❤

[@sebastianniittyvuopio5017]

Uk has the thinnest cook book😊

[@artful1967]

way to generalise an entire nation

[@HaumeiFranzP]

Sehr interessantes Video, vielen Dank 👍 Ich liebe Parmesan 😋😉

[@ashleymarie7452]

Excellent production. Thank you.

[@andremike9510]

"Die Milch ist verderblich und kann sehr leicht verderben...". Da muss man jetzt nichts mehr zur Qualität so einer Doku sagen :D

[@manolo-2107]

Fakten gehören dazu ..Dass schlechte sind die Negativen kommentare

[@Appli72]

Man sollte schon den ganzen Satz lesen und nicht nur die hälfte

[@FarmGearInnovators]

Only 300 dairies in Italy can make authentic Parmigiano Reggiano, and they even use it as bank collateral?! That’s next-level dedication to cheese!

[@Romarizz]

А ещё вспомнилось резонансное видео, как граждане из стран "ближней азии" - купались на одном таком мол.заводе в РФ, в чане... А тут, вроде как стандарты, качество, должно быть... А в видео чередуется то в перчатках люди, то руками по локоть купающиеся в чанах... Вот уж где санитария и качество))))) Смотришь и думаешь, ну тогда у нас в шаурме тоже всё норм)))

[@allbertbiyakubi2223]

Это было в краснодарском крае в станице Коневская.

[@carlocordani-ui5le]

Mi spiace per lei ma sull'igene non si discute perchè esiste un disciplinare molto rigido sia per per il metodo e per la conservazione, certo che se lei obietta per le mani nude allora non dovrebbe mangiare nulla.

[@allbertbiyakubi2223]

​@@carlocordani-ui5le questo è un commento disonesto da parte tua perché non provi pena per me e mi stai mentendo quando dici "mi dispiace per te..." sii un uomo e dimmi la verità!)

[@sayidsodirkhontohir]

...и купающиеся были русские из "близкого русского города" "@allbertbiyakubi2223

[@ericferrell3775]

what a fascinating look at the process of making parmesan cheese! i had no idea it took so much effort and time. but honestly, is it really worth the price tag? i mean, it's cheese after all. i've had some great alternatives that didn’t break the bank, so it makes me wonder if the hype is just a marketing strategy.

[@0102V]

Весь персонал помыл руки по локоть в молоке на всех его этапах превращения в сыр

[@irenebarlein884]

Ваши чиновники моют в молоке жопы и все остальные причиндалы, мочятся в баки с молоком. На следующий день это молоко стоит на ваших прилавках, вы его покупаете и пьёте. Вкусно? В интернете достаточно об этом видео. Кстати, эти подонки сами себя снимают!

[@riley6740]

I always save my rinds and adding some to my soup in my bowl.

[@gangsta5900]

Hairy arm adds extra flavor.

[@jessevennard2640]

Weird they were using gloves and hairnets but only after the cheese was solid. Mmmmmm

[@lilipop6990]

Потому что волос должен находиться внутри 🧈сыра а снаружи это портит вид 😼

[@SirOpinesALot]

😂😂😂

[@MdBoj-n2v]

😂😂😂

[@k.g.77715]

🤢🤢 >> 😂😂

[@ViktoriaCannard]

Nunca pensé que aprendería tanto en tan poco tiempo, ¡gran trabajo!

[@ovidiuciuparu6421]

3:16 i bet you $1000 that temperature is measured in celsius..!

[@rogsoll]

Celsius is a big no no in USA.

[@SpiderMike1991]

As Italian, I can say that I want to see the Parmesan Cheese in every place of the world

[@Daininki]

14:28 ERRADO pois são 160.000 toneladas

[@ladrillocitrone8143]

Impresionante. Admiro estos trabajos. Felicitaciones

[@СергейЗахаров-с5ь]

Диктор. Ударение правильное куда делось? Натур ушло? Противно слушать.

[@asharhana9617]

ИИ диктором пока рановато называть 😅

[@hectorfox9710]

Этому диктору нужно несколько раз написать. Попробуйте.

[@johnal1599]

Είναι ακριβή η παρμεζάνα; έχεις αγοράσει φέτα στην ελλάδα να δεις;

[@stellarin6537]

При таком количестве произвводимого пармезан он должен стоить дешевле. Тем более он производится не совсем в ручную.

[@AlexFixSpb]

Надо 40кг молока для производства одной головки сыра. Посчитайте стоимость сырья, зарплату сотрудников, налоги, электроэнергию, амортизацию и ремонт оборудования, аренду помещений и сыр созревает более года. Это всё вас не волнует?

[@user-gxa]

Так он и так не дорогой, дешевле российского "пармезана".

[@Alsu1917]

6:39 Rusty or old painted profiles were used in some parts.

[@ВиталийПотемкин-к6е]

Я так и не понял. сырное зерно или творог? И о да, теперь понятно что только с отпечатком марли сыр можно называть настоящим пармезаном....

[@si_vis_amari_ama]

As I do every day, I happened to be eating a slab of Parmesan Cheese when this video popped up. So I watched it.

[@ЛевЕфременко]

Робот что ли озвучивал?

[@Quanane]

Оно так и есть

[@donreed]

11/26/24: Excellent writing and narration. Thank you!

[@jonathanm9436]

Hey guys - very interesting. A suggestion - bearing in mind that the internet is international and borderless, what's with using Fahrenheit? It's a pain to convert into the international Celsius to understand your narration, and is an irritating interruption to your video. Use Celsius and maybe drop in a 3 second closed-caption for the benefit of the minority that still uses F.

[@kurtbecker3827]

11:00 I knew it, banks have an interest in making Parmesan Cheese succeed. I love Parmesan Cheese so I am all for it. Actually glad, that somebody who understands money gets involved,... too many good ideas and good ancient processes die, because there is no money to be made. So Parmesan Cheese, will never be free ,but I do not mind paying for it.

[@JohnSmith-ii7dw]

now we know why its so expensive the bank is involved...get rid of the bank

[@SirOpinesALot]

It's Italy...where tradition is more important than automation. By adding all the rules about who and where and when it can be produced, they have a monopoly and don't have to automate the production process. I'm not that sure they could. Cheese is notoriously difficult to produce consistently without a lot of hands-on work.

[@daveklein2826]

As it should be

[@brunonikodemski2420]

How about a program on ROMANO, which I think is way better than inferior Parmesan (in my taste, and millions of others). I grew up on GOAT Cheese when I was young, in Germany, and I still remember the actual "smell" of some of the local cheeses, including some made from HORSE milk. Every animal was used for food then, and anything edible from them, was eaten. Generally, it was to prevent starvation. Later on, I realized that this had been one BEST culinary experiences which I have ever had. The women cooks in that era, had a special art and skill in this. When I was a child, they gave us a stick, and told us to hunt some rabbits. If we came back with one, we were given a special treat, usually the liver, which was just delicious. If it was still alive, they would make Blutwurst, which was one of my favorites. Only now in Africa and parts of Asia, do these culinary skill still exist. MacDonalds, BurkerKing, and KFC, has made our food supply into compacted pieces of un-namable protein "chunks". Pretty soon we will have "locust patties" on the menu. I "cannot" wait to try these, hope I die before it happens.

[@CimonaFti]

Ну, саранча тоже с глазами и хочет жить. А её сьедят и кто? Люди!! Саранча вписывается в ваш пищевой опыт

[@МихаилБогданов-щ3р]

досмотрел до 3:15 ..... дальше кровь из ушей хлынула.

[@ИринаГальковская]

Ага¡!!!!то же выключила😢😢😢😢😢

[@spukerlg]

Я дотерпел до 3:29

[@Галина-б2ю6г]

3:21))))

[@ТатьянаСоломка-б1ы]

Нервный что ли😂?

[@Сергей-у1ф9о]

А я до 3:14 - специально вернулся и посмотрел)))

[@bobbyg9662]

My best friend growing up was Italian, his grandmother never learned English. They used Romano cheese and the home always had the aroma of Romano cheese. I guess the only difference is a slightly different flavor. The family’s would get together and purchase a wheel and divide it up.

[@josephlacorte-hv3kl]

The difference is one is made with cows milk and the other with sheep’s milk. Big difference in taste

[@Dirtyharry70585]

Cool Ferris wheel for those Italian Cows!

[@rudolfurc1874]

ako dlho vzdrží? je pleseň nebeypečná ?

[@carmgitto]

FFS it is NOT parmesan!!! The real stuff is Parmigiano Reggiano. Close is Padano Grana. parmesan is a fictional name and product closely related to sawdust.

[@opusnone1]

When do they blend in the wood chips?

[@k.g.77715]

QUIERO VER MUCHOS MAS VIDEOS DE ÉSTE TIPO QUANTUM 😊

[@spectacopsjohndoe756]

The ancestor cheese of all Italian hard cheeses, like Parmegiano, is called Sbrinz, and it is the typical mountain cheese brand of central Switzerland. It was exported over the alpine passes to Italy, already after the mid-ages and traded by the Swiss for other needed goods on northern Italian markets. 🇨🇭🇮🇹👍

[@chespocket1756]

Make it sound so dramatic ! It’s just a special cheese you also get special very old cheese from France and Switzerland to name but a few! With very high prices equivalent to that of Italy! Just do a bit more research and you will see what I’m talking about. Thank you

[@elkapastushka1710]

Обожнюю пармезан. Цікаво було дивитися процес виробництва, вражає. Дякую!

[@ChristianHungary]

🤮🤮🤮 It is so disgusting that the worker washes his hands in the cheese curd, which becomes the cheese! You saw how hairy the guy's arms are, wash those hairy hands in our food, I'm about to throw up! 4:07

[@adrianzamora1426]

Haha pussy city boy

[@chastaelaine76]

😂 he’s not washing his hands. He’s checking the milk

[@tjongtjuangshen4014]

O que o laticínio faz com o soro de leite que sobra ?

[@adilsonsayao5189]

Embala como todinho

[@luisacorradini4290]

Z Tradizionalmente fa ricotta oppure nutrono i maiali

[@МихаилКруглов-к8е]

Технологически Вы можете повторить этот сыр. Плюс минус похожий вкус. Но нужна же ещё красивая легенда!!! Нужен же ещё маркетинг чтобы люди с удовольствием платили 1.000 долларов за килограмм. Поэтому я попробовал разочек и остался доволен. Ну кушаю Я обычный свой сыр

[@user-gxa]

Пармезан не стоит таких денег, это красивая легенда для обычных жителей РФ, которые жрут пластилин и платят за него дороже чем за настоящий пармезан 12-месячной выдержки, купленной в Парме.

[@АлексХром-я9т]

Пальмовое масло ни чуть не хуже молока с альпийских лугов.

[@الجنةهيالهدف]

ماهو اسم هذا المصنع المتميز؟

[@kuznets2]

Господи! Да что у озвучивателя с грамотностью! Неужели так трудно посмотреть как правильно ставить ударения? Озвучка напроч убивает полик!😢

[@shvedovdanil]

Думаю, это робот озвучил. Для робота очень даже ничего.

[@МагомедовШамсудин-л9ъ]

Робот это, все, иск.интелект все вытеснит скоро, готовтесь, то ли еще будет.

[@ChegelinVarlam]

Неужели так трудно отличить бота от человека?

[@andiberger4869]

Bei 14:30 Da stimmt etwas bei den Mengen nicht.160 Tonnen geteilt durch 4 Mio Laibe ergibt bei dieser Berechnung bloss 0.04kg/Stück.

[@Syrnian]

It does not take a year to make. It takes a year to age.

[@daveklein2826]

Aging is making moron

[@maggiematthews3517]

Fascinating! Thank you!

[@marlenaamalfitano2727]

As one who grew up on a dairy farm, I feel very sorry for those cows

[@jameslast3192]

So what happens to the centre circle stamped out? Grated?

[@vaybe28]

Und schön die Armhaare eintauchen damit der Geschmack auch bleibt

[@RHill79]

And that’s why it’s so good!!

[@IvanIvan-kz6uk]

То есть пармезан сделанный в Челябинской области не настоящий ?😳

[@enovitskiy]

если пробовал этот то челябинский ты отличишь

[@pro_foto]

Очень полезное видео, столько деталей. Удивительный мир сыров! Какие громадные, современные производства. Конечно ударения в словах да, а-то ведь услышит кто-то да и начнет так же говорить %)

[@KrasinMichael]

Пармезан такой дорогой, потому что хозяин производства хочет много бабла получать, а не меньше, чем получает

[@barrywheeler9379]

every stage of this looks very clean. 😀

[@staraszapoklak]

Как 500 литров молоко молока могут весить около 40 киллограмов?? Ты бы хоть голову включал

[@vladimirtchirikov6367]

Да, неудачно выразился. Имется ввиду, что головка готового сыра из 500 литров молока весит 40 кг. Можно иногда и самому призадуматься, а не пытаться во чтобы-то ни стало подловить автора.

[@alexanderdunning6586]

Why wouldn't you mention the rennet or where it comes from.

[@cathybenson5119]

Why aren't the workers wearing gloves?

[@bartolomeovongajdke]

Because they know what soap is and how to use it.

[@daveklein2826]

Because they are not necessary.... Please get educated and stop being a whiny priss

[@glitterarmy89]

There's always one person

[@СережаНаумов-р9х]

Только идиот работает с продуктами в перчатках!

[@edileinesanfelice6350]

😂😂😂😂😂😂😂​@@bartolomeovongajdke

[@lauraeastman]

I love food factories! I saw a great one about peanut butter on Mr.Rogers when I was a kid and it was so interesting! I've also gone on a lot of food factory tours. It never gets boring.☺️💕

[@TheScintillady]

I can still hear and sing that song "It takes a lot of little nuts to make a jar of peanut butter" from that episode. And that was over 60 years ago!

[@alsrb0024]

신기하네요

[@karenreaves3650]

I use parm in carnivore recipes I grate it myself, love how it browns toppings adding so much flavor.

[@olivo-viejo]

Use gloves please!!!

[@dairasuarez3315]

Para que? Usar guantes no es sinónimo de aseo. Estas personas antes de manipular los alimentos pasan por un proceso para esterilizarse. No por que veas a una persona usar guantes significa que esté aseado. Literalmente es lo mismo. Ya que lo mismo que tocan sus manos lo tocan sus guantes.

[@georgetsokanis3542]

No whey I'm wearing gloves

[@dairasuarez3315]

@@georgetsokanis3542 como quieras. La verdad no importa.

[@lukjno6345]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 omg you are clearly so pa7ethik 😂😂😂😂😂😂

[@lukjno6345]

​@@georgetsokanis3542what? 😂😂😂

[@HuwRichards2025]

Really fascinating! The process of making Parmesan cheese requires so much effort and time, from selecting high-quality ingredients to the long aging process. This explains why it’s so valuable and beloved

[@kenmelrac]

Sadly the taxpayers in the US pay for the long-term storage for the cheese manufacturers

[@ОльгаКапыш-х3у]

Очень интересное и познавательное видео. Большое спасибо. 👍😋🤗💪💞❤️💖💛💙🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@Louis-e6q]

My mouth is watering and I want a speggety w/ meat and Parmesan cheese 🤤